Maatschappelijk jaarverslag 2011

Transcriptie

1 Maatschappelijk jaarverslag 2011

2 CO2 NEUTRAAL Dit document is CO2 neutraal geproduceerd en getransporteerd door middel van participatie in projecten van de Climate Neutral Group GEBRUIKTE FOTO S Alle in dit document gebruikte foto s zijn authentiek. Alle mensen zijn medewerkers, leerlingen of gasten van. Samen maken we het verschil! We zijn een professioneel hospitality concept met een groot maatschappelijk hart. We willen samen het verschil maken door ongekende gastvrijheid te bieden en mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een nieuwe kans te bieden. Dat is onze ongekende gastvrijheid: Welkom bij The Colour Kitchen!

3 INHOUDSOPGAVE Voorwoord 3 De kracht van 4 Een gezonde onderneming 5 De kracht van ons concept 12 Een nieuwe kans 17 Onze projecten 17 Onze resultaten 20 Terugblik op Wat heeft 2011 ons gebracht? 35 Steun van partners en fondsen 37 Wat heeft 2011 ons geleerd? 40 Financiële terugblik horeca organisatie 45 Stiching 45 Onze ambitie voor Doelstellingen Focus 2012: professionalisering 49 Verslag van Raad van Toezicht 54 2 Maatschappelijk jaarverslag 2011

4 Voorwoord Dit is mijn laatste kans op een diploma, daarom heb ik alles op alles gezet om erbij te komen, aldus Jennifer - leerling van - in het Utrechts Dagblad was voor weer een jaar van kansen. Kansen bieden aan mensen die het nodig hebben, kansen creëren om te ondernemen en kansen grijpen om onze dromen waar te maken. In 2011 hebben onze leerlingen hun dromen met ons gedeeld en hebben wij samen hun dromen een klein beetje in kunnen kleuren. Met heel veel plezier hebben we onze leerlingen laten zien wat vakmanschap is, hoe het voelt om successen te ervaren en wat het betekent om onderdeel van het team te zijn. heeft zich in 2011 gericht op haar kracht als sociaal ondernemer en op het professionaliseren van haar maatschappelijke activiteiten. Onze maatschappelijke meerwaarde kunnen we alleen maar waarmaken als we als organisatie gezond blijven. Daarom hebben we ons in het afgelopen jaar gericht op het borgen van de continuïteit van onze commerciële activiteiten door gefaseerd te groeien in onze nieuwe at Work activiteit, werkzaam in de Business-to-Business markt. En daarnaast hebben we onze bestaande maatschappelijke projecten gestandaardiseerd, om de kwaliteit en duurzaamheid van onze opleidings- en begeleidingsprogramma s garanderen. Het was het jaar waarin we als familie gingen functioneren en we ons team hebben kunnen uitbreiden met enthousiaste, mooie en betrokken mensen. Nogmaals welkom bij familie! 2011 was duidelijk het jaar van bewustwording. Bewustwording bij de overheid dat ze haar maatschappelijke verantwoordelijkheid moet(en) delen. Maar ook bewustwording bij burger en bedrijfsleven dat ze een grotere rol krijgen in de maatschappij. En bewustwording bij dat als we een voorbeeld van sociaal ondernemerschap willen zijn, we voorop moeten blijven lopen. is het podium voor maatschappelijke betrokkenheid. Op onze locaties geven niet alleen wij, maar ook onze gasten, medewerkers, leveranciers, opdrachtgevers en netwerkpartners invulling aan hun maatschappelijke verantwoordelijkheid. Zij hebben in 2011 een substantiële bijdrage geleverd aan onze maatschappelijke projecten. Ieder op zijn eigen wijze. In het maatschappelijke jaarverslag van laten we horen wat onze kracht is, wat we hebben bereikt en geleerd in 2011 en wat onze ambities zijn. We nemen jullie mee in onze missie en laten zien waarom voorop zal blijven lopen. Met gepaste trots presenteren we ons maatschappelijke jaarverslag. Dat er nog velen mogen volgen met bijzondere verhalen en goede resultaten. Met kleurrijke groet, namens het hele team, Frits Pannekoek Joske Paumen Directeur holding Directeur Stichting Maatschappelijk jaarverslag

5 DE KRACHT VAN THE COLOUR KITCHEN is een sociale onderneming. Een commercieel bedrijf met een groot maatschappelijk hart. We richten ons op de horecabranche en wenden onze ondernemingen aan om mensen een nieuwe kans te geven. De missie van is: wil meer mensen in onze samenleving een kans geven om te participeren en wil maatschappelijke activering stimuleren. Uit deze missie vloeit onze doelstelling, namelijk: Het opleiden en begeleiden van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, zodat zij weer actief kunnen deelnemen aan het arbeidsproces. Om ons doel nu en in de toekomst te kunnen nastreven is het belangrijk dat we een financieel gezonde organisatie zijn en blijven. Dit is ook de reden dat we onszelf met trots een commerciële organisatie noemen. Ondernemen en het opleiden en begeleiden van mensen zijn twee verschillende takken van sport met verschillende belangen. Om de kwaliteit van onze beide expertises te borgen, hebben we onze organisatie onderverdeeld in een commerciële onderneming en een stichting. Deze twee zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Deze verbondenheid is tevens de grootste kracht. 4 Maatschappelijk jaarverslag 2011

6 Een gezonde onderneming Om als organisatie gezond te blijven is het belangrijk dat er financieel stabiliteit en continuïteit is. Dit realiseren we door de commerciële organisatie ook als zodanig aan te sturen. Alle ondernemingen beogen goede omzetten en dus ook winst te maken. Wij spreken binnen echter over een nette winst. Bij elke entiteit is bepaald welke nette winst er behaald mag worden. Een percentage van de overige winst wordt gebruikt voor herinvestering en de rest winst wordt ingezet voor het maatschappelijk doel van en vloeit terug naar de Stichting. Daarnaast draagt elke locatie standaard 1,5% van zijn omzet af aan de Stichting. De organisatie bestaat uit een aantal onderdelen en wordt aangestuurd door de holding en de Stichting. De holding en Stichting werken samen op basis van een overeenkomst, welke door de holding als zodanig wordt vertaald in afspraken met de diverse werkmaatschappijen. De Stichting werkt samen met de verschillende werkmaatschappijen op basis van operationele afspraken. horeca heeft twee restaurantlocaties in Utrecht en Amsterdam. Deze locaties werken op basis van een franchisecontract en worden aangestuurd door lokale ondernemers. Beide locaties hebben een ruim aanbod aan banqueting faciliteiten en dit maakt dat we naast particuliere gasten ook veel zakelijke gasten mogen ontvangen. on Tour on Tour verzorgt de partycatering binnen. Met TCK on Tour worden we uitgenodigd om de catering te verzorgen op grote evenementen. In 2011 had TCK on Tour een overeenkomst met Grand Catering, die onder het label van TCK on Tour partycatering uitvoerde. TCK on Tour wordt gevraagd voor diverse aangelegenheden. De meeste van onze opdrachtgevers hebben een visie op maatschappelijk verantwoord ondernemen en hier past samenwerken met goed bij. at Work at Work is de business to business activiteit van. Zij richt zich op de verzorging van de restauratieve dienstverlening voor de medewerkers en bezoekers van bedrijven en instellingen. De formule is zowel commercieel als maatschappelijk verantwoord. at Work staat volop in de belangstelling. Sinds september 2011 zijn reeds acht opdrachten gegund, waarvan locaties in Breda, Utrecht, Alkmaar en Gouda (juni 2012) operationeel zijn. Maatschappelijk jaarverslag

7 THE COLOUR KITCHEN UTRECHT Brasserie Café Terras (Vergader) zalen Theater 6 Maatschappelijk jaarverslag 2011

8 THE COLOUR KITCHEN AMSTERDAM Brasserie Café Terras Evenementen ruimtes (Vergader) zalen Maatschappelijk jaarverslag

9 THE COLOUR KITCHEN ON TOUR Party catering Evenementen Workshops Thuisdiners 8 Maatschappelijk jaarverslag 2011

10 THE COLOUR KITCHEN AT WORK Bedrijfsrestauratieve diensten Vergaderservice Evenementen opdrachtgevers Maatschappelijk jaarverslag

11 In gesprek met: Bartel Geleijnse directeur at Work at Work; bedrijfscatering van nu Als je denkt aan een bedrijfskantine vormt er snel een beeld van grijze tafeltjes in een niet altijd inspirerende omgeving. De keuze is vaak hetzelfde en meestal niet vers en doordacht. Dit is verleden tijd als het aan Bartel ligt. Bartel Geleijnse is ondernemer en cateraar in hart in nieren met oog voor omgeving en organisatie. De start van zijn carrière begon in de horeca, maar al gauw kwam de overstap naar catering. Organisatie en bedrijfsontwikkeling in de horeca is zijn specialisatie. Bij de catering van Defensie wist hij een kostenreductie van 30% te realiseren, door het juiste management wist hij bedrijven te laten groeien en de omzet te verdubbelen. Nu is hij de mede-initiatiefnemer en voortrekker van at Work, de bedrijfscateringtak van. Op de vraag waarom bedrijfscatering zo n interessante tak van sport is antwoordt hij: Bedrijfscatering is een hele interessante tak van sport omdat het zich richt op de B2B (Business-to-Business) markt. In het bedrijfsleven is er een enorme mate van aandacht, noodzaak en bewustwording om sociaal maatschappelijk ondernemen nu daadwerkelijk invulling te geven. In dit klimaat is het gedachtegoed van goed te implementeren. Bedrijfscatering is niet kapitaalintensief en biedt een grote mate van constantheid en continuïteit aldus Bartel. Het doel van at Work is om een professionele gastvrijheidsformule te bieden aan de (bedrijf)restaurants van opdrachtgevers. De gastvrijheidsformule is gebaseerd op een concrete sociaalmaatschappelijke grondslag. Wij bieden mensen met een achterstand tot de arbeidsmarkt een nieuwe kans om weer aan te haken door de horecaomgeving en onze locatieteams voor hen beschikbaar te stellen, waar zij een jaar de kans krijgen om in hun eigen tempo te kunnen leren. Hierdoor ontstaat er een professionele invulling van de bedrijfsrestauratieve functie voor bedrijven met behoefte aan meer gastvrijheid en sociaal ondernemen. Wij bieden met onze unieke formule een perfecte invulling zonder meerkosten binnen de cateringovereenkomst! Daarbij is ons sociale rendement overdraagbaar gemaakt naar onze opdrachtgevers. 10 Maatschappelijk jaarverslag 2011

12 Sociaal maatschappelijk en commercieel ondernemen is een mooie combinatie, maar deze elementen zijn bijna tegengesteld aan elkaar. De visie van The Colour Kitchen at Work zoekt de balans op: Sociaal maatschappelijk ondernemen doen wij door het creëren en begeleiden van leerplaatsen met actieve sturing op sociaal rendement. Het commercieel verantwoord ondernemen doen wij door een nette winst vooraf overeen te komen met de opdrachtgevers/klanten en daar actief op te sturen. Meer resultaten worden gedeeld volgens een verdeelsleutel. Er ligt niet alleen een focus op het People aspect van maatschappelijk verantwoord ondernemen. at Work legt ook een focus op lokale inkoop, verse producten, hoge inzet van biologische en duurzame producten en een onverpakt aanbod. Hiermee wordt ook het Planet element van de 3P Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen-formule geïmplementeerd. at Work zit momenteel in de lift. De vernieuwende aanpak slaat aan bij opdrachtgevers; door hun bedrijfscatering slim uit te besteden dragen zij bij aan de omgeving en eigen MVO-doelstellingen. De plannen van Bartel zijn dan ook ambitieus. Over 5 jaar hebben wij 30 locaties met tevreden gasten en klanten. Ons sociaal rendement is dan 200 tot 250 leerplaatsen met 70% succesvolle uitstroom van gediplomeerde leerlingen. Dat zijn in ieder geval 150 mensen met een kans op een mooiere toekomst! Kijk op voor meer informatie over at Work. Maatschappelijk jaarverslag

13 De kracht van ons concept Onze kracht is oprechte aandacht. Meer aandacht voor de leerlingen, onze medewerkers, maar ook onze gasten. Deze meer aandacht zorgt ervoor dat onze medewerkers graag bij werken, intrinsiek gemotiveerd zijn. Dit heeft zowel effect op onze gast als onze leerlingen. Zonder wrijving geen glans Met het oog op de huidige politieke ontwikkelingen en dan vooral de nieuwe Wet Werken naar Vermogen is wel te zeggen dat er een nieuw tijdperk aanbreekt. De zorgmaatschappij gaat veranderen. Mensen worden beoordeeld en ingezet op basis van hun vermogen in plaats van hun beperking. Deze aanpak sluit nauw aan bij onze visie, immers kijkt altijd naar de kwaliteiten van eenieder en daarnaast wordt er verantwoordelijkheid gevraagd van de maatschappij, zowel van de burger als het bedrijfsleven. neemt deze verantwoordelijkheid als sociale onderneming in het bieden van werkplekken en door te investeren in iedereen die een nieuwe kans zoekt. We willen mensen ook in de toekomst de kans blijven bieden om deel te nemen aan onze projecten wanneer er naar alle waarschijnlijk minder gelden beschikbaar zijn vanuit de overheid. Ook 2012 wordt economisch gezien nog een zwaar jaar voor Nederland. De crisis is nog niet voorbij; de werkloosheid zal toenemen en door forse bezuinigen is het voor bepaalde groepen nog moeilijker om mee te doen. De overheid heeft vanaf dit jaar minder middelen beschikbaar voor participatie, re-integratie en zorgleerlingen. De vergrijzing staat echter voor de deur en we hebben straks al onze mensen nodig. Belangrijk dus om nu te investeren in de toekomstige werknemers. Het bedrijfsleven toont steeds meer initiatief om zich in te zetten voor maatschappelijke doelen. MVO is geen trend meer, het is de nieuwe vorm van zakendoen. Het is belangrijk om dit moment te benutten en het bedrijfsleven te betrekken bij sociale initiatieven. Wie was het ook al weer die stelde dat je de verandering die je wilt moet zijn? In The Colour Kitchen wordt niet gepraat over werken naar vermogen, maar wordt dit gewoon in de praktijk gebracht. Ghandi eat your heart out! Erik Gerritsen, bestuursvoorzitter Bureau Jeugdzorg Amsterdam De projecten van bieden voor bovengenoemde uitdagingen een oplossing. Een podium voor maatschappelijke betrokkenheid; een kans voor mensen met een achterstand tot de arbeidsmarkt en een investering in de toekomstige generatie. 12 Maatschappelijk jaarverslag 2011

14 De combinatie van het commercieel ondernemen en tegelijkertijd zorg in de vorm van begeleiding op maat aanbieden is een van de sleutels tot het succes. Niet alleen bieden we een echte werkomgeving zoals eerder vermeld, het is ook de basis voor de continuïteit van onze organisatie. Het waarborgt de toekomst van ons doel namelijk mensen een kans bieden die dit nodig hebben. Werken in een echte omgeving Onze leerlingen werken in een commercieel volwaardige omgeving. Dit bereidt de leerlingen voor op het echte werkleven. Bij wordt de leerling ingezet naar vermogen en beoordeeld op basis van zijn kwaliteiten. De leerlingen worden bij ons behandeld als werknemers, uiteraard met de nodige ruimte om fouten te maken en zichzelf te ontdekken. Het werken in een volwaardige werkomgeving met echte gasten die dezelfde eisen stellen als in elk ander horecabedrijf benadrukt wat de leerling kan in plaats van wat hij niet kan. Bij The Colour Kitchen ben je in de eerste plaats kok of gastheer en niet meer iemand met een beperking of een maatschappelijke achterstand. Dit geeft de leerlingen een gevoel van trots en een grote mate van betrokkenheid. Dit stralen ze ook weer uit naar onze gasten. Oprechte betrokkenheid De professionals zijn nauw betrokken bij onze leerlingen. De mensen die bij ons een opleiding volgen zoeken een veilige (leer-) omgeving waar ze zichzelf mogen zijn. Ze willen behandeld worden als ieder ander, zonder stempel of speciale behandeling en hebben daarnaast ruimte nodig om te ontdekken wat hun gebruiksaanwijzing is. Deze gebruiksaanwijzing, zoals wij die vaak noemen, is het leren kennen van jezelf en je aandachtspunten, zodanig dat je weet waar een nieuwe werkgever rekening mee kan houden, zodat werken in een reguliere arbeidssituatie mogelijk is. De geborgenheid die de medewerkers de leerlingen geven stimuleert dit proces enorm. Daarnaast bieden we discipline, wat belangrijk is voor het aanleren van de juiste arbeidsvaardigheden. Dichtbij de branche In de horeca- en cateringbranche bestaat een groot tekort aan goede opgeleide vakmedewerkers. Ons project biedt mensen perspectief op een baan en leidt tot meer goed opgeleide vakmensen voor onze branche. De charme van eten bij is voor mij de imperfectie: Fantastisch eten in een mooie ambiance, bediend door mensen die duidelijk aan het leren zijn. De motivatie en het enthousiasme van deze mensen is aanstekelijk en maken dat je snel weer terugkomt Jacques Hoendervangers, directeur Commercial Services & Media Schiphol Group Maatschappelijk jaarverslag

15 De onderwijssector wordt gedreven door hervormingen en publieke druk om de leerling centraal te stellen. Vanwege de massale instellingen en de gestandaardiseerde aanpak speelt ook hier het probleem van beperkte flexibiliteit en capaciteit voor het bieden van maatwerk. Bij is een keur aan ondernemers te vinden die hun strepen binnen de horeca en cateringbranche reeds verdiend hebben. Juist deze ervaring en de nauwe banden met de branche zorgen ervoor dat we als geen ander weten wat onze sector nodig heeft. We zijn constant in gesprek met collega ondernemers en passen onze onderwijsprogramma s aan bij de behoefte van de branche op arbeidsgebied. Op die manier dragen we bij aan verbetering van de branche en vergroten we tevens de mogelijkheden van onze leerlingen op de arbeidsmarkt. Voorbeeld in sociaal ondernemen en dan vooral at Work heeft een grote groeipotentie. Er zijn veel organisaties die interesse tonen in een ons bedrijfsrestauratieve concept. De groei van onze organisatie betekent een groei in het aantal leerplaatsen. Daarnaast zorgen we voor een groei in het aantal arbeidsplaatsen. is niet alleen een bedrijf wat leerplaatsen biedt, maar we nemen zelf ook medewerkers in dienst met een afstand tot de arbeidsmarkt. In 2011 heeft 18% van onze geslaagde leerlingen een plek gevonden binnen onze eigen organisaties. Wij willen dit percentage laten stijgen naar 25% in Door zelf op te treden als werkgever zijn we niet alleen een voorbeeld voor andere werkgevers, het geeft ons tevens een schat aan ervaring. Met onze ervaring kunnen we werkgevers om ons heen ondersteunen in het bieden van kansen aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. We willen niet alleen een voorbeeld zijn, maar ook een actieve bijdrage leveren aan de bewustwording bij andere organisaties om zo het aantal sociale ondernemers te laten groeien. 14 Maatschappelijk jaarverslag 2011

16 Een podium bieden voor maatschappelijke betrokkenheid Gasten die een bezoek brengen aan één van onze restaurants, onze evenementen of onze bedrijfslocaties komen dagelijks in aanraking met onze leerlingen. Onze horecaformule past bij een specifieke doelgroep, zowel zakelijk als particulier. Zij tonen met hun bezoek maatschappelijke betrokkenheid en het geeft hun restaurantervaring extra waarde en voldoening. Er gebeurt zichtbaar iets met mensen als zij in gesprek komen met de leerlingen die in onze restaurants in opleiding zijn. Voor onze bedrijfsrestauratieve formule is dit effect zelfs nog groter, vooral omdat de medewerkers van de organisatie waar at Work de catering verzorgt dagelijks in contact komen met de leerlingen. Zij worden onderdeel van de organisatie. Persoonlijk contact wordt intenser en creëert bewustwording. Voor de opdrachtgevers van at Work is het effect van deze betrokkenheid van de toegenomen trots van de medewerkers op het bedrijf. Zij maken het immers mogelijk om deze mensen een kans te geven. Deze trots leidt tot meer gemotiveerde en tevreden medewerkers, wat de loyaliteit doet toenemen (en dus het verloop doet afnemen). Door het contact met onze leerlingen zien onze gasten de mens achter hun verhaal. Dit creëert natuurlijk bewustwording en in sommige gevallen zorgt het zelfs voor een speciale band. Extern zorgt het verhaal van ervoor dat onze opdrachtgevers een deel van hun maatschappelijke agenda hebben ingevuld en dit ook met trots kunnen tonen aan de buitenwereld. Het is feit dat onze opdrachtgevers ons niet als cateraar aan boord willen hebben, maar als daadwerkelijk partner die op een andere (oprechte) manier de hospitality diensten invult. Met die rol worden wij ook zo naar de relaties van onze opdrachtgevers gepresenteerd. Ons verhaal vertellen doet vertellen. In gesprek met: Christan Brouwers, directeur Satelliet Meubelen Breda. Satelliet Meubelen; vruchtbare grond Aan de Haagweg in Breda is Satelliet Meubelen gevestigd. Dit van oorsprong Bredase bedrijf heeft alles voor de startende horecaondernemer. Hier komen eigenaren van horecazaken inspiratie opdoen om dromen vorm te geven, om hun idee te laten groeien. In het Inspirium, het winkelcentrum voor horecaondernemers, dat maar liefst 7000 m2 beslaat is echter ook grond van andere groei en inspiratie. Satelliet Meubelen is meer dan 40 jaar geleden gestart vanuit een huiskamer in Breda. De snelle groei van het bedrijf werd ingezet toen zij de bestaande modellen aanpasten en custom made producten begonnen te maken voor de horecasector. Er zijn nu vier vestigingen in Nederland en negen samenwerkingsverbanden met andere ondernemers. Satelliet Meubelen reikt zelfs tot in het buitenland, maar ze leggen de focus op Breda. De vestiging in Breda is enkele malen verhuisd, maar zit nu in een uniek pand aan de Haagweg in Breda, het Inspirium. Christan Brouwers is directeur van Satelliet Meubelen en één van de grondleggers van een bijzonder samenwerkingsverband met. Het pand van het Inspirium heeft een grote verbouwing ondergaan om als showroom en inspiratiebron voor ondernemers te fungeren. Eerst waren dit kleine, geschakelde ruimten met een centrale keuken waar ondernemers met hun klanten wat konden eten. Er werd een broodje afgebakken en dergelijke, het was op kleine schaal. Door de uitbreiding kreeg het Inspirium een hogere doorstroom, dus er was behoefte aan groei en professionaliteit. Maatschappelijk jaarverslag

17 Satelliet heeft in de klantenkring ook enkele grote cateraars, de keuze leek dus snel gemaakt. Christan had hier andere ideeën over en kwam in contact met Frits Pannekoek, directeur van. Ik had vrij snel een goede klik met Frits doordat hij een personenmens is. Dit sprak heel erg aan en past ook goed bij onze organisatie. Wij zagen wat er in Amsterdam gebeurde; door de verse producten die gebruikt worden en de diepere gedachte van het leeraspect vonden wij het een mooie uitdaging om hier rendement en voldoende traffic te krijgen. Satelliet bouwde een showkeuken en legde de vraag bij neer om een bedrijfscateringconcept te ontwikkelen. De bedrijfsfilosofie van Satelliet is een extra impuls om de samenwerking te laten slagen, om dit nieuwe concept te laten slagen. Christan legt uit: Het DNA van Satelliet en at Work past bij elkaar. Eerlijk ondernemen zit in onze ziel. Dit nieuwe concept was geen saai en veilig pad, maar paste precies binnen ons MVO-beleid. Wij hebben een MVO-medewerker die fulltime bezig is om het bedrijf beter te maken. Het is heel mooi dat wij aan dit initiatief mee kunnen werken. at Work is gevestigd in het Inspirium en maakt deel uit van de winkelervaring. De meerwaarde zit hem niet alleen in de verse producten, dat kan iedereen maken merkt Christan terecht op. De leerlingen zijn de meerwaarde. Zij hebben een rugzak en een etiket opgeplakt gekregen, maar leveren een mooie ervaring en maken het uniek. De leerlingen leren op de werkvloer onder begeleiding en dat is niet alledaags en biedt een andere sfeer. Binnen het Inspirium delen wij om te vermenigvuldigen, delen en samenwerken zit in je bedrijf. Het biedt een inspirerende omgeving met maatschappelijk gedachtegoed voor onze klanten en partners. Het succes zit in de som der delen, en het versterkende effect dat de organisaties op elkaar hebben. In het begin werd niet verwacht dat at Work zo snel zou groeien: Een eigen cateraar in huis gaf een mooie impuls naar relaties. Ook het faciliteren van extra activiteiten zoals evenementen en kookworkshops zorgt voor meer klandizie. Op bijeenkomsten wordt er over de bijzondere bedrijfscatering gesproken, als het over eten en drinken gaat wordt het verhaal verteld. 16 Maatschappelijk Christan vertelt dat hij een beetje trots was dat Satelliet de eerste was, na de vierde locatie gaat dit wel een beetje voorbij. Hij is vooral trots dat bij hen in huis is en dat zij samen echt iets aan het doen zijn. We zijn op de goede weg en merken dat bijdraagt aan ons businessmodel. Wij hopen dat de gasten terugkomen en dat het concept een versterkend effect heeft. Het is een mooie organisatie en gaaf om eraan mee te kunnen werken. jaarverslag 2011

18 EEN NIEUWE KANS Bij geven we mensen een nieuwe kans. We willen laten zien dat het anders kan. Juist door de positieve kant van iemand te belichten en naar ieders kwaliteiten te kijken in plaats van naar de beperkingen. Samen maken we het verschil! Onze projecten De maatschappelijke projecten van richten zich op het opleiden en begeleiden van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt in de horeca en de catering. We werken vanuit de filosofie dat leren en werken hand in hand gaan en dat het stimuleren van persoonlijke ontwikkeling de sleutel is voor het benutten van die nieuwe kans. Het belangrijkste doel van onze projecten is mensen in een kwetsbare positie een kans te geven om zich persoonlijk te ontwikkelen, zodat ze mee kunnen doen in de maatschappij en een hogere mate van zelfstandigheid bereiken. In 2011 hebben we zeven projecten uitgevoerd en/of gestart op drie locaties van. Restaurant Amsterdam 1. Colour your Dreams kok (afgerond feb. 2011) 2. Colour your Dreams- koks (gestart maart 2011) 3. Colour your Dreams gastheer/gastvrouw (gestart okt. 2011) 4. Leren door Doen participatieproject Restaurant Utrecht 5. Colour your Dreams- koks (gestart feb. 2011) 6. Colour your Dreams gastheer/gastvrouw (gestart okt. 2011) at Work, locatie Inspirium Breda 7. Colour your Dreams - horeca assistent (gestart feb. 2011) Het belangrijkste project format is het Colour your Dreams. Dit project hebben we in een drietal disciplines uitgevoerd en op de drie verschillende locaties. Een tweede projectformat is het Leren door Doen programma, dat specifiek werd uitgevoerd voor klanten van de Gemeente Amsterdam (DWI). Hieronder volgt kort de beschrijving van de twee projectformats. Naast de zeven maatschappelijke projecten heeft ook nog reguliere horeca stages aangeboden voor MBO en VMBO leerlingen in Utrecht en in Amsterdam. Orpheo: Voor mijn ratatouille staan mensen in de rij, ik krijg veel complimentjes. (Trouw) Maatschappelijk jaarverslag

19 Colour your Dreams project Een Colour your Dreams project heeft altijd als doel om invulling te geven aan dromen, kansen te creëren en te bieden! Voor wie, waar, wanneer en waarom, dat is elke keer weer anders. Afhankelijk van de behoefte. Het project biedt mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een alternatief om hun toekomst vorm te geven en laat zien hoe we op een effectieve manier maat-schappelijke problemen te lijf kunnen gaan. Het verschil dat we willen maken De concrete doelstelling van het project is het opleiden en ontwikkelen van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt en het bieden van doorstroommogelijkheden naar óf regulier werk óf regulier onderwijs. In een jaar tijd worden de deelnemers van het Colour your Dreams project opgeleid tot horecaprofessional met erkend diploma. Het opleidingsprogramma is een unieke scholingsvorm, in een volwaardig commerciële omgeving, waarbij persoonlijke aandacht en sociale begeleiding centraal staan. Het zijn de intensieve samenwerking in een kleine en vertrouwde groep, de sociale begeleiding en focus op persoonlijke ontwikkeling, alsmede de combinatie van leren, werken en plezier maken op dezelfde plek, die zorgen voor een kwalitatief goed programma. Voor wie willen we dat verschil maken? Colour your Dreams is een project dat inspeelt op de wensen van mensen met een rugzakje ; bijvoorbeeld mensen met gedragsproblemen, beperking of een maatschappelijke achterstand, die tot nu toe beperkt hebben kunnen deelnemen in het arbeidsverkeer, die moeilijk gedijen binnen de massa van een reguliere school, of gewoonweg weinig kansen hebben gekregen. De projecten sluiten voornamelijk goed aan bij jongeren 1, aangezien daar vaak nog de behoefte bestaat om een diploma te halen. De deelnemers in deze projecten hebben vaak een Wajong of WWB uitkering, zitten in de Wet WIJ 2, of komen van de praktijkscholen. Hoe maken we het verschil? De deelnemers volgen een opleiding van een jaar en worden opgeleid in de horeca op niveau 1 of 2 in de disciplines kok, gastheer of horeca assistent. Rachida: Ik ben heel blij dat ik bij The Colour Kitchen terecht gekomen ben. Me concentreren vind ik moeilijk maar tot nu toe heb ik goede cijfers gehaald. (Utrechts dagblad) 18 Maatschappelijk jaarverslag Leeftijdscategorie 17 t/m 28 jaar. 2 Wet Wij: De doelgroep waar zich op richt zal straks voor een groot deel in de Wet Werken naar Vermogen terechtkomen.

20 Gedurende het hele jaar doen ze praktijkervaring op bij, waar ze worden begeleid door een praktijkbegeleider op de werkvloer (keuken/ bediening). Daarnaast worden de deelnemers intensief begeleid op persoonlijk vlak door een coach. De lessen worden verzorgd in samenwerking met het ROC 3 Zij zijn bekend met onze doelgroep en kunnen flexibel onderwijs bieden. Door de lessen bij op locatie te verzorgen, blijven we een veilige omgeving bieden, waarin veel persoonlijke aandacht is voor de leerlingen, wat de kans op uitval verkleint. Door middel van structurele samenwerking met diverse partijen vergroten we het draagvlak en het bereik van Colour your Dreams. Leveranciers en maatschappelijke partners van dragen bij aan het opleidingsprogramma door middel van trainingen, excursies en stages. En het uitgebreide horeca en catering netwerk van wordt ingezet voor om de deelnemers na het project uit te laten stromen naar een betaalde baan. Voor een uitgebreide beschrijving van ons Colour your Dreams project verwijzen we graag naar onze website. Leren door Doen project Leren door Doen is een participatie project waarin de deelnemers gedurende een periode van zes tot negen maanden zowel basis beroepsvaardigheden als werknemersvaardigheden leren. Dit project wordt enkel uitgevoerd op onze locatie in Amsterdam. Gedurende deze periode zijn de deelnemers werkzaam in de keuken of in de bediening. Voor wie maken we het verschil? De deelnemers in dit programma zijn altijd klant bij het DWI (Dienst Werk en Inkomen), Gemeente Amsterdam. Zij ontvangen een bijstandsuitkering en worden verplicht deel te nemen in een participatie of leer- en werktraject van de gemeente. Het grootste aandeel van de deelnemers betreft jongeren tot 28 jaar. De doelgroep heeft geen of een beperkte vooropleiding en niet of nauwelijks relevante werkervaring. Een groot deel van deze leerlingen heeft te maken met multiproblematiek. Hoe maken we het verschil? De deelnemers doen in de projectperiode voornamelijk werkervaring op. Ze krijgen dagelijks training on the job van onze leermeesters, werken aan hun vakinhoudelijk portfolio en krijgen diverse trainingen en workshops aangeboden. Gedurende het programma krijgt de leerling een begeleider toegewezen die de deelnemer kan ondersteunen op verschillende leefgebieden 4. Daarnaast wordt er samen met de begeleider gewerkt aan de persoonlijke ontwikkeling van de leerling, afhankelijk van de behoefte en ambities van de deelnemer 5. Ter voorbereiding op het zoeken naar een baan of een reguliere opleiding, werken we samen met de leerling aan het opstellen van een CV, het oriënteren op de arbeidsmarkt (bezoek banenmarkt) of gaan we met de leerlingen naar open dagen van scholen. Samen met de begeleider oefent de leerling een sollicitatiegesprek en ondersteunen we de leerling bij het onderhandelen van de voorwaarden. Tevens dienen we als referent voor de leerling en spreken we ons horeca netwerk aan voor het vinden van een werk- of leerplek. Het Leren door Doen project wordt sinds begin 2012 niet meer aangeboden. Klanten van het DWI kunnen deelnemen aan onze Colour your Dreams projecten. 3 In principe werkt Stichting samen met het ROC Midden Nederland voor het aanbieden en ontwikkelen van deze nieuwe opleidingsprogramma s. Waar nodig kunnen we een lokale/regionale opleidingspartner zoeken. Voor Breda is dit het geval en werken we samen met het Kellebeek college, onderdeel van ROC West-Brabant. 4 Je kan hierbij denken aan ondersteuning ten aanzien van wonen, schulden, reclassering, inkomen, vrij tijd indeling, verslaving etc. Maatschappelijk jaarverslag werkt met een begeleidingsplan per deelnemer, waarin wordt gewerkt aan de gewenste competenties en ambities. 19

21 Onze resultaten De hoofdactiviteit van Stichting is het opleiden, begeleiden en toeleiden van mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Dit doen we door middel van een divers aanbod aan programma s, zoals in het vorige hoofdstuk besproken. In 2010 hebben we met dat aanbod een groot aantal mensen kunnen bereiken. In dit hoofdstuk bespreken we zowel ons kwantitatief als kwalitatief bereik, laten we zien wat er aan deze resultaten ten grondslag ligt en trekken we conclusies ten aanzien van onze succesfactoren. meet haar behaalde maatschappelijke successen onder andere door het aantal leerlingen dat het opleidingsprogramma afrondt en het aantal leerlingen dat uitstroomt naar regulier werk of onderwijs in kaart te brengen. Hiervoor gebruiken wij twee percentages. De eerste hebben we betiteld als het succespercentage van het programma en de tweede als het doorstroompercentage van het programma. Het meetmoment voor deze percentages is altijd 1 april van het volgende jaar. Daarnaast kunnen onze successen worden gemeten aan de hand van een aantal kwalitatieve indicatoren. Het gaat hierbij om het niveau van de vaardigheden en de kennis die de leerlingen aangeboden hebben gekregen en de waardering die zij geven aan het programma. Een blik op onze leerlingen In 2011 hebben er in totaal 89 leerlingen deelgenomen aan onze programma s. Dit is een stijging van 13% ten opzichte van het voorgaande jaar. Hiervan waren er 69 examenkandidaat in Van de overige 20 leerlingen zijn er 7 al in de resultaten van 2010 meegenomen, en zijn er 13 deelnemers die we in de resultaten van 2012 zullen meenemen. Leerlingen % 69% 13% 2010/ / /2012 Figuur 1: Aantal leerlingen dat deelnam aan programma s 2011 jaarverslag Maatschappelijk

22 Een blik op onze projecten In het afgelopen jaar hebben deze leerlingen aan de verschillende opleidingsprogramma s van The Colour Kitchen deelgenomen. De verdeling hiervan is te zien in onderstaande grafiek. Leerlingen per project 41% 13% 46% CYD LDD Stage Figuur 2 Verdeling van de leerlingen per project Uitgaande van 69 leerlingen, zijn er 32 leerlingen in een Colour your Dreams (CYD) programma gestart, 28 leerlingen namen deel aan een Leren door Doen (LDD) programma en 9 leerlingen namen deel aan het stage programma (Stage). Colour your Dreams Het Colour your Dreams project kende in 2011 een vast instroommoment, een beperkt aantal plekken in het programma en een programmaduur van 12 maanden. Wat opvalt ten aanzien van vorig jaar, is dat er beduidend meer CYD leerlingen hebben deelgenomen dit jaar. Ten opzichte van 2010 is het aantal deelnemers bijna verdrievoudigd (12 in 2010). Dit heeft te maken met het openen van de nieuwe locaties met vooral CYD-plekken enerzijds en het stoppen van de samenwerking met het DWI anderzijds. De verdeling van de CYD deelnemers naar locatie was respectievelijk 12 in Amsterdam, 15 in Utrecht en 5 in Breda. Leren door Doen In 2011 volgden 28 leerlingen het Leren door Doen programma. Hiervan waren 18 leerlingen reeds in 2010 met hun programma gestart, maar hebben dit pas in 2011 afgerond. Het LDD programma betreft een participatie project dat we aanboden in samenwerking met het DWI (Dienst Werk en Inkomen) te Amsterdam. Het programma is van kortere duur (6 maanden) dan het CYD programma en kende meerdere momenten van instromen. Het DWI was verantwoordelijk voor de selectie in instroom van de leerlingen. Mustafa: De theorielessen zijn soms moeilijk, maar op het laatste moment is het perfect verlopen. Maatschappelijk jaarverslag

23 Stage In 2011 namen 6 leerlingen deel aan stage programma bij. Hiervan volgden 2 leerlingen dit programma in Amsterdam en 4 leerlingen volgden dit programma in Utrecht. Het stage programma is per individu bepaald en wordt in overeenstemming met de betreffende school van de leerling gedaan. Deze leerlingen vragen relatief weinig begeleiding en behoren niet tot de kerndoelgroep van de Stichting. Vandaar het kleine aantal deelnemers. Om dezelfde redenen worden deze leerlingen niet meegenomen in de resultaatomschrijving. Het behaalde succes! Het succespercentage wordt gemeten door het totaal aantal leerlingen dat het programma heeft afgerond te delen door het aantal leerlingen dat heeft deelgenomen aan het programma. De resultaatbeschrijving gaat uit van totaal 60 leerlingen, omdat deelnemers in het stage programma buiten beschouwing worden gelaten 6. Het percentage leerlingen dat een programma heeft afgerond bij bedroeg in 2011 in totaal 63%, wat meer is dan het voorgaande jaar (58%). In grafiek 3 is te zien wat het succespercentage is per programma in 2010 en Succespercentage Programma s 58% 56% 58% 71% 58% 63% Figuur 3 Succespercentage per programma Leren door Doen Het succespercentage in 2011 voor het LDD programma is 71%. Dit is relatief hoog, gezien de moeilijkheidsgraad van de doelgroep7 en ligt ver boven het succespercentage van vorig jaar. Een reden voor de toename in succes kan zijn de ervaring die we hebben met het programma (3 jaar) en de inzet van professionele sociale begeleiding dit jaar. Helaas biedt de Gemeente Amsterdam ons niet meer de mogelijkheid dit programma voort te zetten. Cleon: heeft mij geholpen met hulp, steun in de rug en begeleiding om dichterbij mijn droombaan te kunnen komen. 6 De stagiaires bij TCK worden niet opgeleid door ons, maar door het ROC. Deze leerlingen worden in de bijvoorbeeld van het ROC meegenomen. 7 De deelnemers aan dit programma hebben vaak veel problemen op verschillende leefgebieden. Ze kampen met schulden, hebben een delinquent verleden, een grote zorgbehoefte jaarverslag 2011 en bevinden zich vaak in slechte woonsituaties. Ze zijn ingedeeld in trede 3 op de participatieladder van de Gemeente en dienen verplicht deel te nemen aan een traject. 22Maatschappelijk

24 Colour your Dreams Het succespercentage van het CYD programma in 2011 is 56%. Het CYD programma is inhoudelijk vrij uitdagend, vanwege het zware theorie element. De leerling moet naast het ontwikkelen van een dagelijks werkritme ook weer wekelijks studeren. We hebben het CYD project in 2011 op drie locaties uitgevoerd, waarvan twee projecten op nieuwe locaties 8. Het succespercentage van de CYD projecten ligt lager dan het voorgaande jaar (58% in 2010). Dit komt voornamelijk omdat het percentage sterk wordt beïnvloed door de prestaties op het project in Utrecht. In figuur 4 is te zien hoe de succespercentages van de Colour your Dreams programma s verschillen per locatie. Hierin is te zien dat het percentage geslaagden voor de locaties Amsterdam (67%) en Breda (60%) aanzienlijk hoger ligt dan in Utrecht Zuilen (47%). In Amsterdam is twee derde van de leerlingen geslaagd is, wat hoog is, en een resultaat van de ervaring van het voorgaande jaar. In Breda hebben we met een relatief kleine groep gewerkt, echter sluit het succespercentage aan bij onze ambities voor Het lage slagingspercentage op de locatie in Utrecht Zuilen heeft voornamelijk te maken met een groot aantal deelnemers (ongeveer de helft) uit de Wet Wij, voor wie de deelname in een re-integratie/participatie traject een verplicht karakter had en het vaak mensen betrof met zware multiproblematiek. Daarnaast waren we voor de selectie en begeleiding van deze deelnemers aangewezen op een extra schakel (re-integratiebedrijf Agens 9 ), waardoor onze invloed op de deelnemers minder groot was. Succespercentage per CYD locatie 100% 80% 60% 40% 20% 0% Amsterdam Breda Utrecht Zuilen Figuur 4 Succespercentage CYD projecten per locatie Wie hebben het niet gehaald? In 2011 viel in totaal 37% van de leerlingen uit bij. De reden voor uitval is vrij divers, maar heeft veelal te maken met de onstabiele situatie van de deelnemer. Binnen het CYD programma was de reden voor uitval grotendeels vanwege beperkt leervermogen en een onstabiele persoonlijke situatie (wonen, schulden, verslaving). Dit hebben we voornamelijk op de nieuwe locatie in Utrecht onvoldoende op voorhand in kaart weten te brengen. Binnen het LDD programma zijn de voornaamste redenen voor uitval, beperkte motivatie en (daaruit volgend) veelvuldige absentie. Gezien het verplichte karakter van het LDD programma, vanuit het DWI opgelegd aan iedere uitkeringsgerechtigde, was het voor moeilijk dit uitvalpercentage te verminderen. 8 Bij de start van nieuwe projecten dient altijd rekening te worden gehouden met ontwikkelingskosten en eventuele kinderziektes. 9 De samenwerking met Agens was een eis van de Gemeente Utrecht in de uitvoering van ons project. 23 Maatschappelijk jaarverslag 2011

25 Over het algemeen kunnen we zeggen dat het succespercentage bij de opleidingsprogramma s van hoog is. Wanneer we kijken naar de resultaten die behaald worden op reguliere ROC scholen, lag het percentage behaalde diploma s in 2009/2010 voor niveau 2 op 56,1%. In acht genomen dat The Colour Kitchen juist die doelgroep opleidt die het niet redden binnen het reguliere ROC, kunnen we trots zijn op een algemeen slagingspercentage van 56%. Vooral als we daarin meenemen dat de niveau 2 leerlingen hun diploma hebben behaald in 1 jaar i.p.v. 2 jaar op een reguliere opleiding. Doorstromen naar werk Het doorstroompercentage wordt gemeten door het aantal leerlingen dat doorstroomt naar werk of school na afronding van het programma, te delen door het aantal leerlingen dat het programma heeft afgerond. Gemiddeld genomen stroomde in % van de leerlingen die een programma afrondde door richting werk of school. Vorig jaar bedroeg het doorstroompercentage 54% 10. Van het totaal aantal ingestroomde leerlingen is op dit moment dus reeds 20% uitgeplaatst naar werk. Deze doorstroompercentages liggen boven het gemiddelde. Uit het rapport Reintegratie: Begeleiding van bijstand naar werk uit 2007 van de Rekenkamer Amsterdam, blijkt dat gemiddeld 11% van de mensen die aan een reintegratie traject starten uitstromen naar werk. zit hier met een gemiddelde van 20% fors boven. Doorstroompercentages Programma s 71% 61% 48% 40% 54% 50% CYD LDD Totaal Figuur 5 Doorstroom percentage per programma Colour your Dreams Zoals te zien in de grafiek, is de doorstroom naar werk het hoogst wanneer een leerling het CYD programma heeft gevolgd. Dit is onder andere te verklaren doordat de leerlingen de opleiding afronden met een diploma op MBO niveau 1 of 2, meer werknemersvaardigheden opdoen en de langere programmaduur. Van de CYD leerlingen stroomt 61% door naar werk of school. 24 Maatschappelijk jaarverslag Dit is het doorstroompercentage van 2010 exclusief de leerlingen in het stageprogramma % van de CYD deelnemers heeft een Wajong status en daarmee formeel een arbeidsbeperking.

26 Wat opvalt is dat ondanks meer opgeleide CYD deelnemers, dit niet heeft geresulteerd in een hoger doorstroompercentage. Ons inziens heeft dit resultaat o.a. te maken met een nog te beperkt werkgeversnetwerk dat open staat voor deze doelgroep, de beperking van de doelgroep 11, maar ook omdat er in de programma s nog een juiste balans gezocht moet worden tussen focus op theoretische en vakvaardigheden enerzijds en werknemersvaardigheden anderzijds. Doorstroompercentage per CYD locatie Amsterda Breda Utrecht Zuilen Afgerond en niet doorgestroomd Doorstroom naar werk Figuur 6 Doorstroompercentages per CYD locatie In figuur 6 in te zien hoe de doorstroompercentages van de CYD projecten verschillen tussen de drie locaties. Het CYD project in Utrecht laat het beste percentage zien in relatieve zin. Dit heeft voornamelijk te maken met het feit dat de ondernemer van het restaurant in Utrecht ook nog een aantal andere horecabedrijven heeft, die als doorstroomlocatie zijn ingezet. In absolute zin is het aantal deelnemers dat een plek heeft gevonden na het project in Amsterdam (4) en in Utrecht (5) nagenoeg gelijk. Van de drie geslaagden in Breda, zijn er twee doorgestroomd naar een betaalde baan bij The Colour Kitchen. Leren door Doen Het doorstroompercentage van het LDD programma, 40%, ligt logischerwijze lager dan dat van het CYD programma. Dit heeft voornamelijk te maken met de kortere tijdsperiode die we hebben om de nodige beroeps- en arbeidsvaardigheden bij te brengen, de deelnemer behaalt geen erkend diploma en het feit dat deelname in dit programma een verplicht karakter heeft (vanuit DWI). Werken bij Zeven leerlingen zijn na hun opleidingsprogramma in dienst genomen bij onze eigen organisatie. Zij werken op één van de locaties van at Work of restaurants. Dit is 18% van het aantal leerlingen dat succesvol een project bij ons heeft afgerond. Maatschappelijk jaarverslag

27 Het zorgen voor goede doorstroommogelijkheden blijft tot op heden erg lastig. Het bieden van een werkplek voor onze leerlingen vraagt om investering en toewijding van ondernemers die betrokken zijn bij deze doelgroep. De leerling stroomt uit met een dosis ervaring en een diploma op zak, maar vaak heeft deze groep een langere periode nodig om te wennen aan een nieuwe omgeving of een nieuw team. Hierdoor geeft de eerste periode niet altijd een goede indruk van de wil en het kunnen van de gediplomeerde leerlingen. Daarbij neemt het aantal leerlingen dat uitstroomt toe en is ons huidige werkgeversnetwerk daarvoor nog niet toereikend. Verder hebben we nog steeds beperkte middelen voor het aanbieden van ons nazorgprogramma, waarbij zowel het begeleiden van de leerling als de nieuwe werkgever essentieel is. Haal het beste uit jezelf Het doel van onze opleidingsprogramma s is, naast het ontwikkelen van vakvaardigheden en het opdoen van vakkennis, ook het ontwikkelen van sociale- en werknemersvaardigheden en maatschappelijk bewustzijn. Het gaat hierom de persoonlijke ontwikkeling van de deelnemer en deze stimuleren we op diverse manieren binnen de projecten. De leerling krijgt het vak Leren Loopbaan Burgerschap (LLB) aangeboden, diverse trainingen, workshop en excursies van onze partners en de wekelijkse ondersteuning/ training door een coach. De coach kijkt naar de persoonlijke situatie en ambities van de leerling en maakt met de leerling een ontwikkelingsplan voor een jaar. Aan de hand van een nieuw ontwikkeld instrument hebben we de ontwikkeling van werknemersvaardigheden en teamvaardigheden en de kennis van maatschappelijke thema s in kaart gebracht. We hebben gebruik gemaakt van een enquêtemodel dat bij 15 leerlingen is afgenomen aan het einde van hun project. De vragen hebben betrekking op de drie verschillende elementen en is zo ingericht dat sociaal wenselijke antwoorden eruit worden gefilterd. Op deze manier wordt er een zo betrouwbaar en realistisch mogelijk resultaat gemeten. Uit deze pilotmeting is gebleken dat de leerlingen gemiddeld een 8 scoren op hun werknemersvaardigheden, een 7 op teamworkvaardigheden en een 6,5 op kennis van maatschappelijke thema s. Op basis van de resultaten en ervaring van deze pilotmeting zal het instrument verder worden door ontwikkeld. Zo wordt de enquête vanaf 2012 op meerdere momenten ingezet, zodat de voortgang wordt gemeten en de impact van onze inzet ook daadwerkelijk kan worden aangetoond. Verder wordt er vanaf 2012 in onze projecten te allen tijde een begeleidingsmethodiek ingezet die structuur biedt aan de begeleiding van de leerling. Deze methodiek, het OASE model, is in 2011 ontwikkeld door Stichting en de resultaten van de inzet van dit model worden middels een evaluatie gemeten gedurende het projectjaar 2012/2013. Lees hierover meer in hoofdstuk 6. jaarverslag Maatschappelijk 12 De steekproef beslaat een derde van het totale bereik (60 leerlingen). Dit aantal leerlingen is ruim voldoende om de resultaten voor de gehele groep leerlingen te laten gelden. Door een relatief grote groep te interviewen worden toevalligheden uitgesloten en zijn de resultaten meer betrouwbaar.

28 Programma waardering? Jaarlijks worden er tientallen leerlingen opgeleid bij. In onze projecten hebben we de leerlingen op maat een programma aangeboden, omdat zij bijzondere leerbehoeften hebben. De directe koppeling tussen theorie en praktijk, het werken met de professionals, de persoonlijke begeleiding van een coach en de huiswerkbegeleiding die geboden wordt, zijn de krachtige elementen van onze programma s. Het is voor ons van groot belang om te weten hoe deze programma onderdelen door de leerlingen worden ervaren. Om hier achter te komen hebben we een steekproef afgenomen bij 19 deelnemers in de Colour your Dreams projecten 12. Er is een half gestructureerd interview afgenomen - een interview waarbij de vragen vast staan maar wel persoonlijk en mondeling wordt afgenomen. Deze vorm van onderzoek biedt ruimte voor het motiveren van je antwoord en het onderbouwen van je gevoel. De deelnemers hebben eerst een waarde (van 1 tot 5) toegekend aan elk programma onderdeel en vervolgens is hen gevraagd de sterke en zwakke punten aan te geven in gespreksvorm. Onderstaand figuur laat zien hoe de leerlingen de verschillende programma onderdelen beoordelen. Beoordeling programma onderdelen Praktijk Coach Theorie Thuiswerk begeleiding lessen begeleiding Figuur 7 Beoordeling programma onderdelen Goed Voldoende Matig Slecht Praktijkbegeleider De begeleiding van de praktijkbegeleider wordt positief beoordeeld. De leerling geeft aan veel te hebben geleerd van hem/haar en de intensieve samenwerking met één persoon erg prettig vond. Daarbij wordt aangegeven dat de uitleg erg goed is en er veel aandacht aan de leerlingen wordt besteed. Ook het geduld van de praktijkbegeleider wordt geprezen. Maatschappelijk jaarverslag