Van Bunder Dirk & Jeanine

Transcriptie

1 FEESTFOLDER Van Bunder Dirk & Jeanine Diksmuidelaan 92, 2600 Berchem - Tel.: 03/ Gsm: info@vanbunderdirk.be -

2 Met smaak en passie... Voor bij het aperitief Hapjes warm Mini worstenbroodje met kalfsgehakt Mini hapje met kaas en hesp Mini hapje met grijze garnalen Mini hapje met kippenvulling Mini hapje met gerookte zalm Mini pizza Knabbel en babbelschotel 1,00/st 1,00/st 1,00/st 1,00/st 1,00/st 1,00/st (voor 4 pers.) 13,90/schotel Pikante grillworst, Indische balletjes, Kipknabbels, salami en kaas blokjes, mosterd Koude hapjes Tapas-schotel 6,90 /pers Assortiment Spaanse specialiteiten zoals scampi, ansjovis, olijven, chorizo, gedroogde ham enz. Om zelf te garneren Ruime keuze in salades en patés voor uw toastjes. Heerlijke wildpatés van fazant, ree, everzwijn en eendemousse. Uienconfituur en veenbessencompote om uw patés te verrijken. Surprisebrood Surprise brood gevuld met mini sandwiches (3 sandwiches per persoon) 10 personen (30 stuks) 39,00/st 25 personen (75 stuks) 97,00/st Extra Sandwiches 1,30/st

3 Ideaal voor recepties Toastjes & belegde broodjes Voor het beleg van toastjes en belegde broodjes geven wij u graag advies zodat u de gepaste keuze kan maken uit ons ruim assortiment zelfgemaakte salades en patés. Koud buffet Gezien de drukte en om fouten te vermijden, zijn we genoodzaakt om tijdens de feestdagen ons aanbod van koud buffetschotels te beperken tot het onderstaande: Kaasschotel Klassiek min. 5 personen, 250 g/pers Kaasschotel De Luxe met extra Oostenrijkse kazen min. 5 personen, 250 g/pers Charcuterieschotel min. 5 personen, 300 g/pers Eindejaars luxe buffet min. 10 personen Fantasie van crab Kippenborstjes op z n Hawaiiaans Rolletjes beenham met asperges Opgevulde eitjes mimosa Vers gebakken rosbief en gebraad Zalmfilet met zijn garnituur Groenten en saladeassortiment met aardappelsla en sausjes 13,90/pers 17,90/pers 11,50/pers 24,90/pers Feestsoepen Tomatenroomsoep met soepballetjes 4,20/l Bospaddestoelencrèmesoep met gerookte eendeborstfilet 5,90/l Aspergesoep met gerookte zalm snippers 5,90/l Spinaziesoepje met breydel spekjes 5,90/l Bisque van kreeft 9,80/l Koude voorgerechten Trio van uitgelezen wildpasteien 9,90/pers naar fantasie van de chef Tomaat mozzarella 7,90 /Pers Garnaalcocktail dagprijs klassiek Gedroogde hammen 8,00/pers met meloen en garnituur Gerookt vis assortiment 11,90/pers met garnituur Warme voorgerechten Kaaskroketten 2,00/st Garnaalkroketten 2,90/st Tongrolletjes met prei en garnaaltjes 9,00/pers St.Jacobsschelp klasse slager 8,90/st Scampi s op Thaise wijze 9,80/pers (5 stuks) Koninginnehapje (groot) 4,20/st Vidé, kip, champignons en kalfsgehaktballetjes

4 Hoofdgerechten ovenklaar Deze gerechten zijn ovenklaar; d.w.z. een gegarneerde schotel die volgens een door ons geadviseerde tijd dient opgewarmd te worden in een oven op een bepaalde temperatuur voorverwarmd. Varkenshaasje met oesterzwammensaus en groentjes 16,90/pers. Lamskroontje op Franse wijze met een fijn sausje en groentenwaaier. Parelhoenfilet met wintergroentjes en zacht wildsausje 19,90/pers. 19,90/pers Filet van jong everzwijn met wintergarnituur en appeltjes met veenbessen 18,90/pers. Medaillon van hertekalffilet Grand Veneur met groentenweelde en appeltjes met veenbessen 24,90/pers. Vers gebakken zalmfilet met een kreeftensausje Gevulde babykalkoen op twee wijzen Dient enkel nog opgewarmd te worden. Met 50 kroketten - geschikt voor 8 personen 19,90/pers. 92,00/st Al onze hoofdgerechten zijn voorzien van een groentenassortiment, aardappelkroketten (6/pers), aardappelpuree, gebakken aardappelen of gratin dauphinois naar keuze.

5 Onze blijvende feesttopper!! Gevulde babykalkoen vers (om zelf te bakken) Deze kalkoen wordt door ons ovenklaar geleverd, gevuld met een fijne farce van kalkoenfilet, truffels, champignons en fijne kruiden. U hoeft hem enkel gedurende 2,5 uur in een oven te plaatsen op 160 C. 1 kalkoen is voldoende voor 8 pers ± 2,5 kg. 50,00/st Gevulde kalkoenfilet gevuld met gevogeltefarce, om zelf te bakken. U hoeft hem enkel gedurende 1,5 uur in een oven te plaatsen op 150 C. 19,00/kg Aardappelgarnituur Verse aardappelkroketten 0,30/st Verse amandelkroketten 0,45/st Specialiteit van het huis Gratin dauphinois 2,50/pers Aardappelpuree 2,00/pers Gebakken krielaardappeltjes 2,00/pers Garnituren Gestoofde peertjes 1,20/st Gestoofde appeltjes met veenbessen 1,90/st Bereide veenbessen 17,80/kg Wild en gevogelte ook te verkrijgen op bestelling; zie aparte folder in de winkel. Vers vlees Rosbief, tournedos, dunne lende, varkensgebraad, varkenshaas, kalfsgebraad, medaillons, kip, kalkoen, konijn, parelhoen, lamsbout, lamszadel, koteletjes, orloffgebraad, enz.

6 MARKTMENU Tomatenroomsoep Koninginnehapje Varkenshaasje op wijze van de Chef Aardappelen naar keuze 24,90/pers DEGUSTATIEMENU Scampistaarten op Thaise wijze Spinaziesoepje met garnituur Medaillon van Hertenkalfsfilet Aardappelen naar keuze 37,90/pers FAMILIE MENU Gedroogde ham met meloen Asperge soepje Parelhoen filet met wild sausje Aardappelen naar keuze 26,90/pers KINDERMENU Tomatensoep met balletjes Kipfiletje met appelmoes Puree en paddestoeltjessaus Chocolademousse 10,90/pers

7 ER IS EEN RUIM ASSORTIMENT WIJNEN IN DE WINKEL AANWEZIG ALSOOK EEN SECRETS GIN TE VERKRIJGEN Bij een bestelling vóór 11 december van min FLES WITTE OF RODE HUISWIJN GRATIS!!! Van Bunder - As t goe moet zijn!

8 Gegarneerde schotels Fondueparty (300 g/pers) 11,50/pers Een samengestelde en mooi gegarneerde schotel, bestaande uit: runds, kipfilet, fondueballetjes, slavinkjes en varkensvlees Gourmet party (320 g/pers) 11,90/pers Wij bieden u op deze schotel maar liefst 9 van onze vleesspecialiteiten aan: steak, kalkoenschnitzel, pita, varkenssteak, kipfilet, worstje, lamskotelet, slavink en hamburger Primeur gourmet 23,90/pers Wij bieden op deze schotel een mengeling van zowel vis, vers vlees, wild en exotisch vlees. Scampi, wellington filet, runds, varkensfilet, lamskotelet, kalfs, hertekalf, eendefilet en kwarteleitje Steengrill-Tepan Yaki (Japanse grill) 23,90/pers Een originaliteit voor de fijnproever! lamsrack met look en groene kruiden varkenshaasje uit het verre oosten Milanees rundstournedosspiesje zalmfilet Sendai gemarineerde scampi s kipfilet op Indische wijze St Jacobsvruchten eend filet Alle specialiteiten zijn geschikt om gebakken te worden, zowel in de gourmetpannetjes als op de grillette en tepan yaki pan

9 Sausassortiment Koud: Look, curry, cocktail, provencaal, tartaar, chili. potjes van 170 gr 1,00/stuk Warm: Pepersaus, wild saus, oesterzwammen saus. 13,90/kg Koude groenteschotel Voor bij fondue, gourmet,... aardappelsla,vers geraspte worteltjes, komkommer, rauwkostsla, tomaatjes, verse fijne boontjes 5,50/pers Warme groenteschotel Om bij diverse gerechten te serveren 6,95/pers Al onze creaties worden op mooie waardevolle schotels gepresenteerd, waardoor wij genoodzaakt zijn een kleine waarborg te vragen.

10 Beste klant, Feesten hoeft niet moeilijk te zijn. Laat specialisten aan het werk! Reeds jaren zetten wij ons in om op betaalbare wijze een feestmenu aan te bieden. We bereiden voor u overheerlijke, ovenklare menu s van voorgerecht tot dessert! Wij danken u voor het vertrouwen dat u het afgelopen jaar in onze zaak stelde en wij wensen u prettige feestdagen en een gelukkig 2017 As t goe moet zijn! Vanwege Dirk, Jeanine en het Van Bunder team!

11 Desserts Chocolademousse Dessert glaasjes assorti 3 st Rijstpap Tiramisu 2,40/pers 8,90/pers 2,40/pers 2,40/pers

12 Om de versheid te garanderen, gelieve tijdig te bestellen!!!!!!!! UITERSTE BESTELDATUM Voor Kerstmis: DINSDAG 20 december Voor Nieuwjaar: DINSDAG 27 december De winkel is open op zaterdag 24 en 31 december van 8.00 tot uur De winkel is gesloten op donderdag 22 en 29 december zondag 25 december en 1 januari 2017 maandag 2 januari Dinsdag 3 januari staan we terug ter beschikking voor een nieuwe start in 2017 Van Bunder Dirk & Jeanine Diksmuidelaan 92, 2600 Berchem - Tel.: 03/ Gsm: info@vanbunderdirk.be - Wij wensen u alvast prett ige feestdagen en een fantastisch en gezond As t goe moet zijn! 29_2016_700