feestbrochure Ons Gedacht

Transcriptie

1 feestbrochure Ons Gedacht

2 Beste gast, met deze brochure willen wij u graag informeren over het aanbod van Brasserie Ons Gedacht voor feesten, groepen, babyborrels, bijeenkomsten, etc. Een prijslijst is apart te verkrijgen. Voor menu s heeft u de keuze uit enkele vaste menu s in verschillende prijsklassen. U kan ook zelf een menu samenstellen uit de gerechten in deze brochure of in overleg met mij. wij hebben ook een uitgebreid aanbod buffetten. In Brasserie Ons Gedacht beschikken we over een aparte zaal waar 40 personen kunnen plaatsnemen. In combinatie met de aanpalende ruimte de schuur en de brasserie kunnen we groepen ontvangen tot 120 personen. Het terras is bij mooi weer ideaal voor recepties. wij bieden u graag een totaalervaring waarin kwaliteit en service voorop staan. Mijn team en ik streven naar een uiterste tevredenheid bij u en uw gasten. Goed overleg en duidelijke communicatie dragen hieraan bij. Voor vragen mag u mij dan ook altijd contacteren of een afspraak maken voor een gesprek omtrent uw wensen en voorkeuren. Dank alvast dat u aan Ons Gedacht heeft! Glenn Brepoels Zaakvoerder info@onsgedacht.be

3 Stel uw menu zelf samen - Mogelijk vanaf min. 8 personen tot max. 25 personen - Vanaf 25 personen gelden de buffetformules - U kan uit onderstaande gerechten een eigen menu samenstellen - Bij een menu is het voorgerecht, hoofdgerecht en dessert hetzelfde voor de ganse groep. U kan een onderscheid maken tussen maximum 2 verschillende hoofdgerechten (vlees of vis) Voorgerechten met vis Carpaccio van zalm met dille Scampi (5) Look/Pikant/Curry Salade Scampi, appel, witloof Tomaat-Garnaal Voorgerechten met vlees Carpaccio van rund Parmaham met meloen Vitello tonato Vidée Soepen naar keuze, rekening houdend met de seizoenen Hoofdgerechten met vis Zeebaars & Dillesaus Zalmfilet & Kruidenolie Botervis & Prei-wortelsaus Hoofdgerechten met vlees Varkenshaas & peperroom Tournedos & Blackwell Kalfssteak & Stroganoff

4 Bijgerechten Kroketten Gratin Rozemarijnpatatjes Frieten Dennenappels Desserts Chocomousse Dame Blanche Panna cotta & rood fruit Tiramisu Assortimentje

5 Standaardmenu s - Mogelijk vanaf min. 8 personen tot max. 25 personen - Vanaf 25 personen gelden de buffetformules - Bij een standaardmenu is het voorgerecht, hoofdgerecht en dessert hetzelfde voor de ganse groep. Menu A Dagsoep Kalkoenfilet & Dragonsaus Dame Blanche Menu B Parmaham met meloen Varkensgebraad & Mosterdsaus Chocomousse Menu C Dagsoep Zalmfilet & Kruidenolie Tiramisu

6 Menu D Tomaat-Mozzarella-Parmaham Dagsoep Lamskroon & Portsaus of Roodbaars & Beurre blanc Assortimentje van de chef

7 Buffetten - Mogelijk vanaf min. 25 personen - u heeft de keuze uit warm buffet, koud buffet, warm en koud buffet, pastabuffet en breugelbuffet - voor het dessert kunt u ook voor een buffetformule kiezen Warm Buffet - 2 vlees-, vis- & bijgerechten naar keuze - geserveerd met warme groenten Vleesgerechten Varkenshaasje & Peperroom Konijn op grootmoeders wijze Kalkoenfilet met jus Hoevekip & Champignons Visgerechten Zalmfilet & Dillesaus Botervis & Prei-wortelsaus Scharrolletjes & Wittewijnsaus Pasta zeevruchten Bijgerechten Kroketten Gratin Gebakken krielaardappeltjes Dennenappelkroketten Aardappel in de schil

8 Koud Buffet Gerookte zalm Zalm belle vue Gamba s Scampi Perziken met tonijn Tomaat-garnaal Parmaham-meloen Kippenboutjes Rosbief Bouletten Verschillende kazen Brood, sauzen en bijgerechten (aardappelsalade, salades, koude groentebereidingen,...)

9 Warm & Koud buffet WARM KALKOENFILET & JUS OF VARKENSGEBRAAD & MOSTERSAUS BOTERVIS & PREI-WORTELSAUS OF TONGROLLETJES & WITTEWIJNSAUS WARME GROENTEN 2 BIJGERECHTEN NAAR KEUZE KOUD GAMBA S SCAMPI TOMAAT-GARNAAL ZALM BELLE VUE PERZIKen MET TONijN BOULETten KIPPENBOUTjes GEROOKTE ZALM BROOD

10 Pastabuffet - 4 pasta s naar keuze Zeevruchten scampi & kruiden kaas-hesp Bolognaise bolognaise deluxe (spek & champignons) arrabiata (olijven, tomatensaus, pittig gekruid) putanesca (olijven, olie, tomaat, kappers, look, peterselie) Kip, champignons, look, room Breugelbuffet Koude en warme vleessoorten (spare-ribs, pens, ham, rookworst, kippenboutjes, bouletten, charcuterie) stoofvlees op grootmoeders wijze zuurkool gekookte aardappelen brood warme groenten Dessertbuffet Een assortiment zoetigheden. uitgebreid en gevarieerd met voor ieder wat wils.

11 Barbecue - Mogelijk vanaf min. 20 personen - wij bieden verschillende bbq-formules aan. afwijkingen zijn in overleg mogelijk. - het vlees wordt à la minute gebakken en geserveerd met een uitgebreid en gevarieerd groentebuffet, sauzen en brood. - voor het dessert kunt u ook voor een dessertbuffet kiezen Bbq 1 Chipolata, kippenbrochette & varkenskotelet Bbq 2 Chipolata, kippenbrochette & vispapillot Bbq 3 Chipolata, kippenbrochette, varkenskotelet &Vispapillot Bbq Deluxe Gamba s, Gemarineerde steak, Spareribs & Kippenbrochette

12 Ontbijt - Mogelijk vanaf min. 20 personen, vanaf 9 uur - Voor de vroege vogels serveren wij ook een meer dan uitgebreid ontbijt. een originele manier om iets te vieren of samen te komen. Wat dacht u misschien van een baby-ontbijt? Koffie, thee & fruitsap broodsoorten ontbijtkoeken zoet & hartig beleg fruit yoghurt spek & ei... kortom alles wat u nodig heeft om de dag goed te beginnen. Brunch - Mogelijk vanaf min. 20 personen, vanaf 9 uur - U geniet eerst van een ontbijt zoals hierboven beschreven - hierna heeft u de mogelijkheid om de omgeving te verkennen, gezellig te keuvelen, - nadien serveren wij u een tasje soep en een warm vis-of vleesgerecht, dat we in overleg met u op voorhand kiezen.

13 Gebak in samenwerking met bakkerij St.-Martinus kunnen wij een waaier aan lekkernijen aanbieden voor bij de koffie of als dessert. lekkere limburgse vlaai, slagroomtaarten, gateau, ijstaarten... zijn allemaal bij ons te bestellen. Recepties en aperitief we bieden u een ruime keuze aan hapjes in alle prijsklasses: gefrituurde hapjes, koude toastjes of luxehapjes. er zijn talloze mogelijkheden volgens het seizoen, uw smaak en dat van uw gasten. hieronder geven we u graag een paar voorbeelden: lepelhapje gerookte zalm & dille quinoa-salade & scampi mousseline, chorizo & groene asperges grijze garnalen, appel & bieslook soepje tomaat-mozzarella Hele sandwiches met kaas, hesp of salami Broodjes halve open belegde sandwiches met vleessalade, préparé, krabsalade,...

14 Dranken Hier bieden wij u twee mogelijkheden: afrekenen per fles/ consumptie: u betaalt wat verbruikt wordt. cola (light), fanta, water, huiswijn, cava of schuimwijn zijn allemaal in flessen te verkrijgen. andere dranken worden per consumptie afgerekend. drankenforfait: U betaalt een vast bedrag per persoon en kan cola (light), fanta, water, huiswijn, pils en koffie à volonté bestellen. andere bieren of frisdranken, mousserende wijnen en sterke dranken zijn niet inbegrepen. De forfait start vanaf het moment dat u aan tafel gaat tot en met de koffie bij het dessert (een tijdspanne van ca. 3u.).

15 Dingen die u nog moet weten de formules in deze brochure dienen op voorhand besteld te worden. uw keuze dient minstens één week op voorhand doorgegeven te worden samen met het juiste aantal personen en eventuele allergieën. vanaf 8 personen tot max. 25 personen kunt u een keuze maken uit onze menu s of zelf een menu samenstellen. Menu s gelden voor het hele gezelschap. uitzonderingen worden gemaakt voor kinderen of mensen met een allergie. buffetten worden aangeboden vanaf 25 personen. barbecue, ontbijt en brunch is mogelijk vanaf 20 personen. voor kinderen kunt u een apart kindergerecht bestellen van ons kindermenu. INDIEN ER GEEN APARTE KINDERGERECHTEN WORDEN VOORZIEN GELDEN DE VOLGENDE TARIEVEN: - kinderen tot en met 3 jaar: gratis - kinderen onder de 12 jaar: 50 % - KINDEREN VANAF 12 JAAR: GEWOON TARIEF Reservaties zijn pas geldig als ze schriftelijk (via mail) bevestigd worden. Tijdens de bespreking VAN UW FEEST wordt er een fiche opgemaakt met algemene voorwaarden die goedgekeurd en gehandtekend dienen te worden. Hier wordt er ook een voorschot van 30% gevraagd op het geschatte factuurbedrag. de zaal/schuur worden gratis ingedekt en gepoetst achteraf. DE bediening is inbegrepen. Brasserie ons gedacht sluit ten laatste om 00:30u.

16 Onze contactgegevens Brasserie Ons Gedacht Daalstraat rosmeer (bilzen) Reservaties per telefoon: Reservaties per mail: website: