Heeft u een allergie? Meld het ons. Wij adviseren u graag.

Transcriptie

1 SOEP 1 Kippensoep heldere bouillon, kip, groenten, omeletreepjes 6,00 2 Tomatensoep gebonden soep, kip 6,00 3 Soep van het huis heldere bouillon, kipfilet,asperges, champignons 7,00 4 Tong Ku Toeng heldere bouillon, Chinese champignons, kip 7,00 5 Wan Tan Toeng heldere bouillon, deegkussentjes gevuld met vlees en garnalen 7,00 6 Szechuan Toeng gebonden pikante soep,tomatenbasis, stukjes kip 7,00 VOORGERECHT Onze authentieke Dim Sum gerechten zijn ook lekker als voorgerecht! 11 Kerrie Cok gefrituurde hapjes met kerrievulling, 10 stuks 6,50 A: 4,25 12 Pangsit Goreng gefrituurde flensjes gevuld met vlees en groenten 8 stuks 7,50 A: 4,75 13 Tsing Tao Loempiaatjes vegetarische loempiaatjes in borrelhapformaat, 10 stuks 6,50 A: 4,25 14 Loempia speciaal grote loempia met kip,varkensvlees en groenten 6,50 15 Kip Loempia grote loempia met kip en groenten 6,50 16 Garnalen Loempia grote loempia met garnalen en groenten 8,00 17 Mini Loempia s 2 middelgrote loempia s met Cha Sieuw en groenten 6,50 18 Auw Yok Ha Chaaw warm voorgerecht van ossenhaasreepjes en garnalen 10,00 19 Cha Sieuw kleine portie gemarineerd mals varkensvlees uit eigen oven volgens traditioneel recept afgewerkt met een beetje honing geserveerd met een zoet, mild pikante saus 8,00 20 Cantonese Mix verschillende gefrituurde Cantonese garnalen en vleeshapjes 10,00 21 Pien Pé Ap speciaal voor dit gerecht wordt de Peking eend voorzien van een extra krokante toplaag.de warme flensjes vult u zelf met de koude knapperige groenten, warme Peking eend en Hoi Sin saus. Minimaal 2 personen p.p. 15,00 SALADE 22 Sa Lut Auw Yok Iauw warme salade, reepjes ossehaas, sla, ketjapdressing, sesam 9,50 23 Sa Lut Ha lauw warme salade, gepaneerde gamba s,sla, zoete chilisaus 9,50 DIM SUM De letterlijke betekenis = het raken van je hart, want zo lekker zijn ze Dim Sum zijn gestoomde of gefrituurde authentieke Chinese hapjes. Erg lekker als voorgerecht,ook om samen te delen. 24 Sieuw Mai (4 gestoomde hapjes met een vulling van varkensvlees in Wan Tan deeg) 6,00 25 Ha Kaauw (gestoomde hapjes in een rijstdeeg gevuld met garnalen) 6,50 26 Kei Wan Tan (gefrituurde buideltjes Wan Tan velletjes met een vulling van kip, afgewerkt met een zoetzure saus) 8,00 Heeft u een allergie? Meld het ons. Wij adviseren u graag.

2 A B C D EXCLUSIEVE RIJSTTAFEL Exclusieve rijsttafel, 2-gangen Tongstrelende authentieke gerechten. Auw Yok Ha Chaaw (warm voorgerecht van ossenhaasreepjes en garnalen) Peking Eend (traditioneel recept, zoete pruimensaus) Vogelnestje tongfilet en groenten Tie Pan varkenshaasreepjes en groenten (aan tafel afgeblust met een zoetzure saus) Minimaal 2 personen p.p. 34,00 CHINESE RIJSTTAFEL Chinese Rijsttafel, 2-gangen Een beleving van de Chinese klassiekers. Soep van het huis soep (heldere bouillon met stukjes kip, asperges, champignons en bosuitjes) Yiew Kò Ha (gepelde garnalen met groenten en cashewnoten) Tau Sie Auw Yok (ossenhaasreepjes in kruidige zwarte bonensaus) King Do Kei (gepaneerde stukjes kipfilet met ananas in een zoetzure saus) Cha Sieuw (gemarineerd mals varkensvlees uit eigen oven volgens traditioneel recept afgewerkt met een beetje honing geserveerd met een zoet, mild pikante saus) Minimaal 2 personen p.p. 31,50 SZECHUAN RIJSTTAFEL Szechuan (Pikante) Rijsttafel, 3-gangen Deze rijsttafel laat u de verschillende facetten van de Chinese pikante gerechten proeven. Scherp, maar met behoud van de smaak van de verse ingrediënten. Szechuan Toeng (gebonden pikante soep op tomatenbasis met stukjes kip) Warm voorgerecht van pikante kipfilet Szechuan Auw Yok (reepjes ossenhaas met groenten in een pikante saus volgens het recept uit de befaamde Chinese Szechuan streek) Garnalen in kruidige peper en zout Chung Paw Kei (stukjes kipfilet met groenten en cashewnoten in de pikante Chung Paw saus) Minimaal 2 personen p.p. 36,50 INDISCHE RIJSTTAFEL Indische Rijsttafel Een proeverij van 12 kommetjes met verschillende zacht pikante Indische gerechten, extra aangevuld met; Babi Pangang geroosterd varkensvlees in Pangangsaus Saté Ajam kipsaté in pindasaus Sambal Goreng Ajam kipstukken in sambalsaus Pisang Goreng gebakken banaan Minimaal 2 personen p.p. 24,50 Deze rijsttafel wordt zonder dessert geserveerd. In onze dessertkaart vindt u uiteraard een uitgebreide keuze aan lekkernijen. Nasi/Bami 1,-extra,Mihoen/Chinese Bami 2,-extra

3 E F G CHINEES INDISCHE RIJSTTAFEL Chinees Indische Rijsttafel De Indische Rijsttafel, aangevuld met drie Chinese gerechten; King Do Yok licht gepaneerde stukjes varkenshaas in een zoetzure saus Ha Lok garnalen in een zoet, mild pikante saus Ho Yauw For Kei (geroosterde kip in Chinese oestersaus (zoete, licht zilte oestersaus) Minimaal 2 personen p.p. 31,50 SAN PO MENU Een menu van 3 bekende lekkere Chinese hoofdgerechten: Babi Pangang (geroosterd varkensvlees in pangangsaus) King Do Yok (licht gepaneerde stukjes varkenshaas in een zoetzure saus) Geroosterde kip in Chinese oestersaus (zoete, licht zilte oestersaus) Minimaal 2 personen p.p. 17,50 KINDERMENU Kindermenu (voor kinderen t/m 12 jaar) Kippen-, tomatensoep of 4 kleine Tsing Tao Loempiaatjes Nasi, Bami of Frietjes met 2 stokjes Saté Ajam (kip) of een frikandel Kinderijs met snoepgoed 12,50 PANNETJE De ene pan is de andere niet. Deze gerechten worden bereid en geserveerd in een traditioneel pannetje van aardewerk. Zo komt de smaak van de ingrediënten het beste tot zijn recht. Een typisch gerecht uit de noordelijke streken van China. Pannetje met: 31 Ossenhaasreepjes en groenten in kruidige Sa Cha saus 25,00 32 Yu Yok een uniek pannetje met vlees en vis: tongfilet, garnalen, For Nam spek en groenten in oestersaus 29,50 TIE PAN Deze gerechten worden geserveerd op een warm gietijzeren schotel en aan tafel afgeblust met een saus naar keuze: A: Hoi Sin zoetzuur B: Hó Yauw oester C: Tau Sie zwarte bonen D: Hà Chieuw zwarte peper E: Szechuan pikant F: Kung Po zeer pikant Tie Pan vlees 33 Ossenhaasreepjes met groenten 27,50 34 Varkenshaasreepjes met groenten 25,00 35 Cha Sieuw 25,00 36 Kipfilet met groenten 25,00 37 Peking Eend 27,50 Tie Pan vis 38 Garnalen met groenten 27,50 39 Tongfilet met groenten 27,50 40 Garnalen en tongfilet met groenten 30,00 Nasi/Bami 1,-extra, Mihoen/Chinese Bami 2,-extra

4 WOK Deze gerechten worden met groenten worden bij u een tafel afgemaakt in een pikante Szechuan saus,en geserveerd in een traditionele wok. A: Hoi Sin zoetzuur D: Hà Chieuw zwarte peper B: Hó Yauw oester E: Szechuan pikant C: Tau Sie zwarte bonen F: Kung Po zeer pikant 41 Auw Yok Ossenhaasreepjes 27,50 42 Yok Varkenshaasreepjes 25,00 43 Kei Kipfilet 25,00 44 Ha Garnalen 27,50 PIKANT Szechuan en Chung Paw Szechuan gerechten zijn zeer pikante gerechten uit de Szechuan streek. Chung Paw gerechten zijn net wat minder pikant en afgewerkt met een kruidige saus en cashewnoten. Beide gerechten worden geserveerd met groenten. Szechuan vlees portie 1/2 portie 51 Auw Yok ossenhaasreepjes 25,00 A: 14,50 52 Yok varkenshaasreepjes 17,50 A: 10,75 53 Kei stukjes kipfilet 17,50 A: 10,75 Szechuan vis 54 Ha garnalen 25,00 A: 14,50 55 Yu tongfilet 25,00 A: 14,50 Chung Paw vlees 56 Auw Yok ossenhaasreepjes 25,00 A: 14,50 57 Yok varkenshaasreepjes 17,50 A: 10,75 58 Kei kipfilet 17,50 A: 10,75 Chung Paw vis 59 Ha garnalen 25,00 A: 14,50 60 Yu tongfilet 25,00 A: 14,50 VOGELNESTJE Het vogelnestje is gemaakt van gefrituurde aardappelreepjes, erg lekker en mooi om te zien.dit nestje is ook functioneel. Het overtollige vocht van het gerecht wordt gedurende de maaltijd geabsorbeerd door het nestje, zodat het gerecht op smaak blijft. 71 Vogelnestje vlees 22,50 72 Kipfilet en groenten in gebonden bouillon 22,50 73 Gepaneerde varkenshaasreepjes groenten en cashewnoten in zoete knoflooksaus 22,50 74 Vogelnestje vis Tongfilet en groenten in gebonden bouillon 25,00 75 Garnalen, groenten en cashewnoten in gebonden bouillon 25,00 76 Tongfilet, garnalen en groenten in gebonden bouillon 30,00 Nasi/Bami 1,-extra, Mihoen/Chinese Bami 2,-extra

5 PEKING EEND Peking eend is een hip, authentiek gerecht, vol van smaak. 81 Pien Pé Ap speciaal voor dit gerecht wordt de Peking eend voorzien van een extra krokante toplaag. De warme flensjes vult u zelf met de koude knapperige groenten, warme Peking eend en Hoi Sin saus. Minimaal 2 personen p.p. 15, /2 Peking Eend geroosterde eend uit eigen oven volgens traditioneel recept, saus naar keuze 25,00 83 Po Low Ap geroosterde eend met ananas, zoetzure saus 25,00 84 Tong Ku Ap geroosterde eend, Chinese champignons 25,00 85 Pat Po Ap geroosterde eend met diverse soorten vlees en groenten 25,00 VLEES portie 1/2 portie 91 Babi Pangang geroosterd varkensvlees,pangangsaus 17,50 A. 10,75 92 For Nam/Babi Pangang spek varkensvlees met een krokant randje 18,50 A. 11,25 93 Babi Ketjap geroosterd varkensvlees, ketjapsaus 18,00 A. 11,00 94 Cha Sieuw gemarineerd mals varkensvlees uit eigen oven volgens traditioneel recept, afgewerkt met een beetje honing en geserveerd met een zoet, mild pikante saus 18,50 A. 11,25 Geroosterd varkensvlees 95 in Chinese oestersaus 18,00 A. 11,00 96 in kerriesaus 18,00 A. 11,00 97 in pindasaus 18,00 A. 11,00 98 Kou Lo Yok gefrituurde bolletjes varkenshaas met een zoetzure saus 17,50 A. 10,75 99 Varkensvlees in kerriesaus 17,50 A. 10, Varkensvlees met Chinese champignons 17,50 A. 10, King Do Yok gepaneerde stukjes varkenshaas in een zoetzure saus 17,50 A. 10, Varkenshaasreepjes in Chinese stijl in een stevige zoetzure saus 17,50 A. 10,75 Wij gebruiken uitsluitend ossenhaas voor onze biefgerechten Gesneden bief 103 in Chinese stijl in een stevige zoetzure saus 25,00 A. 14, in kerriesaus 25,00 A. 14, in tomatensaus 25,00 A. 14, in ketjapsaus 25,00 A. 14, met Chinese champignons 25,00 A. 14, in Chinese oestersaus, mild zoetzoute oestersaus 25,00 A. 14, in kruidige zwarte bonensaus (Tau Sie Auw Yok) 25,00 A. 14,50 KIP portie 1/2 portie 111 Kip Pangang geroosterde kip in pangangsaus 17,50 A. 10, Kou Lo Kei gefrituurde bolletjes kipfilet met een zoetzure saus 17,50 A. 10,75 Gesneden kipfilet 113 in Chinese stijl, in een stevige zoetzure saus 17,50 A. 10, in kerriesaus 17,50 A. 10, in klassieke zwarte bonensaus (Tau Sie Kei) 17,50 A. 10, met Chinese champignons 17,50 A. 10, met cashewnoten 17,50 A. 10, met ananas, geserveerd in een ananasboot 20, Gepaneerde stukjes kipfilet in kruidige peper en zout 17,00 A. 10,50 Geroosterde kip 120 in Chinese oestersaus 17,00 A. 10, in kerriesaus 17,00 A. 10, in pindasaus 17,00 A. 10, in ketjapsaus 17,00 A. 10,50 Nasi/Bami 1,-extra, Mihoen/Chinese Bami 2,-extra

6 VIS portie 1/2 portie 131 Fong Me Ha licht gepaneerde garnalen, pangangsaus 25,00 A. 14, Sien Youn Chaw Ha gepelde garnalen, verse knoflook 25,00 A. 14, Ha Lok gepelde garnalen, zoet-mild pikante saus 25,00 A. 14, Tjui Yim Ha gepelde garnalen in kruidige peper in zout 25,00 A. 14, Kà Lee Ha gepelde garnalen, kerriesaus 25,00 A. 14, Tau Sie Ha gepelde garnalen, klassieke zwarte bonensaus 25,00 A. 14, Ho Yauw Ha gepelde garnalen,chinese oestersaus 25,00 A. 14, Tong Ku Ha gepelde garnalen, Chinese champignons 25,00 A. 14, Kou Lo Yu gebakken tongfilet,zoetzure saus 25,00 A. 14, Tau Sie Yu gebakken tongfilet, klassieke zwarte bonensaus 25,00 A. 14, Ho Yauw Yu gebakken tongfilet,chinese oestersaus 25,00 A. 14, Tong Ku Yu gebakken tongfilet,chinese champignons 25,00 A. 14, San Quat gebakken tongfilet, garnaaltjes en crabvlees, mild-pikante saus 26,50 A. 15,25 FOE YONG HAI Foe Yong Hai is een omelet met een basis van ei, doperwten, prei, ui, wortel, bamboe en champignon. portie 1/2 portie 151 Gewokt met ham 15,00 A. 9, Gewokt met kipfilet 16,00 A. 10, Gewokt met grote gepelde garnalen 22,50 A. 13,25 TJAP TJOY Tjap Tjoy is een combinatie van dagverse groenten en licht gebonden bouillon. portie 1/2 portie 161 met varkensvlees 15,00 A. 9, met kipfilet 15,00 A. 9, met ossenhaasreepjes 20,00 A. 12, met 1/4 Peking Eend 25, gewokt met grote gepelde garnalen 22,50 A. 13, gewokt met gebakken tongfiletstukjes 22,50 A. 13, Tjap Tjoy van het huis met kipfilet, Babi Pangang, Foe Yong Hai en 2 stokjes Saté Ajam 21,00 VEGETARISCH portie 1/2 portie 171 Loempia Speciaal Grote vegetarische loempia 6, Tjap Tjoy met Taufu 15,00 A. 9, Taufu in zoete knoflooksaus 15,00 A. 9, Taufu in ketjapsaus 15,00 A. 9, Chaw Yiew Kò groenten in blokjes gesneden met cashewnoten 15,00 A. 9,50 Nasi/Bami 1,-extra, Mihoen/Chinese Bami 2,-extra

7 SATÉ SATÉ 4 stokjes portie 1/2 portie 181 Babi varkensvlees, pindasaus 7,50 A. 3, Ajam kip, pindasaus 7,50 A. 3, Oedang garnalen, pangangsaus 10,00 A. 5, Ossenhaas Java, zoet-mild pikante saus 12,00 A. 6,00 NASI - BAMI - MIHOEN 191 Nasi of A. Bami goreng met kipfilet gewokt met stukjes kipfilet 12, Nasi of A. Bami goreng met ossenhaas gewokt met ossenhaasreepjes 17, Nasi of A. Bami gewokt met grote gepelde garnalen 22, Nasi of A. Bami van het huis speciaal met 2 gebakken garnalen, Babi Pangang en 2 stokjes Saté Ajam 19, Nasi of A. Bami van het huis met Babi Pangang,Foe Yong Hai en 2 stokjes Saté Ajam 17, Chinese Bami met ossenhaas dunne Chinese Bami gewokt met ossenhaasreepjes 17, Chinese Nasi of A. Bami speciaal Chinese Nasi of Bami, Tjap Tjoy met geroosterde kip, Cha Sieuw 16, Young Chow Fan / A. Mie Nasi of Chinese Bami gewokt met garnalen, en Cha Sieuw 16, Sing Chow Fan / A. Mie Nasi of Chinese Bami gewokt met garnalen, Cha Sieuw en kerrie 16,00 Mihoen schotels Mihoen schotels (rijstnoedels) worden gewokt met champignon, prei, ui, taugé, wortel, bamboe en ei. 221 Goreng met kipfilet gewokt met stukjes kipfilet 13, Goreng met ossenhaas gewokt met ossenhaasreepjes 17, Goreng met garnalen gewokt met grote gepelde garnalen 22, Mihoen van het huis Mihoen met kipfilet met Babi Pangang, Foe Yong Hai en 2 stokjes Saté Ajam 19, Yong Chow Mihoen Mihoen gewokt met garnalen, en Cha Sieuw 16, Sing Chow Mihoen Mihoen gewokt met garnalen, Cha Sieuw en kerrie 16,00 INDISCH Een Rames gerecht bestaat uit Nasi, Bami of Mihoen schotel met daarnaast een bordje met een kleine proeverij van Indische specialiteiten. De gerechten die eindigen op van het huis worden extra geserveerd met Babi Pangang, Foe Yong Hai en 2 stokjes Saté Ajam. 231 Nasi of A. Bami Rames 15, Nasi of A. Bami Rames van het huis 20, Mihoen Rames 16, Mihoen Rames van het huis 21, Pisang Goreng gebakken banaan, 4 stuks 6, Ananas Goreng gebakken ananas, 3 stuks 6,00

8 DRANKENKAART Bier 301 Bier van de tap (Hertog Jan) 2, Oud Bruin bier 2, Palm bier 3, Duvel 4, Tsing Tao bier Chinees bier, 306 fris van smaak 3, Wit bier 3, Rosé bier 3, Radler 3, Bavaria Malt alcoholvrij 2,30 Frisdrank 311 Cola 2, Cola Light 2, Sprite 2, Tonic 2, Chaudfontaine Rood 2, Chaudfontaine Blauw 2, Sourcy Citroen 2, Sinas 2, Bitter Lemon 2, Cassis 2, Rivella Light 2, Ice tea 2, Ice tea Green 2, Appelsap 2, Jus d orange vers geperst 3, Chocomel 2, Fristi 2, Sourcy (0,75 liter tafelfles) met of zonder koolzuur 5,50 Aperitief - Gedistilleerd 351 Sherry medium/droog 3, Irish Whisky 5, Martini wit/rood 3, Whisky Johnnie Walker red label 5, Whisky Johnnie Walker black label 6, Port wit/rood 3, Campari 3, Cognac Remy Martin V.S.O.P 6, Martell V.S.O.P 6, Jenever jong/oud 2, Bessen Jenever 2, Gin Gordon s 3, Jägermeister 2, Vodka Smirnoff 4, Vieux 2, Rum Bacardi 4, Shaohsing Chiew chinees kruiden drankje 5, Chu Yeh Ching zeer sterk, op basis van bamboe 4, Japanse Saké karafje 7,50 Wijn Huiswijnen per glas 381 Witte wijn 3, Zoete witte wijn 3, Chinese witte wijn 4,20 (voor de liefhebber van een echt zoet wijntje) 384 Rosé 3, Rode wijn 3,75