benz mediterraan culinair

Transcriptie

1 benz mediterraan culinair

2 Net als in de landen rond de Middellandse Zee is eten bij Ben z telkens weer een feest. Een feest waarbij gastvrijheid, gezelligheid, vriendschap en heerlijk eten hand in hand gaan. Deze benadering vindt u terug in de wijze waarop wij in Ben z onze gerechten presenteren. U geniet van heerlijke schotels die u zelf kunt samenstellen. Net als bij de welbekende rijsttafels wordt een variatie aan smakelijke hapjes aan tafel geserveerd. Zo ontstaat een kleurrijk menu samengesteld uit diverse ingrediënten. Onze filosofie dat gastvrijheid, vriendschap en gezelligheid even belangrijk zijn als lekker eten, maakt Ben z tot een uitstekende plek voor uw personeelsetentjes, jubileum-, afscheids- en afstudeerfeestjes. Dineren als onderdeel van een onvergetelijke avond, met desgewenst een wervelend optreden van een exotische buikdanseres aan tafel. Wij wensen u een gezellige avond!

3 VOORGERECHTEN koude voorgerechten 1 tabouleh Rijk gevulde oosterse salade met granen en verse munt 4,75 2 griekse salade Salade met feta en olijfolie 4,75 3 humus & tahina Oosterse salade met sesampasta en olijfolie, geserveerd met brood en olijven 4,75 4 tunesische salade Salade met tonijn en olijven 4,75 5 koude mezze Tapas van de maand 5,50 6 kindermenu Vlees op spies (kip of rundergehakt) + frites + appelmoes + kinderijs met verrassing 12,50

4 VOORGERECHTEN warme voorgerechten 7 briek Gefrituurde rolletjes filodeeg, gevuld met gehakt en groenten 4,75 8 bourekas Bladerdeeg in oven bereid en gevuld met spinazie en vier verschillende soorten kaas 4,75 9 falafel Gefrituurde balletjes op basis van oosterse erwten en kruiden, geserveerd met brood en olijven 4,75 10 warme mezze Combinatie met briek, bourekas en falafel 5,50 11 soep Soep van de dag, geserveerd met brood 4,75 De mezze, ook wel vertaald een mond vol, zijn net als de Spaanse tapas kleine hapjes, bestaande uit verschillende soorten salades, vis en vlees. De gerechten worden gemaakt van dagverse ingrediënten met diverse oosterse kruiden. Het eten wordt in kleine hoeveelheden geserveerd, waardoor u een grote variatie aan gerechten in eigen tempo kunt nuttigen. De mezze is een manier van eten waarbij gezellig tafelen voorop staat.

5 HOOFDGERECHTEN gegrilde vleesgerechten Alle hoofdgerechten worden geserveerd met het bijgerecht van de maand 12 royaal Diverse soorten vlees 19,50 13 lamskotelet Gegrilde lamskoteletten geserveerd met kruidenboter 18,35 14 biefstuk Geserveerd met champignons/ui of pepersaus 17,25 15 pilpel Twee met vlees gevulde paprika s, bereid in tomatensaus 16,00 De waterpijp, ook wel Nargila genoemd, heeft een geschiedenis die meer dan 3500 jaar teruggaat. De culturele waarde ervan is nog identiek. De Nargila dient als een zoete afsluiting van de avond en om saamhorigheid te creëren (geen softdrugs). De tabak van de waterpijp wordt samengesteld uit diverse vruchten en vervolgens bewerkt met olie. Het waterreservoir dient als een filter, het koelt de rook en geeft een langere brandtijd. In ons restaurant bieden wij u de unieke mogelijkheid om dit uit te proberen. Vraag gerust meer informatie aan de bediening.

6 HOOFDGERECHTEN visgerechten Alle hoofdgerechten worden geserveerd met het bijgerecht van de maand en salade 16 mediterranee Zalmfilet en tilapia 23,25 17 garnalen Gegrilde garnalen aan spies met saus 16,75 18 tilapia Het fijnste deel van de filet gegaard op eigen wijze 15,75 Smaak Gedroogde vruchten dienen als basis voor veel mediterrane gerechten. Dit is vanwege de unieke zoetzure smaak die de gerechten een extra dimensie geeft. Gedroogde vruchten hebben tevens een grote voedingswaarde vanwege de hoge concentratie vitamines. En ze zijn zeer bevorderlijk voor de spijsvertering.

7 HOOFDGERECHTEN vegetarische Alle hoofdgerechten worden geserveerd met het bijgerecht van de maand en salade 19 vega tafel Een schaal met vegetarische gerechten bestaat uit: een met groenten gevulde paprika, falafel en bourekas 18,75 20 falafel Vegetarische balletjes geserveerd met ingemaakte groenten, salade, olijven en brood 17,75 21 shakshuka Gerecht van gepocheerde eieren in een saus van tomaten en diverse kruiden 16,50 22 tajine el ghudra Vegetarische tajine van gestoofde groenten, geserveerd met brood 16,20

8 TAJINES tajines stoofschotels Al onze gestoofde vlees- en groentegerechten worden met brood opgediend 23 kefta Gekruide gehaktballetjes met gestoofde groenten in een milde tomatensaus 17,75 24 djaj Kippenbouten met gestoofde groenten en bonen 18,25 25 baguari Runderbeenstuk 19,25 26 ghanmi Lamsbout met groenten gestoofd in lamssaus 19,25 zoete tajines Stoofschotels met gedroogd fruit. Alle zoete tajines worden met zoete rijst opgediend 27 djaj lahloeu Kippenbout in honing-kaneelsaus afgetoeft met gemalen kokos 18,90 28 baguari lahloeu Runderbeenstuk in honing-kaneelsaus 19,80 29 ghanmi lahloeu Lamsbout in kaneelsaus, afgemaakt met honing en rozenwater 22,20 TipWortelsalade met koriander Fruit 2 gesnipperde teentjes knoflook in 2 eetlepels olie. Roer er 4 eetlepels azijn, 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel kaneelpoeder en 1 theelepel paprikapoeder door en bak dit nog 1 minuut. Voeg dan 500 gram in stukjes gesneden, beetgare wortel toe. Schep er 1 eetlepel fijngesneden peterselie en 2 eetlepels fijngesneden koriander door en laat de salade afkoelen.

9 SPECIALITEITEN 30 mozaïekmenu In een mozaïek wordt met verschillende kleuren steentjes één prachtig geheel gemaakt. Men neemt echt de tijd om met al die steentjes een waar kunstwerk te maken. Zo is het ook met het mozaïekmenu van Ben z: de verschillende kleine gerechten vormen samen een heerlijk geheel, waar in alle rust van kan worden genoten. Laat de waan van alledag achter u en geniet in Mediterrane sferen van wat het mozaïekmenu u brengt. Met het mozaïekmenu beleeft u hoe mensen eten in het Middellandse Zeegebied: gezond, ontspannen en onthaast. Het mozaïekmenu biedt u een geheel verzorgde avond met al onze specialiteiten gespreid geserveerd over de avond. Prijs p.p. Minimaal 2 personen appetizer Aperitief voorgerecht Humus en tahina hoofdgerecht Keuze uit vlees-, vis- en vegetarische schotels nagerecht Ijs of koffie of thee nargila (waterpijp) Een originele waterpijp met vruchtentabak Vleesgerecht 28,50 Visgerecht 29,50 Vegetarisch gerecht 28,00

10 SPECIALITEITEN 31 mozaïek classic Het mozaïekmenu biedt u een geheel verzorgde avond met al onze specialiteiten gespreid geserveerd over de avond. Prijs p.p. Minimaal 2 personen appetizer Aperitief voorgerecht Humus en tahina hoofdgerecht Keuze uit vlees-, vis- en vegetarische schotels nagerecht Drie soorten ijs met vruchtensaus ben z koffie- of theetafel Schaal met diverse zoetigheden geserveerd met turkse koffie of muntthee nargila (waterpijp) Een originele waterpijp met vruchtentabak SPECIALITEITEN 32 mozaïek ultra Het mozaïekmenu biedt u een geheel verzorgde avond met al onze specialiteiten gespreid geserveerd over de avond. Prijs p.p. Minimaal 2 personen koud voorgerecht Griekse salade warm voorgerecht Soep van de dag met brood appetizer Aperitief warme mezze Briek, bourekas en falafel hoofdgerecht Keuze uit vlees-, vis- en vegetarische schotels nagerecht Ijs of koffie of thee nargila (waterpijp) Een originele waterpijp met vruchtentabak Vleesgerecht 32,50 Visgerecht 35,00 Vegetarisch gerecht 32,00 Vleesgerecht 37,50 Visgerecht 38,50 Vegetarisch gerecht 37,00

11 SPECIALITEITEN 33 mozaïek Carpe Diem Het mozaïekmenu biedt u een geheel verzorgde avond met al onze specialiteiten gespreid geserveerd over de avond. Prijs p.p. Minimaal 2 personen appetizer Aperitief voorgerecht Keuze uit Humus en Tahina, warme mezze of koude mezze hoofdgerecht Keuze uit tajine Kefta, Baguari of El Ghudra ben z koffie- of theetafel Schaal met diverse zoetigheden geserveerd met turkse koffie of muntthee nargila (waterpijp) Een originele waterpijp met vruchtentabak Tajine Kefta 31,00 Tajine Baguari 32,50 Tajine El Ghudra 30,50

12 Groepsmenu s groepsmenu Minimaal 7 personen, prijs p.p gangenmenu in aeternum Voorgerecht humus & tahina, brood en olijven Hoofdgerecht drie soorten gegrild vlees, geserveerd met het bijgerecht van de maand en salade Nagerecht ijs of koffie of thee 18, gangenmenu amor Voorgerecht warme mezze: falafel, briek en bourekas Hoofdgerecht drie soorten gegrild vlees, geserveerd met het bijgerecht van de maand en salade Nagerecht ijs of koffie of thee 19, gangenmenu vincit Voorgerecht humus & tahina, brood en olijven Tussengerecht falafel, briek en bourekas Hoofdgerecht drie soorten gegrild vlees geserveerd met het bijgerecht van de maand en salade Nagerecht ijs of koffie of thee 23, gangenmenu omnia Voorgerecht humus & tahina, brood en olijven Tussengerecht falafel, briek en bourekas Hoofdgerecht twee soorten vlees en twee soorten vis geserveerd met het bijgerecht van de maand en salade Nagerecht ijs of koffie of thee 27,30 Uiteraard serveren we ook een vegetarisch menu. Heeft u een gluten-, lactose- of andere allergie? Laat het ons weten en wij houden er rekening mee.

13 benz mediterraan culinair restaurant ben z Peperstraat PC Groningen reserveren Telefoon restaurantbenz@home.nl Internet dagelijks geopend van tot uur, behalve op maandag Op maandag alleen op afspraak