In het voorjaar van 1803 kochten de Franse
|
|
- Nora Verbeke
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 In het voorjaar van 1803 kochten de Franse officier Ildephonse Joseph Cachera en zijn echtgenote Marie-Thérèse van Brussel (dochter van edelsmid) een bescheiden optrekje, gelegen op een lapje heidegrond langs de Geuzendijk tussen Weert en Budel. Zo konden zij aangenaam verpozen in de buitenlucht omdat hun woning aan de Markt in Weert geen grote tuin had. Met een knipoog naar dit historische feit en de plek ontleent Restaurant Cachera, bijna tweehonderd jaar later, daaraan zijn naam. Hartelijk welkom!
2 Voorgerechten Gebakken coquilles op een salade van witte boontjes, kropsla, kappertjes en pancetta van Livar-vlees, verfijnd met tempura van salie, olijfolie en citroenschuim 19,50 Carpaccio van kreeft met een chutney van halfgedroogde tomaat, avocadocrème en krokant gebakken langoustines op een salade van flinterdunne venkel 23,50 Taartje van koningskrab en verse mango met tempura van scampi op een krokant koekje van amandelen en karamel,verfijnd met schuim van sinaasappel en amandel 24,50 Tartaar van lichtgerookt rundvlees van de Weerterheide met ganzenlever, gebakken spiegeleitje van kwartel op een salade van pastinaak en truffelmayonaise 19,50 Terrine van ganzenlever gecombineerd met een salade van huisgerookte haasfilet, verse vijgjes en witlof gegarneerd met krokante hazelnoot en karamel en vinaigrette van rode port 21,50 Bouillabaisse à la Cachera De rijk gevulde vissoep uit Marseille geserveerd op de wijze van het huis met knoflookschuim en rouille 12,50 Zeeduivelfilet met gebakken eekhoorntjesbrood, compote van cherry-trostomaatjes, verfijnd met basilicum-vinaigrette en een crostini met een tapenade van zwarte riviera-olijfjes 21,50 Gebakken ganzenlever met appeltjes en Calvadossaus 19,50
3 Hoofdgerechten Suprême van kabeljauw op witte kool, krokant Livar-spek, jus van zoute kappertjes, citroen en arbequinne-olijfolie en geconfijte Rosevalaardappel 22,50 In roomboter gestoofde tongfilet met een spiesje van gebakken langoustines, fijne groentjes à la bonne femme, jus van langoustines, geparfumeerd met Bourbonwhisky 34,50 Kreeft op de wijze van chef Rudolphe Met fijne groenten, eigen kooknat en roomboter 35,00 Krokant gebakken zwezerik en zacht gegaarde kalfswang met een romige knolselderijmousseline, zoetzuur van prei, winterwortel en sjalot gekruid met grove Dijonmosterd 27,50 Zacht gegaarde fazantfilet met eigen jus, geparfumeerd met truffel, gebakken ganzenlever, schorseneren en garnituur van truffel en krokante aardappel 29,50 Weerter haasfilet met rode portsaus, stamppotje van Limburgse spruitjes en een Weerter vlaaitje van verse vijgen 29,50 Gebakken hertenrugfilet uit het Weerter achterland met in olijfolie geconfijte wintergroenten en lauriersaus 31,50 Gebakken ossenhaas van het Charolaisrund van de Weerterheide, terrine van ganzenlever met in olijfolie bereide groene asperges en twee bereidingen van truffelsaus 28,50
4 Menu Blaakven Krokant gebakken bloedworst op een salade van witlof en appel, verfijnd met ganzenleverkrullen en vinaigrette van Canisiusstroop, gegarneerd met krokante Livar-speklamellen Pappardelle van Weerter bosduif met groene asperges, truffel, Parmezaanse kaas, truffelglacé en een schuimige truffelsaus Torentje van amandelkoekjes en cantucinni-roomijs op een compote van verse vijgen en rode port Per couvert 38,00
5 Menu Cachera Salade van huisgerookte haasfilet, verse vijgjes en witlof, gegarneerd met krokante hazelnoot en karamel en een vinaigrette van rode port Zeebaarsfilet gestoofd met verse laurier op romige spitskool, gebakken shii-takes en eigen jus verfijnd met grove Dijonmosterd Entrecote van het Charolaisrund van de Weerterheide, met eigen jus geparfumeerd met verse basilicum, geconfijte groene asperges en paddenstoelenrisotto Lavendelroomijs, lavendelmakrons gevuld met chocoladecrème en met prosecco gemarineerde sinaasappelfileetjes Per couvert 48,00
6 Menu Marie-Thérèse Vijf gangen waarbij u een wandeling maakt door onze menukaart of waarbij u de chef zijn gang laat gaan en zijn fantasie geen grenzen kent Per couvert 56,00 Menu Ildephonse Acht gangen amusediner waarbij u een wandeling maakt door onze menukaart of waarbij u de chef zijn gang laat gaan en zijn fantasie geen grenzen kent Per couvert 67,00 Lunchmenu Twee gangen met koffie compleet, geserveerd binnen een uur (als u vooraf kenbaar maakt dat u weinig tijd hebt) Per couvert 31,00
7 Koffie- en Theespecialiteiten Irish Coffee 6,50 French Coffee 6,50 Koffie D.O.M. 6,50 Koffie Black beauty 6,50 Koffie compleet met snoeperijen van het huis 6,00 Kopje koffie of thee 2,00 Cappuccino 2,25 Koffie Macchiato 2,25 Espresso 2,25 Espresso Dopio 3,00 Een ruime keuze uit onze theepresentatie met snoeperijen van het huis 6,00
8 Desserts Drie bereidingen van Williams-peren gecombineerd met Bourbonvanille 10,00 Brownie gecombineerd met sterappeltjesbavarois, geparfumeerd met champagne en appelchampagne-sorbet 10,00 Lavendelroomijs, lavendelmakrons gevuld met chocoladecrème en met prosecco gemarineerde sinaasappelfileetjes 10,00 Taartje van 3 soorten chocolade met verse vijgen, gemarineerd in Banyuls en honing, geserveerd met vanillesaus 10,00 Kaas uit ons assortiment 13,50 Franse kaas Geitenkaas uit Stramproy Mediterrane kaas Nederlandse kaas
9 Digestief BUITENLANDS GEDISTILLEERD Grand Marnier 5,00 Mandarine Napoleon 5,00 Cointreau 5,00 Safari 3,90 Tia Maria 5,00 D.O.M. Benedictine 5,00 Di Saronne Amarettto 3,90 Drambruie 5,00 Rum Bacardi 3,90 Baileys 3,90 Limoncello 4,50 Cognacs / Calvados Remy Martin vsop 6,00 Martel vsop 6,00 Remy Martin X.O 15,00 Calvados père Maiglore vsop 6,00 Calvados Busnel Pays d Auge 8,00 Whisky Glenfiddich Malt 5,00 Jameson Irish 4,00 Seagram VO 4,00 Dimple 12 years 5,00 Shivas regal 5,00 Johnie Walker 4,00 Eau de Vie Gewürztraminer 5,00 Framboise 5,00 Framboise Réserve Special 7,00 Mirabelle Réserve 6,00 Quetsch Réserve 6,00 Poire Williams Réserve 6,00 Grappa Antica cuvée 8,50 Grappa Chardonnay barique 6,00 Grappa Merlot 6,00 Grappa Moscato 6,00 Grappa Prossecco Barrique 7,00
10 Amuseerderij Rudolphe Culinaire wijn-spijsavond voor groepen Zin om eens iets anders te doen met een groep mensen? Dan is een amuseerderij van Chef Rudolphe iets voor u! Een avondvullend programma voor groepen waarbij u onder begeleiding, in een ontspannen sfeer, zelf amuses maakt en proeft. Dit wordt begeleid met een wijnproeverij. Verheug u op een gezellige, educatieve, culinaire avond! Een amuseerderij is een ideaal bedrijfsuitje, goed voor een team-building-avond, leuk voor een familiefeestje of voor een vriendengroep die eens iets anders wil. U maakt in groepen een acht-gangen amusediner. U werkt in kleine kookteams die elk een amusegerecht van het menu maken in de keuken van Restaurant Cachera. Als iedereeen klaar is, gaat u aan tafel voor het diner en de wijnproeverij. Per twee gerechten proeft u twee wijnen, waarna u aangeeft van welke wijn u een heel glas wilt drinken. U boekt een amuseerderij op dinsdag, woensdag of donderdag. Uitsluitend op reservering en minimaal met acht personen. Als extraatje neemt u de recepten na afloop mee naar huis. Informeer vrijblijvend naar de kosten van een amuseerderij Rudolphe.
Voorgerechten / tussengerechten
Voorgerechten / tussengerechten Lauwwarme plakjes Sint Jacobsvrucht met gebakken langoustines en gebakken eekhoorntjesbrood, krokante pancetta, diepgevroren brunoise van ganzenlever en bitterballetjes
Nadere informatieWij wensen u een smaakvolle avond toe.
Restaurant De Arendshoeve Liefhebbers van vers zijn bij ons aan het juiste adres. Elke dag serveren we onze gasten verrassende seizoensgerechten, op de inspiratie van de nieuwe Nederlandse keuken; Dutch
Nadere informatiehotel - café - restaurant Het Wapen van Alblasserdam Surprisemenu s
Surprisemenu s Laat u verrassen en kies voor ons surprisemenu. Het enige wat u hoeft te doen is doorgeven wat u echt niet wenst te eten, onze koks zullen dan rekening houdend met uw aangegeven wensen een
Nadere informatieIn een sfeervol en ontspannen ambiance genieten van eerlijke gerechten
VERRASSINGSMENU Laat u verrassen door de chef! Een compilatie van de mooiste producten die de markt op dit moment te bieden heeft. Het enige wat de chef wil weten zijn uw voorkeuren en eventuele allergieën.
Nadere informatieWelkom in restaurant Solskin
Welkom in restaurant Solskin Solskin betekent zonneschijn in de Deense taal. Als ode aan het moederland wappert de Deense vlag op de Boulevard van Vlissingen. Solskin menu 3, 4 of 5 gangen 33,95 / 39,95
Nadere informatieAsperge terrine met een overheerlijke zalm mayonaise. Gebakken lamshaasje met gerookte knoflook op een frisse salade
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Asperge terrine met een overheerlijke
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieWelkom bij Taste! Taste! presenteert u passie! U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef!
Welkom bij Taste! Taste! is er voor iedereen die liefde voelt voor pure cuisine. Voor fijnproevers die zichzelf en hun tafelgenoten willen overrompelen met smaken, geuren en composities die aan de basis
Nadere informatieVoorgerechten. Zalm bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25. Marbré van gevogelte met marmelade van rode ui 14,50
Voorgerechten Inktviscarpaccio met een frisse tomaten salsa, rucola en krokant gebakken gamba 12,- Zalm bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25 Carpaccio van gerookte ossenhaas
Nadere informatieKeuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Runder bonbons met een basilicum mayonaise
Nadere informatieFantasie en verbeelding komen terug in de gerechten
Fantasie en verbeelding komen terug in de gerechten Van harte welkom in restaurant Miró! De Spaanse schilder Joan Miró werd geboren op 20 april 1893 in Barcelona. Hij studeerde aan de School voor Schone
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieKleine gerechten 9,75 per gerecht
Kleine gerechten 9,75 per gerecht Sushi, Romige spinaziesoep, 3 stuks met sojasaus, wasabi, met julienne van paling en een wasabi-nori krokantje en bosui Carpaccio van rundermuis, truffelmayonaise, rucola,
Nadere informatie3 GANGEN KEUZEMENU 39,50
3 GANGEN KEUZEMENU 39,50 VOORGERECHTEN GECONFIJTE CORVINA, CRABMOUSSE, SAFFRAANDRESSING EN BIESLOOKPESTO HUISGEMAAKTE RUNDERCARPACCIO, UIENCOMPÔTE, TRUFFELMAYONAISE, GEROOKTE CRANBERRIES EN RAUWE HAM (OPTIONEEL:
Nadere informatieWelkom in Restaurant De Korenbeurs op Landgoed Rijckholt.
Welkom in Restaurant De Korenbeurs op Landgoed Rijckholt. Sinds twee jaar is Restaurant De Korenbeurs gevestigd op Landgoed Rijckholt. Wij streven er naar om onze gasten een aangenaam en gezellig moment
Nadere informatieOnze koude voorgerechten
Onze koude voorgerechten Huis gerookte Schotse zalm, buikspek, romanesco, kruidenpluksel 17,50 en mierikswortel opgeschonken met een lichtwarme zuurkoolvelouté licht warme wilde duivenborst, notenemulsie,
Nadere informatieKleine gerechten 9,75 per gerecht
Kleine gerechten 9,75 per gerecht Oesters, 3 stuks, naturel of met spinazie en geslagen room met kaas gegratineerd Franse vissoep, met gebakken vis en groene kruiden Carpaccio van rundermuis, truffelmayonaise,
Nadere informatieVoorgerechten. Taartje van asperge en truffel met een krokante langoustine in tempura en frisse kruidensla 12,-
Voorgerechten Taartje van asperge en truffel met een krokante langoustine in tempura en frisse kruidensla 12,- Zalm Bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25 Gerookte ossenhaas
Nadere informatieKoude voorgerechten. Torentje van gerookte makreel, avocado en appel geserveerd met veldsla en dressing van voorjaarsuitjes 9,50
Koude voorgerechten Salade van Romeinse sla met reepjes gerookte parelhoenfilet, uitgebakken spekjes, knoflookcroutons, schilfers van Parmezaanse kaas en Caesardressing 10,50 Torentje van gerookte makreel,
Nadere informatieKeuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Tompouce van spinata worst en parmaham
Nadere informatieBereidingen van makreel: gerookt, tartaar en gemarineerd 13,50 met een kleine salade van augurkjes, sjalot, peterseliewortel en citrus
Onze koude voorgerechten Bereidingen van makreel: gerookt, tartaar en gemarineerd 13,50 met een kleine salade van augurkjes, sjalot, peterseliewortel en citrus Noordzeekrab, ijsbergsla, wortel, gember,
Nadere informatieKleine gerechten 9,75 per gerecht
Kleine gerechten 9,75 per gerecht Oesters, Fines de Nor, Bospaddenstoelensoep, 3 stuks met sjalot en met paddenstoelenravioli, frambozenazijn bosui en cognacroom Carpaccio van rundermuis, truffelmayonaise,
Nadere informatieBella Italia. Carta Dessert
Carta Dessert warme dranken espresso 2,40 cappuccino 2,60 caffè ristretto kleinste espresso 2,40 doppio espresso dubbele espresso 3,25 caffè macchiato espresso met een beetje melk 2,50 latte macchiato
Nadere informatieKleine gerechten 9,75 per gerecht
Kleine gerechten 9,75 per gerecht Antipasti, Bouillabaisse, 3 soorten Italiaanse ham met een mix van gebakken vis geserveerd met olijven en en gamba met crostini en rouille geroosterde amandelen Carpaccio
Nadere informatieKOUDE VOORGERECHTEN. Rosé gebraden kalfsmuis met een tonijn mayonaise 9,75. licht gerookte, dun gesneden ossenhaas, waarbij een truffel crème 10,75
VITELLO TONATO KOUDE VOORGERECHTEN Rosé gebraden kalfsmuis met een tonijn mayonaise 9,75 CARPACCIO BIJ BRONS licht gerookte, dun gesneden ossenhaas, waarbij een truffel crème 10,75 RIVIERKREEFTSALADE heerlijke
Nadere informatieHistorie van Restaurant Bergzicht. Het spoorrestaurant. Historische gebeurtenis. Hotel Hellendoorn
Historie van Restaurant Bergzicht Allereerst welkom in Restaurant Bergzicht. Voordat het restaurant onder de Fletcher vlag behoorde heeft het een rijk verleden en verschillende eigenaars gekend. Mocht
Nadere informatieWij wensen u een smaakvolle avond toe.
Restaurant De Arendshoeve Liefhebbers van vers zijn bij ons aan het juiste adres. Elke dag serveren we onze gasten verrassende seizoensgerechten, op de inspiratie van de nieuwe Nederlandse keuken; Dutch
Nadere informatieWelkom. Hebt U een dieet of allergie, laat het ons weten. Wij hebben een allergenen menukaart. U kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter
Menukaart Welkom Onze gasten noemen onze Brasserie vaak de 'huiskamer van Hoog Soeren'. En dat is ook de bedoeling. Iedereen, jong en oud, voelt zich hier thuis. En elk moment van de dag heeft een eigen
Nadere informatieVoorgerechten. A la Carte kaart. CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten
A la Carte kaart Voorgerechten CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten POMMODORISOEP 5,75 Crème van verse tomaten met huisgemaakte pesto CHEVRE 9,75
Nadere informatieFantasie en verbeelding komen terug in de gerechten
Fantasie en verbeelding komen terug in de gerechten Van harte welkom in restaurant Miró! De Spaanse schilder Joan Miró werd geboren op 20 april 1893 in Barcelona. Hij studeerde aan de School voor Schone
Nadere informatieWelkom. Heeft u een dieet of allergie, laat het ons weten. Wij hebben een allergenen menukaart. U kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter
Menukaart Welkom Onze gasten noemen onze Brasserie vaak de 'huiskamer van Hoog Soeren'. En dat is ook de bedoeling. Iedereen, jong en oud, voelt zich hier thuis. En elk moment van de dag heeft een eigen
Nadere informatieMenukaart. Rustic wit Turijn 4,25 Stevig wit broodje met brie en in de oven gegaarde Pancetta (Italiaans spek). vegetarisch te bestellen
Lunchgerechten Dubbele Sandwich Eyckenduyn 8,50 Scandinavisch Viking brood met gerookte zalm, gebakken gamba s, rode ui, kappertjes en ravigottesaus. Hamburger Helden 7,50 Een heerlijk broodje met een
Nadere informatieStijlvol dineren te midden van meer dan 130 jaar historie. Voorgerechten
Voorgerechten Inktviscarpaccio met een frisse tomaten salsa, rucola en krokant gebakken gamba 12,- Zalm bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25 Carpaccio van gerookte ossenhaas
Nadere informatieKOUDE VOORGERECHTEN. Entree van de dag. Carpaccio. Bruschetta. Boerensalade. Sashimi Malle Jan. Wrap. Terrine. Broodje Jan.
MENUKAART KOUDE VOORGERECHTEN Entree van de dag Elke dag een wisselend voorgerecht 6,90 Carpaccio Van de haas, grove parmezaan, pijnboompitten, 8,75 rucola en mosterddressing Bruschetta Met pestoroomkaas
Nadere informatieWelkom bij Taste! Taste! presenteert u passie! U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef!
Welkom bij Taste! Taste! is er voor iedereen die liefde voelt voor pure cuisine. Voor fijnproevers die zichzelf en hun tafelgenoten willen overrompelen met smaken, geuren en composities die aan de basis
Nadere informatielunch tot uur Club Sandwich Tramezzini brood, kip, bacon, ham, kaas, ei, tomatentapenade, augurk, chips 14,50
lunch tot 15.00 uur Club Sandwich Tramezzini brood, kip, bacon, ham, kaas, ei, tomatentapenade, augurk, chips 14,50 Kroketten (wit of bruin brood) 2 Van Dobben kalfskroketten op brood, little gem, Limburgse
Nadere informatieBurger. Hotdog. Saté. Tosti
Brood Beef 9 Bavette, paddenstoelen, BBQ Carpaccio 8,5 Zalm 8,5 Roomkaas, kappertjes, komkommer Kip 8,5 Chili zoetzuur, komkommer Kroket 8 Grove mosterd, friet Caprese 8 Mozzarella, tomaat, basilicum Spaanse
Nadere informatieIn deze menukaart vind u alle mogelijkheden wat betreft uw culinaire invulling van deze avond.
In deze menukaart vind u alle mogelijkheden wat betreft uw culinaire invulling van deze avond. Geniet van onze heerlijke gerechten. Maak gebruik van onze Bites en Oesters tijdens het aperitief. U kunt
Nadere informatieKeuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Wild zwijn zult, coppa en worst op een
Nadere informatieEntrada. Primi piatti. Secondi Piatti. Antipasti classico 6,50. Salmone 7,25. Anatra 9,25. Carpaccio di manzo 9,75. Procuratore 10,25.
Entrada Antipasti classico Diverse vleeswaren met Taggiasche olijven en Parmezaanse kaas 6,50 Gekonfijte zalm met tomaat, prei en mosterd 7,25 Anatra Gerookte eendenborst met mango, vijgen en portsiroop
Nadere informatieMaak gebruik van ons 3 of 4 gangen keuzemenu
Maak gebruik van ons 3 of 4 gangen keuzemenu voor sommige gerechten geldt een meerprijs, deze staat achter het gerecht vermeld tussen haakjesoor Voor sommige gerechten geldt een meerprijs, deze staan bij
Nadere informatieWelkom. Hebt U een dieet of allergie, laat het ons weten. Wij hebben een allergenen menukaart. U kunt ons ook volgen op Facebook en Twitter
Menukaart Welkom Onze gasten noemen onze Brasserie vaak de 'huiskamer van Hoog Soeren'. En dat is ook de bedoeling. Iedereen, jong en oud, voelt zich hier thuis. En elk moment van de dag heeft een eigen
Nadere informatieEindejaars Arrangementen
Lunch of Brunch Torentjes Een etagère waar de diverse lekkernijen op worden geserveerd. Ongedwongen en gezellig eten en borrelen in groepsvorm vanaf 4 personen. Italiaans Torentje Ontvangst met een glas
Nadere informatieMenukaart. Restaurant Bavoort. Een restaurant nét even anders
Restaurant Bavoort Een restaurant nét even anders Deze oude herberg uit 1870 is in 2008 omgetoverd tot een hedendaagse locatie waar het goed toeven is. Van uitgebreid borrelen in onze pub, op een van onze
Nadere informatieVoorgerechten. Gamba s 9,50 Aan een spies geserveerd op een frisse salade met aïoli
Voorgerechten Brood met smeersels 5,50 Wit en bruin brood met kruidenboter, pesto en tapenade Gamba s 9,50 Aan een spies geserveerd op een frisse salade met aïoli Carpaccio 10,50 Van weiderund met truffelmayonaise,
Nadere informatieKeuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Huisgemaakt asperge taartje met gerookte
Nadere informatieVan harte welkom in restaurant Restaurant Gulpen! Een gezellige plek om samen te zijn en te genieten van elkaar en van het prachtige Zuid- Limburg.
Van harte welkom in restaurant Restaurant Gulpen! Een gezellige plek om samen te zijn en te genieten van elkaar en van het prachtige Zuid- Limburg. Ons keukenteam streeft ernaar al het mooie uit de regio
Nadere informatieKeuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 32,50 prijs 4-gangen keuze menu 37,50
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 32,50 prijs 4-gangen keuze menu 37,50 Voorgerechten Plateau van huis gemaakte loempia gevuld
Nadere informatieVerrassingsmenu 2016 Bestaande uit een gangen. Herfst menu. 3-gangen menu 34,50 met wijnarrangement 49,50
Verrassingsmenu 2016 Bestaande uit een 3 4-5 gangen Herfst menu 3-gangen menu 34,50 met wijnarrangement 49,50 4-gangen menu 39,50 met wijnarrangement 59,50 5-gangen menu 44,50 met wijnarrangement 69,00
Nadere informatieHuis gerookte Schotse zalm, scharrel ei, bloemkool, 15,00 spinazie, crème fraîche en een kruidenvinaigrette
Onze koude voorgerechten Huis gerookte Schotse zalm, scharrel ei, bloemkool, 15,00 spinazie, crème fraîche en een kruidenvinaigrette Salade King krab, guacamole, gepekelde komkommer, 19,50 suikersla, schuim
Nadere informatieKeuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Gerookte lams ham op Hollandse sla met
Nadere informatieWanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
Nadere informatieEn dan is het alweer herfst
WELKOM BIJ RESTAURANT RIDDERSHOEVE En dan is het alweer herfst Dat betekend dat het alweer tijd is voor de wildkaart, wij gaan denken aan de Kerstdagen en alle andere eindejaars activiteiten. Passie is
Nadere informatieGeachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin.
Geachte gast, Welkom bij Restaurant Savarin. Naast gastronomisch genieten hechten wij ook waarde aan het milieu en biologische ingrediënten. Voor u ligt onze menukaart waarop u diverse symbolen zult aantreffen.
Nadere informatieKleine gerechten 9,75 per gerecht
Kleine gerechten 9,75 per gerecht Antipasti, drie soorten Italiaanse ham, geserveerd met olijven en geroosterde amandelen Bouillabaisse, met diverse gebakken vis en gamba met crostini en rouille Carpaccio
Nadere informatieParkhotel verrassingsmenu. Begeleidend wijnarrangement
Parkhotel verrassingsmenu 4 gangen verrassingsmenu Amuse voorgerecht tussengerecht hoofdgerecht dessert of kaas 35,50 5 gangen verrassingsmenu Amuse voorgerecht tussengerecht spoom hoofdgerecht dessert
Nadere informatiefingerfood Verse oesters uit het homarium Creuses de Normande nr. 3 Vanaf 2 stuks te bestellen
fingerfood Pata Negra Dungesneden Jamón Ibérico De Bellota Reserva 60 gram 4 jaar lang gerijpt 16,50 Verse oesters uit het homarium Creuses de Normande nr. 3 Vanaf 2 stuks te bestellen Citroen, rode wijn
Nadere informatieD oe je schoenen uit, neem een goed glas wijn, kruip in de huid van Lùst en geniet...
D oe je schoenen uit, neem een goed glas wijn, kruip in de huid van Lùst en geniet... Kabeljauwcarpaccio geserveerd met een frisee- en rucolasalade afgemaakt met limoensap en verse koriander 12,75 Steaktartaar
Nadere informatieWELKOM BIJ RESTAURANT CHOMICHA WIJ WENSEN JE EEN FIJNE AVOND. EET SMAKELIJK!
MAROKKAANS ANS RESTAURANT WELKOM BIJ RESTAURANT CHOMICHA Chomicha betekent: Het Zonnetje. Maar dat niet alleen, het is de naam van dé persoon achter al onze heerlijke gerechten. Dé inspiratiebron van Restaurant
Nadere informatieKeuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50
Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Asperge in een krokant jasje met een julienne
Nadere informatieStel uw 3 gangen menu samen uit onderstaande gerechten voor 19,75
Stel uw 3 gangen menu samen uit onderstaande gerechten voor 19,75 Op maandag en dinsdag 17,75. VOORGERECHTEN Carpaccio: van rund met truffelmayonaise en Parmezaansekaas. Antipasti di Mare : serranoham,
Nadere informatieDE KAART VAN
DE KAART VAN 2010 DE LUNCH : 13 EURO en 15 Euro een voorgerecht + een hoofdschotel + een dessert De Soepen Kreeftensoep met Armagnac Schelpdierensoep met Rouille en Korstjes Vissoep met rouille en korstjes
Nadere informatieKERST MENU VOORGERECHTEN
VOORGERECHTEN Taartje van gerookte forel Taartje van gerookte forel met een salade van o.a. wakame, edame boontjes, appel en radijs met een frisse citroen mayonaise Carré van gerookte eendenfilet Carré
Nadere informatieU kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef!
U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef! Deze kaart is met zorg en liefde voor u samengesteld. Naast deze kaart willen wij u met plezier kennis laten maken met de aanvullende kwaliteiten
Nadere informatieMENUKAART. Koude voorgerechten. Ardennerham met meloen 12,50 14,50
MENUKAART 2016 Koude voorgerechten Ardennerham met meloen Visplateau bestaande uit gerookte paling, zalm en forel op een bedje van gemengde salade met Noorse garnalen en pijnboompitten aangemaakt met dilledressing
Nadere informatieMenu s & prijzen voor groepen
Menu s & prijzen voor groepen Om constante kwaliteit te kunnen bieden en het inperken van wachttijden hanteren wij voor groepen vanaf 8 personen onderstaande menu s. Voor de lunch heeft u de keuze uit
Nadere informatieSOEPEN VOORGERECHTEN. Carpaccio van hert gevuld met eendenlever met een vinaigrette van bospaddenstoelen en truffel 12,75
VOORGERECHTEN Carpaccio van hert gevuld met eendenlever met een vinaigrette van bospaddenstoelen en truffel 12,75 Terrine van ossobuco en Horster paddenstoelen met een fondant van eendenlever 13,75 Gegratineerde
Nadere informatieFantasie en verbeelding komen terug in de gerechten
Fantasie en verbeelding komen terug in de gerechten Van harte welkom in restaurant Miró! De Spaanse schilder Joan Miró werd geboren op 20 april 1893 in Barcelona. Hij studeerde aan de School voor Schone
Nadere informatieWelkom bij t Drummerke
Welkom bij t Drummerke Wilt u iemand verrassen met een sfeervol diner? Vraag dan eens naar onze cadeaubon. Wij accepteren de volgende cadeaubonnen: Dinerbon eetcafé t Drummerke Nationale Horeca Cadeaukaart
Nadere informatieBusiness Lunch. Menu de Raymaert. Menu Surprise
Business Lunch Couvertprijs 24,50 (2 gangen incl. mokka met huisgemaakte friandises) Dagelijks wisselend twee gangen menu, samengesteld uit dagverse producten. Uitsluitend te bestellen tussen 12.00 uur
Nadere informatieDe naam zegt het al, onder ons : een gezellige plek om samen te zijn en te genieten van elkaar en van het prachtige Zuid-Limburg.
Van harte welkom in restaurant Entre Nous! De naam zegt het al, onder ons : een gezellige plek om samen te zijn en te genieten van elkaar en van het prachtige Zuid-Limburg. De chef streeft ernaar al het
Nadere informatieWiNE & DiNE. Menu Ratatouille 3 gangen 35 4 gangen 45 5 gangen 55
RATATOUILLE In ons restaurant willen we graag dat onze gasten genieten en het gezellig hebben met elkaar, of zij nu komen voor elkaars gezelschap en daar heerlijk bij drinken en snoepen, met de gerechtjes
Nadere informatieFantasie en verbeelding komen terug in de gerechten
Fantasie en verbeelding komen terug in de gerechten Van harte welkom in restaurant Miró! De Spaanse schilder Joan Miró werd geboren op 20 april 1893 in Barcelona. Hij studeerde aan de School voor Schone
Nadere informatieDrents Menu 22,50. Boeuf Bourguignon van Drents weidevlees. Stoofschotel van Biologisch Drents rundvlees, zilveruitjes en bruine jus.
Drents Menu 22,50 Boeuf Bourguignon van Drents weidevlees Stoofschotel van Biologisch Drents rundvlees, zilveruitjes en bruine jus. Boerderij Kip Gebraden ½ kip geserveerd met aardappeltjes, champignons
Nadere informatieIndien u wenst serveren wij passende wijnen bij het menu.
Voorjaar 2017 Voorjaarsmenu Laat u verrassen en verwennen Van dinsdag 21 maart en met 3 juni 2017 Dit voorjaar staat vol van mooie ingrediënten die onze Chef voor u heeft verwerkt in een prachtig gastronomisch
Nadere informatieRESTAURANT - TERRAS - WIJNBAR
RESTAURANT - TERRAS - WIJNBAR Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie/voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken echter nooit 100% uit te sluiten. Voor allergeneninformatie
Nadere informatieDe Heerlijkheid RESTAURANT KAART RESTAURANT STEAK & GRILL. Ook voor al uw feesten, bruiloften en andere bijzondere gelegenheden
RESTAURANT KAART Welkom bij Restaurant Wij beginnen ieder menu / gerecht met een dagelijks wisselende amuse van het huis. Laat u verrassen! Ons surprise menu van de chef is een maandelijks wisselend menu
Nadere informatie3 GANGEN DINER 25,00 3 GANGEN DINER 32,50 4 GANGEN DINER 36,50
Diner MENU VAN DE DAG soep van de dag / maaltijdsalade (naar keuze) of plate van de dag / dessert van de dag 3 GANGEN DINER 25,00 MENU VAN DE CHEF Laat u door ons verrassen 3 GANGEN DINER 32,50 4 GANGEN
Nadere informatieMenukaart. Flûte Londen 5,95 vernieuwd! Stokbroodje met eiersalade en bacon vegetarisch te bestellen
Lunchgerechten Dubbele sandwich Eyckenduyn 8,50 Scandinavisch Viking brood met gerookte zalm, gebakken gamba s, rode ui, kappertjes en ravigottesaus Dubbele sandwich Livar 8,50 Scandinavisch Viking brood
Nadere informatiemenu Laat u verassen door onze keuken brigade of stel zelf uw menu samen uit onze voorgerechten, tussengerechten, hoofdgerechten en nagerechten.
menu Laat u verassen door onze keuken brigade of stel zelf uw menu samen uit onze voorgerechten, tussengerechten, hoofdgerechten en nagerechten. DRIEGANGEN VERRASSINGSMENU 35 VIERGANGEN VERRASSINGSMENU
Nadere informatieBurger. Saté. Tosti. Oriëntaals 6 Caprese 6 Ham/kaas 5
Brood Beef 10 Bavette, paddenstoelen, BBQ Carpaccio 9 Zalm 9 Roomkaas, kappertjes, komkommer Kip 9 Chili zoetzuur, komkommer Kroket 9 Grove mosterd, friet Caprese 8,5 Mozzarella, tomaat, basilicum Spaanse
Nadere informatieWij wensen u een smakelijk avond toe!
VOL TROTS HETEN WIJ U VAN HARTE WELKOM IN ONS FAMILIEBEDRIJF EN DAT AL RUIM 80 JAAR Chef-kok Sous-chef Gastvrouw Gastvrouw Theo Heetmaijer Hendri Knoppersen Jolanda Heetmaijer Marjolein Heetmaijer (4 e
Nadere informatieVan harte welkom bij Bistro Restaurant Le Papillon!
Van harte welkom bij Bistro Restaurant Le Papillon! Midden in de prachtige vestingstad Elburg vindt u Restaurant Le Papillon. De wortels van Le Papillon voeren terug tot aan de 17e eeuw. Destijds dienstdoende
Nadere informatieVoorgerechten. Vers gebakken brood geserveerd met roomboter, kruidenboter en tapenade
Voorgerechten Vers gebakken brood geserveerd met roomboter, kruidenboter en tapenade Gerookte ribeye met een frisse komkommersalade en gemarineerde gember en sojadressing Drie bereidingen van tonijn met
Nadere informatieDagelijks wisselend l invulling door de chef l altijd lekker 9,95. Romige brie l jong belegen kaas l little gem l augurkjes 7,75
Broodje van de dag Dagelijks wisselend l invulling door de chef l altijd lekker 9,95 Lekker koud belegd BB Romige brie l jong belegen kaas l little gem l augurkjes 7,75 Geitenkaas l zongedroogde tomaat
Nadere informatieV O O R G E R E C H T E N
V O O R G E R E C H T E N BROODPLANK [VEGA] Boerenbrood met aïoli, tapenade en zeezout 5 RUNDER CARPACCIO Carpaccio van rund met pesto mayonaise, pittenmix en oude kaas 11 BOUILLABAISSE Rijk gevulde vissoep
Nadere informatieKerstbuffet 24 december
Kerstbuffet 24 december Wildzwijnpaté met gemarineerde abrikozen Hertenham met hartige koekjes van tijm Carpaccio van het Lakenvelder rund uit Voerendaal Hangop met gemarineerde vergeten groenten uit eigen
Nadere informatiefingerfood --plateau--
fingerfood Pata Negra 12,50 50 GRAM DUNGESNEDEN JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA, ZUURDESEM --nieuw-- Oesters Gillardeaus nr. 4 vers uit het homarium 4,50 per stuk per 3 te bestellen GILLARDEAUS, CITROEN, RODE
Nadere informatieKleine gerechten 9,75 per gerecht
Kleine gerechten 9,75 per gerecht Huis gebraden rosbief, dun gesneden en geserveerd met ketjap-sesam dressing, shiitake, taugé en koriander Romige maïssoep, met rivierkreeftstaartjes bosui en rode peperroom
Nadere informatieBrasserie - Restaurant De Belvertshoeve
Brasserie - Restaurant De Belvertshoeve Menukaart Herfst 2013 Menu Belvertshoeve 3-gangen menu 24,50 4-gangen menu 27,50 Met het menu Belvertshoeve weet u zeker dat u een goede keuze maakt. In dit menu
Nadere informatieCarpaccio van het Galloway rund pesto parmezaan truffel 11.50
Voorgerechten Carpaccio van het Galloway rund pesto parmezaan truffel 11.50 Dun gesneden coquille krab schorseneren aardappel 13.50 Coppa Brasvarken gepofte paprika eendenlever varkensnek 11.75 Gebakken
Nadere informatieVan harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma.
Van harte Wolkom in Restaurant De Heeren van Harinxma. De winter van 2019 brengt ons weer mooie producten zoals Nederlands wild, truffels, knolgroenten, prachtige vissoorten en diverse paddenstoelen. Verder
Nadere informatieKleine gerechten 9,75 per gerecht
Kleine gerechten 9,75 per gerecht koude gerechten Antipasti 3 soorten Italiaanse ham geroosterde amandel olijven gemarineerde tomaat Carpaccio van rundermuis truffelmayonaise Parmezaanse kaas pijnboompitten
Nadere informatieDineren in de Lente DUURZAAMHEID. in dit jaargetijde vindt u UITERAARD een aantal heerlijke gerechten met BRABANTSE ASPERGES op onze kaart
Dineren in de Lente Welkom in ons sfeervolle Restaurant Martinus, één van onze drie culinaire concepten in Van der Valk Hotel Eindhoven. De gerechten die wij u serveren worden door onze chef-kok en zijn
Nadere informatieOns menu De Stadstuin
Ons menu De Stadstuin 1. Sint-Jacobsmosselen, steak tartaar met structuren van pompoen en Zeeuwse ui 2. Filet van schol, aardappelschuim, aardappelkaantjes, gerookte kaas en geraspte bottarga 3. Ravioli
Nadere informatieMenukaart. Alle voorgerechten worden geserveerd met een breekbroodje
Menukaart Alle voorgerechten worden geserveerd met een breekbroodje Voorgerechten Carpaccio van ossenhaas 11,50 Met truffeldressing, Parmezaanse kaas en pijnboompitten Wijngaardslakken 9,75 6 stuks uit
Nadere informatiemenu Hoogstaand boven het water
menu Van harte welkom in het Eemshotel, een knus en huiselijk restaurant waar de gast nog gast is, en waar met verse en biologische producten op ambachtelijk wijze wordt gekookt. Bert en Jannie Boer zijn
Nadere informatieVAN HARTE WELKOM IN BRASSERIE BUITENLUST
VAN HARTE WELKOM IN BRASSERIE BUITENLUST Welkom in onze sfeervolle Brasserie met een knipoog naar het verleden. Ongeveer 100 jaar geleden was Buitenlust een stations restauratie aan de toenmalige spoorlijn
Nadere informatiemenukaart Restaurant Aan Tafel Nachtegaalstraat AD Utrecht (030)
menukaart Restaurant Aan Tafel Nachtegaalstraat 61 3581 AD Utrecht (030) 2 40 04 43 info@restaurantaantafel.com www.restaurantaantafel.com Welkom bij ons Aan Tafel. Aan Tafel staat voor heerlijk ontspannen
Nadere informatieHerfst kaart. Verrassingsmenu 2015 Bestaande uit een 3 4-5 gangen. 3-gangen menu 32,50 met wijnarrangement 46,00
Verrassingsmenu 2015 Bestaande uit een 3 4-5 gangen Herfst kaart 3-gangen menu 32,50 met wijnarrangement 46,00 4-gangen menu 37,50 met wijnarrangement 55,50 5-gangen menu 42,50 met wijnarrangement 65,00
Nadere informatie