Buitenlandse Buffetten

Transcriptie

1 Buitenlandse Buffetten Voorgerecht Italiaanse stijl Italiaans witlofsoep / Toscaanse vissoep Ciabatta met Toscaanse tapenade 2,50 per persoon Italiaans Buffet (minimaal 10 personen, niet maaltijdvervangend) : Carpaccio alla Milanese (Ossehaas) Insalata di tonno (Tonijnsalade) Insalata di pomodori con mozzarella (Tomaat en kaas) Salmone con crema di formaggio (Zalm en roomkaas) Prosciutto di Parma con melone (Parmaham en meloen) Macedonia di frutta (Fruitsalade) : Pasta ai frutti di mare (Pasta met diverse vissoorten) Pasta alla carbonara (Pasta met ham-roomsaus) Diverse broodsoorten met Burro con aglio (Knoflookboter): Ciabatta, Artisjokkenbrood & Broodpizza 12,00 per persoon Italiaans Buffet De Luxe Dit buffet is zeer geschikt als maaltijdvervanger! Italiaans buffet (zie hierboven) uitgebreid met: Knoflookbrood en de keuze uit de volgende warme gerechten*: Prosciutto Napoli ( Italiaanse beenham) Lasagne Bolognese Gehaktballetjes Milano Kipstukjes in rozemarijnsaus * Tot 40 personen 2 keuzes; vanaf 40 personen 3 keuzes

2 Italiaans Buffet Speciale Dit buffet is zeer geschikt als maaltijdvervanger! Italiaans buffet (zie hierboven) uitgebreid met de volgende warme gerechten: Osso bucco (kalfs stoofvlees) Zalm en scampi s op Italiaanse wijze Risi e bisi ( rijst met doperwtjes) 16,00 per persoon Buffet Latino (Zuid-Amerikaans) : Arroz a la Mexicana (gele rijst) Galinha de xinxin (kip) Pabellon criollo (rundvlees) Tortilla Mexicana Tacogehakt Batata dushi (zoete aardappelsalade) Bonensalade, Tomaatsalade & Green salad Vers fruit (ananas, meloen, druiven en aard beien) Salsa Mexicana en Tortillachips 12,00 per persoon Buffet Latino Especial (Zuid-Amerikaans) Buffet Latino (zie hierboven), uitgebreid met: Scampi s in piri-piri-saus (warm) Picadillo gehaktballetjes Brasil (warm) Salsabrood & Knoflook-chiliboter

3 American buffet Jambalaya (rijstgerecht met groenten) Texas-ribbetjes (kleine spareribs) Kippenpootjes piri-piri Meat loaf (gekruid gehaktbrood) Piccalilly groenten (gekruide rauwkost salade) Salade Chicago (rauwkost met zoete aardappel) Tomatosalad & Fruitsalad Salsa brood & Tex-mex kruidenboter Turkse pizza (durum) (minimaal 50 personen) Wij komen met een kraampje op uw feest staan. Hier bakken wij de lahmacun (dunne deegbodem met pikant gekruid gehakt) en vullen deze met: Shoarma Sla Komkommer Tomaat Feta Pittige rode ui Knoflooksaus Deze rollen wij op tot een Durum en leggen wij op de bord van uw gast. Bijgerechten bij deze durum : Gebakken aardappel wedges Gemengde rauwkostsalade met couscous Gehaktballetjes met Turkse tomatensaus Knoflooksaus 11,00 per persoon Inclusief kraampje en alle materialen komen wij 1½ uur op uw feest deze lekkernijen maken. Turkse pizza is ook los verkrijgbaar, kijk bij de avondhapjes en snacks

4 Zuid-Afrikaans buffet Kip-Bobotie Begrafnisrijst Afrikaanse Stoofschotel (rundvlees) Bredie (lamsvlees) Ingelegde kerrievis met knoflookscampi s Aardappelsalade Drie bonensalade Bietensalade Salsabrood Olijfbrood & Kruidenboter Vers fruit Buffet Mediterranee Risi e bisi (rijst met doperwtjes) Tajin djaj citron zetune (Marokko, kippengerecht) Tas Kebab (Turkije, lamsvlees) Kafta (Tunesië, gehaktballetjes) Zalm en scampi s op Italiaanse wijze Patatas bravas (Spanje, aardappels) Insalata di carciofi e tonno (Italië, tonijnsalade) Haricots verts salade (Frankrijk) Choriatiki (Griekenland, salade) Tzatziki (Griekenland, saus) Fruitsalade Artisjokkenbrood (Italië) Toscaanse tapenade & Knoflookboter

5 Buffet Mondial Jambalaya (Amerika, rijstgerecht met groenten) Vatapa de Galinha (Braziliaans, kip) Korma (India, lamsvlees) Vietnamese schotel (garnalen en groenten) Kofta-curry (India, gehaktballetjes) Afrikaanse stoofschotel (rundvlees) Provencaalse aardappelsalade Magyar salata (Hongarije, salade) Tomaat-mozzarellasalade (Italie) Lychee gap saparot (Thailand, fruitsalade) Noorse garnalensalade Artisjokkenbrood Toscaanse tapenade & Knoflookboter Oosters buffet Nasi Bami Gehaktballetjes in zoetzuresaus Daging rendang (rundvlees) Kipspies in satésaus Vietnamese schotel (garnaaltjes en groenten) Thaise roerbakgroenten Zoetzure komkommersalade Lychee gap saparot (fruitsalade) Knoflookbrood Seroendeng Kroepoek