OM MENSEN TE BEWEGEN.

Transcriptie

1 BELEIDSPLAN EVA VZW DROOM GEEN KLEINE DROMEN, WANT DIE HEBBEN NIET DE KRACHT GOETHE OM MENSEN TE BEWEGEN. EVA [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] [w]

2

3 Inhoud Een Dankuwel 5 Inleiding 7 1. Missie en visie 9 2. Situatieschets Geschiedenis EVA Vandaag Organigram Omgevingsanalyse Een aantal relevante hedendaagse trends Swotanalyse Stakeholderkaart Strategische en operationele doelstellingen 23 Strategische doelstelling 1 (consument) 25 Strategische doelstelling 2 (middenveld) 29 Strategische doelstelling 3 (food professionals) 31 Strategische doelstelling 4 (overheid) 33 Strategische doelstelling 5 (intern) Personeelsplan en Financieel plan 41 Toetsing aan de decretale criteria 43 Over het tot stand komen van dit beleidsplan 53 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w] 3

4 4 Beleidsplan

5 Een Dankuwel Vijf jaar toekomst schrijf je niet zomaar even neer op een dood moment. Dit beleidsplan is het resultaat van het denkwerk van EVA s personeelsleden, bestuurders en vrijwilligers, en de input van vele stakeholders. We brainstormden, discussieerden, dachten na, aten broodjes, gingen op weekend, dachten verder, schreven en wrochten en duwden en trokken, tot we een geheel hadden waarvan we hopen nee, weten dat het ons een heel stuk dichter zal brengen bij een idee waar we samen in geloven: een betere wereld voor mens, dier en planeet, dankzij een verminderde consumptie van dierlijke voeding. EVA is ondertussen tien jaar oud. We zijn al verder geraakt dan we dachten te geraken in die tijd, maar voor ons ligt nog steeds een enorme berg werk en een gigantische uitdaging. Dat werk kunnen we enkel realiseren met de hulp, het advies, de talenten en de vaardigheden van zoveel mogelijk mensen, dankzij financiële ondersteuning, dankzij het engagement van honderden vrijwilligers en de goodwill van nog zovele anderen. Vandaar dat we even deze gelegenheid aangrijpen om meteen ook alle mensen te bedanken die EVA hebben helpen maken tot wat het vandaag is: een bloeiende, actieve en unieke organisatie. Thank you veggie much! 5 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

6 6 Beleidsplan

7 Inleiding Voor jou ligt EVA s beleidsplan Een beleidsplan of strategisch plan geeft de buitenwereld een beter inzicht in onze werking en onze ambities, en wordt gevraagd door de subsidiërende overheid. Maar in de allereerste plaats moet zo n plan een nuttig werkinstrument zijn voor onszelf, EVA. Vooral met het oog op het laatste punt hebben we veel geleerd uit onze ervaring met het vorige beleidsplan ( ). We hebben deze keer gestreefd naar een bevattelijker geheel, dat garant moet staan voor meer leesbaarheid, beknoptheid en gebruiksvriendelijkheid. Strategische en operationele doelstellingen werden vastgelegd, terwijl acties en indicatoren veeleer richtinggevend zijn, en definitief zullen worden bepaald in de jaarplannen of voortgangsrapporten. Dit middellange termijnplan laat ons toe onze neuzen in dezelfde richting te zetten doordat het een aantal prioriteiten stelt. Uit het verleden is gebleken dat EVA heel wat groeipotentieel heeft, maar dat het niet altijd makkelijk is om keuzes te maken uit de vele opportuniteiten. Dit beleidsplan bestaat uit vijf delen: In het eerste deel geven we aan de hand van missie en visie kernachtig aan waar EVA voor staat. Wat willen we, en hoe gaan we daar naartoe? Deel twee is de situatieschets: we beschrijven in vogelvlucht de geschiedenis van de organisatie sinds het begin van de eerste beleidsperiode (2005), en geven weer hoe ze er vandaag uitziet. In deel drie doen we de omgevingsanalyse. Om een beeld te krijgen van de maatschappelijke context waarin de organisatie opereert, sommen we de voornaamste relevante trends op. We maakten een overzicht van de sterktes, zwaktes, kansen en bedreigingen, zoals waargenomen door zowel interne als externe betrokkenen. We tekenden ook de stakeholders uit op een stakeholderkaart. In deel vier komen de uit het voorgaande gedistilleerde strategische en operationele doelstellingen, acties en indicatoren aan bod. In deel vijf volgt het financiële plan en het personeelsplan. Tenslotte toetsen we dit beleidsplan aan de decretale criteria, en geven we kort weer hoe het plan tot stand kwam. Wij wensen je een aangename en inspirerende lectuur toe! Pierre De Groote An Rosiers Tobias Leenaert Voorzitter Secretaris Directeur [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

8 Missie en visie 8 Beleidsplan

9 1. Missie en visie EVA zet zich in voor de maximale productie en consumptie van plantaardige voeding, ter vervanging van dierlijke, om bij te dragen tot een mens-, dier- en milieuvriendelijke samenleving. In EVA s ideale wereld kiest de consument resoluut voor plantaardige voeding. Dierlijke producten worden niet langer beschouwd als onmisbaar of zelfs maar wenselijk. De maatschappelijke omgeving vergemakkelijkt en stimuleert deze voedingskeuze zo veel mogelijk. De verschillende economische sectoren (landbouw, verwerking, distributie, horeca ) voorzien smakelijke, gezonde en duurzame vegetarische alternatieven. De overheid creëert hiervoor de nodige randvoorwaarden. De consument heeft alle kansen, informatie en vaardigheden om te kiezen voor maaltijden zonder dierlijke producten. Missie en visie EVA informeert en sensibiliseert het grote publiek, professionals in de horeca, de gezondheidssector, de landbouw- en voedingsector, het middenveld, de media, het onderwijs en andere sectoren, via diverse kanalen, producten en diensten. De organisatie doet aan beleidsbeïnvloeding op verschillende niveaus. De focus is Vlaanderen en Brussel. De productie en consumptie van plantaardige voeding heeft diverse voordelen ten opzichte van dierlijke voeding. Veeteelt is volgens de FAO een van de voornaamste oorzaken van elk belangrijk milieuprobleem, zoals klimaatverandering, ontbossing, verlies aan biodiversiteit en watervervuiling. De omzetting van plantaardige eiwitten in dierlijke is doorgaans inefficiënt, en vereist erg veel grond, water en energie. Een lagere consumptie van dierlijke producten vermindert het risico op diverse gezondheidsproblemen, zoals hart- en vaatziekten, obesitas, diabetes, en verschillende vormen van kanker. Ten slotte worden voor vlees, zuivel en andere producten miljarden dieren gedood, meestal na een kort en dieronwaardig leven. Hun intrinsieke waarde wordt daarbij miskend. De organisatie verspreidt haar boodschap op een positieve, toegankelijke en creatieve manier en verandert de wereld met de wortel veeleer dan de stok. De verspreide info is steeds wetenschappelijk onderbouwd. EVA s gedreven personeel en vrijwilligers krijgen alle kansen om te groeien in leuk, zinvol en uitdagend werk. 9 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

10 Situatieschets 10 Beleidsplan

11 2. Situatieschets In dit tweede deel volgt een schets van de situatie waarin EVA zich op dit moment bevindt. We kijken naar de geschiedenis en dan naar de huidige stand van zaken. 2.1 Geschiedenis EVA werd opgericht in Tot eind 2004 opereerde de organisatie voor honderd procent met vrijwilligers. In 2005 ontving EVA structurele ondersteuning van de Vlaamse Overheid, binnen het kader van het sociaalcultureel volwassenenwerk. De eerste gesubsidieerde beleidsperiode als beweging liep van 2005 tot De tweede periode loopt van 2011 tot Voor een overzicht van de werking van de eerste vijf jaar verwijzen we naar het Beleidsplan Belangrijke mijlpalen daarin waren onder andere de publicatie van onze eerste Vegetarische Gids, het opstarten van EVA Magazine, de betrekking van ons Vegetarisch Infocentrum in 2003, en de derde V-Day in We pikken hier de draad op vanaf 2005, bij het begin van de eerste beleidsperiode, tot vandaag, voorjaar We noemen een aantal hoogtepunten van de voorbije jaren. Voor een meer gedetailleerd overzicht verwijzen we tevens naar de jaarverslagen en voortgangsrapporten. Situatieschets Over het algemeen mogen we stellen dat we de laatste vijf jaar flink gegroeid zijn en dat EVA langzaam maar zeker haar adolescentie achter zich laat. Ze begint een zekere maturiteit aan de dag te leggen op verschillende gebieden, zonder evenwel haar Sturm und Dranggehalte te verliezen. En hoewel de hele ploeg vrijwilligers en personeel - sterk uitgebreid is met goede nieuwe mensen, zijn veel van de pioniers en anciens nog steeds met veel enthousiasme actief in de organisatie De eerste twee jaren van de gesubsidieerde periode waren wat zoeken. Betaalde medewerkers plaatsen in een organisatie die al vijf jaar lang succesvol gerund werd door vrijwilligers bleek niet zo moeilijk als verwacht, maar het vinden van de geschikte coördinator was wat problematischer. Er werd van bij het begin geopteerd om voor die functie een extern persoon aan te trekken, die met een verse lei kon beginnen en geen verleden had binnen de organisatie. In deze periode werd vooral achtergrondwerk verricht dat de organisatie hielp verstevigen: er werden procedures uitgewerkt, al het nodige werd gedaan rond personeelsadministratie en boekhouding, en er werd een grotendeels nieuwe Raad van Bestuur opgezet. Ondanks het goede werk dat verricht werd door de eerste twee coördinatoren, bleek het aanvankelijk moeilijk om de nieuwe mogelijkheden die de financiële middelen ons gaven, maximaal aan te wenden, en leken we eerlijk gezegd soms minder gedaan te krijgen dan toen we enkel met vrijwilligers werkten. Uiteindelijk werd er in 2007 voor gekozen een van de oprichters aan te stellen als coördinator (sinds 2010 directeur genoemd) Vanaf medio 2007 vonden we een nieuw elan. Allerlei activiteiten werden georganiseerd, actieve vrijwilligers richten regionale groepen op, en we kwamen erg veel in de pers. Een paar hoogtepunten waren de publicatie van onze nieuwe Verleidelijk Veggie Gids, de verdere groei van onze studentenafdeling, de grote persaandacht voor onze dierenteller (een website waarop je je vleesconsumptie kan meten), de Veggielympics in oktober, die diende als het startmoment voor de Donderdag Veggiedagcampagne (met voor het eerst significante sponsoring van een commerciële partner), een grote studiedag over de relatie tussen vegetarische voeding en milieu in november, en om het jaar mooi af te sluiten: nogmaals heel veel media-aandacht voor onze veggie kerstlunch voor Bekende Vlamingen en pers. 11 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

12 2008 Het jaar 2008 werd nog beter. We zagen grote evenementen ( Leuven goes veggie en Antwerpen goes veggie ) ter plaatste georganiseerd door onze regionale groepen, een opvallende aanwezigheid van onze studentengroep tijdens de Gentse Feesten, en vooral: een unieke lezing in de Universiteit Gent door Nobelprijswinnaar en IPCC voorzitter Rajendra Pachauri, over vleesconsumptie en klimaatverandering (bijgewoond door 600 mensen). Op wereldvoedseldag op 16 oktober organiseerden we een Donderdag Veggiedag in het Vlaams Parlement. We publiceerden een Veggieplan voor Leuven, en in December won EVA s Donderdag Veggiedagcampagne de Award Voeding & Gezondheid voor Beste Project op het Voedingscongres te Brussel. Opnieuw sloten we het jaar af met een in de pers druk verslagen kerstlunch voor BV s. We ontvingen dit jaar ook een eerste grote projectsubsdie van Leefmilieu, waarmee we aan de slag konden in het onderwijs. Situatieschets 2009 En het beste jaar tot nog toe was het laatste. In februari organiseerden we in Antwerpen een glansrijke première van de klimaatfilm Meat the Truth in de Roma te Antwerpen, met 600 mensen en een schare BV s. De lezing van de beroemde Amerikaanse Mark Bittman had heel wat grote interviews in belangrijke media tot gevolg. In mei wonnen we de Grote Prijs voor Toekomstige Generaties van de Stichting Toekomstige generaties. Maar het belangrijkste kantelpunt was ongetwijfeld de keuze van de stad Gent om de eerste stad ter wereld te worden met een officiële veggiedag. Tot op vandaag, voorjaar 2010, krijgen we nog wekelijks internationale pers aan de telefoon of over de vloer. Hoe Veggiedag wereldberoemd werd, kopte De Standaard in een paginagroot artikel. We kwamen ook in Time Magazine, op de CNN website, haalden het Japanse nationale nieuws en nog veel meer. De verklaring van de stad Gent ging gepaard met het verdelen van veggieplannen aan Gentse Burgers en 1000 Veggie voor Chef-gidsen aan de horeca. De stad was zo tevreden met de uitstekende city marketing die de campagne opbracht (foto s van het historische centrum van Gent verschenen overal ter wereld) dat ze besloot ons financieel te ondersteunen in om de campagne nog verder vorm te geven. Momenteel bekijken we naast een samenwerking met de milieu- en gezondheidsdienst ook een samenwerking met de dienst toerisme. In juni organiseerden we de Veggielympics in Leuven, in juli hadden we tien dagen lang een veggieburgeren infostand op de Gentse Feesten. Oktober zag de lancering van de Donderdag Veggiedagcampagne in het Gentse stadsonderwijs, en ook de stad Hasselt die de Donderdag Veggiedagkaart trok. In november organiseerden we Verleidelijk Veggiedag in de Sleepstraat in het kader van de Week van de Smaak, waarmee we tweede werden voor de Diversiteitsprijs. En in December hielpen we mee om Rajendra Pachauri en Paul McCartney te laten spreken in het Europees Parlement, met veel pers en veel verwijzingen naar Gent tot gevolg. 12 Beleidsplan

13 2.2 EVA Vandaag EVA staat er vandaag sterker dan ooit. In relatief korte tijd zijn we met ondertussen bijna 4000 leden de tweede grootste vegetarische organisatie in Europa geworden, hoewel tegelijkertijd een van de jongste. Sinds de wereldwijde aandacht voor de Gentse Veggiedag worden we door zusterorganisaties en andere NGO s van vele landen benaderd om advies te geven, en mogen we af en toe her en der gaan uitleggen wat er aan de basis ligt van het succes van de Donderdag Veggiedagcampagne. Zoals bij onze aanvang werken we nog steeds rond vijf thema s: gezondheid, milieu, ontwikkelingssamenwerking, dierenwelzijn en lekker eten. Het is een enorme opdracht om rond al deze thema s expertise op te bouwen, maar terzelfder tijd biedt dit breed scala aan invalshoeken heel veel mogelijkheden tot creatieve actie, beleidsbeïnvloeding en samenwerkingsverbanden. Een moeilijkheid blijft wel: keuzes maken. We menen dat we voor een kleine organisatie een behoorlijke impact en bereik hebben. De Donderdag Veggiedagcampagne kan zeker rekening houdend met de beperkte middelen toch al op een behoorlijke bekendheid rekenen. We bereiken bijna mensen per dag via onze website, lezers via EVA Magazine, abonnees via onze nieuwsbrieven, en vele mensen via standjes, kooklessen, lezingen, filmvoorstellingen en andere activiteiten. Hoewel het zwaartepunt in Oost-Vlaanderen/Gent ligt, kennen onze activiteiten en ons bereik een mooie spreiding over heel Vlaanderen en Brussel. Naast de regionale groepen in de Vlaamse provincies hebben we ondertussen ook een studentengroep en een oudergroep. Situatieschets Terzelfder tijd zijn we kritisch voor onszelf en weten we: alles kan beter. Nog betere resultaten hadden we kunnen bereiken met een grotere continuïteit in het personeelsbestand (wat om diverse redenen niet zo was) en via een betere begeleiding van vrijwilligers. Maar Rome is niet op één dag gebouwd, en deze punten zijn dan ook grote aandachtspunten in het interne beleid van de komende jaren. Daarnaast zullen we er alles aan doen om de organisatie meer middelen te bezorgen. 13 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

14 2.3 Organigram Algemene vergadering Raad van Bestuur Directeur Situatieschets Teamcoordinator team vrijwilligers freelancers administratief medewerker communicatiemedewerker fundraiser projectmedewerker DV projectmedewerker Edu+culi IT medewerker1 IT medewerker 2 stagiairs regionale groepen Vlaams-Brabant Brussel Antwerpen Limburg Aalst West-Vlaanderen Jong EVA Oudergroep bibliotheek kantoor-admin projectmedewerker-hulp redactie IT culinair layout illustratoren communicatie/commercieel layout koks 14 Beleidsplan

15 15 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] [w] Situatieschets

16 Omgevingsanalyse 16 Beleidsplan

17 3. Omgevingsanalyse 3.1 Een aantal relevante hedendaagse trends We schetsen kort een aantal hedendaagse factoren die de evolutie naar een meer plantaardige samenleving kunnen versnellen of vertragen. Sommige hiervan komen ook terug bij de kansen en bedreigingen in de SWOT-analyse. Versnellers Positieve factoren verdere ontwikkelingen in het onderzoek naar de relatie tussen dierlijke producten en (fysieke en mentale) gezondheid; stijgend bewustzijn van de gevolgen van hoge vleesconsumptie, door groeiend aantal mensen dat opleiding geniet en door invloed van massamedia en internet; de groeiende vraag vanuit de consument naar echte, eerlijke producten, naar authenticiteit en kwaliteit in plaats van naar massaproductie; het feit dat steeds minder mensen zware arbeid verrichten en dat lichtere maaltijden dus populairder worden; de blijvende populariteit van de wereldkeuken, die traditioneel gezien meer vegetarisch gericht is; de ontdekking en ontwikkeling van nieuwe, plantaardige eiwitbronnen (vleesvervangers, inclusief op langere termijn mogelijk zelfs labo-vlees ); Omgevingsanalyse verdere ontwikkelingen in het onderzoek naar de cognitieve, emotionele en andere capaciteiten van dieren; verdere morele evolutie binnen de samenleving, waardoor onnodig misbruik van dieren hoe langer hoe minder zal worden getolereerd; groeiende populariteit van talrijke alternatieve vormen van religieuze beleving en spiritualiteit. Negatieve factoren het duidelijk worden van de tekortkomingen van het huidige vlees-gecentreerde systeem van voedselvoorziening op globale schaal. De momenteel geprojecteerde stijging van de vleesconsumptie (een globale verdubbeling tegen 2050, volgend op de verdubbelde vraag) is onrealistisch, wegens tekort aan landbouwgrond, kunstmest en irrigatie; de economische crisis met de stijging van voedselprijzen, inclusief vlees- en veevoederprijzen; milieuproblemen als klimaatverandering, verwoestijning, ontbossing, watervoorziening, verlies aan biodiversiteit : grote milieukwesties die nauw verband houden met veeteelt, en die grote uitdagingen vormen wat betreft het vergroten van de productie; 17 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

18 de verdere (epidemische) groei van een aantal vleesconsumptie-gerelateerde welvaartsziekten: globesity, diabetes, kankers, hart- en vaatziekten met daarbij gepaard gaand de stijgende ziektekosten; voedselveiligheid: het mogelijk uitbreken van nieuwe vleesschandalen die de dierlijke en/of menselijke gezondheid bedreigen. Vertragers traditie, gewoonte, en traagheid; economische gevestigde belangen die vrezen voor vermindering van inkomen/macht; nog steeds twijfels over het gezondheidsaspect van minder of geen vlees eten bij sommige delen van de bevolking; de stijgende vraag naar vlees in opkomende landen; de overtuiging dat vleesconsumptie 100% behoort tot de privésfeer en dat overheid noch ngo s zich kunnen moeien met de individuele vleesconsumptie; gebrekkig vegetarisch aanbod; gebrek aan expertise bij zij die verantwoordelijk zijn voor de maaltijdvoorziening, ook bij de opleidingen; Omgevingsanalyse gebrekkig imago van vegetarische voeding. 18 Beleidsplan

19 3.2 Swotanalyse Sterktes EVA bereikt professionele resultaten dank zij een heel gemotiveerde groep van personeelsleden en vrijwilligers. Dankzij de creatieve inzet van onze beperkte middelen worden we algemeen gezien als een organisatie met een relatief grote impact en visibiliteit. Binnen het domein van duurzame ontwikkeling hebben we een unique selling proposition: je kan de wereld veranderen door anders te eten. Donderdag Veggiedag is een sterke campagne en een sterk merk. Onze organisatie en werking hebben een zeer positieve uitstraling. Zwakten Er zit teveel werk/kennis/beslissingsbevoegdheid gecentraliseerd bij één persoon (de directeur en mede-oprichter). Vergeleken met de talrijke opportuniteiten zijn er veel te weinig middelen Er is een tekort aan expertise op het gebied van horeca/grootkeuken. Er is een tekort aan interne inhoudelijke expertise op bepaalde vlakken. Team en vrijwilligers worden nog onvoldoende aangestuurd. EVA als organisatie is nog onvoldoende gekend; EVA s acties of campagnes worden niet altijd met EVA geassocieerd Omgevingsanalyse EVA wordt niet gezien als een van de traditionele goede doelen en heeft het daarom moeilijker om fondsen/leden/donaties te werven. Onze landelijke werking kan geografisch nog meer evenredig verspreid worden. Kansen De landbouw- en voedselcrisis die dwingt tot het zoeken naar nieuwe oplossingen. Samenwerkingsmogelijkheden dankzij stijgende interesse voor ons thema vanuit politiek en overheid. Een sterk en snel stijgende interesse vanuit de consument. Een blijvende interesse vanuit de media voor een mediageniek onderwerp. Een sterk stijgende interesse vanuit het middenveld, dat als een belangrijke multiplicator fungeert en met haar communicatiekanalen en vormingen een potentieel zeer ruim publiek kan bereiken. Stijgende interesse vanuit de producent en distributie om vegetarische producten op de markt te brengen. De horeca ervaart een stijgende vraag naar vegetarische gerechten en wil hierop inspelen. 19 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

20 8. 9. De milieu/klimaatcrisis en de gedeeltelijke oplossing door lagere vleesconsumptie. De gezondheidscrisis en het verkleinen van het risico op welvaartsziekten door verlaagde consumptie van dierlijke producten. 10. Meer vegetarisch eten of vegetariër worden wordt gezien als een trendy lifestylekeuze. 11. De samenwerking met buitenlandse zusterorganisaties met bijhorende recyclage van ontworpen materialen, campagnes e.a. Bedreigingen Een grote afhankelijkheid van subsidies. Overbevraging en het gevaar te snel te willen groeien. Mogelijke georganiseerde tegenstand van groepen met gevestigde belangen. Mogelijke klimaatmoeheid. De levensduur van de gezondheidshype. Blijft de keuze voor minder of geen vlees hip? Kwalitatief en kwantitatief ontoereikend vegetarisch aanbod in de horeca en out of home. Omgevingsanalyse Het spanningsveld tussen brede/softere en diepe/scherpere inhoudelijke communicatie (bvb. spanning tussen vegetarisme en Donderdag Veggiedag). Onze positie wanneer andere organisaties het vleesthema op de agenda zetten. 20 Beleidsplan

21 3.3 Stakeholderkaart Onderstaande kaart geeft een overzicht van de vele mogelijke stakeholders en mogelijke partners van EVA, niet concreet maar per categorie. De belangrijkste hebben we in het grijs gemarkeerd. jongeren kinderen -12 federaal vlaams provinciaal gemeentelijk politieke partijen overheid & politiek brede publiek jeugd volwassenen volwassenen medioren (50-65) senioren vrouwen algemeen nieuws ouders culinaire bladen lifestyle media leerkrachten leerlingen onderwijs directies Bekende Vlamingen restaurants gemeenschapsrestauratie cateraars hotelscholen horeca horeca-organisaties koks vakantiebestemmingen producenten supermarkten winkels distributie EVA's stakeholders commercieel middenveld ouders universiteiten/hogescholen Noord-Zuid sector dieren(rechten) milieu internationale zusterorgs artsen dietisten gezondheid therapeuten mutualiteiten spiritueel socio-cultureel vrouwenbewegingen Omgevingsanalyse landbouworganisaties vakbonden gezondheidsprofs Raad van Bestuur vrijwilligers Algemene vergadering andere intern personeel leden niet leden users websitegebruikers nieuwsbrieflezers 21 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] [w]

22 Strategische en operationele doelstellingen 22 Beleidsplan

23 4. Strategische en operationele doelstellingen In dit deel formuleren we EVA s nieuwe beleidsdoelstellingen, zowel op strategisch als op operationeel niveau. We geven bij elke strategische doelstelling een korte kadertekst. Bij de operationele doelstellingen plaatsten we telkens een aantal acties en indicatoren. Deze zijn echter indicatief en richtinggevend voor onszelf, maar niet 100% bindend. Bij het opstellen van het vorige beleidsplan ervoeren we immers dat de toekomst voorspellen niet zo makkelijk is. Vandaar mogelijkheden, eerder dan acties die in steen gebeiteld staan. Verdere uitwerking volgt dan jaar per jaar in de voortgangsrapporten of jaarplannen. In het kader van integrale kwaliteitszorg streven we ernaar om onze impact en werking zoveel mogelijk meetbaar te maken. Dat deden we door zowel strategische als operationele doelstellingen zo concreet mogelijk te houden. Verdere meetbaarheid wordt voorzien door de indicatoren, soms op het niveau van de operationele doelstellingen, soms op het niveau van de mogelijke acties. Om dit beleidsplan en onze werking een min of meer duidelijke structuur te helpen geven, hebben we de vijf strategische doelstellingen grosso modo opgevat als een werking naar specifieke doelgroepen (weliswaar breed geformuleerd): de consument, het middenveld, voedingsprofessionals, de overheid en onszelf (intern). Hieronder staat een overzicht van de strategische en operationale doelstellingen. Daarna worden zij verder uitgewerkt. EVA's interne werking is efficient, duurzaam en professioneel De consument eet meer plantaardige maaltijden dankzij toegenomen vaardigheden en kennis Het overheidsbeleid stimuleert de consumptie en productie van vegetarische voeding Maximale verspreiding van plantaardige voeding De culinaire knowhow over kwalitatieve plantaardige voeding onder food professionals is toegenomen Het middenveld sensibiliseert de consument structureel over de voordelen van plantaardige voeding Strategische en operationele doelstellingen 23 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

24 Strategische doelstelling 1 De consument eet meer plantaardige maaltijden dankzij toegenomen vaardigheden en kennis 1.1 EVA s culinaire coördinator leidt een culinaire task force 1.2 Donderdag Veggiedag wordt doorheen het jaar gepromoot door talrijke ambasseurs, inclusief minstens 1 bekende ambassadeur. 1.3 EVA heeft leden tegen eind EVA onderhoudt een kwalitatieve en toegankelijke externe communicatie via papieren, digitale en social media kanalen en via de media. Strategische doelstelling 2 Het middenveld sensibiliseert de consument structureel over de voordelen van plantaardige voeding 2.1 Minstens één belangrijke gezondheidsorganisatie promoot Donderdag Veggiedag via een duurzaam, structureel partnership met EVA 2.2 Minstens één belangrijke milieu-organisatie promoot Donderdag Veggiedag via een duurzaam, structureel partnership met EVA 2.3 EVA heeft toegang tot inhoudelijke knowhow om degelijke dossiers te produceren over duurzaamheid en gezondheid Strategische doelstelling 3 De culinaire knowhow over kwalitatieve plantaardige voeding onder food professionals is toegenomen 3.1 EVA beschikt over een team van minstens vijf culinaire experts(/ambassadeurs) die opereren binnen het kader en de stijl van EVA 3.2 In 10 erkende opleidingen voeding/koken/dieetkunde is er kwalitatief onderricht over vegetarische voeding (tegen het einde van de beleidsperiode) 3.3 EVA faciliteert structurele ondersteuning van de koks bij drie grote cateraars in de gemeenschapsrestauratie Strategische en operationele doelstellingen Strategische doelstelling 4 Het overheidsbeleid stimuleert de consumptie en productie van vegetarische voeding 4.1 Vleesmatiging is opgenomen in het partijprogramma van 3 Vlaamse politieke partijen, met een aantal concrete acties daaraan verbonden 4.2 Vleesmatiging is opgenomen in minstens 5 beleidsnota s (stedelijk, provinciaal, regionaal, federaal niveau) 4.3 De overheid ondersteunt onderzoek rond eiwittransitie (productie of consumptie) 4.4 Een kwalitatieve vegetarische schotel is op donderdag de standaard in het stadsonderwijs in tien van de vijftig grootste steden van Vlaanderen Strategische doelstelling 5 24 EVA s interne werking is efficiënt, duurzaam en professioneel 5.1 Het financieel beleid is duidelijk gestructureerd en wordt systematisch opgevolgd door de coördinatoren en driemaandelijks geëvalueerd door de raad van bestuur. 5.2 Een transparant en gestructureerd personeelsbeleid draagt bij aan een jaarlijkse jobtevredenheidsscore onder medewerkers van gemiddeld 75% en aan positieve evaluaties door de werkgever 5.3 Dankzij een efficiënt vrijwilligersbeleid is tegen 2015 in elke Vlaamse provincie een lokale EVA groep actief die jaarlijks minimaal 6 activiteiten organiseert 5.4 Het fondsenwervingsbeleid ondersteunt de groei van EVA tot minimaal 10 FTE s in Een optimale administratieve en IT-ondersteuning helpen een efficiënte inzet van onze middelen mee verzekeren Beleidsplan

25 Strategische doelstelling 1 De consument eet meer plantaardige maaltijden dankzij toegenomen vaardigheden en kennis Sensibilisering en activering op consumentenniveau zijn uiteindelijk de basisopdrachten van de organisatie. Enerzijds werken we - met het oog op een efficiëntie inzet van middelen vaak naar deze eindgebruikers toe via diverse intermediairen en multiplicatoren (zie vooral strategische doelstelling 2 en 3). Anderzijds bereiken we hen ook rechtstreeks via onze eigen kanalen (website, nieuwsbrieven, magazine ). In onze werking naar eindgebruikers merken we steevast één gegeven: erst das Fressen, dann die Moral in dit geval vrij letterlijk te nemen als: eerst en vooral informeren over lekker eten en laten proeven, en dan pas de argumentatie daarvoor. Mensen blijken vooral geïnteresseerd te zijn in de praktische info die wij bieden (recepten, veggie stratenplannen, kooklessen ), en daar leggen we dus de nadruk op, als een invalspoort om ook de achtergrondinfo bij hen naar binnen te loodsen. Lekker eten is iets dat verkoopt, en dat is een troef die we meer zullen uitspelen. Sowieso zullen we op korte à middellange termijn een verschuiving in onze werking doorvoeren van informeren naar ondersteunen. Meer en meer mensen zijn immers tot op zekere hoogte geïnformeerd, maar de kloof tussen kennis en gedrag is een gegeven. Vandaar de nadruk op de vaardigheden en (praktische) kennis, en ook de nadruk op de aanbodzijde (strategische doelstelling 3). 1.1 EVA s culinaire coördinator leidt een culinaire task force Eerste vereiste voor een uitgebreidere culinaire werking is een verantwoordelijke kunnen aanstellen daarvoor. Deze heeft uiteraard zelf bepaalde taken en volgt projecten op, maar daarnaast stuurt hij of zij ook de externe freelance experts en vrijwilligers aan. Er is immers een groot potentieel aan culinaire vrijwilligers, maar er is coördinatie nodig vanuit het team om deze groep optimaal in te zetten. Mogelijke acties inventariseren van de mogelijke medewerkers op culinair gebied oplijsten van prioriteiten/planning een krachtige vrijwilligerswerking opzetten rond koken en eten ontwikkeling van een culinaire community, online of offline Indicatoren tewerkstellingsgraad van de culinaire coördinator aantal culinaire activiteiten en aantal deelnemers ervoor Strategische en operationele doelstellingen aantal actieve culinaire vrijwilligers tevredenheidsscore onder deelnemers van kooklessen en diners 25 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

26 1.2 Donderdag Veggiedag wordt doorheen het jaar gepromoot door talrijke ambasseurs, inclusief minstens 1 bekende ambassadeur De Donderdag Veggiedag-campagne leent zich uitstekend tot actieve participatie en verdere activering door de gewone consument, die zelf allerlei acties kan ondernemen om zijn/haar omgeving verder te inspireren. Zij worden Donderdag Veggiedag-ambassadeurs en dragen via diverse mogelijke activiteiten mee de boodschap van EVA uit. Via eenvoudige online-enquêtes willen we op termijn nagaan hoe actief en efficiënt onze achterban hierbij is. Daarnaast willen we specifiek focussen op een of meerdere bekende ambassadeurs die in de kijker lopen. Er zijn niet veel BVVs (Bekende Vegetarische Vlamingen), maar er zijn ongetwijfeld meer dan voldoende bekendheden die de Donderdag Veggiedag-campagne willen ondersteunen, en het grote publiek willen helpen stimuleren om massaal te participeren. EVA zet de komende jaren in op het werken met bekende of expert-ambassadeurs van diverse slag. Mogelijke acties ontwikkeling van Donderdag Veggiedag toolkits voor ambassadeurs ontwikkeling van een opleiding voor Donderdag Veggiedag-ambassadeur verder uitbouwen VIP-lijst opstellen van geschikte VIP-profielen voor de doelgroepen die we willen bereiken ontwikkeling VIP-campagne Indicatoren tot stand komen van toolkits voor verschillende doelgroepen tot stand komen van een opleiding voor ambassadeurs aantal Donderdag Veggiedag-ambassadeurs in verschillende groepen Strategische en operationele doelstellingen aantal VIPS dat Donderdag Veggiedag ondersteunt activiteitsgraad onder de ambassadeurs (hoe actief zijn ze in het uitvoeren van diverse kleine acties naar derden toe) 26 Beleidsplan

27 1.3 EVA heeft leden tegen eind 2015 We zijn ambitieus wat de groei van ons aantal leden betreft. Ongetwijfeld is het voor ons minder evident om tienduizenden leden te verzamelen dan voor klassieke goede doelen, maar er is zeker een groot potentieel temeer daar we op het gebied van vleesvermindering/vegetarisme nauwelijks concullega s hebben. Het aantal vegetariërs en vleesverlaters is minstens een half miljoen in Vlaanderen. Het moet zeker mogelijk zijn om daarvan een paar procent warm te maken voor EVA-lidmaatschap. Lidmaatschap brengt ons financiële middelen op, EVA vergroot er haar representativiteit door, en last but not least het helpt ons de burger te activeren. Mogelijke acties de organisatie van jaarlijkse ledenwervingcampagnes een solide ledenadministratie (zie ook SD5) en navenante service naar leden uitbreiding van de ledenvoordelen onderzoek naar de mogelijkheden van een giftencampagne onderzoek/evaluaties onder leden Indicatoren het aantal leden de groei van het aantal leden per jaar de jaarlijkse terugval (niet-hernieuwers) efficiëntie van ledenwervingsacties en hernieuwingen of nieuwe leden tevredenheidsscore onder de leden aan de hand van online of telefonische evaluatie aantal zaken die korting geven aan leden (ledenvoordelen) activiteitsgraad van de leden (welke acties ondernemen zij zelf?) Strategische en operationele doelstellingen 27 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

28 1.4 EVA onderhoudt een kwalitatieve en toegankelijke externe communicatie via papieren, digitale en social media kanalen en via de media We mogen in alle bescheidenheid zeggen (we horen het immers vaak van anderen) dat we sterk zijn in externe communicatie. Onze diverse publicaties zien er (meestal) professioneel uit, zowel qua vorm als qua inhoud. In de toekomst willen we vooral onze digitale communicatie nog verder uitbreiden en professionaliseren. Daarbij hoort ook het optimaal inzetten van nieuwe social media-kanalen. Ook deze diverse kanalen zijn erg belangrijk wat onze maatschappelijke activeringsfunctie betreft. Daarnaast is ook onze mediawerking een sterk punt. We blijven zoeken naar originele invalshoeken, zodat onze acties en persberichten zo goed mogelijk opgepikt worden. Mogelijke acties opstellen van een extern communicatieplan verdere doelgroepenafbakening onderzoek naar nuttige tools rond social media integratie van social media in de frontpage van de website pro-actieve mediawerking lezersevaluatie van EVA Magazine Indicatoren aantal abonnees op de algemene nieuwsbrief aantal abonnees op de Donderdag Veggiedagnieuwsbrief aantal bezoekers op de diverse websites volgens Google Analytics aantal persartikelen volgens Mediargus Strategische en operationele doelstellingen aantal hits volgens Google aantal links naar onze site volgens Google aantal leden van de diverse facebookgroepen aantal volgers op twitter aantal abonnees op EVA Magazine activiteitsgraad van leden/abonnees (welke acties ondernemen zij zelf?) 28 Beleidsplan

29 Strategische doelstelling 2 Het middenveld sensibiliseert de consument structureel over de voordelen van plantaardige voeding EVA gelooft sterk in de kracht van multiplicatoren. Zelf zijn we de spreekwoordelijke vijf man en een vegetarische paardenkop (plus nog heel veel vrijwilligers, weliswaar), maar als we gebruik kunnen maken van de hefboomkracht van andere, grotere organisaties, en hen onze boodschap kunnen laten uitdragen, kunnen we erg ver komen. Vooral met een toegankelijke boodschap als Donderdag Veggiedag. In het verleden werkten we al met veel partners succesvol samen, en de interesse van hun kant in EVA en ons thema stijgt met de dag. Bij deze samenwerkingen willen we kiezen voor diepgang en kwaliteit, veeleer dan met alles en iedereen samen te werken en ons kruit te verschieten op te veel doelen tegelijkertijd. 2.1 Minstens één belangrijke gezondheidsorganisatie promoot Donderdag Veggiedag via een duurzaam, structureel partnership met EVA Onder de vijf thema s die we behartigen (ook milieu, noord-zuidproblematiek, dierenwelzijn en smaak) heeft gezondheid wellicht het grootste potentieel om aansluiting te vinden bij de dagdagelijkse leefwereld van de man of vrouw in de straat. Vandaar de nadruk op het samenwerken met gezondheidsorganisaties, zoals een mutualiteit. De link tussen hoge vleesconsumptie en gezondheid is bovendien ook erg hard te maken, en met de oplopende ziektekosten en de vergrijzing voorspellen we dat er in de toekomst nog veel meer nadruk zal komen te liggen op preventie via voeding. Mogelijke acties prioriteitenlijst en inventarisatie organisaties ontwikkeling voorstellen voor structureel partnership uitwerking gemeenschappelijke projecten of publicaties Indicatoren aantal mensen bereikt dankzij parternship aantal communicatiemomenten in het kader van partnership Strategische en operationele doelstellingen 29 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

30 2.2 Minstens één belangrijke milieu-organisatie promoot Donderdag Veggiedag via een duurzaam, structureel partnership met EVA Sinds haar oprichting draagt EVA duurzaamheid hoog in het vaandel, en de link met de consumptie van dierlijke producten is erg solide. Tijdens de eerste beleidsperiode is mede dank zij de inzet van EVA (onder meer door de avond met Rajendra Pachauri) de vleesproblematiek op de agenda van de milieuorganisaties geraakt. In de tweede beleidsperiode willen we ervoor zorgen dat zij nu ook effectief de boodschap expliciet helpen uitdragen. Ook hier kiezen we voor kwaliteit en diepgang, eerder dan voor samenwerken met alles en iedereen die ons erom vraagt. Mogelijke acties prioriteitenlijst en inventarisatie organisaties ontwikkeling voorstellen voor structureel partnership uitwerking gemeenschappelijke projecten of publicaties Indicatoren aantal mensen bereikt dankzij partnership aantal communicatiemomenten in het kader van partnership 2.3 EVA heeft toegang tot inhoudelijke knowhow om degelijke dossiers te produceren over duurzaamheid en gezondheid Strategische en operationele doelstellingen EVA heeft voorlopig niet de middelen van de grote gezondheids- of milieuorganisaties en hoewel wij voorlopig zelf nog geen uitgebreide studies kunnen financieren, kunnen we desalniettemin een belangrijke rol spelen in het bundelen en duiden van de reeds bestaande informatie. Bovendien zijn we de enige organisatie die alle verschillende aspecten van de vleesproductie- en consumptie samenbrengt (terwijl andere organisaties doorgaans op dit gebied slechts één thema behartigen) en de verbanden tussen de verschillende domeinen kunnen aantonen. We streven ernaar om inhoudelijke experts in-huis te hebben, maar tot dan (en ook dan) bouwen we een netwerk uit van experts op wiens kennis we een beroep kunnen doen, en zorgen we voor het verzamelen en ter beschikking stellen van zoveel mogelijk data. Mogelijke acties EVA beschikt over een gedocumenteerd netwerk van experts (database) en verzamelt bronmateriaal verdere ontwikkeling digitale bibliotheek opstellen van uitgebreide basisdossiers rond de vier inhoudelijke thema's onderzoeken van mogelijkheden voor Europese samenwerking op dit gebied Indicatoren aantal mensen in het netwerk aantal artikelen in de digitale bibliotheek 30 Beleidsplan

31 Strategische doelstelling 3 De culinaire knowhow over kwalitatieve plantaardige voeding onder food professionals is toegenomen Keer op keer ervoeren we de laatste jaren dezelfde bottleneck bij onze externe werking: vele mensen willen mee in het verhaal van vleesvermindering, maar op de plaatsen waar men gaat eten (in het bedrijf, op school, in een stadsdienst, op restaurant) is het vegetarisch aanbod vaak onbestaand, kwalitatief ondermaats of heel beperkt. Voor een heel groot stuk is dit terug te brengen op een gebrek aan kennis en expertise bij de verantwoordelijken voor de keuken, een diverse groep van mensen die we gemakshalve de kookpotbeheerders noemen. Kookpotbeheerders zijn wat ons betreft zeer invloedrijke mensen, want zij beslissen mee over wat andere mensen eten. Hoe groter de kookpot van de kookpotbeheerder, des te belangrijker is die persoon. Ook huismoeders en -vaders zijn kookpotbeheerders, maar voor niet meer dan vier of vijf anderen. EVA wil dus veel investeren in de mensen die de meeste andere mensen bereiken met hun aanbod. Dat zijn degenen die werken in restaurantketens, grootkeukens, cafetaria s enzovoort. Zij moeten van ons de nodige informatie, vaardigheden en achtergrondinfo aangereikt krijgen. Belangrijk zijn hierbij ook zij die toekomstige kookpotbeheerders opleiden: lesgevers in de hotelschool, in de opleiding voedingen dieetkunde, enzovoort. Bereiken we hen, dan helpen we een basis leggen bij nieuw afgestudeerden die later zelf in de keuken zullen staan, culinair of voedingsadvies zullen geven, enzovoort. De term food professionals, tenslotte, kan binnen ons werkkader in tweede instantie ook nog verwijzen naar mensen die voedingsproducten ontwikkelen, verkopen of verdelen. 3.1 EVA beschikt over een team van minstens vijf culinaire experts (/ambassadeurs) die opereren binnen het kader en de stijl van EVA Belangrijk is in de eerste plaats dat EVA toegang heeft tot de gevraagde en relevante culinaire expertise, om ze vervolgens te kunnen doorgeven aan de betrokkenen. Deze expertise is niet iets wat je zomaar in en inhuis opbouwt, want het gaat vaak over specifieke technische kennis. Zolang we deze niet in-huis hebben onder het personeel, moeten we een beroep doen op externe expertise. Het is dan belangrijk om ervoor te zorgen dat deze externe personen op een efficiënte, voordelige en betrouwbare manier kunnen worden ingezet. Mogelijke acties een inventaris maken van het potentieel aan experts de ontwikkeling van een cursus die leidt tot een EVA-certificaat bestuderen van buitenlandse voorbeelden (VS, VK ) de ontwikkeling van een systeem van kwaliteitsbewaking van externe experts aanwerven van een culinaire coördinator Strategische en operationele doelstellingen ontwikkeling van een duidelijke work flow voor de opvolging (boekingen, betalingen...) samenwerkingen met grootkeuken- of horeca-organisaties Indicatoren tevredenheidsenquêtes over workshops: gemiddelde score van minstens 70% aantal inzetbare experts tewerkstellingsgraad van een culinaire coördinator aantal samenwerkingsprojecten met grootkeuken of horeca-organisaties 31 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

32 3.2 In 10 erkende opleidingen voeding/koken/dieetkunde is er kwalitatief onderricht over vegetarische voeding (tegen het einde van de beleidsperiode) Zoals hierboven al aangegeven, is het uiteraard erg belangrijk om te beginnen bij de bron: waar leerlingen, studenten of cursisten middelbaar, hoger of volwassenenonderwijs hun opleiding krijgen tot kok, consultant, voedingsdeskundige Belangrijk hierbij is zowel de ontwikkeling van eigen materiaal als de deskundigheidsbevordering, waar noodzakelijk, bij deze lesgevers zelf. Mogelijke acties inventaris maken van het domein opleidingen ontwikkeling veggie voor grootkeukenkoks ontwikkeling module voor studenten voedings- en dieetleer ontwikkeling aanvullend culinair pakket lerarenopleiding uitwerken en implementeren van communicatieplan Indicatoren tot stand komen van een inventaris van het domein aantal workshops in opleidingen 3.3 EVA faciliteert structurele ondersteuning van de koks bij drie grote cateraars in de gemeenschapsrestauratie Voor de grootte van het bereik is het bijzonder interessant koks, geranten en andere medewerkers van de grootste cateringbedrijven te kunnen informeren. Deze bedrijven verzorgen dagelijks de maaltijden van duizenden mensen. Strategische en operationele doelstellingen Mogelijke acties: inventaris opstellen van cateringbedrijven en hun bereik verdere ontwikkeling van de veggie voor chefs -website uitwerken van concrete voorstellen voor cateringbedrijven uitwerken van een publicatie voor grootkeukenkoks inventarisatie van veggie producten voor grootkeukens Indicatoren aantal cateringbedrijven waar we mee samenwerken/aantal acties aantal workshops aan mensen van cateringbedrijven tot stand komen van een publicatie voor grootkeukenkoks evaluatie van workshops of publicaties door gebruikers 32 Beleidsplan

33 Strategische doelstelling 4 Het overheidsbeleid stimuleert de consumptie en productie van vegetarische voeding De voedingsgewoonten van de Vlaming veranderen doe je niet zomaar in je eentje. Zelfs grote partners zijn niet genoeg, en de steun van de overheid blijkt noodzakelijk. Daarom zetten we in de komende jaren in op lobbying op diverse niveaus. In het verleden zagen we immers dat de samenwerking met de stad Gent ons geen windeieren legde. De openheid bij overheden en politici voor ons thema stijgt met de dag, maar er is nog een lange weg te gaan. Overheden willen in deze tijden liever niet het vingertje opsteken of meer regels ontwikkelen. Bovendien moet er altijd rekening gehouden worden met de economische realiteiten. EVA ziet het als deel van haar taak om overheden te helpen bij het inplannen van een toekomstig gegeven dat sowieso op ons afkomt. We willen nadenken over de begeleiding naar een transitie naar meer duurzame en gezondere voedselproductie- en consumptie, met een zo zacht mogelijke landing voor alle betrokkenen. 4.1 Vleesmatiging is tegen 2015 opgenomen in het partijprogramma van 3 politieke partijen, met een aantal concrete acties daaraan verbonden EVA maakt werk van het informeren van en lobbyen bij politici en studiediensten van politieke partijen. Ons thema is immers maatschappelijk relevant op het gebied van de volksgezondheid, het milieu, dierenwelzijn, ontwikkelingssamenwerking, de landbouw, enz. Ongetwijfeld zijn er voldoende politici in verschillende domeinen die geïnteresseerd zijn om deze problematieken deels aan te pakken via het stimuleren van meer veggie/minder vlees eten. Mogelijke acties overzicht van geïnteresseerde politici politiek inhoudelijk dossier lobby-cursus volgen of op een andere manier kennis verwerven opstarten van een werkgroep beleidsbeïnvloeding Indicatoren tot stand komen van een politiek dossier aantal uren opleiding of consultancy gevolgd rond lobbying aantal persoonlijke contacten met politici of medewerkers Strategische en operationele doelstellingen het aantal partijprogramma s dat vleesmatiging opneemt het aantal concrete acties rond vleesmatiging in de partijprogramma s 33 [a] Sint-Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent [t] 09/ [f] 09/ [e] info@vegetarisme.be [w]

34 4.2 Vleesmatiging is opgenomen in minstens 5 beleidsnota s (stedelijk, provinciaal, regionaal, federaal niveau) Het thema vleesmatiging kan perfect aansluiting vinden bij belangrijke beleidsthema s, en als een operationalisering dienen van meer algemene doelstellingen op verschillende gebieden. We denken aan operationalisering via publieke sensibiliseringscampagnes, mogelijke fiscale maatregelen, de voorbeeldfunctie van de overheid, stimuleren van onderzoek (zie hieronder), enzoverder. Mogelijke acties memorandum/beleidsaanbevelingen/platformtekst opzetten multi-stakeholderplatform rond vleesvermindering (zie hierboven) Indicatoren aantal keer dat het thema voorkomt in beleidsnota s aantal en aard van daaraan verbonden acties 4.3 De overheid ondersteunt onderzoek rond eiwittransitie (productie of consumptie) Strategische en operationele doelstellingen Het aanbod van plantaardige alternatieven voor vlees laat vandaag vaak nog te wensen over, op verschillende gebieden. Ze zijn niet altijd even smaakvol, of even gezond, of betaalbaar, of beschikbaar. We moeten komen tot de ontwikkeling van goede vleesvervangers, die door consumenten gesmaakt worden en door producenten haalbaar geacht worden. Bij dit laatste is een belangrijk aandachtspunt of bedrijven die momenteel al hun (of het grootste deel van) hun inkomsten halen uit dierlijke productie, op termijn eventueel een gedeeltelijke transitie kunnen maken naar meer plantaardige productie. Zolang de betrokken sectoren vrezen voor financieel verlies zullen we moeten omgaan met oppositie van die kant. EVA is van mening dat dit niet hoeft, en dat een eiwittransitie ook economisch interessant kan zijn. Sowieso zal ze noodzakelijk blijven, en dan is het beter de toekomst tegemoet te gaan, dan later maatregelen te moeten nemen doordat de veranderde situatie ons ertoe dwingt. Wat in Nederland kan, moet ook in Vlaanderen lukken. De minister van landbouw gaf er geld ter ondersteuning van onderzoek naar plantaardige eiwitten voor menselijke consumptie. Mogelijke acties samenwerking met expert-organisatie(s) en sector opzetten dossier eiwittransitie opstellen (met buitenlandse voorbeelden) opzetten van een studiedag in kaart brengen van (producenten van) alternatieve eiwitbronnen in kaart brengen van subsidie- en ondersteuningsmogelijkheden 34 Beleidsplan