eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 1

Transcriptie

1 eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 1

2 de speciaalzaak voor gevogelte, wild en traiteur- bereidingen! Inhoud / pg 4-5 Vers wild assortiment / pg 6-7 Recept hertenkalfragout met boschampignons / pg 8 Gevogelte assortiment / pg 9 Gevulde producten / pg 10 Verse kalkoenproducten / pg 11 Elke zaterdag kip & rib aan 't spit / pg 13 Verse konijnen / pg 12 Onze specialiteiten / pg 14 Apero assortiment / pg 15 Bereide gerechten / pg Recept kippenblokjes met groenten en curry / pg 18 Gesneden vleeswaren / pg 19 Aardappelgerechten / pg 20 Saus assortiment pg 21 Onze soepen / pg 22 Onze kroketten / pg 23 Chicken world aanbiedingen Indien u vragen heeft, kom gerust eens langs en wij helpen u graag verder. Ontdek ons ruim assortiment aan verse producten! Open tijdens de feestdagen Chicken World / Kortrijksesteenweg 244 A, 9800 Deinze / Tel / Fax / [email protected] Ma 09u30-18u30 / Di 08u - 18u30 / Woensdag 08u - 18u30 / Do 08u - 18u30 / Vrij 08u - 18u30 / Zat 08u - 18u / Zon gesloten Zat 22 december 08-18u / Zon 23 december 09-13u / Ma 24 december 08u - 15u / Di 25 december gesloten / Woe 26 december 08-18u30 / Zat 29 december 08u - 18u / Zon 30 december 09-13u / Ma 31 december 08u - 15u / Di 01 januari gesloten / Woe 02 januari gesloten / Do 03 januari 08u - 18u30 pg 2 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 3

3 Vers wild assortiment Deze producten zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. Vers wild assortiment Deze producten zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. Fazant Everzwijn Wilde eend Kangoeroe Fazantenhaan Everzwijnfilet Wilde eend op zijn geheel Kangoeroefilet Fazantenhen Fazantenfilet met vel (enkel op bestelling) Fazantenfilet zonder vel Fazantenbillen Haas Haas op zijn geheel (enkel op bestelling) Hazenrug Everzwijnragout (stoofvlees) Everzwijncoteletten (enkel op bestelling) Everzwijngebraad (enkel op bestelling) Hertenkalf Hertenkalffilet Hertenkalfsteak Hertenkalfsgebraad Hertenkalfsvlees is zeer mals vlees & caloriearm!!! Wilde eendefilet (enkel op bestelling) Wild konijn Wild konijn op zijn geheel of versneden Bosduif Bosduif op zijn geheel of versneden Bosduiffilet (enkel op bestelling) Reebok Reebokfilet Reeboksteak Reebokragout Reebokrug (enkel op bestelling, ± 4 kg) Hazenbillen Hazenschouder Hazenfilet Hertenkalfragout (stoofvlees) Hertenkalfkroontje (enkel op bestelling) Hertenkalfrug (enkel op bestelling, ± 8 à 10 kg) Alles wordt vacüum- gas verpakt om een nog betere versheid van het product te garanderen pg 4 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 5

4 Hertenkalfragout met broccoli,boschampignons en huisgemaakte veenbessenconfituur. Wij zijn wild van wild! Bereiding boschampignons Snipper de sjalot fijn en doe er een teentje geplette knoflook bij. Maak indien nodig de champignons proper, snij de champignons in stukken. Smelt boter in de pan en doe er de boschampignons, look en sjalot bij. Kruid af met peper en zout. Ingrediënten 1 sjalot - 1 teentje look - 200g boschampignons - boter - peper en zout Bereiding ragout kookboeken. Verhit de ragout in een stoofpot en kruid deze bij met peper en zout. Ingrediënten 1,2 kg hertenkalfragout - peper en zout Afwerking van dit gerecht Bak de verse kroketten goudbruin. Deze zijn net zoals de verse veenbessensaus bij Chicken World te verkrijgen. Kook de broccoli. Serveer de verschillende ingrediënten op een bord tot een mooi geheel. Eet smakelijk. Boodschappenlijstje in Chicken World. Hertenkalfragout Verse kroketjes Veenbessenconfituur Bij Chicken World kan je verse hertenkalfragout kopen, hertenvlees is zeer mals vlees en caloriearm. Je kan de ragout ook zelf maken, hiervoor verwijzen we u graag naar de betere Benodigdheden 30 minuten van uw tijd - 4 flinke eters Stoofpot - Kookpot - Frietvet Chicken World eindejaar 2012 pg 7

5 Gevogelte assortiment Deze producten zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. Ons gevogelte behoort tot één van het beste van België. Verse kwartels Kwartels op zijn geheel Kwartelfilet Kwartelbillen Ontbeende kwartels Verse duivenjongen Verse piepkuikens (Poussins) Verse hoevekippen (Landes) Verse eend Eendefilet Eendebillen Verse parelhoen Parelhoen op zijn geheel Parelhoenbillen Parelhoenfilet (supreme) Soepkippen Moederdier Soepkip Verse chapons (Kapoenen, enkel op bestelling) Mechelse koekoek (Op bestelling) Verse gans de Bresse (Enkel op bestelling) Alles wordt vacüum- gas verpakt om een nog betere versheid van het product te garanderen Gevulde producten Deze producten zijn beschikbaar vanaf 7 december, tenzij anders vermeld. Gevulde kwartels Gevulde kalkoen (Verkrijgbaar vanaf 15 december) Gevulde parelhoen Gevulde kalkoenroulade Gevulde kalkoenfilet (Voorgegaard) Graag vooraf bestellen! Deze producten worden meegegeven in een ovenschaal en de baktijd wordt bij afhaling vermeld. pg 8 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 9

6 Verse kalkoenproducten Deze producten zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. 2 kippen voor 10,00 Kalkoenfilet Exotische kalkoenfilet roulade Kalkoenbovenbillen Kalkoentournedos Kalkoenstoofvlees vers Verse kalkoendrumsticks (enkel op bestelling) Verse kalkoen volgens gewicht (vanaf 18 december) Verse gehele kalkoenbillen (vanaf 15 december) Kalkoen osso bucco (enkel op bestelling) Kalkoenroulade (dv 1 kg, vers op gewicht: kan ook op bestelling) 1 kip 5,5 of 6,5 of 7,5 *prijzen volgens marktsituatie Elke zaterdag kip aan 't spit. Lekker gebakken satés, kippenbillen, vleugels, ribben, apero s, burgers, spek, ardeens gebraad, worsten, aardappelen. pg 10 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 11 Vers gemaakte appelmoes en rode kool.

7 Verse konijnen Deze producten zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. Onze specialiteiten Deze konijnen zijn dagvers. Onze vakmensen versnijden alles naar uw wens. Konijn op zijn geheel Konijnenbillen Konijnenruggen Konijnenschouders Konijnenfilet Konijnenlever Alles wordt vacüum- gas verpakt om een nog betere versheid van het product te garanderen Foie gras Terrine Rauwe lever (al dan niet versneden) Wildpasteien Patrijs Reebok Haas Fazant Everzwijn Mousses Eend met porto Bosduif Kwartel Tapenades Zwarte olijven Groene olijven Ui en balsamico Boschampignon Tomaat Gerookte eendefilet Geheel Gesneden Gerookte kippenfilet Geheel Gesneden Ook verkrijgbaar Verschillende uienconfituur, rood of natuur. Ook huisgemaakte veenbessenconfituur in de winkel. Ruime keuze Verse warme aperitief hapjes (pizza, schelpjes, kroketjes, ) Kaasassortiment Wilde eend pg 12 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 13

8 Apero assortiment Verschillende kazen en tapas verkrijgbaar voor bij de aperitief!!! Bereide gerechten Alle producten zijn verkrijgbaar met een saus naar keuze. Met de feestdagen vragen wij deze producten tijdig te bestellen. Mini pizza (16 stuks) Pasteihapjes / zakouskis (24 stuks) Mini loempia s (60 stuks) Scampi hapjes Mini croque hapjes Assortiment oriëntaalse hapjes Mini kipsaté Cocktailhapjes (25 stuks) Gebakken apero s Apero natuur Apero natuur gekruid à l indienne Mini salami natuur Mini salami chorizo Nu ook lekkere tapas verkrijgbaar! Groene olijven Zongedroogde tomaat Reuze scampi s Kaasblokjes Toastjes Diverse salades Opgevulde kippenfilet met roze pepersaus Kalkoengebraad met archiducsaus (champignon) Rundstong met madeirasaus Ardeens gebraad met jagersaus (champignon en spek) Coq au vin Varkenshaasje met groene pepersaus Eendenfilet met sinaasappelsaus Stoofpotje van everzwijn Ontbeende kwartel in druivensaus (op bestelling) Herteragout op franse wijze Fazantenfilet met boschampignons Bereide konijnenstukken Bereid konijn met framboos (stoofpotje) Fazantenfilet in wildsaus Parelhoen in druivensaus Parelhoenbil met stroganoffsaus Stoofpotje van lamsvlees Hertenkalfgebraad met boschampignons (enkel op bestelling) Bereide hazenbillen / schouders (enkel op bestelling) Kipfilet in champignonsaus pg 14 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 15

9 Wij voelen ons kiplekker! Kippenblokjes met groenten en currysaus. Bereiding curry Snipper de sjalotten fijn. Verhit de olijfolie in een pot en stoof de versnipperde sjalotten. Schil de appel en snij in fijne stukken, vervoeg de gesneden stukken bij de sjalot en laat deze eventjes meestoven. Doe de currypoeder op de gestoofde appel, en de sjalot en roer. Giet de room erbij en laat de saus 20 minuutjes op een zacht vuurtje in koken. Bereiding groenten en kip Pel de ui en snij deze in stukken. Schil de wortels en snij in rondjes. Snij de sluimererwten in 3 stukken. Maak de kipfilets mooi en snij ze in blokjes.. Zet de wok op en verhit de olijfolie. Bak de kippenstukjes goudbruin en kruid ze met peper, zout en kippenkruiden. Voeg de verse groenten toe en bak deze kort mee en voeg een scheutje water toe. Boodschappenlijstje in Chicken World. Dagverse kippenfilet Rijst Room Kippenkruiden Afwerking van dit gerecht Laat de currysaus eventueel wat indikken. Proef de saus en kruid ze eventueel bij. Doe de groenten en kip in een bord en schep een lepel currysaus er over. Serveer dit gerecht met rijst en ananas. Ingrediënten 3 sjalotten - 1 Granny Smith appel - 1 dl room 1 eetlepel curry - Olijfolie, peper en zout Ingrediënten 4 kipfilets - 2 wortels - 1 ui - 100g babymaïs 100g sluimererwten - Water - Olijfolie, peper, zout en kippenkruiden Benodigdheden 45 minuten van uw tijd - 4 flinke eters Wokpan - Een kleine kom voor saus - Rijst Ananas Chicken World eindejaar 2012 pg 17

10 Gesneden vleeswaren Wij hebben een ruim aanbod aan charcuterie.producten te verkrijgen. Aardappelgerechten Wij versnijden onze vleeswaren met de meeste zorg, zodat de charcuterie zijn kwaliteit behoudt. Gebakken krielaardappelen met ajuin Gebakken krielaardappelen op provençaalse wijze Aardappelpuree Verschillende soorten stamppotten (savooi, wortel, spruitjes, broccoli) Hutsepot Gratin aardappel Savooipuree Wortelpuree pg 18 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 19

11 Saus assortiment Verschillende sauzen verkrijgbaar voor bij elk gerecht!!! Onze soepen Chicken World heeft een ruim aanbod van verse soepen. Wildsaus Maderasaus Groene pepersaus Boschampignonsaus Rode wijnsaus Roze pepersaus Aspergesoep Wortelsoep Preisoep Kervelsoep Witloofsoep Er is dagelijks Verse tomatensoep met kippenballetjes Archiducsaus Druivensaus Champignonsoep Verse kippensoep met stukjes kip Jagersaus Kaassaus Courgettesoep Fine champagnesaus Loempiasaus Bloemkoolsoep Broccolisoep pg 20 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 21

12 Aanbiedingen Wat heeft Chicken World het hele jaar door te bieden. Verse kippenproducten Kip op zijn geheel Kippenborsten Kippenbouten Kippenvleugels Kippenfilets Soepkippen Moederdier Grotere hoeveelheden aan andere tarief Verse kalkoenproducten. Verse parelhoen Verse konijnen Verse eendenborstfilets Ruim assortiment van fijne charcuterie Assortiment van patés Assortiment van huisbereide salades Keuze van vers bereide aardappelproducten. Verse aardappelkroketten (20 of 50 stuks) Diepvrieskroketten: Mini kroketten Aardappelkroketten Belgische kroketten met verse boter Garnaalkroketten (vers of diepvries) Kaaskroketten (vers of diepvries) Onze kroketten Chicken World heeft een ruim aanbod aan verse kroketten. Breydelhamkroketten Kreeftenkroketten Ook een ruim assortiment aan frieten te verkrijgen. Kippenworst Bereide gevogelteproducten Kippengehakt Kippenvinken Kippenschnitzels Wat heeft Chicken World het hele jaar door te bieden. Kippenburgers (natuur, gepaneerd, kaas) Gevuld bilvlees (soldaat) Orloff van kip Verder steeds verkrijgbaar Spaghettisaus, waterzooi van kip, balletjes in tomatensaus, vol au vent, bereide kalkoenstoofvlees, kipfilet in champignonsaus, Verder in de afdeling bediening verschillende keuze van bereide gerechten. Kalfszwezerikkroketten pg 22 Chicken World eindejaar 2012 Chicken World eindejaar 2012 pg 23

13 Ontwerp & fotografie: Chicken World / Kortrijksesteenweg 244 A, 9800 Deinze / Tel / Fax / [email protected] Ma 09u30-18u30 / Di 08u - 18u30 / Woensdag 08u - 18u30 / Do 08u - 18u30 / Vrij 08u - 18u30 / Zat 08u - 18u / Zon gesloten Zat 22 december 08-18u / Zon 23 december 09-13u / Ma 24 december 08u - 15u / Di 25 december gesloten / Woe 26 december 08-18u30 / Zat 29 december 08u - 18u / Zon 30 december 09-13u / Ma 31 december 08u - 15u / Di 01 januari gesloten / Woe 02 januari gesloten / Do 03 januari 08u - 18u30