VAN HARTE WELKOM IN BRASSERIE BUITENLUST

Transcriptie

1

2 VAN HARTE WELKOM IN BRASSERIE BUITENLUST Welkom in onze sfeervolle Brasserie met een knipoog naar het verleden. Ongeveer 100 jaar geleden was Buitenlust een stations restauratie aan de toenmalige spoorlijn Nijkerk Ede. Een aantal stijlelementen uit die tijd zijn nog terug te vinden in onze Brasserie. Mogen wij ons even voorstellen. Mijn naam is Theo Heetmayer, getrouwd met Jolanda en vader van twee fantastische dochters. Sinds 2001 zijn wij de trotse eigenaren en tevens 3e generatie van Buitenlust. Mijn passie is koken, het bereiden van lekker eten. Ik nodig u hierbij uit om u eens lekker te laten verrassen in onze Brasserie. Heeft u andere wensen dan op de menukaart vermeld staan, vraag het ons gerust. Wij zullen ons uiterste best doen om het u naar de zin te maken. Gastvrouw: Chef kok: Jolanda Heetmayer Theo Heetmayer

3

4 Borrel (11:00 tot 23:00 uur) Jonge of oude kaas met grove mosterd 3,75 Huis gemarineerde groene olijven 3,25 Geroosterde amandelen 3,25 Drieluik van kaas, olijven en noten 7,50 Ovenbrood met kruidenboter en tapenade 3,95 Bittergarnituur Buitenlust (15 stuks) 9,75 Krokant gebakken kipstukjes (7 stuks) 6,25

5

6 Lunch (keuze uit, ovenbrood bruin of mais, Waldkorn- of Italiaanse bol) Gerookte zalm met bieslookcrème, komkommer en kruiden 7,75 Oude kaas met grove mosterd, tomaat en krulsla blaadjes 6,75 Rundercarpaccio met pesto, kappertjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas 7,75 Boeren geitenkaas met Granny Smith, geroosterde noten en tijm 6,75 Buitenlust gezond boerenachterham, jonge kaas, gekookt ei, tomaat, komkommer en frisse salade 7,25 Kroket (kan ook vegetarisch) twee kroketten met brood 7,40 Tosti open tosti met boerenachterham en jonge kaas 5,75 Uitsmijter drie spiegeleieren geserveerd met ham of kaas op afgebakken brood 7,95 Omelet (vegetarisch) omelet met gebakken champignon geserveerd met brood 9,50

7

8 SOEPEN Tomatenbouillon (vegetarisch) heldere tomatenbouillon met geitenkaas ravioli en scheuten van prei 5,75 doperwtensoep frisse combinatie van doperwten en crème van mint met kraakje van gedroogde ham 6,25 WARME LUNCH Gehaktbal huis gemaakte gehaktbal met vers ovenbrood 6,95 Kippenlever gebakken kippenlevertjes met rijk garnituur en keuze uit friet of brood 14,50 Biefstuk biologische biefstuk van het rund met ovenbrood en eigen jus 22,50 Kabeljauw op de huid gebakken kabeljauwfilet met een stoof van nieuwe oogst aardappel, jonge prei en een romige mosterdsaus 22,50 ZWARTE KIP stoof van geroosterde parelhoen, verschillende zomergroentes en een saus van rode curry geserveerd met ciabatta brood 19,25 Maaltijdsalade Schotse zalmfilet (kan ook vegetarisch) groene salade van jonge blaadjes met huis gerookte Schotse zalmfilet, kwarteleitjes, tomaten olijven antiboise en knapperig ovenbrood 14,50

9

10 AFSLUITERS Dame Blanche vanille roomijs, warme chocoladesaus en slagroom 5,75 Parfait van advocaat parfait van boerenland advocaat met vers fruit en geslagen vanilleroom 7,75 Apfelstrudel huisgemaakte apfelstrudel met vanilleroomijs en geslagen room 6,25 Koffie of thee naar keuze met huis gemaakte snoeperijen 4,35

11

12 DRANKEN Koffie of thee Espresso 2,00 Koffie 2,20 Koffie cafeïnevrij 2,20 Koffie verkeerd 2,50 Cappuccino 2,50 Thee 2,20 Melk Karnemelk 2,20 Warme chocomel 2,50 Potje slagroom 0,75 LIMONADES EN MINERAALWATERS Cola Cassis Sinas 7 up 2,50 Tonic Bitter lemon 2,50 Sourcy rood Sourcy blauw 2,50 Chocomel Fristy 2,50 Tomatensap 3,10 Shandy Ginger Ale 2,50 Cola light Cola zero 2,50 Rivella light 2,50 Ice Tea 3,10 Appelsap troebel 3,25 Verse sinaasappelsap 3,50 BIEREN Heineken 2,50 Heineken extra cold 2,65 * Vraag naar onze overige bieren

13

14 DRANKEN BINNENLANDS GEDISTILLEERD Jonge jenever 2,50 Oude jenever 2,95 Korenwijn, Brandewijn 2,95 Citroen brandewijn 2,50 Bessen jenever 2,50 Vieux, Beerenburg 2,50 Jägermeister 2,95 Advocaat + slagroom 3,50 BUITENLANDSE LIKEUREN Tia Maria, Cointreau 4,75 Dom Benedictine 4,75 Drambuie, Amaretto 4,75 COGNACS Joseph Guy *** 4,75 Remy Martin VSOP 7,00 BUITENLANDS GEDISTILEERD Whiskey 4,00 Bourbon- of Malt whiskey 6,00 Campari 4,00 Rum, Vodka, Gin 4,00 Calvados 4,75 APERITIEVEN EN WIJNEN Port rood wit rosé 3,50 Vermouth rood wit 3,50 Sherry dry medium 3,50 Crodino 3,50 Huiswijn Zuid-Afrikaans, wit rood rosé 3,50 Duitsland, wit (zoet) 3,50 Frankrijk, rosé d Anjou (lichtzoet) 3,50 * voor overige wijnen, informeer naar onze wijnkaart

15 Buitenlust Voorthuizen bv Hoofdstraat AC Voorthuizen