Buffetten. Koude buffetten (min. 10 pers.) Minstens 1 week op voorhand te bestellen. Italiaans buffet. Tomaat-mozarella schotel

Transcriptie

1 Koude buffetten (min. 10 pers.) Italiaans buffet Tomaat-mozarella schotel Pastasalade met kippenblokjes, ananas en een zachte currydressing Gemengde sla schotel met zongedroogde tomaatjes Aardappeltjes met salsa verde Tomatensalade Meloenbootjes met parmaham Eitje gevuld met vismousse Pastasalade met rucola, pesto, tomaatjes en mozarella Tacchino Tonnato Dun gesneden kalkoenrollade met tonijnsaus en kappertjes Alles met aangepast brood en boter Prijs per persoon: 25 (incl. 6 % btw)

2 Koude buffetten (min. 10 pers.) Spaans buffet Spaanse tortilla Sardinillas met tomatensalsa Gemengde sla schotel met olijven en kappertjes Sinaasappel salade met komijn Gegrilde aubergine-paprika salade Tomatensalade Zuiderse rijstsalade Piquillo paprika s met tonijn Kleine zoeter paprika s Aardappelsalade met mosselen en veldsla Alles met aangepast brood en boter Prijs per persoon: 25 (incl. 6 % btw)

3 Gemengd buffet (min. 10 pers.) Keuze uit 6 koude en 2 warme gerechten 1) Koude gerechten Tacchino Tonnato Dun gesneden kalkoenrollade met tonijnsaus en kappertjes Aardappeltjes met salsa verde Gemarineerde kippeboutjes Italiaanse tomaten Tomaten gevuld met parmaham, mozarella en olijven Tomaat-mozarella salade met basilicum Zomerse pastasalade Meloenbootjes met parmaham Sardinillas met tomatensalsa Gegrilde aubergine-paprika salade Sinaasappelsalade met komijn Tomatensalade 2) Warme gerechten Albondigas Spaanse gehaktballetjes Kip Trivolati Kip in een roomsausje met funghi porcini paddestoelen, citroen en witte wijn Vispaella met spinazie Marmitako Stoofschotel met tonijn en paprika Cataplana Portugees stoofpotje van vis en vlees Ravioli gevuld met in rode wijn gesudderd vlees in een tomatensausje Pasta gevuld met ricotta in een prei-saffraansausje Kleine canneloni s gevuld met gehakt Alles met aangepast brood, boter en een salademengeling Prijs per persoon: 28 (incl. 6 % btw) mits opleg van 3 per persoon kan bij de warme gerechten ook osso bucco worden gekozen

4 Tapasbuffet (min. 10 pers.) Minstens 3 dagen op voorhand te bestellen Antipasti 5 verschillende soorten olijven, gevulde pepertjes,... 4 verschillende soorten spaanse en/of italiaanse charcuterie Piquillopaprika gevuld met tonijn Mini-cake met spekjes en bloemkool Patatje met mousse van gerookte vissoorten Sardinillas met tomatensalsa Tortilla kan zowel koud als warm gegeten worden Patatas bravas aardappeltjes uit de oven met een pittige tomatensaus Albondigas Spaanse gehaktballetjes Paellahapje Paella met witte vis, calamares en spinazie Prijs per persoon: 19,95 (incl. 6 % btw)

5 Italiaans 6-gangen menu in buffetvorm (min. 10 pers.) Antipasti 5 verschillende soorten olijven, gevulde pepertjes,... Vitello Tonnato Dun gesneden kalfsgebraad met tonijnsaus en kappertjes Heldere groentebouillon met pancetta (Italiaans spek) blokjes Kleine cannelloni s gevuld met gehakt in een tomaten-basilicumsaus Scalloppine alla Boscaiola (kalfsescalope met funghi porcini en rode pesto) Risotto met erwtjes, paddestoelen en gorgonzola of rozemarijnaardappeltjes Italiaans gevulde tomaten met spinazie, mascarpone en Italiaanse kaas Panna cotta met bosvruchtencoulis zoet vanille dessert Prijs per persoon: 35 (incl. 6 % btw)

6 Pasta buffet (min. 10 pers.) Koude pastasla met verse ananas, kippenblokjes, fijne groentjes en een zachte currydressing Kleine cannelloni s met gehakt in een tomaten-basilicumsaus Vegetarische lasagne met groenteratatouille, tomaat en buffelmozarella Pasta gevuld met ricotta en spinazie in een prei-saffraansausje Pasta gevuld met prosciutto in een roomsausje met erwtjes, bladpeterselie en prosciutto Pasta gevuld met zalm in een dille-mosterdsausje Pasta dessert cacaopenne met chocoladesaus, mascarpone en munt Prijs per persoon: 28 (incl. 6 % btw)

7 Praktische details In onze prijzen is 6% BTW inbegrepen. Indien u bediening wenst dient u 21% BTW te betalen. De prijs van het personeel is apart te betalen: zaal personeel 11 euro/ uur excl. 21% BTW, kok 13 euro/ uur excl. 21% BTW Huiswijn ingevoerd vanuit Italië of Spanje wit en rood aan 6,85 euro/ fles (prijs in onze winkel 7,95 euro), Spaanse Cava 10,95 euro/ fles (prijs in onze winkel 12,35 euro) Wijnen kunnen door de klant geleverd worden. Voor het uitschenken wordt 1,90 euro/ fles stoprecht gerekend. Indien borden, bestek en glazen moeten geleverd worden, wordt de prijs met 10% verhoogd. Onze buffetten worden steeds gepresenteerd op schalen en schotels. Hiervoor rekenen wij een wwarborg aan. Deze dient cash (niet met bancontact) betaald te worden wanneer de buffetten worden opgehaald. U krijgt deze terug indien u alles terug brengt. Ontleend materiaal dient proper en afgewassen terug gebracht te worden binnen 7 dagen na gebruik. Indien het materiaal te laat en/of niet proper wordt teruggebracht rekenen wij 10% extra kosten aan. Materiaal dat niet of beschadigd wordt teruggebracht rekenen wij aan aan de klant. Onze facturen zijn binnen de veertien dagen te betalen.