Voedingsbeleid. Niels Donders De Sportanen

Transcriptie

1 2019 Voedingsbeleid Niels Donders De Sportanen

2 INLEIDING Waarom een voedingsplan Gezond voedingsaanbod Gezond eten met de schijf van vijf Vaste en rustige eetmomenten Allergieën en individuele afspraken Feestjes en traktaties 4 2. Voedingsaanbod voor kinderen van 4 tot 13 jaar Algemene uitgangpunten Voedingsaanbod vanaf 4 jaar eet momenten 6

3 Inleiding 1.1 Waarom een voedingsplan De Sportanen vindt het belangrijk om kinderen gezonde voeding aan te bieden en dat zij gezond leren eten. Het voedselplan is gebaseerd op adviezen van het voedingscentrum. Met gezond eten is variatie en regelmaat erg belangrijk, daarom hebben wij een voedingschema om op gezette tijden te eten en goed te kunnen variëren. Jong geleerd is oud gedaan, en dat geldt zeker ook voor een gezonde leefstijl. Wanneer je werkt in de kinderopvang bestaat een groot deel van je baan uit het aanleren van gezonde gewoontes. Je neemt immers de zorg voor het kind tijdelijk over van de ouders. Kinderen leren van de pedagogisch medewerker het goede voorbeeld en ze kunnen ouders bijstaan in de opvoeding. Het Voedingscentrum is er duidelijk over: kinderen in Nederland worden te dik. Overgewicht heeft veel gevolgen voor de gezondheid. Vaak zie je dat zwaarlijvige kinderen ook op latere leeftijd last van overgewicht houden. Daarom is het belangrijk om kinderen al jong gezonde voedingsgewoonten aan te leren. Dit voedingsplan is voornamelijk bedoeld om een nieuw bewustzijn te ontwikkelen ten aanzien van gezonde voeding. Natuurlijk zijn ouders primair verantwoordelijk voor het aanleren van gezonde voedingsgewoonten. Maar als Sport BSO heb je naast het verlenen van goede zorg en leuke sportactiviteiten en het creëren van een veilige omgeving, ook in zekere mate de verantwoordelijkheid voor het aanleren van gezonde eetgewoonten. Op de sport BSO krijgen kinderen andere eetpatronen aangeleerd en maken ze kennis met andere producten dan thuis. Uit onderzoek blijkt: zien eten doet eten. Kinderen die thuis nooit een stukje tomaat willen proberen, eten dit op het dagverblijf soms wel. Soms omdat ze zien dat andere kinderen het wel lusten, of omdat het gewoon een andere omgeving is. Op een kinderdagverblijf waar zoveel verschillende kinderen zijn, kun je heel goed van deze manier van imiteren gebruik maken. Wanneer je voornamelijk gezonde producten aanbiedt, wennen kinderen aan dit voedsel en werk je mee aan de basis voor gezonde eetgewoonten. Bij feestjes en bijzondere gebeurtenissen kunnen wij afwijken van ons reguliere voedingsplan. Uitzonderingen worden daarbij geen regel, het is altijd een bewuste keuze en zullen tot een minimum beperkt blijven. We spreken van een gezond eetpatroon als de voeding specifiek is afgestemd op de voedingsbehoeften van het kind. Alleen dan krijgt het alle voedingsstoffen binnen die nodig zijn voor een goede groei en ontwikkeling. Ook weten we dat gezonde en evenwichtige voeding de basis vormt voor een goede en sterke gezondheid. Wie zich goed gezond voelt heeft optimale omstandigheden om zich te ontwikkelen. 1.2 Gezond voedingsaanbod Dit voedingsbeleid is gebaseerd op de richtlijnen van de schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Wij vinden het belangrijk om kinderen gezonde voeding te bieden en zo positief bij te dragen aan hun ontwikkeling. Wij bieden daarom voornamelijk producten uit de Schijf van Vijf. Wij zullen in sommige gevallen ook afwijken van de richtlijnen, dit zal dan duidelijk aangegeven worden binnen dit beleid.

4 1.2.1 Gezond eten met de schijf van vijf De schijf van vijf bestaat uit 5 vakken, met elk vak andere type producten. De producten die in de schrijf van vijf staan zijn volgens de laatste wetenschappelijk inzichten goed voor je lichaam. Als je eet volgens de schijf van vijf krijg je daarnaast voldoende mineralen, vitamines, eitwitten, koolhydraten, vetten en vezels binnen. Het voedingscentrum adviseert om elke dag een bepaalde hoeveelheid te eten uit elk vak. Niet in de schijf van vijf: niet nodig of minder gezond Niet in de schijf van vijf producten: met te veel zout, suiker, transvet of verzadigd vet of te weinig vezels. Denk aan roomboter, vet vlees, volle zuivelproducten, gezouten noten, witbrood en witte pasta. met negatieve gezondheidseffecten als je er veel van neemt. Zoals vleeswaren, bewerkt vlees en dranken met veel suikers, zoals frisdrank en sap. die niet bijdragen aan een gezonde voeding zoals koeken en snoep Vaste en rustige eetmomenten Belangrijk vinden wij bij De Sportanen: Samen eten: doen we met regelmaat is een moment van rust op de dag doen we in goede sfeer duurt niet te lang is een sociale activiteit De kinderen: kiezen (uit een beperkte keuze) hun eigen broodbeleg waarbij zij gestimuleerd worden te variëren en dingen te proeven krijgen eten en drinken naast elkaar aangeboden eten en drinken de aanbevolen hoeveelheid volgens richtlijnen voedingscentrum, wel rekening houdend met hun eigen behoefte betrokken bij het eetritueel zoals: tafel dekken, afruimen en afwassen.

5 Het eten: is afgestemd op de leeftijd van de kinderen ziet er aantrekkelijk uit is gevarieerd en vers eten wij het liefst zo puur mogelijk De pedagogische medewerker en sport medewerkers: Eet mee en hetzelfde als de kinderen en geeft het goede voorbeeld in gezonde eetgewoonten. Dus geen snoep en energydrank op de groep! Allergieën en individuele afspraken In onze voeding houden wij rekening met de culturele achtergrond van kinderen en met diëten en allergieën. Er is ook ruimte om individuele afspraken te maken wanneer het noodzakelijk is om af te wijken van het voedingsbeleid. Dit bespreken we met de ouders tijdens het intake gesprek en noteren wij op de bijzonderheden lijst Feestjes en traktaties Wanneer een kind jarig is wil het natuurlijk trakteren. Dit is bij ons mogelijk dit kan eetbare of niet eetbare traktatie zijn. Wel geven wij de voorkeur aan een zo'n gezond mogelijk traktatie. Denk hierbij aan groenten of fruit. Zorg dat de traktatie niet te groot is. Bij speciale gelegenheden bieden wij incidenteel zoetigheden en hartigheden aan. 2. Voedingsaanbod voor kinderen van 4 tot 13 jaar 2.1 Algemene uitgangpunten Wij geven water: Wij bieden water aan met eventueel gemengd met vruchten of groenten Daarnaast bieden we lauwe vruchten thee aan Wij bieden 1 keer per dag een beker limonade aan Gen rauw vlees: Geen producten met rauw vlees. Ook geen gerookte of rauwe vis

6 2.2 Voedingsaanbod vanaf 4 jaar In onderstaand schema kun u lezen wat onze voedingsaanbod is. Voor op brood bieden we af en toe producten aan buiten de schijf van vijf. Dit zal voornamelijk op bijzondere momenten zijn zoals vakanties, feestdagen. Kinderen mogen dan 1 brood smeren met iets van buiten de schijf van vijf. Drinken Water Limonade (1 glas/ beker) per dag Lauwe vruchten thee Halfvolle melk Yoghurt Vla Tussendoortjes Fruit (appel, peer, banaan, kiwi, druiven, meloen, aardbeien, mandarijnen, mango, ananas) Groenten (komkommer, tomaten, paprika, wortelen, olijven,augurken, maïs) maximaal 2 bruine of volkoren boterhammen soepstengels roggebrood crackers gedroogd fruit (rozijnen, pruimen, abrikozen) Tussendoortjes speciale gelegenheden koekjes zakje chips waterijsjes popcorn Brood en beleg bruin of volkoren brood halvarine kipfilet boterhamworst ham kalkoenfilet vegetarische smeerworst zuivelspread ei smeerkaas30+ jonge kaas hummus verse geitenkaas sandwichspread vruchtenhagel pindakaas

7 2.3 eet momenten Sport BSO middag (schoolweken) uur Tussendoortje na schooltijd Drinken maximaal een beker limonade water lauwe thee Halfvolle melk Eten fruit maximaal 2 boterhammen (voor het sporten) uur Tussendoortje lauwe thee Eten groenten soepstengel crackers uur Warm eet club melk Eten Maaltijd van lekker en vers Toetje Magere yoghurt vla Voor de warme maaltijd kunnen ouders hun kind opgeven. Wij maken gebruik van de leverancier 'lekker en vers'. Zij hanteren de richtlijnen van het voedingscentrum. Sport BSO (studiedagen en vakantie weken) 9.30 uur Ochtend tafel moment Drinken Water Eten fruit soepstengel uur Lunch halfvolle melk Eten bruin of volkoren brood (maximaal 4 boterhammen) roggebrood crackers Brood beleg Eerste boterham hartig (vlees, kaas) uur Tussendoortje na schooltijd Drinken maximaal een beker limonade water lauwe thee Halfvolle melk Eten fruit maximaal 2 boterhammen (voor het sporten)

8 uur Tussendoortje lauwe thee Eten groenten soepstengel crackers uur Warm eet club melk Eten Maaltijd van lekker en vers Toetje Magere yoghurt vla Uitstapjes Limonade bijzondere gelegenheden pakjes drinken met zo min mogelijk suiker Eten groenten fruit soepstengels brood