Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen

Transcriptie

1 Weekmenu: lekkere ideeën voor drukke weekdagen Steak tartaar Tramezzini met pesto, tomaat en mozzarella 4+ personen - 15 minuten Wentelteefjes van croques monsieur 4 personen - 20 minuten Maandag energiedag 500 g américain natuur 1 kropsla 4 tomaten 8 Boni Selection augurke ½ potje Boni Selection zilveruitjes 4 koffielepels kappertjes 4 eetlepels peterselie 2 eetlepels Boni Selection mosterd 4 eidooiers 4 eetlepels Boni Selecition olijfolie enkele druppels tabasco frietaardappelen Dinsdag Italiaanse dag 1 plak Spar tramezzini 100 g geraspte mozzarella 2 kleine coeur de boeuftomaten 70 g Boni Selection pesto enkele blaadjes verse basilicum Kookfilmpje op mijnspar.be Woensdag kleintjes-dag 8 sneden wit toastbrood 4 sneden Spar jonge kaas 4 sneden Spar gekookte ham Spar boter 2 grote Spar eieren scheutje Spar melk Tian van groenten [ 4 personen - 45 minuten Donderdag veggiedag 1 aubergine 1 courgette 1 gele paprika 4 tomaten 2 uien 2 lookteentjes Boni Selection olijfolie Provençaalse kruiden Vispapillot 4 personen - 45 minuten Vrijdag visdag 1 doosje kerstomaatjes 1 groene paprika 1 gele paprika 4 tilapiafilets van 180 g 1 bokaal artisjokken enkele takjes verse tijm 1 citroen Spar olijfolie kappertjes Andere boodschappen

2 Maandag energiedag Probeer eens een tartaat met zalm! Steak tartaar 500 g americain natuur - 1 kropsla - 4 tomaten - 8 Boni Selection augurken - ½ potje Boni Selection zilveruitjes 4 koffielepels Boni Selection kappertjes - 4 eetlepels peterselie - 2 eetlepels Boni Selection mosterd - 4 eidooiers 4 eetlepels Boni Selection Griekse olijfolie - enkele druppels tabasco - frietaardappelen 1. Pel de tomaten, snij in kwartjes en verwijder de pitjes. Hou apart. 2. Pluk de blaadjes van de kropsla. Spoel en zwier droog. Hou apart. 3. Schil de aardappelen en snij in dikke frieten. Spoel de frieten en dep droog met een handdoek. Bak de frieten voor op 150 C gedurende 4 à 5 minuten. 4. Hak de uitjes, kappertjes en augurken fijn. 5. Pluk de peterselieblaadjes, spoel en dep droog. Hak fijn. 6. Meng het rundergehakt met de uitjes, augurken en kappertjes. Voeg mosterd, olijfolie, eidooiers en peterselie toe. Meng goed. Breng verder op smaak met olijfolie, tabasco, peper en zout. 7. Doe de tartaar in een ring en dresseer op het bord. Serveer de tomatenkwartjes en fijngesneden sla erbij. 8. Bak de afgekoelde voorgebakken frietjes op 190 C tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. 9. Werk de tartaar af met nog enkele zilveruitjes, kappertjes, fijngesneden augurk en een plukje peterselie.

3 Dinsdag Italiaanse dag Kookfilmpje op mijnspar.be Tramezzini met pesto, tomaat en mozzarella 4+ personen - 15 minuten Je kan eventueel wat Italiaanse ham toevoegen, succes gegarandeerd! 1 plak Spar tramezzini g geraspte mozzarella - 1 kleine coeur de boeuftomaten - 70 g Boni Selection pesto enkele blaadjes verse basilicum 1. Verwarm de oven voor op 200 C. 2. Bestrijk het brood met pesto. 3. Snij de tomaten in plakjes en verdeel over het brood, kruid met peper en zout. 4. Bestrooi met mozzarella en besprenkel met olijfolie. 5. Plaats 15 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is. 6. Snij elke plak in 6 driehoekjes en werk af met verse basilicum.

4 Woensdag kleintjes-dag Wil je een zoete variant? Gebruik eens een banaan en wat choco. Wentelteefjes van croques monsieur 8 sneden wit toastbrood - 4 sneden Spar jonge kaas - 4 sneden Spar gekookte ham - Spar boter - 2 grot Spar eieren - scheutje Spar melk 1. Beleg 2 sneden brood met kaas en ham. Bestrijk de andere twee sneetjes met boter. Dek de ham af met de boterkant en druk goed aan. 2. Klop het ei los met de melk. Kruid met peper en zout. 3. Haal de croques door het ei. Bak aan beide zijden goudbruin in een beboterde koekenpan tot de kaas gaat smelten. 4. Serveer onmiddellijk en genieten maar!

5 Donderdag veggiedag Je kan de schotel ook uitbreiden door aardappelschijfjes toe te voegen. Tian van groenten [ 1 aubergine - 1 courgette - 1 gele paprika - 4 tomaten - 2 uien - 2 lookteentjes - Boni Selection olijfolie Provençaalse kruiden 1. Verwarm de oven voor op 180 C. 2. Spoel de groenten en snij vervolgens in plakjes die allemaal min of meer even dik zijn (1 cm). 3. Pel de look en snipper fijn. 4. Vet de schotel in. Schik de groenteplakjes afwis selend in de schotel. Kruid met peper, zout en Provençaalse kruiden. Verdeel de look erover. 5. Besprenkel met olijfolie. 6. Zet gedurende 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven. En de recepten vind je in ons magazine of op

6 Vrijdag visdag Een kabeljauwhaasje past ook perfect in een vispapillot. Vispapillot 4 personen - 45 minuten 1 doosje kerstomaatjes - 1 groene paprika - 1 gele paprika - 4 tilapiafilets van 180 gr - 1 bokaal gemarineerde artisjokken - enkele takjes verse tijm - 1 citroen - Spar olijfolie - kappertjes 1. Was en snij de kerstomaatjes doormidden. 2. Was de groene en de gele paprika. Verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in reepjes. 3. Leg 4 grote vellen aluminiumfolie op het werkblad. Leg op elk vel een tilapiafilet. Verdeel de tomaatjes, de paprika en de gemarineerde artisjokken over de vis. Bestrooi het pakketje met 2 takjes verse tijm. Besprenkel met citroensap en olijfolie. Kruid met peper en zout. Werk af met enkele kappertjes. 4. Vouw tot pakketjes en zorg ervoor dat ze goed gesloten zijn. 5. Leg het 20 minuten op de barbecue. 6. Serveer het hele pakketje op een bord en snij ze aan tafel diagonaal open.