Slagerij Lodts. Wenst u prettige feestdagen!! Feestfolder

Transcriptie

1 Slagerij Lodts Wenst u prettige feestdagen!! Feestfolder

2 Aperitiefhapjes Mini pizza Mini kaasrol Mini vidé ham Mini vidé kaas Mini vidé garnaal Mini visje zalm Kaasrol ham Kaasrol zalm Mini worstenbroodjes Mini croissants kaas-ham *** in de oven opwarmen op 180 c +/- 10 minuten ***

3 Voorgerechtjes Parmaham met meloen Grijze garnalen en scampi cocktail Paté van wild met garnituur Visgratin St. jacobsschelp Garnaalkroketten Kaaskroketten

4 Huisbereide soepen Tomatensoep met balletjes Boschampignonsoep Garnaalsoep op zijn Mexicaans Belgische witloofroomsoep Bretoense vissoep Aspergeroomsoep *** al onze soepen worden vers bereid en kunnen worden ingevroren ***

5 FEESTELIJK VERS VLEES Malse en sappige rosbief mals kalfsgebraad heerlijke lamsbout of lamsrollade, lekkere lamskroontjes of lamsfilet, sappig en mager filetgebraad filet pure varkenshaasje kalkoenfilet of kalkoenrollade orloff gebraad Ardeens gebraad ( met gerookte ham en kaas) Italiaans gebraad ( met rode pesto, salami en kaas ) konijn, konijnen rug of bout, Eendenborstenfilet..

6 FEESTELIJKE SUGGESTIES HUISBEREID Gevulde kalkoenrollade met zachte portosaus Kalkoenfilet met sinaasappelsaus Atlantisch zalm met prei op wijze van de chef Varkenshaasje met een wild saus Filetgebraad met champignonsaus Italiaans gebraad met vleessaus Lamskroon met graanmoster saus *** deze gerechten zijn kant-en-klaar in schotels en kan men onmiddellijk in de oven opwarmen op 180 C***

7 VISGERECHTEN Tongfilet op Oostende wijze Scampi s in duivel saus Noordzee blanquette Gepocheerde zalm in een preisaus *** Mogelijk als voor-, tussen-, of hoofdgerecht***

8 BEREIDE GERECHTEN Kippenstoverij Kippenreepjes met roze pepersaus Chinese kippenblokjes in zoet zure saus Chinese kippenblokjes in curry saus Rundstong in Madeira saus Ravioli met gehakt in kaas-tomatensaus Witloofrolletjes in kaassaus Tagliatelle Provençaal Zalmlasagne met spinazie Huisbereid : stoofvlees, vidévulling, spaghettisaus, lasagne bolognaise, wildgoulash, varkensgoulash

9 Verse aardappelkroketten Aardappelsla AARDAPPEL BEREIDINGEN Huisbereide aardappelpuree natuur, met bieslook of met amandel Aardappelgratin Gemarineerde aardappeltjes Diepvries : Belgische frietjes, allumettes, pommes steak, aardappelnootjes spicy wedges, aardappel duchesse, denappeltjes, Belgische kroketten

10 WINTERSE GROENTENKRANS Gestoomd witloof, erwten en wortelen,broccoli, bloemkool en groene boontjes KOUDE GROENTENSCHOTEL Sla, geraspte wortelen, witte kool in een vinaigrette, komkommer, tomaten, groene boontjes, rode biet met appel,..

11 FONDUESCHOTEL Extra mager en malse blokjes van rund, varken, kip, kalf, vleesballetjes, GOURMETSCHOTEL Kleine lapjes kalfsvlees, kipfilet, varkensmedaillons, biefsteak, worstjes, hamburgers, TEPPAN YAKI EN STEENGRILL Mini steak, varkensmedaillons, kalfslapje, kipfilet, worstjes assorti, worstjes, hamburgers,

12 MINI BARBEQUE Gemarineerde steak, kalfstournedos, lamskroonfilet, kalkoenfilet, kippenhaasje, varkensmedaillon, mini saté, mini worstjes BARBEQUE DE LUXE Rundstournedos, kalfstournedos, varkenshaasje, lamskroonfilet, souvlaki spiesje, kippenhaasspiesje, spekfakkeltje, varkensmedaillon, mini hamburger, mini saté, kalkoenlapje, spareribs, mini worstjes.

13 HUISBEREIDE WARME SAUZEN Champignonsaus, peperroomsaus, Provençaalse saus, zoet-zure saus, 4-kazen saus, appelsiensaus, graanmosterdsaus, zachte portosaus, wildsaus, vleessaus, KOUDE SAUZEN Huisbereide mayonaise, tartaar, cocktail, grillsaus, Provençaalse saus, zoet-zure saus, currysaus,

14 HUISBEREIDE DESSERTEN crème karamel bresilienne, panna cotta chocolade met sinaasconfijt,, tiramisu, rijstpap, chocomousse (met vruchtencoulis), duo witte en melkchocolade mousse Kaasschotel met vers fruit en notenmengeling

15 ALLERLEI Eindejaarsalade : Quebecsalade, feestsalade Eindejaar paté, wild paté Assortiment uienconfituur en bereide veenbessen Assortiment kazen Assortiment stroobants koffie Assortiment suikervrije confituren Assortiment deegwaren Bladerdeegkoekjes : mini korfje aperitief, viskorfje, kippenkorfje

16 HUISBEREIDE SALADES Crabsla, hespensla, Franse hespensla, kip curry, kip curry met ananas, eiersalade, balletjes in grillsaus, balletjes in tomatensaus, grijze garnaalsla, mosselen in cocktailsaus, scampi s in currysaus, fruitige crabsla, HUISBEREIDE VLEESWAREN Het hele jaar door bieden wij u tal van huisbereide fijne vleeswaren aan. Deze worden op ambachtelijke wijze gemaakt. Barbequehesp, beenhesp, natuurhesp, ontvette hesp. Kippenfilet, vleesbrood, kalkoenbrood, kippenkoek, Provençaalse koek Gebakken paté, kipkap, boterhamworst, champignonworst, kalfsworst, Zwarte pensen, Kerstpensen, Witte pensen, Lookworsten. MET LIEFDE GEMAAKT, DAT SMAAKT