WILLEMS - MAES. Elsum Geel Tel: 014/

Transcriptie

1 FEESTFOLDER WILLEMS - MAES Elsum Geel Tel: 014/ guy.willems4@telenet.be

2 Met smaak en passie... Aperitiefhapjes Warme hapjes assortiment in verschillende smaken. Mini worstenbroodjes met een vulling van fijn kalfsgehakt. Mini pizza belegd met bolognaisesaus. Kipknabbels 11,00 / 12st 9,00 / 10st 8,00 / 10st 6,00 / 10st Knabbel- en babbelschotel 5,50 / pers vanaf 4 pers. zongedroogde tomaatjes, kipknabbel, mini saté s, spare ribs, parma ham, chorizo, bouletje en grillworst. Waarborg schotel: 5,00 / stuk NIEUW!! Tapaz de Luxe 12,95/8st tapaz hapjes op foccaciabrood 8st: met serranoham-manchegokaas-panchetta-comtékaas De ovenklare aperitiefhapjes hoeft u enkel gedurende 15 minuten op te warmen in een oven van 140 C. Verrassingsbrood Gevuld groot brood met 40 belegde mini-sandwiches 50,00 / stuk extra belegde mini-sandwich 1,25 / stuk Feestsoepen Tomatencrèmesoep Aspergecrèmesoep Broccolicrèmesoep met stukjes zalm 1 liter soep is voldoende voor 3 soepborden. 3,60 / liter 3,60 / liter 3,90 / liter

3 Koude voorgerechten Garnaalcocktail 7,50 / pers Cocktailglas gevuld met een bedje van sla, eitjes, grijze garnalen, cocktailsaus en garnituur. Kipcocktail Cocktailglas gevuld met een bedje van sla, kipfilet, ananas en cocktailsaus. 6,30 / pers Vitello tonnato 8,75 / stuk Een Italiaanse klassieker: dungesneden kalfsgebraad met een sausje van tonijn met garinituur van rucola en zongedroogde tomaat. Carpaccio van runds 8,50 / pers dun gesneden rundsvlees, afgewerkt met ruccola, pijnboompitten, parmazaansekaas en olijfolie. Zonder garnituur 4,00 / pers Warme voorgerechten Tongrolletjes 7,80 / pers in een delicieus sausje gegarneerd met puree. Scampi s op Italiaanse wijze 7,80 / pers Scampi s in een pittig roomsausje met tagliatelli. Visschelp Schelp gevuld met diverse vissoorten gegarneerd met puree. Ambachtelijke garnaalkroketten Ambachtelijke kaaskroketten Quiche zalm Quiche ham/prei 7,50 / st 4,90 / 2 st 2,90 / 2 st 4,15 / st 4,35 / st ONZE SUGGESTIE!! Zalmhaasje gemarineerd in Hendrickx Gin 9,95 / stuk zalm gemarineerd in gin en een fijne kruidenmix, een crème van mierikswortel afgewerkt met dille en rode biet. TIP!! Quiche kan ook als aperitiefhapje gebruikt worden. Waarborg: 3,00 / stuk Waarborg: 3,00 / stuk Beste klant, onze bereide gerechten worden op waardevolle schotels gepresenteerd, daarom zijn we genoodzaakt om een kleine waarborg te vragen.

4 Hoofdgerechten Vistriootje 15,40 / pers Tongrolletjes, zalm en scampi s in een romig sausje met julienne groentjes en puree. Varkenshaasje op wijze van de chef Met een rijkelijk groenteboeket van witloof, boontjes in gerookt spek, wortelen, erwten met naar keuze peper- of champignonroomsaus. 6 kroketten inbegrepen. 14,75 / pers Kerstkalkoenfilet met seizoengroenten of fruit 14,10 / pers Ovengebraden kalkoenfilet versierd met fijne groenten en champignonsaus of een fruitassortiment bestaande uit gevulde pêche met veenbessen en fruitsaus. 6 kroketten inbegrepen. Orloffgebraad Varkensgebraad gevuld met kaas en hesp, met champignonsaus en heerlijke groentekrans 6 kroketten inbegrepen. Wildbereidingen: Fazantfilet fine Champagne incl kroketten Stoofpotje van konijnenfilet incl kroketten 14,25 / pers 15,40 / pers 10,50 / pers Stoofpotje van Hert 11 / pers incl kroketten Warme groenteschotel bestaande uit: gestoofd witloof, erwtjes, wortelen, boontjes in gerookt spek en appel met veenbessen 5,10 / pers

5 ONS BLIJVENDE FEESTTOPPER!! GEVULDE BABYKALKOEN 60,00/st Met een heerlijk magere vulling van kalkoenfilet en kalfsgehakt, verrijkt met fijne kruiden en truffels, welke dit product reeds jaren tot één van onze feesttoppers heeft gemaakt. Deze babykalkoen wordt door ons ovenklaar geleverd. U hoeft hem enkel gedurende ongeveer 2 à 3 uur in een oven van 120 C te plaatsen. 1 kalkoen is voldoende voor 7 personen TRADITIONEEL SUCCESNUMMER!! GEVULDE BABYKALKOEN op twee wijzen 105,00/st Babykalkoen gevuld met een heerlijke vulling: half gebracht met groenteassortiment, de andere helft met fruitassortiment en met twee bijhorende sausjes (champignon- en fruitsaus) 6 kroketten per persoon inbegrepen. Waarborg schotel: 5,00 (enkel met de feestdagen) Enkel nog op te warmen. 1 kalkoen is voldoende voor 7 personen (enkel met de kerstdagen) WIJ KUNNEN U ALLE WILD EN GEVOGELTE LEVEREN GELIEVE DIT WEL TIJDIG TE BESTELLEN Aardappelgarnituur Aardappelkroketten 0,30 / stuk Aardappelpuree 2,20 / pers Aardappelgratin 2,30 / pers Voor grote groepen vanaf 12pers. mogelijkheid tot zelf opwarmen van de gerechten in bain marie (beperkt tot 2 verschillende gerechten) huur: bain marie 5,00 / stuk

6 FEESTMENU vanaf 3 personen Garnaalcocktail * Tomatensoep * Varkenshaasje op wijze van de chef met 6 aardappelkroketten * Chocomousse GOURMET OF FONDUE MENU ALL-IN vanaf 3 personen Tomatencrèmesoep * Fondue of gourmet naar keuze met koude groenteschotel en 5 soorten sausjes * Chocomousse 25,25 / pers Fonduemenu Gourmetmenu 17,25 / pers 17,55 / pers

7 Koud buffet Eindejaarsbuffet Gevulde tomaat met grijze garnalen, gevuld eitje, kippenboutje, gebraad met fruit, groenten, hesperolletje, aardappelsla en pasta, sausen, gegarneerde zalm, gevulde perzik met tonijn en chocolademousse vanaf 5 pers. waarborg schotels: 20,60 / pers 5,00 / stuk

8 Fondueparty Fondue assortiment bestaande uit Malse rundsbiefstuk Drie verschillende smaken fondueballetjes Kipfilet Varkenshaasje Mini vinkjes 4,50 / kind - 8,95 / pers Fondue pur Fondue assortiment bestaande uit Biefstuk Kip Varkenshaasje Kalfs 10,50 / pers Gourmetparty Assortiment van 8 verschillende vleessoorten: Malse rundsbiefstuk Kipfilet Schnitsel Mini saté Hamburgertje Cordon bleu Pitta Mini worstjes 4,90 / kind - 9,25 / pers

9 Teppan Yaki Teppan Yaki assortiment bestaande uit: Mini saté Mini worstjes Gemarineerd haasje Gemarineerde kipfilet Mini zalmspiesje 2 scampi s Gemarineerde biefsteak Steengrillparty Assortiment bestaande uit: Malse rundsbiefstuk. Mini worstje Kalfslapje Kalkoenfilet Mini saté Varkenshaasje Kipfilettournedos 5,75 / kind - 11,25 / pers 5,75 / kind - 10,25 / pers Huur elektrische toestellen Degustatie vis gourmet of steengrill Bestaat uit de basis van steengrill of gourmet aangevuld met verse zalm, scampi s en kabeljauw. Supplement + 4,90 / pers Degustatie wild gourmet of steengrill Bestaat uit de basis van steengrill of gourmet aangevuld met everzwijn, hertekalf en parelhoen. Supplement + 7,75 / pers Degustatie bbq Heerlijk tijdens de koude winteravonden Mini BBQ-worst Mini zalmspiesje Mini scampi Gemarineerde lamscotelet Gemarineerde kipfilet Gemarineerde biefsteak Gemarineerd haasje 11,25 / pers Steengrill, fondue, gourmet Teppan Yaki Bain Marie 5,00 / stel 5,00 / stel 5,00 / stuk

10 Groenteschotels Koude groenteschotel 5,00 / pers Voor bij fondue, gourmet of steengrill Bestaande uit: slamix, tomaat, aardappelsla, geraspte wortelen, komkommer, boontjes, bloemkool en eitjes. Warme groenteschotel 5,10 / pers Geschikt om bij diverse gerechten te serveren. Bestaande uit: gestoofd witloof, erwtjes, wortelen, boontjes in gerookt spek en champignons. Sausen Warme sausen Champignonsaus, Fruitsaus, Provencaal, Peperroomsaus Koude sausen 8,35 / kg 7,00 / kg Cocktailsaus, Zigeunersaus, Currysaus, Barbecuesaus, Tartaarsaus, Looksaus, Mexicaanse saus Breugeltafel Soep, kippecotelet, spareribs, frikadellen, witte & zwarte pensen, wortel-en broccolipuree, fruitsaus, kriekensaus, appelmoes, koude groenten, aardappelsla, sausen, broodjes, witte en gele rijstpap 14,10 / pers Kaasschotels Rambol met kruiden, Chaumes, Rambol met noten, Brie, Chamois d or, Cambozola Assortiment van Franse en Belgische kazen, gegarneerd met notenmengeling, druiven,... Hoofdschotel vanaf 4 personen Dessertschotel vanaf 4 personen Charcuterieschotel 8,10 / pers 6,10 / pers Gevarieerd vleeswarenassortiment van 6 verschillende soorten geschikt op een schotel vanaf 6 personen 4,00 / pers Pastabuffet (vanaf 15 pers.) Warme pasta Lasagna Ravioli/asperge Tagliatelli provencale Penne millane/kip +stokbrood huur :Bain marie 12,10 / pers 5,00 /st Voor onze keukenprinsessen Wanneer u zelf uw kookkunsten aan uw gasten wil tonen, bezorgen wij u de fijnste stukjes vlees. Rundsvlees: Rosbief, chateaubriand, tournedos,... Kalfsvlees: gebraad, zwezerik, kalfsoester,. Varkensvlees: ribstuk, varkenshaas, gebraad, Lamsvlees: lamsbout, lamskotelet, lamsfilet,...

11 Kadotips Een cadeaucheque van uw Klasseslager is altijd fijn om te geven en zeker om te krijgen!. NIEUW!! Gedroogde Spaanse ham van 1 kg op staander met mes 25,00/stuk Desserts Tiramisu Chocomousse Rijstpap Fijnproevertjesbord Javanais, chocolademousse, tiramisu en rijstpap met een garnering. Vanillemousse met kriekjes 2,40 / st 1,90 / st 1,90 / st 5,75 / st 1,90 / st

12 Beste klant, Om uw bestelling met de beste zorgen te kunnen uitvoeren, vragen wij u om tijdig te bestellen: Voor Kerstmis t.e.m. zondag 18 december Voor Nieuwjaar t.e.m. vrijdag 23 december Tijdens de kerstdagen is onze zaak geopend op: Zaterdag 24 december tot uur Zondag 25 december (kerstdag) enkel afhalen van bestellingen van tot uur Maandag 26 december enkel afhalen van bestellingen Tijdens de oudejaarsdagen is onze zaak geopend op: Zaterdag 31 december tot uur Zondag 1 januari (nieuwjaarsdag) gesloten Maandag 2 januari, dinsdag 3 januari gesloten Wij wensen u alvast prettige feestdagen en een fantastisch en gezond _2016_700