B E S T D I E T L I K E S

Transcriptie

1 H O M E C O O K E D R E C I P E S Gratis Download B E S T D I E T L I K E S

2 G L U T E N V R I J E B R O C C O L I P A S T A M E T K I P E N A V O C A D O Aantal personen: 2 Ingrediënten 150 gram (glutenvrije) pasta 150 gram biologische broccoli 1-2 eeltlepels olijfolie 6 zongedroogde tomaatjes 1 eetrijp avocado 300 gram scharrel kipfilet 2-3 lente-uitjes 1-3 eetlepels pesto (groen) Evt. peper en zout en 1-2 eetlepel Parmezaanse kaas. Kook de pasta zoals op de verpakking vermeld staat, kook de broccoli net gaar, al dente. Bak de kipfilet in olijfolie, voeg de pasta, broccoli en kip bij elkaar in een pan of schaal en voeg daar naar smaak de pesto aan toe. Snijd de zongedroogde tomaatjes, snijd de lente-ui en snijd de avocado allemaal in stukjes. Maak het bord op met de pasta en garneer daaroverheen de tomaatjes, ui en avocado-stukjes aan einden maak af met zout en peper en Parmezaanse kaas. Enjoy your healthy pasta! ONGEVEER: 600 KCAL, 50 GR EIWIT, 65 GR KOOLHYDRATEN EN 8 GRAM VEZELS Optioneel: Parmezaanse kaas extra erbij Gewone volkoren pasta kan natuurlijk ook Bron: bewezen gezonde voedingscombinaties (zoals broccoli + tomaat) en mijn eigen inspiratie

3 t. G R O E N E S A L A D E M E T T W E N T S K R U I D E N T U I N T J E Ingrediënten 100 gr veldsla 1 komkommer Was de sla en leg dit op een bord, was en snijd de komkommer en tomaat en bosui en leg bovenop de sla. Drapeer de plakjes kipfilet, drapeer de eetlepels tuinkruiden salade met een theelepeltje over de salade. Rooster in een koekenpan de pijnboompitjes en garneer bovenop, evt. Nog wat peper en zout Enjoy your healthy salad! 15 Cherry tomaatjes 2-3 bosuitjes 4 eetlepels tuinkruiden salade Johma 150 gram plakjes kipfilet 2-3 eetlepels pijnboompitjes Evt. peper en zout en stokbroodje (niet meegerekend). ONGEVEER: KCAL:450, EIWITTEN:14 GRAM, KOOLHYDRATEN:12 GRAM, VETTEN: 52 GRAM, VEZELS:5 GRAM Optioneel: stokbroodje erbij Bron: de koelkast van mijn zus en mijn eigen inspiratie

4 B I E F S T U K S A L A D E M E T G O R G O N Z O L A E N P E E R 100 gram Zakje gemengde sla of sla naar keuze 3 eetl. pijnboompitten 100 gram biefstukje 1 klontje boter + extra om de biefstuk te bakken 1 tl olijfolie 2 peren (geen stoofperen) Zout en vers gemalen peper 1 tl honing 1 tl balsamico azijn (ik gebruikte balsamico met witte truffel) 100 gr Gorgonzola Dressing: 1 klontje boter Zout en vers gemalen peper 1 tl honing 2 el balsamico azijn (ik gebruikte balsamico met vijgen) ONGEVEER: KCAL:395, EIWITTEN: 15 GRAM, KOOLHYDRATEN: 35 GRAM, VETTEN: 11 GRAM, VEZELS 2 GRAM Optioneel: extra noodles Rooster de pijnboompitten in een droge pan totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snij in partjes. Doe een klontje boter en de olijfolie in de pan en voeg de peer, honing, peper en zout toe. Laat dit ongeveer 5 minuten op een medium vuur bakken. Voeg de balsamico azijn toe en bak voor ongeveer een minuut. Doe de peer in een kommetje en bewaar de sappen in de pan. Bak in een andere pan het biefstukje naar wens in een beetje boter en breng op smaak met peper en zout. Laat daarna even rusten en snij in plakjes. Neem de pan met de peer sappen en voeg daar een klontje boter aan toe, honing, peper en zout, balsamico azijn en de pijnboompitten. Meng door elkaar en laat alles opwarmen. Verdeel de sla over de borden, verdeel er de Gorgonzola en dressing overheen en beleg met de plakjes biefstuk. Enjoy your salad!

5 B I E T E N S A L A D E 300 gr voorgekookte bietjes 1 appel 1 citroen 100 gr walnoten of pecannoten 150 gr geitenkaas 1 eetlepel gesneden gedroogde abrikozen ( 2-3) Peper naar smaak Voor de vinaigrette: Klop de balsamicoazijn en beide oliesoorten en de honing door elkaar in een kom; voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de bietjes in vieren (tenzij u schijfjes uit een pot gebruikt). Draag evt. rubberhandschoenen om te voorkomen dat u vlekken op uw handen krijgt. Snijd de appel in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de partjes in plakjes en besprenkel ze met wat citroensap om verkleuring te voorkomen. Schep de bietjes, appelschijfjes en noten en abrikozen door elkaar en verdeel ze over vier borden. Bestrooi de salade met de geitenkaas en sprenkel de vinaigrette erover. Garneer naar smaak met peper zout en peterselie. Serveer de salade meteen. Enjoy your salade! VOEDZAAM & VEGETARISCH ONGEVEER: KCAL:395, EIWITTEN: 15 GRAM, KOOLHYDRATEN: 35 GRAM, VETTEN: 11 GRAM, VEZELS 2 GRAM Optioneel: extra noodles

6 P A S T A S A L A D E M E T K I P ONGEVEER: KCAL:395 EIWITTEN:15 GRAM, KOOLHYDRATEN: 35 GRAM, VETTEN: 11 GRAM, VEZELS 2 GRAM Optioneel: extra noodles 15 g of een klein handje gedroogde porcini (eekhoorntjesbrood) olijfolie 300 gr kipfilet 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes 400 gr gemengde verse paddenstoelen schoongemaakt en in stukken gescheurd 75 ml witte wijn 125 g glutenvrije pasta 75 ml slagroom Parmezaanse kaas, geraspt ongeveer 20 gr verse basilicum, alleen de blaadjes. Peper naar smaak Doe de porcini in een kom en giet er zoveel water bij dat ze net onder staan (ongeveer 50 ml). Laat ze een paar minuten wellen. Zet een pan op het vuur die zo groot is dat alle ingrediënten erin kunnen en giet er een scheutje olijfolie in. De stukjes kip met peper en bak ze rondom bruin in de olie. Laat de porcini uitlekken, bewaar het weekvocht en doe ze samen met de knoflook en de verse paddenstoelen bij de kip in de pan. Giet de wijn en het vocht van de porcini erbij en zet het vuur laag. Laat het zaakje zachtjes pruttelen tot de stukjes kip gaar zijn en de wijn een beetje is ingekookt. Kook ondertussen de pasta in een ruime hoeveelheid kokend water gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat de pasta goed uitlekken. Giet de room in de pan met de saus, laat de saus tot tegen de kook aan komen en zet het vuur uit. Breng de saus op smaak met zout en zwarte peper uit de molen. Doe de uitgelekte pasta bij de saus in de pan en hussel goed. Doe de Parmezaanse kaas en alle basilicum erbij. Enjoy your pasta!

7 Q U I N O A S A L A D E M E T G E G R I L D E K I P F I L E T Was en snijd alle ingrediënten in kleine stukjes en of plakjes. Kook de quinoa volgens de verpakking en kook de asperges kort (2-3 minuten) en blus af 1 bosje groene asperges 100 gr geweekte en gewassen quinoa 150 gram komkommer of courgette 10 cherrytomaatjes 1 zoete puntpaprika rood of geel 4 radijsjes 3-4 gedroogde abrikozen 2 handjes rucola 300 gram gegrilde kipfilet Dressing: 4-6 eetlepels zonnebloempitten of pijnboompitten 2 etl citroensap 2 etl honing 4 etl olijfolie 2 etl koriander 2 etl peterselie 2 etl munt Evt. zout en peper met koud water dan blijven ze mooi groen. Meng alle ingrediënten van de salade door elkaar maak erna de dressing. Meng de dressing door de salade. Rooster in een koekenpan de pijnboompitjes of zonnebloempitjes en garneer bovenop. Evt. Nog wat peper en zout. Enjoy your healthy salad! ONGEVEER: KCAL:750, EIWITTEN: 30 GRAM, KOOLHYDRATEN:45 GRAM, VETTEN: 32 GRAM, VEZELS 9 GRAM Optioneel: zonder de kip ook heel smaakvol Ook super als lunch te gebruiken de dag erna. Bron: Super Food Recepten- Jesse van der Velde

8 S A L A D E M E T K I P B A C O N E N A V O C A D O Aantal personen 4 8 plakjes bacon of spek 1 thl roomboter 1 bosje groene asperges 1 thl peper 200 gram verse spinazie 500 gram kip (gerookte kip of kipfilet gebakken) 1 mooie rijpe avocado 5 eetlepels olijfolie 5 eetlepels balsamico azijn Een paar blaadjes basilicum ter garnering Bak de in stukjes gesneden spek of bacon krokant in een pan en laat uitlekken op keukenpapier zodat het minder vet wordt. Smelt in een grillpan de roomboter en grill hierin de groene asperges en strooi de peper erover tijdens het grillen. Af en toe keren tot ze gaar zijn. Als je kipfilet hebt gekocht deze ook gaar grillen in een beetje olijfolie. als je gerookte kip gekocht hebt enkel in stukjes snijden of scheuren. Snijd de avocado in kleine slices of stukjes. Maak de borden op: eerst een handje verse spinazie. Daar bovenop de kip en de bacon en de groene asperges. Garneer met avocado, olijfolie, basilicum en evt. nog wat peper en zout. Enjoy your healthy salad! ONGEVEER: KCAL: 400, EIWITTEN: 25 GRAM, KOOLHYDRATEN: 10 GRAM, VETTEN: 28 GRAM, VEZELS: 5 GRAM Optioneel: stokbrood erbij KOOLHYDRAATARM Bron: Pinch of Yum

9 T H A I S E V E G E T A R I S C H E S A L A D E Doe voor de dressing alle ingrediënten in de keukenmachine (of gebruik een staafmixer) en meng alles door elkaar tot een romige dressing. Zet de dressing even weg. 1 avocado, geschild en in parten 1 kleine mango, geschild en in parten 1 zakje gemengde jonge blad sla 100 gram taugé 1/2 rode ui, in halve ringen optioneel: handje cashewnoten voor de dressing: 2 eetlepels mayonaise 1eetlepel fijngesneden witte ui 2 eetlepels fijngesneden verse gember 1/2 teen knoflook 1 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel rijstazijn 2 eetlepels sojasaus 1 eetlepel water 1 eetlepel fijngesneden rode peper Maak de salade op door eerst de sla op een diep bord te leggen. Leg vervolgens de mango, avocado, rode ui en taugé hier op. Giet de dressing over de salade en maak af met de cashewnoten. Serveren maar! Lekker met noodles. Enjoy your healthy salad! ONGEVEER: KCAL:550, EIWITTEN: 7 GRAM, KOOLHYDRATEN: 42 GRAM, VETTEN:42 GRAM, VEZELS:10 GRAM Optioneel: kipfilet in plaats van de cashewnoten Bron: Chicks love food

10 T H A I S E V E G E T A R I S C H E S A L A D E 400 gram sperziebonen 200 gram krieltjes 2 blikjes tonijn 2 rode uien 100 gram zwarte olijven zonder pit 2 hardgekookte eieren 3-4 eetlepels mayonaise 3 eetlepels pijnboompitjes Evt. wat peper Was en kook de sperziebonen en krieltjes 10 minuten en spoel erna af met koud water. Schil en snijd de rode uien in kleine stukjes. Snijd alle olijven ook in kleine schijfjes. Meng deze ingrediënten goed en voeg erna de mayonaise toe en dit ook goed mengen. Garneer met de gekookte eieren en rooster in een koekenpan de pijnboompitjes en garneer bovenop. Evt. nog wat peper. ONGEVEER: KCAL:550, EIWITTEN: 7 GRAM, KOOLHYDRATEN: 42 GRAM, VETTEN:42 GRAM, VEZELS:10 GRAM Optioneel: kipfilet in plaats van de cashewnoten Bron: Chicks love food

11 Brechje van Adrichem [ info@bestdiet.nl ] p owered by FRESHMINDED BV