KERST Berlarij Lier T F

Transcriptie

1 KERST Berlarij Lier T F vitaform@telenet.be

2 Beste klant, De kerstdagen komen eraan! We bieden graag een ruim assortiment vers vlees en verse vis aan, in deze brochure zetten we alles op een rijtje en geven we nog wat wist-je-datjes en interessante recepten mee. Praktisch: Bestellingen moeten ten laatste op woensdag 14 december geplaatst worden. Dit kan door de bestelbonnen in de winkel af te geven, door te bellen op 03/ , door te faxen op 03/ of per mail naar De producten kunnen afgehaald worden op vrijdag 23 december of zaterdag 24 december tot 13u. Indien u nog andere/extra artikels wil bestellen voor kerst of oudjaar kan u dit altijd bijvoegen Wij wensen u alvast prettige eindejaarsfeesten toe!

3 Biovo BIOVO kip 1,2kg Picoreur PIC kip 1,2kg PIC kalkoen vacuum +/- 3kg PIC kapoen vacuum +/- 3,5kg PIC parelhoen PIC kippenbodin wit 220g (2st) PIC eendefilet 400g - 1st PIC eend (cannette) vacuum verpakt 1,5kg PIC gerookte eendefilet sneetjes 120g PIC fijne eendelever met porto 180g PIC droge worst eend 200g PIC eendevet 170g 3

4 Een grote, gevulde kalkoen op tafel, dat is een traditionele kerst! 3 smaakcombinaties op een rij: Kruidige kalkoen met appel: vul de kalkoen met een mengeling van 1 kg kippengehakt, 2 eitjes, 3 ap- pelen in blokjes gesneden, wat tijm, rozemarijn, peper en zout. Lekker zoet: vul de kalkoen met een mengeling van 1 kg kippengehakt, 2 eitjes, 200 g gedroogde abrikozen, enkele salieblaadjes, peper en zout. Met nootjes en spek: bak 250 g spekjes met een fijngesnipperde ui, meng het geheel met enkele kastanjes (gepeld en in blokjes gesneden), wat fijngehakte walnoten en 50 g witte broodkruimels. Bron: 15gram.be/recepten Snijd de kalkoen zijdelings open, vul met de vulling en naai toe met keukentouw. Zet de kalkoen de eerste 40 minuten zonder aluminiumfolie in de oven (220 C), zo kan hij mooi kleuren. Nadien pak je de gevulde kalkoen in in aluminiumfolie en bak je het geheel gedurende 1u à 1,5u verder in een oven op 180 C. Bevochtig de kalkoen af en toe met een lepel braadvocht zodat het vlees niet uitdroogt. 4

5 Vulling forestière Ingrediënten: water, champignons, uien, wortel, zetmeel, room, boter, prei, kalfsfond, halfvolle melk, kalfsvlees, zonnebloemolie, gist PIC kalkoen rôti forestiere 600g PIC kippenvulling forestiere 400g Wat zijn rillettes? Rillettes is een smeuïge pastei die oorspronkelijk alleen van varkensvlees werd gemaakt, maar tegenwoordig ook van eend, kip of van vis wordt gemaakt. Het zijn stukjes vlees die gekookt worden met water en extra toegevoegd vet, tot het vlees in snippers uit elkaar valt PIC rillettes kip 120g PIC rillettes eend 120g Heerlijk op stokbrood, of op een knapperig vers toastje. Vergezeld van een glaasje droge witte wijn, het ideale aperitiefhapje! 5

6 2bio BIO verse zalm 150g BIO gerookte zalm portie 150g BIO zalm bellevue 150g BIO gerookte zalm sneetjes 150g BIO gerookte zalm reepjes 150g Kerstrecept: Zalm met amandelkorst Ingrediënten 4 zalmfilets 3 beschuiten 4 el amandelen Takjes verse peterselie 3 el honing 1 el mosterd 1 el gesmolten boter Peper Zout Paar schijfjes citroen 300 gr verse spinazie 1 el olijfolie Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Hak de amandelen, beschuiten en peterselie grof in een keukenmachine. Meng de boter, mosterd en honing in een kommetje. Bestrooi de zalmfilets met peper en zout. Besmeer ze daarna met het honingmengsel. Verdeel het mengsel van beschuit en amandelen erover en leg ze op een ingevette bakplaat. Zet ze 10 min in de oven; tot ze goudbruin zijn, en de zalm lichtroze is gekleurd. Bak de spinazie in een pan met olijfolie tot die begint te slinken. Bestrooi met peper en zout. Schep een beetje spinazie op een bord en leg een zalmfilet er op. Garneer met een partje citroen. Bron: 6

7 Sodial SOD verse zalmfilet heel 1kg SOD Ierse zalm gerookt 1kg SOD gerookte zalm stukjes 1kg Fish and more Nieuw! FAM kabeljauwfilet 250g FAM kabeljauwfilet daslook 250g FAM scholfilet 250g FAM roerbak (kabeljauw/zalm) 7

8 Safa Assiette nordique: 5 vissoorten (zalm, tonijn, makreel, haring, forel), gerookt boven beukenhout SAFA gerookte makreel natuur 175g SAFA gerookte makreel peper 250g SAFA gerookte tonijn 130g SAFA gerookte zeebrasem 130g SAFA gerookte heilbot 130g SAFA assiette Nordique 150g SAFA zalm terrine met verse kaas 120g SAFA forel terrine met groentjes 120g SAFA rillettes zalm 90g SAFA rillettes forel 90g SAFA verse forel pavé 140g SAFA verse filet dorade 175g SAFA verse filet zeebaars 175g SAFA roze garnalen gekookt/gepeld 100g 8

9 BESTELLIJST KERST 2016 BESTELLEN VOOR: 14/12 AFHALEN: VRIJDAG 23/12 + ZATERDAG 24/12 (tot 13u) OMSCHRIJVING PRIJS AANTAL BIOVO kip 1,2kg 9.88/kg PIC kip vacuum 1,3kg 13.30/kg PIC eendefilet 1st - 400g 42.64/kg PIC kalkoen vacuum +/- 3kg 22.51/kg PIC kapoen vacuum +/-3,5kg 21.60/kg PIC parelhoen 18.31/kg PIC eend (canette) vacuum verpakt 1.5 kg 20.48/kg PIC kalkoen roti forestiere 1 x 600g 23.19/kg PIC kippenvulling forestiere 400g 22.07/kg PIC gerookte eendefilet sneetjes 120g 80.73/kg PIC fijne eendelever met porto 180g PIC kippenbodin wit 220g (2st) PIC droge worst eend 200g PIC rilettes kip 120g PIC rilettes eend 120g PIC eendevet 170g BIO verse zalm 150g BIO gerookte zalm portie 150g BIO zalm bellevue 150g BIO gerookte zalm sneetjes 150g BIO gerookte zalm reepjes 150g 8.20 Naam klant: Naam Telefoonnummer: klant: T: F: vitaform@telenet.be 015/

10 OMSCHRIJVING PRIJS AANTAL SOD verse zalmfilet heel 1kg 56.16/kg SOD Ierse zalm gerookt 1kg 59.40/kg SOD gerookte zalm stukjes 1kg 40.32/kg FAM kabeljauwfilet 250g 31.58/kg FAM kabeljauwfilet daslook 250g 34.35/kg FAM scholfilet 250g 28.19/kg FAM visroerbak 250g (kabeljauw/zalm) 30.62/kg SAFA gerookte makreel natuur 175g 29.90/kg SAFA gerookte makreel peper 175g 29.90/kg SAFA gerookte tonijn 130g SAFA gerookte zeebrasem 130g SAFA gerookte heilbot 130g SAFA assiette Nordique SAFA zalm terrine met verse kaas 120g SAFA forel terrine met groentjes 120g SAFA rilettes zalm 90g SAFA rilettes forel 90g SAFA verse forel pavé 140g 33.95/kg SAFA verse filet dorade 175g 51.35/kg SAFA verse filet zeebaars 175g 47.00/kg SAFA roze garnalen gekookt/gepeld 100g 5.80 Naam klant: Telefoonnummer: Naam klant: T: F: vitaform@telenet.be 015/