Catering Services Congrescentrum Elektrum Klingelbeekseweg 45, 6812 DE Arnhem Postbus 9035, 6800 ET Arnhem Telefoonnummer: 026-3562601 Menulijst: Dranken Lunches Buffets warm/koud Nagerechten Diner suggestie
Dranken Koffie euro 1,15 Thee euro 1,15 Frisdranken euro 1,60 Frisdranken luxe euro 1,80 Flesjes water euro 1,60 Bier euro 1,80 Malt euro 1,80 Witte wijn (glas) euro 2,75 Rode wijn (glas) euro 2,75 Witte wijn (fles) euro 17,50 Rode wijn (fles) euro 17,50 Jonge Jenever euro 1,80 Oude Jenever euro 1,80 Voor bij de koffie Cake/kruidkoek euro 0,75 Petit fours euro 1,75 Petit glacé euro 1,10 Gebak euro 2,25 Vlaai (per punt) euro 1,90 Borrelgarnituur Nootjes en zoute koekjes op tafel (prijs per persoon) euro 0,90 Koude items (prijs per stuk) Kaas en worst euro 0,70 Gevarieerd assortiment koude items euro 0,80 Warme items (prijs per stuk) Mini Gehaktballetje met mosterd euro 0,80 Div. warme frituursnacks met sausje euro 0,75 Div. Luxe frituursnacks euro 1,10 Op uw verzoek is het ook mogelijk om een compleet hapjesbuffet samen te stellen. 2
Lunches Lunchbox: euro 7,50 Bestaande uit 2 ruim belegde broodjes, 1 krentenbol, 1 stuk versnapering, 1 stuk fruit en melk Vergaderlunch euro 8,50 Bestaande uit 3 ruim belegde broodjes, 1 krentenbol, melk en karnemelk, fruit Luxe vergaderlunch euro 13.00 Bestaande uit 2 luxe belegde broodjes, melk, karnemelk en jus d orange, Soep Bovenstaande lunches zijn op uw verzoek uit te breiden met: Soep euro 2,50 Kroket euro 1,50 Frikandel euro 1,50 Jus dórange euro 1,80 Koffie/thee euro 1,00 3
LunchBuffetten Lunchbuffet Mariëndaal euro 15,20 Soep van de dag Warme snack Diverse luxe broodjes Wit- en bruinbrood en krentenbrood Luxe vleeswaren en diverse kaassoorten Boter en zoetwaren Melk en karnemelk Lunchbuffet Rosande euro 17,25 Soep van de dagwarme snack Diverse luxe broodjes Wit- bruinbrood en krentenbrood Luxe vleeswaren en diverse kaassoorten Boter en zoetwaren Melk en karnemelk Samengestelde salade Sandwichbuffet euro 15,00 Soep van de dag Luxe belegde en gegarneerde sandwiches (4 per persoon) Koffie, thee, melk, karnemelk en jus d orange Bovenstaande buffetten zijn op uw verzoek uit te breiden met: Saté met Pindasaus euro 2,50 Balletjes gehakt in zoetzure saus euro 2,50 Kipstukjes met vruchten in een zachte kerriesaus euro 2,80 Kroket euro 1,50 Frikandel euro 1,50 Voor bovengenoemde buffetten geld een minimum aantal van 10 personen. Bij een lager aantal deelnemers zullen wij toch 10 personen in rekening brengen. 4
Warm/koud buffet Hoogstede Huzarensalade Kip/kerrysalade Waldorfsalade Vissalade Diverse soorten kaas Diverse soorten paté Champignons Provencaal Saté met pindasaus Kipstukjes met vruchten in een zachte kerriesaus Kruidenboter en roomboter Stokbrood en diverse sausen De kosten van dit buffet bedragen per persoon euro 20,50 (exclusief dranken naar keuze) Warm/koud buffet Klingelbeek Kip/kerrysalade Waldorfsalade Pastasalade Visplateau (zalm, paling en forel) Diverse soorten kaas Diverse soorten paté Boeuf Bourguignon Warme beenham Saté met pindasaus Champignons Provencaal Kruidenboter en stokbrood Diverse sauzen De kosten van dit buffet bedragen per persoon euro 29,50 (exclusief dranken naar keuze) In overleg met u kan het buffet worden uitgebreid met verschillende warme of koude gerechten o.a.: Viskraam met diverse soorten vis Diverse soorten vleeswaren Diverse soorten rauwkost Gebraden drumsticks Warme beenham Gebraden speenvarken De meerprijs van bovenstaande gerechten is afhankelijk van het aantal personen. Voor bovenstaande buffetten geld een minimum van 20 personen. Bij een lager aantal deelnemers zullen wij toch 20 personen in rekening brengen. 5
Buffet Mediterane Soepen: Toscaanse tomatensoep met chorizo Franse uiensoep met gegratineerd stokbrood Salades: Griekse salade Pan con tomate Tonijnsalade met witte bonen Warme gerechten: Paella rijk gevuld met zeevruchten Spaanse tortilla Op Franse wijze gekruide groenteschotel Turkse köfte Bijgerechten: Plateau met diverse soorten kaas Ciabattaruitjes met frisee en gerookte zalm Verse streekbroden van de Middellandse Zee Kruidenboter De kosten van dit buffet bedragen per persoon euro 26,75 (exclusief dranken naar keuze en exclusief 19% BTW) Voor bovengenoemde buffetten geld een minimum aantal van 20 personen. Bij een lager aantal deelnemers zullen wij toch 20 personen in rekening brengen. Elektrum tapasbar Een aantal (afhankelijk van de groepsgrootte) barretjes met de volgende smakelijke spaanse gerechten: een salade van witte bonen met tonijn paella tapas van gamba s met knoflooksaus tapas van champignons tapas van vlees, chorizo en olijven spaanse pan con tomate tortilla mosseltapas spaanse gehaktballetjes tapas van geroosterde garnalen aardappel gratinblokjes stokbrood en boter Wij kunnen u dit buffet aanbieden voor euro 22,50 6
Diner suggestie Onze chef zal graag in overleg met u een 3-gangen Diner samenstellen. We kunnen bij de samenstelling rekening houden met uw wensen. Het voor- en nagerecht stellen wij met u vast voor de gehele groep. Bij het hoofdgerecht kunnen wij uw gasten een keuze bieden uit maximaal 3 gerechten. Omdat wij al onze producten dagelijks vers inkopen dient de keuze van uw gasten aan het begin van de vergadering (minimaal 4 uur vóór aanvang van het diner bekend te zijn. Het diner is inclusief salade, twee soorten groenten en aardappelgerechten De prijs van 3 gangen basismenu is per persoon vanaf: euro 20,50 Voor diners geld een minimum van 10 personen. Bij een lager aantal deelnemers zullen wij toch 10 personen in rekening brengen. Nagerechtenbuffet Elektrum Wij kunnen u een dessertbuffet bieden bestaande uit: verschillende soorten bavaroise verschillende soorten ijs verschillende gebaksoorten kersen en chocoladesaus De kosten van dit buffet bedragen per persoon euro 9,50 Voor bovengenoemd buffet geld een minimum aantal van 20 personen. Bij een lager aantal deelnemers zullen wij toch 20 personen in rekening brengen. 7