Fibromyalgie en voeding

Transcriptie

1 Fibromyalgie en voeding JUGLEN ZWAAN

2 Wie is Juglen Zwaan? Woont in Soesterberg Van ongezond naar gezond Docent & voedingsdeskundige Spreker en schrijver over voeding & gezondheid Initiatiefnemer ahealthylife Auteur De supplementenwijzer & De voedingswijzer

3 Over fibromyalgie Miljoenen patiënten wereldwijd Inmiddels erkend door reguliere geneeskunde Precieze oorzaak niet bekend Verschillende mogelijkheden, o.a.: - Disbalans in het brein - Ontstekingen - Hormonale verstoringen - Lyme

4 Disbalans in het brein GABA vs Glutamaat Glutamaat in voeding: - E620 t/m E625 - E621 -> Vele schuilnamen - Bewerkte voeding: bouillonblokjes, soep, pizza, chips, sauzen en vleeswaren - Natuurlijke voeding: oude kaas, tomaat, sardietjes, marmite, tamari, miso, zeewier Tekort B6 en magnesium GABA verlagend werken: - Stress / veel caffeine / slaaptekort - Blootstelling aan zware metalen zoals lood en kwik

5

6

7

8 Ontstekingen Link met laaggradige inflammatie (chronische stille ontstekingen) -> neuroinflammatie Bevorderend: - suiker / verkeerde vetten / zuivel / industrievlees / alcohol / overgewicht Remmend: - bladgroente / fruit / bessen / groenten / thee / paddenstoelen / knoflook / kruiden / calorie restrictie / voldoende zonlicht / olijfolie / vis

9 We bestaan uit 10 biljoen cellen oftewel

10 Hoe maken we onze cellen gelukkig?

11 Vetten uitgesplitst Verzadigd vet: Kokosolie, roomboter (ghee), reuzel, ossenwit, palmolie Omega 9 EOV: Olijfolie, avocado s Omega 6 MOV: Zonnebloem-, soja-, sla-, pinda-, rijstolie Omega 3 MOV: Visolie, chiazaad, lijnzaad, hennepzaad, walnoten

12 Biochemische Pathways

13 Hormonale veranderingen Hormonen beïnvloeden neurotransmitters Hormoonverstoorders: toxines: plastic, cosmetica (ftalaten), kassabon, bestrijdingsmiddelen, stress Herstellen: fysieke activiteit (wandelen, fietsen etc) ontspanning d.m.v. pilates, yoga, Qi gong en meditatie (mindfulness)

14

15

16 Lyme Veroorzaakt door Borrelia = spirocheten (spiraalvorming) Immuunsysteem sterk = infectie overwinnen. Immuunsysteem verlagend: - stress / alcohol / negatieve gedachten (depressie) / zware metalen (lood) / slaaptekort / tabak / overtraining / tekort eiwitten / antibiotica Immuunsysteem versterkend: - weerstandstraining / yoga / knoflook / zink / probiotica

17 Beste voeding voor de darmflora Volle granen laten bifidobacteriën groeien Groente en fruit Vele vezels met elk andere voordelen Noten en zaden zorgen voor floragroei Polyfenolen Chocolade, groene thee en rode wijn Gefermenteerde voeding Bevatten lactobaccili die pathogene bacteriën kunnen tegengaan in de dikke darm Probiotica na ziekte, antibiotica en bij overgewicht

18

19

20

21

22

23 Gewicht van één stuk Watermeloen 3000 Ananas 1500 Pompoen 1150 Witte kool 1150 Bloemkool 1000 Rode kool 1000 Meloen 800 Romanesco 750 Bleekselderij 700 Paksoi 700 Groene kool 570 Andijvie 530 Mango 500 Spitskool 500 Grapefruit 400 Broccoli 370 Venkel 360 Courgette 350 Komkommer 350 Zoete bataat 350 Aubergine 300 Prei 290 Mais 280 Winterpeen 280 Peer 230 Sinaasappel 230 Appel 200 Nectarine 200 Witlof 185 Avocado 180 Banaan 180 Paprika 180 Perzik 180 Bieten 175 Citroen 160 Kaki 160

24 Mediteraan dieet Wel: Eet veel: Groentes, fruit, noten, zaden, peulvruchten, aardappelen, volkorengranen, brood, kruiden en specerijen, vis, schaal- en schelpdieren en extra vergine olijfolie. Eet met mate: Pluimvee, eieren, kaas en yoghurt Eet heel nu en dan: Rood vlees Niet: Toegevoegde suiker: frisdrank, snoep, ijs, kristalsuiker enzovoorts. Geraffineerde granen: wit brood, pasta van geraffineerde tarwe, etc. Transvetten: zitten in margarine en verschillende bewerkte producten. Geraffineerde oliën: soja olie, canola (raapzaad)olie, katoenzaadolie etc. Bewerkt vlees: bewerkte saucijzen, hot dogs etc. Sterk bewerkte voedingsmiddelen: Alles waar laag vetgehalte of light op staat of waarvan je vermoedt dat het in een fabriek is gemaakt.

25

26 Einde Dank voor uw aandacht! facebook.com/ahealthylifenl twitter.com/ahealthylifenl Instagram.com/juglenzwaan ahealthylife.nl/gratis-e-book