HAVERMANS Steve en Sofie. Renier Sniedersstraat Turnhout 014/ /

Transcriptie

1 FEESTFOLDER HAVERMANS Steve en Sofie Renier Sniedersstraat Turnhout 014/ /

2 Met smaak en passie... Warme aperitiefhapjes Assortiment mini tortilla s gevuld met kaas, curry, kip Mini loempia met oosterse saus Warme hapjes (bladerdeeg) assortiment met verschillende smaken. 0,75 /st verpakt per 15 stuks 0,50 /st verpakt per 10 stuks 0,80 /st verpakt per 12 stuks Ambachtelijke mini videe gevuld met vier verschillende smaken. Kip met curry Kaas Ham Garnalen 0,80 /st verpakt per 12 stuks Mini worstenbroodje rijk gevuld met kalfsgehakt. Huisgemaakte mini-pizza Pittig gekruide kippenapero Mini kaashorentjes 0,60 /st verpakt per 10 stuks 0,75 /st verpakt per 10 stuks 0,60 /st verpakt per 10 stuks 0,80 /st verpakt per 12 stuks Toastjes en belegde broodjes Voor het beleg van toastjes en belegde broodjes geven wij u graag advies om voor u de gepaste keuze te maken uit ons ruim assortiment zelfgemaakte salades en patés.

3 Tapasassortiment op schotel Koude hapjes - tapasschotel met een werelds tintje mooi op schotel gebracht (vanaf 4 personen) 6,75 /pers Chorizo Oosterse balletjes Kipknabbel Ovengebakken grillworst Zongedroogde tomaatjes Italiaanse bergham Olijven Pancetta Gegrilde mini scampi s Italiaanse Fiocco salami Warme hapjes - tapasschotel (schotel voor 5 personen) 6,75 /pers Mini-pizza Grillworst Worstenbroodje Spare-ribbetjes Kipapero Mini videe Gehaktbal van het huis Deze ovenklare aperitiefhapjes hoeft u enkel gedurende 20 minuten in een oven van 160 C op te warmen. Feestsoepen Alle soepen zijn verpakt per 1liter (voor 3 pers) Fijne roomsoep van kreeft Tomatencrèmesoep Bospaddestoelensoep Aspergesoep 7,60 /liter 4,40 /liter 5,70 /liter 4,40 /liter 1 liter soep is voldoende voor 3 soepborden. Soepballetjes kunnen bijbesteld worden 1 per bakje (ruim voldoende voor 1l soep) Koude voorgerechten Zalm met gin Havermans STYLE 11,95 /pers Verse zalm gemarineerd in Hendrick s gin, fever tree, dille en limoenzeste. Afgewerkt met een crème van mierikswortel, waterkers, knapperige salade van rode biet en Granny Smith appel. Vergezel uw voorgerecht met een heerlijke Hendrick s gin tonic. Vitello tonato 9,45 /pers Een Italiaanse klassieker: dun gesneden kalfsgebraad met een sausje op basis van tonijn met garnituur van zongedroogde tomaten en rucolasla. Wildpastei boeket 7,95 /pers Ree, fazant en everzwijn, groentegarnituur en bijhorende confijten. Garnaalcocktail 8,90 /pers Cocktailglas gevuld met grijze garnalen, tomaat, eitje, sla en een zachte cocktailsaus. Kipcocktail 6,80 /pers Cocktailglas gevuld met kipfilet, tomaat, eitje, sla en cocktailsaus. Carpaccio van runds 8,95 /pers Dunne lapjes rundsvlees van ons Belgisch blauw-wit ras, geschikt op een bord met knapperige garnituur. Ook verkrijgbaar zonder garnituur. 3,50 /pers Carpaccio Havermans STYLE 9,95 /pers Filet d Anvers van kalfs hebben we licht gekruid en 1 week laten rusten. Zacht koud gerookt en daarna 1 week laten drogen. Deze wordt dun gesneden en op een bord geschikt. Afgewerkt met een crème van foie gras, een crumble van noten, crusty onion en een toets van appel.

4 Warme voorgerechten Koninginnehapje - kip Videe, kip, champignons en kalfsgehaktballetjes en een bladerdeegkorfje (wordt apart bijgegeven). 200gr per pers. 3,95 /pers Koninginnehapje - kalfs 5,95 /pers Videe, kalfsblokjes, champignons en kalfsgehaktballetjes en een bladerdeegkorfje (wordt apart bijgegeven). 200gr per pers. Scampi s met Thaise curry 9,75 /pers Scampi s in een Thaise rode currysaus met knapperige groenten en tagliatelli. St.-Jacobsschelp 8,25 /pers Vulling van zalm, St.-Jacobsvruchten, garnalen en kabeljauw en puree. Vegetarische wokreepjes 8,95 /pers Vegetarische reepjes, licht aangebakken in de wok in een toets van curry op een bedje van tagliatelli met een groentensaus. Huisgemaakte Lasagne gemaakt op TRADITIONELE wijze. 4,95 /pers Garnituren Aardappelkroketten per veelvoud van 10 stuks Aardappelpuree 300 g/pers Aardappelgratin 300 g/pers Verse frieten voorgebakken - 1 kg Gestoofd appeltje in veenbessen Veenbessen moes Wijnpeertjes 0,30 /st 2,90 /pers 3,00 /pers 2,10 /st 2,50 /st 17,73 /kg 2,00 /st

5 Hoofdgerechten op ovenschotels TRADITIONEEL SUCCESNUMMER! Gevulde babykalkoen op twee wijzen 87,00 /st Babykalkoen gevuld met een feestelijke vulling; half gebracht met groentenassortiment, de andere helft met fruitassortiment met twee bijhorende sausjes. Enkel nog op te warmen. 1 kalkoen is voldoende voor 6 tot 8 personen Vis-triootje 16,80 /pers Tongrol, zalm en scampi met groenten uit de wok en een fijn vissausje met garnalen. Zalmfilet Zalmfilet met kreeftensaus en puree. 15,10 /pers Ook halve babykalkoen verkrijgbaar. Met groente- of fruitassortiment en bijhorend sausje voldoende voor 3 tot 4 pers. 46,50 /st Wildfestijn van de chef 17,70 /pers Everzwijnfilet met een fijn groenteboeket, een appeltje met veenbessen en een delicieus sausje. Duo van parelhoenfilet en everzwijnfilet 18,70 /pers Parelhoenfilet op zijn vel gebakken vergezeld met een rijk gevuld groentenboeket en een sausje met een toets van wild. Varkenshaasje op wijze van de Chef 14,85 /pers Varkenshaasje met een rijkelijk groenteboeket met naar keuze peper- of champignonsaus. Kalkoenfilet op winterse wijze 14,80 /pers Ovengebakken kalkoenfilet met champignonsaus en groenten uit de wintertuin. Vispannetje van het huis 15,80 /pers Met een heerlijke vulling van al het lekkers uit de zee: garnaaltjes, zalm, kabeljauw en St. Jacobsvruchten in een heerlijk Oostends vissausje. Gevulde babykalkoen Met een heerlijke magere vulling van kalfsgehakt met kalkoenfilet, verrijkt met fijne kruiden, groentemix en pistachenoten. Deze babykalkoen wordt door ons ovenklaar geleverd. U hoeft hem enkel gedurende ongeveer 4 uur in een oven van 120 C te plaatsen. 1 babykalkoen is voldoende voor ± 6 personen. 54,00 /st het groot succes van voorgaande jaren GEMARINEERD KALKOENGEBRAAD

6 KLASSEMENU Carpaccio van rundsfilet Bospaddestoelensoep Everzwijnfilet met wildsaus met bijhorend wildgarnituur + 8 kroketten/pers Tiramisu 29,95/pers FEESTMENU Kipcocktail Tomatenroomsoep Varkenshaasje van de chef met rijkelijk groentenboeket + 8 kroketten/pers Chocomousse 24,95/pers FIJNPROEVERSMENU Vitello tonato Italiaanse klassieker: dun gesneden kalfsgebraad met een sausje op basis van tonijn met garnituur van zongedroogde tomaten en rucola. Tomatensoep Duo van parelhoen- en everzwijnfilet met wijnpeertjes, gevulde appeltjes met veenbessen, rijkelijk groentenboeket en wildsaus. + 8 kroketten/pers Dessertenpallet Assortiment van verschillende minidessert glaasjes chocomousse, witte chocomousse, tiramisu, rijstpap 38,20/pers FAMILIEMENU Koninginnenhapje van kip (200 gr) Varkensgebraad met champignonsaus en groentenkrans + 8 kroketten/pers Chocomousse 19,95/pers

7 NIEUW! CHINESE RIJSTTAFEL MENU vanaf 8 personen Bami noedels met kip in curry saus Chinese varkenslapjes in zoet-zure saus kip chop choy Gehaktballetjes in pangang saus Rijst op Oosterse wijze Chinese noedels en kroepoek 13,50/pers Enkel op te warmen in oven of microgolf oven. Indien nodig zijn er au bain-marie toestellen beschikbaar.

8 Gezellig tafelen Fondueparty Fondue assortiment Malse rundsbiefstuk Kipfilet Mini vinkjes Mini chipolataworstjes Drie verschillende fondueballetjes 10,95 /pers Fondue de luxe 5,10 /pers Bestaat uit fondue assortiment, aangevuld met scampi, mini loempia, spare rib en kipknabbel. Wild Fondue Supplement 6,95 /pers Bestaat uit fondue assortiment, aangevuld met gemarineerd everzwijn, fazant en hertenkalf. Gourmetparty Gourmet assortiment Malse rundsbiefstuk Kalkoenfilet Schnitsel Slavinkjes Hamburgertje Cordon bleu Pitavlees Chipolataworstjes 11,45 /pers Degustatie Gourmet Supplement 5,95 /pers Bestaat uit basis van gourmet aangevuld met verse zalm, scampi en tongfilet Wild Gourmet Supplement 6,95 /pers Bestaat uit gourmet assortiment, aangevuld met gemarineerd everzwijn, fazant en hertenkalf.

9 Gourmet of fondue menu all-inn vanaf 4 personen gourmet all-inn 20,45/pers fondue all-inn 19,95/pers Tomatencrèmesoep Gourmet of fondue met koude groenteschotel en koude sausjes (curry, tartaar, look en cocktail) Chocolademousse Steengrillparty Assortiment Malse rundsbiefstuk Chipolata Kalfslapje Kalkoenfilet Lamskotelet Varkenshaasje Kipfilettournedos 11,95 /pers Degustatie Steengrill Supplement 5,95 /pers Bestaat uit basis van steengrill aangevuld met verse zalm, scampi en tongfilet Wild Steengrill Supplement 6,95 /pers Bestaat uit steengrill assortiment, aangevuld met gemarineerd everzwijn, parelhoen en hertenkalf. Tepan Yaki Assortiment van: 13,90 /pers Kalkoenfilet Brochetje van gemarineerd varkenshaasje Kip gyros Varkens gyros Kalfsspiesje Rundsbiefstuk Chipolata worstje Scampi brochetje gemarineerd Zalm brochetje gemarineerd Wild Tepan Yaki Supplement 6,95 /pers Bestaat uit Tepan Yaki assortiment, aangevuld met gemarineerd everzwijn, fazant en hertenkalf. Huur Tepan Yaki groot NIEUW! 10,00 /per toestel Pizza party 12,50 /pers pizzadeeg 2 toppings 24 verschillend beleg kaas en kruiden Gelieve indien nodig ook toestel te reserveren. NIEUW! Hamburger party 13,50 /pers 6 mini hamburgertjes met groenten, sausjes en broodjes Gelieve indien nodig ook toestel te reserveren. NIEUW! Thaise bak- en kook BBQ 18,50 /pers Binnenshuis BBQ met vlees, groenten, sausjes, pasta rijst en Thaise bouillon. Gelieve indien nodig ook toestel te reserveren. NIEUW! Kebab party 14,50 /pers Kebab van kip of kalf, groenten, sausjes en verschillende broodjes. Toestel inbegrepen BBQ deluxe 11,95 /pers BBQ populair 8,10 /pers U kan ook altijd onze BBQ-folder vragen in de winkel zodat u een perfecte winter-bbq kan samenstellen.

10 Koud buffet van het huis vanaf 5 personen 23,50 /pers Garnaal cocktail Boontjes Gebraad Russisch ei Gebakken kipfilet Asperges Hespenrolletje Perzik gevuld met tonijn Koude aardappelen Familiebuffet vanaf 5 personen Erwtjes Gekookte zalm Tomaten Diverse sausjes Pastasalade Geraspte wortels Rosbief Chocolade mousse 19,00 /pers zelfde als koud buffet van het huis maar ZONDER zalm en chocolademousse Groenteschotels Koude groenteschotel 5,80 /pers Voor bij fondue, gourmet, steengrill,tepan Yaki, brochette party en BBQ Bestaande uit: sla, tomaat, geraspte wortelen, komkommer, boontjes, eitjes, bloemkool, erwtjes, 100 g aardappelsla, 100 g pastasla. Sausen Warme sausen Pepersaus 12,50 /kg Pindasaus 15,00 /kg Champignonsaus Wildsaus Appelsiensaus Kreeftensaus Koude sausen Cocktailsaus Provençaalse saus Currysaus 1,30/per potje 150g Tartaarsaus 0,79 /100g Looksaus Barbecuesaus Kaasschotels Kaasschotels met verschillende soorten kazen. Hoofdschotel kaas met kleine garnituur Dessertschotel kaas met kleine garnituur Rijkelijk gevulde schotel met kaas en garnering: noten, druifjes, confituren, droge worstjes, enz. 11,75 /pers 8,40 /pers 13,50 /pers Warme groenteschotel 6,50 /pers Geschikt om bij diverse gerechten te serveren. Bestaande uit: groentetaartje, erwten, wortelen, witloof, boontjes in gerookt spek, bloemkool- en broccoliroosjes.

11 Wij danken u voor het vertrouwen dat u het afgelopen jaar in onze zaak stelde en wensen u prettige feestdagen en een gezond 2017! Vanwege Steve, Sofie en personeel. Desserts Duo chocolademousse 2,20 /st Tiramisu 2,50 /st Chocolademousse 2,20 /st Rijstpap 2,40 /st Chocolade moelleux (15 min. in oven op 180 C) 1,80 /st heerlijk met een bolletje ijs Dessertpallet 8,20 /st 4 verschillende gevulde dessertglaasjes met: witte en bruine chocolademousse, rijstpap op grootmoeders wijze en een tiramisu.

12 OPENINGSUREN TIJDENS DE FEESTDAGEN Zaterdag 24 december van 8u. tot 15u. Zondag 25 december alleen afhalen bestellingen van 10u. tot 11u. Maandag 26 december alleen afhalen bestellingen van 10u. tot 10.30u. Dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag van 8u. tot 18u. Zaterdag 31 december van 8u. tot 15u. Zondag 1 januari Gesloten Maandag 2 januari Gesloten HAVERMANS Steve en Sofie Renier Sniedersstraat Turnhout 014/ / Wij wensen u alvast prettige feestdagen en een fantastisch en gezond _2016_1000