Voorgerechten en salades

Transcriptie

1 Voorgerechten en salades :: Marokkaans brood met tapenade 4,00 :: Calamares met aioli en brood 5,75 :: Gamba s in pikante knoflook tomatensaus 6,50 :: Black Olive salade met 3 gevatieerde bastillas: vis, gehakt of groente 7,25 :: Smokey salmone salade met gerookte zalm, zongedroogde tomaat, rode biet, lente-ui, citroen en honing 8,25 :: Maroccaine salade fijn gesneden mix van komkommer, tomaat, ui, wortel en aubergine (zalouk) 5,75 :: Maaltijdsalade met garnalen, avocado en korianderdressing 12,50 :: Maaltijdsalade met gegrilde kipfilet, avocado en koriander-dressing 12,50 :: Maaltijdsalade met een stuk tonijn van de grill, gekookt ei en haricots verts 12,50 Soepen :: Harira: Traditionele Marokkaanse soep 5,50 :: Sorba al hutt: Heerlijke vissoep 6,50 :: Sorba al jawm: Soep van de dag 5,00

2 Arabische Tapas Mezzes (koud) :: Hummus Luchtige dip van kikkererwten met romige pasta van sesamzaadjes 3,75 :: Zalouk Een pittige mousse van gegrilde aubergine en paprika 4,75 :: Jban el har Heerlijke tapenade van pittige roomkaas en kruiden 4,25 :: Aioli Heerlijke huisgemaakte mediterrane knoflooksaus 3,50 :: Tabouleh Een frisse salade van bulgur met paprika, tomaat, peterselie en munt 4,50 :: Ansjovis gemarineerd in olie 4,25 :: Peppadew gevuld met roomkaas en olijven 4,75 :: Olivias Een mix van groene en zwarte olijven 3,50

3 Arabische Tapas Mezzes (warm) :: Briwat al hutt Pasteitje van filodeeg gevuld met diverse soorten vis 6,50 :: Briwat djaaj Pasteitje van filodeeg gevuld met gemarineerde kipfilet 5,50 :: Briwat el ghudra Pasteitje van filodeeg met op smaak gemaakte groenten 5,00 :: Dolma tmar Koningsdadels gevuld met geitenkaas, honing en walnoot uit de oven 6,50 :: Tortilla patatas Aardappel-omelet op Spaanse wijze 4,00 :: Champinones al ajilo Champignons gebakken in knoflook-olijfolie 4,25 :: Gamba s a la aioli Grote garnalen gebakken in knoflook-olijfolie 7,25 :: Pincho s Morena Rundvlees gebakken in knoflook-olijfolie met tomatensaus en koriander 7,00 :: Kofte Gehaktballetjes gebakken in knoflook-olijfolie met tomatensaus en koriander 6,25 :: Alas de pollos Gemarineerde kip borrelboutjes uit de oven 5,50

4 Marokkaanse specialiteiten Tajin gerechten :: Tajin maghribi ghalmi Heerlijke tajin van lamsbout met pruimen en amandelen 17,50 :: Tajin maghribi djaaj Heerlijk gerecht met kip, aardappelen, olijven en gepekelde citroen 15,50 Couscous gerechten :: Couscous ghalmi Couscous met lamsvlees en heerlijke groenten, zoete rozijnen en ui 17,50 :: Couscous djaaj Couscous met kip en heerlijke groenten, zoete rozijnen en ui 15,50 :: Couscous ghudra 13,50 Couscous met groenten, pompoen, kikkererwten, wortel, courgette, zoete rozijnen en ui Bastilla :: Bastilla fesia Filodeeg gevuld met garnalen, visfilet en zeevruchten 11,00 :: Bastilla gamba Filodeeg gevuld met garnalen, visfilet en zeevruchten 12,50 :: Bastilla ghudra Filodeeg gevuld met groenten 9,50

5 Alle gerechten worden geserveerd met seizoengroenten en keuze uit friet, rijst of gebakken roseval aardappeltjes en een saus naar keuze pepersaus, champignonsaus, tomaten/uien- saus Vleesgerechten van de grill :: Kalfs spareribs 14,00 :: Ossenhaas (tournedos) 21,50 :: Steak (runder biefstuk) 16,25 :: Lamskoteletten 19,75 :: Pincho lams (malse lamspiesjes van de grill) 18,00 :: Pincho kip (malse kipspiesjes van de grill) 14,50 :: Kefta (runder gehakt) 14,00 Vis gerechten :: Pincho del mar Vis van de grill 14,75 :: Salmon Zalmfilet van de grill met limoen-dillesaus 15,50 :: El Dorado Dorade uit de oven met kappertjessaus 17,50 :: Scampi Tijger gamba s in het pannetje gebakken 17,50 :: Plateau del mare Mix van verschillende soorten gebakken vis 14,50 Bijgerechten :: Patat per portie 3,50 :: Rijst per portie 3,00 :: Gebakken roseval aardappeltjes per portie 4,00

6 Meer gangen menu s vanaf 2 personen :: Black Olive special 32,50 pp Marokkaanse traditionele harira soep Mozaïek van 8 soorten koude en warme mezze s Mixed grill van 5 soorten vlees Black Olive dessert :: Marrakesh special 30,00 pp Mozaïek van 8 soorten koude en warme mezze s Tajin kip, lams, rund, vis of vegetarisch naar keuze Dessert naar keuze :: Fés special 30,00 pp Marokkaanse traditionele harira soep of maroc salade Couscous met kip of lamsvlees en groenten Dessert naar keuze

7 Kindermenu :: Pasta bollo, heerlijke pasta met huisgemaakte saus 6,00 :: Littel polet, kipfilet met friet en appelmoes 6,50 :: Kefta, (gehaktballetjes) in tomatensaus en friet 6,50 Nagerechten :: Bagrir pannenkoek met duizend en één gaatjes, 4,50 geserveerd met ijs en slagroom :: Brownie met vanille ijs, chocoladesaus en slagroom 5,00 :: Baklava met ijs en slagroom 4,50 :: Crème brûlée met vanille ijs 5,50 :: Dame blanche 4,25 :: Tiramisu 6,00 :: Tropische fruitsalade met slagroom 5,75