De Voedingsinformatiekaart Op de HealthyDinnerSpy Voedingsinformatiekaart zie je per gerecht wat de voedingswaarde is, onder welk eetpatroon het valt en welke van de 14 wettelijk verplicht te vermelden voedselallergenen er in voorkomen. Met behulp van deze kaart kun je een gerecht uitkiezen dat past bij je wensen of lifestyle. Wij raden aan om voor de zekerheid ook altijd het personeel te informeren over je eetpatroon, allergie of intolerantie. Alle gerechten worden bereid in een omgeving waar ook andere gerechten worden bereid. Kruisbesmetting van allergenen is daarom niet uit te sluiten. Voedingswaarde Op de voedingsinformatiekaart zie je hoeveel kilocalorieën, koolhydraten, eiwitten, vetten, vezels en suiker er in elk gerecht zit. De voedingsstoffen worden weergegeven in grammen. Eetpatronen legenda De volgende iconen geven aan wanneer een gerecht vegetarisch of veganistisch is. Vegetarisch Veganistisch Allergenen legenda De volgende iconen geven aan wanneer deze allergenen voorkomen in het gerecht. Glutenbevattende granen Noten Soja Schaaldieren Selderij Melk, inclusief lactose Ei Mosterd Lupine Vis Sesamzaad Weekdieren Pinda Sulfiet Voor meer informatie over allergenen, eetpatronen en hun criteria, bekijk: www.healthydinnerspy.com
Voorgerechten 7,95 Voorgerechten kunnen groenten bevatten die worden gemarineerd in zoetzuur en gemberdressing. Op verzoek kan dit worden vervangen. Zoetzuur Gemberdressing Zalm Gemarineerd in rode biet, met mierikswortel Kcalorieën: 378 Koolhydraten: 7,6 Eiwit: 27,4 Vet: 26,4 Vezel: 0,9 Suiker: 3 Maishoen Gerookt, met verschillende bereidingen van mais Kcalorieën: 476 Koolhydraten: 24,3 Eiwit: 31,5 Vet: 22,4 Vezel: 1 Suiker: 13,3 Buikspek Op oosterse wijze, met sojasaus, zilverui en sesam Kcalorieën: 476 Koolhydraten: 4,7 Eiwit: 10,7 Vet: 46,6 Vezel: 0,3 Suiker: 0,4 Selectie van verschillende Voorgerechten Vis en vlees Voor allergenen, vraag de bediening welke gerechten er worden gebruikt. Salade Met appel, witlof, walnoot en gemberdressing 3,00 Kcalorieën: 207 Koolhydraten: 21,3 Eiwit: 5 Vet: 13,4 Vezel: 6,2 Suiker: 12,7 Geroosterde groenten Met crème van ui en zoetzure groenten Kcalorieën: 200 Koolhydraten: 18,5 Eiwit: 3,2 Vet: 13,7 Vezel: 5,8 Suiker: 8,7 Soep 4,95 Mosterdsoep Met Brabants spek Kcalorieën: 273 Koolhydraten: 16,3 Eiwit: 10,4 Vet: 18,2 Vezel: 1,1 Suiker: 2,2 Zonder Brabants spek Kcalorieën: 179 Koolhydraten: 16 Eiwit: 3,7 Vet: 11,2 Vezel: 1,1 Suiker: 2 2
Hoofdgerechten 19,50 Hoofdgerechten kunnen groenten bevatten die worden gemarineerd in zoetzuur en gemberdressing. Op verzoek kan dit worden vervangen. Zoetzuur Gemberdressing Groentecurry Met kokos, komkommer, rettich en wortel in zoetzuur Kcalorieën: 151 Koolhydraten: 17,4 Eiwit: 2,4 Vet: 8,6 Vezel: 3,9 Suiker: 6,6 Portobello Gevuld met risotto, tomaat en een olie van groene kruiden Kcalorieën: 361 Koolhydraten: 56,4 Eiwit: 9,8 Vet: 11,4 Vezel: 4,4 Suiker: 5 Zeebaarsfilet Gebakken, met ratatouille en roseval Kcalorieën: 374 Koolhydraten: 22,3 Eiwit: 38,5 Vet: 14,1 Vezel: 3,1 Suiker: 4,1 Kabeljauwfilet Gebakken, met wortelcreme en saus van Pernod Kcalorieën: 441 Koolhydraten: 12,3 Eiwit: 35,9 Vet: 25,6 Vezel: 2 Suiker: 6,7 Kalfsoester Gebakken, met risotto en basilicum-mascarponesaus Kcalorieën: 550 Koolhydraten: 51,2 Eiwit: 48,8 Vet: 16,2 Vezel: 1,2 Suiker: 2 Parelhoen suprême Gebakken, met knolselderij, truffelpuree en thijmjus Kcalorieën: 419 Koolhydraten: 13,2 Eiwit: 49,1 Vet: 16,2 Vezel: 1,4 Suiker: 1,2 Confit van tamme zwijnsprocureur Gestoofd, met hete bliksem en spek-jus Kcalorieën: 698 Koolhydraten: 15,4 Eiwit: 40 Vet: 50,3 Vezel: 3,1 Suiker: 2 Alle gerechten worden geserveerd met een koolsalade voor 2 personen Voedingswaarde is per persoon Kcalorieën: 250 Koolhydraten: 5,6 Eiwit: 1,2 Vet: 25,1 Vezel: 1,5 Suiker: 2,3 3
Nagerechten 6,75 Café complèt Koffie met bonbon en likeur Hemel op Aarde van Van Wees Kcalorieën: 182 Koolhydraten: 19,7 Eiwit: 1,1 Vet: 4,9 Vezel: 2,2 Suiker: 17,4 Engelenzuchten (vanaf 2p.) Verrassing uit de Hemel Voor allergenen, vraag de bediening welke gerechten er worden gebruikt. p.p De Snicker Chocolade mousse, pinda en gezout karamel-ijs Kcalorieën: 640 Koolhydraten: 63,8 Eiwit: 9,6 Vet: 39,3 Vezel: 0,6 Suiker: 61,6 Worteltjestaart Met ijs van witte chocola, gember en citroengras Kcalorieën: 684 Koolhydraten: 63,6 Eiwit: 6,3 Vet: 44,1 Vezel: 3,3 Suiker: 56,1 Stoofpeer Met panna cotta van kaneel en steranijs-ijs Kcalorieën: 229 Koolhydraten: 33,6 Eiwit: 2,1 Vet: 10 Vezel: 2,4 Suiker: 28,4 Kaasplateau Van vier soorten kaas met gemengde noten, compôte en noten brood Kcalorieën: 756 Koolhydraten: 40,7 Eiwit: 32,3 Vet: 53,3 Vezel: 3,6 Suiker: 26,4 Handgemaakte bonbon p. st. 1,35 Kcalorieën: 76 Koolhydraten: 7,4 Eiwit: 0,5 Vet: 4,8 Vezel: 0 Suiker: 7,2 4