Verbeter de rentabiliteit en bedrijfsvoering op je sierteeltbedrijf 25 juni 2018 Veerle Serpieters
Wie ben ik? Veerle Serpieters Innovatieconsultent Innovatiesteunpunt Focus op organisatievraagstukken & Lean 2
HOGERE RENTABILITEIT DOOR LOGISTIEKE SAMENWERKING 3
Achtergrond Enkele West-Vlaamse siertelers willen voorjaar 2013 nadenken over hun logistiek naar Lochristi 4
Zaken die bekeken zijn Samen depot huren Depot op de veiling ( Project van POM West- Vlaanderen voor transport richting Venlo) Transporteur vast te laten rondrijden Flanders Logistics consultant laten kijken naar volume en eventuele mogelijkheden Eigen systeem 5
Hoe werkt het systeem? Teler 1 Teler 2 Teler 3 Google Drive Input Waar samenzetten? Karren vervoeren naar afgesproken plaats voor afgesproken tijdstip Teler 4 6
Hoe ziet document eruit? regio Pittem 7
Hoe ziet document eruit? regio Staden 8
9
Ter info POM Oost-Vlaanderen is bezig met project rond logistieke vraagstukken Artikels over bevraging siertelers West-Vlaanderen http://www.innovatiesteunpunt.be/nl/inspiratie/logistiek-transporttussen-west-vlaanderen-en-regio-gent Telex ISP april 2016: http://www.innovatiesteunpunt.be/nl/inspiratie/groepstransportmaakt-de-afstand-kort 10
LEAN DENKEN IN SIERTEELT 11
Enquête Wat weet je al over Lean? Niets Ik heb de naam al eens horen vallen Ik heb er al iets over gelezen, maar weet niet wat ik ermee zou moeten doen Ik heb er me al over geïnformeerd en wil ermee aan de slag Ik werk al met Lean tools en technieken 12
Hoe optimaliseer je het werk op je bedrijf door middel van gezond boerenverstand? Waarover gaat Lean? 13
Waar komt Lean vandaan? 1700-1800: Opdelen van ambachtelijk werk in simpele, standaard, repetitieve taken Na 1940: Taiichi Ohno gaat kijken bij FORD Uitwerking van het Toyota Production System Vandaag: Interesse in alle sectoren voor Lean, o.a. dienstensector 1920s: Henry Ford Gestandaardiseerde productie en lopende band met kleine deeltaken lopende band & massaproductie 1990: Interesse uit de VS in het wonder van Toyota Leanals term wordt bedacht 14
Ook al in land- en tuinbouw? www.innovatiesteunpunt.be/lean 15
5 Lean principes Definieer waarde vanuit perspectief van de klant (VALUE) Streef naar perfectie& continue verbeteren (KAIZEN) Identificeer de waardestroomen verwijder verspilling (VALUE STREAM) Op de precieze vraag van de klant (PULL) Laat het product doorstromen (FLOW) 16
5 Lean principes Klantwaarde Definieer waarde vanuit perspectief van de klant (VALUE) Bron foto: http://www.jippa.be, http://www.qvist.nl, Stickers.be, inc.com 17
5 Lean principes Klantwaarde Leveringen Week 1 Week 2 Week 3 Week 4 Week 5 Wat ga je ermee doen? dinsdag dinsdag dinsdag woensdag dinsdag Bron foto: http://www.wizzewasjes.be 18
Ben je ook kritisch op de interne leveranciers? Wat verwacht de interne klant op je bedrijf? Veltion, 2016 www.veltion.be Ter beschikking gesteld aan Innovatiesteunpunt 19
5 Lean principes Definieer waarde vanuit perspectief van de klant (VALUE) Wat de klant wil, wanneer hij het wil en de juiste hoeveelheid Identificeer de waardestroomen verwijder verspilling (VALUE STREAM) Waar doet verspilling zich voor? Welke stappen zijn nodig om waarde te creëren? Bron foto: Lean Farming 20
Bruin papier sessie In beeld krijgen: Uit welke stappen bestaat het proces? Wat zijn de benodigdheden in het proces? Wie is betrokken bij het proces? Benoemen Waar zijn de knelpunten? Waar zijn oplossingen te bedenken? 21
5 Lean principes Definieer waarde vanuit perspectief van de klant (VALUE) Identificeer de waardestroomen verwijder verspilling (VALUE STREAM) Laat het product doorstromen (FLOW) Bron foto: http://www.businesshorsepower.com Zet alle waardetoevoegende stappen achter elkaar! 22
Flow basisconcepten Batch Continu Flow Uit: The Toyota Production System Batch processen Reageren te traag Leiden tot hogere voorraden en wachttijden Zijn niet in staat om defecten vroeg genoeg te detecteren 23 Veltion, 2017 www.veltion.be Ter beschikking gesteld aan Innovatiesteunpunt
5 Lean principes Hoeveel is nodig? Definieer waarde vanuit perspectief van de klant (VALUE) Identificeer de waardestroomen verwijder verspilling (VALUE STREAM) Produceer exact wat klanten willen. Vermijd overproductie en push Op de precieze vraag van de klant (PULL) Laat het product doorstromen (FLOW) Bron foto: http://contentmarketingmanagement.nl 24
5 Lean principes Definieer waarde vanuit perspectief van de klant (VALUE) Streef naar perfectie& continue verbeteren (KAIZEN) Herhaal de stappen Krijg zicht op wat waardevol is en verwijder verspillingen Identificeer de waardestroomen verwijder verspilling (VALUE STREAM) Op de precieze vraag van de klant (PULL) Laat het product doorstromen (FLOW) Bron foto: lean6sigma4all.eu/ 25
8 type verspillingen Kwantitatieve verspillingen Medewerkersverspillingen Transport Voorraad Bewegen Wachten Overproductie Overbodige bewerkingen Defecten Kwalitatieve verspillingen Talent Bron foto: http://gembamarketing.com 26
8 type verspillingen Wat? Het verplaatsen van materiaal en producten Transport Voorbeelden Verplaatsen van planten Vervoer tussen verschillende productielocaties Verplaatsen van materiaal dat in de weg staat Administratiedocumenten verplaatsen van de ene kaft naar de andere Bron foto: http://gembamarketing.com 27
8 type verspillingen Voorraad Wat? Meer materiaal of informatie dan nodig Teveel grondstoffen, tussenproduct, of afgewerkte producten Voorbeelden Te veel inventaris aanleggen Reserve onderdelen van een machine die al verkocht is Magazines bijhouden die ga ik ooit nog lezen Bron foto: http://gembamarketing.com 28
8 type verspillingen Bewegen Wat? Overbodige beweging van mensen Onnodig of overvloedig stappen, buigen, draaien en reiken Voorbeelden Op zoek gaan naar tools Bewegen omdat zaken niet in een logische volgorde staan Zoeken naar informatie op de computer Bron foto: http://gembamarketing.com 29
8 type verspillingen Wat? Wachten op materiaal, mensen of informatie Wachten Voorbeelden Wachten op een collega die zal helpen Wachten op een machine die onverwacht hersteld moet worden Wachten op informatie of op de start van een vergadering Bron foto: http://gembamarketing.com 30
8 type verspillingen Wat? Productie niet in lijn met wat waarde biedt voor de klant (te veel, te vroeg, te hoge kwaliteit ) Overproductie Voorbeelden Meer planten produceren, voor het geval dat Te stevige planten kweken dan dat de markt vraagt Iets maken dat onnodig is Bron foto: http://gembamarketing.com 31
8 type verspillingen Wat? Zaken te goed of te veel doen dan wat nodig is voor de klant Meer bewerkingsstappen uitvoeren dan nodig Overbodige bewerkingen Voorbeelden Meer kuisen dan nodig Meer onkruid wieden dan nodig Gegevens zowel fysiek als elektronisch opslaan Bron foto: http://gembamarketing.com 32
8 type verspillingen Wat? Productie die niet in orde is en herwerkt moet worden Gemaakte voldoet niet aan verwachtingen Defecten / herwerking Bron foto: http://gembamarketing.com Voorbeelden Niet overlevende planten Brochure met een schrijffout in Foto s die niet duidelijk zijn Informatie niet van de eerste keer juist doorgegeven 33
8 type verspillingen Wat? De grootste bron van verspilling is het niet gebruiken van al het potentieel van de aanwezige werknemers Talent Voorbeelden Niet benutten van alle kennis en vaardigheden Enkel gebruik maken handen Bron foto: http://gembamarketing.com 34
Met welke verspilling heb jij het meest te maken? Beweging Voorraad Overproductie Wachten Transport Defecten / herwerking Overbodige bewerkingen Talent 35
36
37
Heb je een vraag? Contacteer me gerust! Email Veerle.Serpieters@innovatiesteunpunt.be Telefoon 016 28 61 31 Post Diestsevest 40, 3000 Leuven Website www.innovatiesteunpunt.be Twitter @InnoSteunpunt Blog www.innovatiesteunpunt.be/lean 38