Leukste restaurant van Friesland 2015!

Transcriptie

1 Leukste restaurant van Friesland 2015! Restaurant It Posthûs is gevestigd in het oude Post- en Telegraafkantoor van Makkum. Het gebouw is bijna 150 jaar oud en rijst statig op aan de kop van het plein. Aan de achterkant grenst de oude Zuiderzeedijk vanwaar u zicht heeft op de vaargeul naar het IJsselmeer en in de verte, de Afsluitdijk. Wij werken met zoveel mogelijk eerlijke, verse en duurzame (liefst streek en fairtrade) producten, dus er is een mogelijkheid dat u soms iets langer moet wachten of dat iets beperkt aanwezig is. Wij hopen op uw begrip! Ook werken wij vaak met seizoengebonden producten, deze staan niet vermeld op onze menukaart. Voor groepen vanaf 9 personen hebben wij een keuzemenu. Vanwege de bewerkelijkheid van onze producten is dit de enige mogelijkheid om de kwaliteit van de gerechten te kunnen waarborgen. Wij hopen op uw begrip. Naast een (walking) diner of borrel kan It Posthûs u nog veel meer bieden. Wist u dat wij ook catering en lunches kunnen verzorgen, zowel voor bedrijven als voor particulieren? Verder kunt u It Posthûs afhuren voor feesten en partijen, vergaderingen, evenementen en andere bijeenkomsten. Ook kunt u bij ons genieten van een high tea, high wine of high beer. Dit alles verzorgen wij op basis van maatwerk, dus neem gerust contact met ons op zodat we uw wensen en onze mogelijkheden met elkaar kunnen bespreken!

2 Bij ons kunt u gratis gebruik maken van WiFi. WIFI code: posthusguest / Wilt u op de hoogte blijven van It Posthûs nieuws? Hou dan onze website goed in de gaten of volg ons op facebook. Elke maand verloten wij onder de likers & delers een dinercheque t.w.v. 25,00! Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergenenkaart! Let op: wij kunnen nooit 100% uitsluiten dat er sporen van allergenen voorkomen in onze gerechten. Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) Vermindering voedselverspilling bij It Posthûs Bij It Posthûs willen we graag onze maatschappelijk verantwoording nemen als ondernemers. Daarom proberen wij waar mogelijk te werken met Fairtrade producten en willen we voedselverspilling minimaliseren door onder andere frites niet meer standaard bij elk hoofdgerecht aan te bieden. Onze ervaring is dat de gerechten die wij serveren op zichzelf voldoende zijn qua porties, maar indien u wilt kunt u (h)eerlijke frites bijbestellen. Wij hebben de afgelopen periode gemerkt dat niet alle gasten frites bij bestellen en wij op deze manier minder frites hebben hoeven weggooien. Water bij It Posthûs EduKans en Stenden University zijn een samenwerking aangegaan en hieruit is het idee ontstaan voor een Real World Learning Restaurant. Hierin bouwen Keniaanse weeskinderen restaurantvaardigheden op en worden voorbereid op een toekomst in de gastronomie. It Posthûs werkt hier graag aan mee en dat houdt in dat wij voor flessen kraanwater 1,50 vragen, waarvan 1,00 naar het Learning Restaurant gaat. Fairtrade Max Havelaar bij It Posthûs Stichting Max Havelaar helpt kleine producenten in ontwikkelingslanden, zodat ze kunnen leven van hun werk en kunnen blijven investeren in een duurzame toekomst voor betere arbeidsomstandigheden van de arbeiders en zorgt ervoor dat er geen kinderarbeid plaatsvind. Wij werken dan ook graag met Fairtrade producten die wij kunnen verwerken in onze gerechten, zoals kokosmelk, rijstsoorten, sojaproducten, noten, honing en bepaalde groenten en fruit.

3 Extra voorgenieten (dit valt niet onder het 3-gangen keuzemenu) Portie huisgemarineerde olijven* 2,25 Plankje vers gebakken desembrood van bakker Kluft (2 personen)* 5,75 aioli tapenade hûsdip Sashimi van Wagyurund (bovenbil, circa 100 gram) 12,50 kikkoman wasabi zeewier It Posthûs plateau chef s choice (2 personen) 14,50 een mooie selectie van diverse ham - en worstsoorten uit de regio, waaronder Friese droge worst van slagerij Blom uit Workum een Coppa uit Akkrum (Livar) huisgemaakte rilette van eend geserveerd met geroosterd brood, olijven, kapperappels, olijfolie en waddenzout Onderstaande gerechten (voor-, hoofd-, en nagerechten) kunt u zelf combineren tot een 3- gangen keuzemenu voor 29,50. U heeft al een bijpassend wijnarrangement voor 14,50. BOB arrangement 10,00. Wilt u verrast worden? Geef onze chef de vrije hand! Probeer een 4-gangen verrassingsmenu voor 37,50. Een 4-gangen wijnarrangement heeft u al voor 19,50. BOB arrangement 12,50. Koude voorgerechten Zachte geitenkaas uit Ouwe-syl * 9,00 olijfolie asperges tomaat croutons Tip: Luis Cañas Carpaccio van Fries weiderund 9,00 truffelmayonaise rucola scharrelei oude kaas Tip: Torrevento Zalmtartaar 9,00 soja sesam lente-ui wasabi radijs Tip: Luis Cañas

4 Warme voorgerechten Bouillon* 6,50 groene asperges gnocchi citroengras lente-ui Tip: Beranger Gamba kroketjes 9,00 aioli balsamico rode ui Tip: Luis Cañas Hoofdgerechten vlees Kip (bewust van Hollandse bodem) 19,75 gevogeltejus sinaasappel 5-spices Tip: Southbound Shiraz Mourvédre Schnitzel naturel (Friberne) 19,75 varkensvlees uit Gaasterland Tip: Torrevento Rib eye van Fries woudrund (circa 200 gram) 19,75 kalfsjus rode wijn tomaat Tip: OPI Steak van de week (beperkt aanbod) met bijpassend garnituur dagprijs Exclusief bij It Posthûs! Biefstuk van het Wagyurund (bovenbil, circa 200 gram) 27,50 truffelmayonaise (meerprijs menu 7,75) Tip: OPI

5 Hoofdgerechten vis Zeebaars (filet) 19,75 rode wijn gepofte tomaat knoflook Tip: Southbound Shiraz Mourvédre Kabeljauw (filet) 19,75 kreeftenjus Tip: Southbound Chardonnay-Sauvignon Blanc Vis van de dag (beperkt aanbod) 19,75 Verse zeetong (indien voorradig) remouladesaus Tip: Beranger dagprijs Hoofdgerecht vegetarisch Vegetarisch torentje* 19,75 taartje met geitenkaas gegrilde groente rösti Tip: Beranger Maaltijdsalade Salade van het seizoen * 16,00 regelmatig wisselende salade geserveerd met brood en boter Alle gerechten met een * zijn vegetarisch of vegetarisch te maken. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een frisse salade en bordgarnituur Bijgerechten Lamb Weston frites (met mayo) (h)eerlijke frites uit Oosterbierum 2,50 klein 3,50 groot Appelmoes 0,50 Mayonaise 0,25 Ketchup 0,25 wij frituren 100% verantwoord en plantaardig met Levo Puur (uit Franeker)

6 Nagerechten Vanille & Chocolade 5,75 vanille-ijs chocolade pistache Tip: Pedro Ximénez (een stroperige sherry) of Banyuls (een versterkte zoete rode wijn) Scroppino (verfrissend, klassiek Italiaans dessert) 5,75 wodka prosecco roomijs limoen Tip: prosecco Cheesecake 5,75 hangop watermeloen atsina Tip: Moscato d asti **Liever kaas als nagerecht in een 3-gangenmenu? Dan vragen wij hiervoor een meerprijs van 2,00.** Extra nagenieten (dit valt niet onder het 3-gangen keuzemenu) Kaasplateau van Friese streekkazen (per persoon) 7,75 tynjetaler reade jutter 18 maanden gerijpte nagelkaas & oude brokkelkaas van kaasboerderij De Nijlander in Workum bleu de Wolvega Fries roggebrood appelstroop Tip: 10 of 20 jaar oude port of een Pedro Ximénez Koffie compleet (keuze uit koffie, espresso, cappuccino, macchiato of thee) 5,75 met Makkumer slagroom en diverse zoete lekkernijen Lekkernijen bij de koffie/thee 3,25 Slagroom 0,50 Makkumer slagroom 1,00 Wij hebben natuurlijk ook diverse koffielikeuren! Kijk hiervoor op onze uitgebreide drankenkaart.

7 Kindergerechten (tot 12 jaar) Hoofdgerechten Pannenkoek naturel* 6,50 poedersuiker jam Frikandel 6,50 frites mayonaise appelmoes Fish & Chips 12,50 groente remouladesaus mayonaise Kipspies 12,50 groente frites mayonaise Dessert Kinderijsje met verrassing 4,50