Voorschriften IKB Ei voor broederijen, versie 3.3

Transcriptie

1 IJLAGE III: VOORSHRIFTEN KUIKENROEERIJEN (EHORENE IJ IJLAGE 1 VOORSHRIFTEN IK EI) Het bestuur van de Stichting IK Ei heeft, gelet op Artikel 12 van de Algemene Voorwaarden IK Ei 2008, ter zake de voorschriften waar een deelnemer aan moet voldoen om deel te nemen aan het certificatieschema IK Ei op 28 mei 2008 vastgesteld de navolgende Voorschriften IK Ei kuikenbroederijen. eze voorschriften nemen de terminologie van de Algemene Voorwaarden IK Ei over. A A10 ALGEMEEN Het bedrijf laat zich twee keer per jaar Het bedrijf dient dit aan te tonen d.m.v. controleren op naleving van de voorschiften van aanwezige IK Ei controle-en plus de regeling IK Ei. beoordelingen. ontroleer, indien het niet om de gaat, of het bedrijf in het bezit is van de IK Ei controle-en plus beoordelingen van de afgelopen 2 jaar. 2 meest recente IK controle en of onderbouwing waarom voorschrift nvt is. Weging E le, wisseling I of Alleen wisseling I NVT: A6 In de administratie zijn, indien van toepassing, de uitgevoerde corrigerende maatregelen opgenomen. ontroleer indien het niet om de gaat en indien van toepassing of (een kopie van) de uitgevoerde corrigerende maatregelen m.b.t. de IK-controles van de Noteer per of corrigerende maatregel is uitgevoerd of onderbouwing waarom afgelopen twee jaar in de administratie opgenomen voorschrift nvt is. zijn. NVT: /Geen corrigerende maatregelen noodzakelijk. A7 Het bedrijf beschikt over een klachtenregistratie. In deze registratie worden de inkomende klachten opgenomen inclusief bewijs van afhandeling van deze klachten (bv. Kopie brief of aantekening telefoongesprek). Onder een klacht wordt verstaan reacties van derden m.b.t. de bedrijfsvoering of producten van het bedrijf. ontroleer of het bedrijf beschikt over een klachtenregistratie. Noteer datum laatste klacht, indien geen klachtregistratie noteer reden. A8 Het bedrijf dient te beschikken over een nationale en / of EU registratie welke alle werkzaamheden omvat van het betreffende bedrijf. NL= KIP-nummer. Voor buitenlandse bedrijven geldt registratienummer van desbetreffend land dat is uitgegeven door de bevoegde autoriteit van dat land. eze registratie vloeit voort uit EU-richtlijn 90/359. ontroleer of het bedrijf beschikt over een KIPnummer. Noteer het KIP-nummer dan wel een buitenlands registratienummer. Indien nog niet bekend: noteer KIP-nummer of buitenlands uniek nummer. E Alleen controleren / wisseling I. 1 PERSOONLIJKE OF ERIJFSHYGIENE ij nieuwe inleg zijn alle broedeieren afkomstig Nadere voorwaarden zijn:het bedrijf van IK en/of elplume erkende leveranciers of beschikt over uitslagen van onderzoek dat van leveranciers die voldoen aan bepaalde is uitgevoerd het koppel nadere voorwaarden. vermeerderings- of fokdieren dat de broedeieren heeft geproduceerd. Uit dit onderzoek moet blijken dat het koppel vermeerderings- of fokdieren vrij is van Salmonella Enteritidis en Typhimurium en Mycoplasma Gallisepticum. e uitslagen zijn maximaal 8 weken oud op het moment dat de broedeieren worden ingelegd. edrijven met een elplume-erkenning zijn te vinden op ontroleer aan de hand van aanvoerbonnen van twee maanden van het afgelopen jaar of de gecontroleerde leverancier van broedeieren IK- of elplumeerkend is of voldoet aan de bepaalde voorwaarden aanvoerbonnen. (omschreven in interpretatie voorschrift). ontroleer of de aanvoerbonnen van de afgelopen twee jaar aanwezig zijn. 17 Het bedrijf beschikt over een hygiëneprotocol zichtbaar voor bezoekers. In het hygiëneprotocol staat opgenomen hoe een bezoeker dient te handelen betreding van het bedrijf. Protocol dient zichtbaar te zijn voor bezoekers. /fy ontroleer of er een hygiëneprotocol zichtbaar voor bezoekers aanwezig is waarin omschreven wordt hoe een bezoeker dient te handelen betreding van het bedrijf. 17a Het is duidelijk waar bezoekers zich moetenkunnen melden. ontroleer of het duidelijk is waar zich bezoekers moetenkunnen melden. : Het is niet duidelijk waar bezoekers zich kunnen melden Goedgekeurd v IK Ei op 2 december van7

2 2 Op het bedrijfsperceel is tenminste één schone handenwasgelegenheid aanwezig, waarin zich tenminste een wasbak met afvoer, water, zeep en een handdoek bevindt. ontroleer op aanwezigheid van één schone Notitie alleen indien handenwasgelegenheid, met tenminste een wasbak met afvoer, water, zeep en een handdoek. Weging le, wisseling I of 3 Er is een ruimte, waarin van kleding en schoeisel dient te worden gewisseld, voordat personen het schone gedeelte van een bedrijfsgebouw betreden. 4 Er wordt schone bedrijfskleding gedragen. Het bedrijf draagt er zorg voor dat alle personen die het bedrijf betreden, vóór het betreden van het schone deel van een bedrijfsgebouw, schone bedrijfskleding aantrekken. 18 Het bedrijf beschikt over een hygiëneplan waarin aandacht wordt besteed aan de aspecten zoals opgenomen in norm 5, 6, 9, 10, 13, 14, 15, 16, roedeieren worden ingelegd volgens de roedeieren dienen gescheiden gehouden voorgeschreven indeling in ijlage 3 lage I te worden volgens de categorie-indeling: van Hygiënebesluit kuikenbroederijen (PPE) roedeieren afkomstig van niet met teneinde kruisbesmetting met Salmonella Salmonella besmet pluimvee, broedeieren te voorkomen. afkomstig van pluimvee dat wordt verdacht van een Salmonella besmetting, broedeieren afkomstig van met Salmonella besmet pluimvee. ontroleer op aanwezigheid van een ruimte, waarin van kleding en schoeisel dient te worden gewisseld voordat het schone deel van een stal wordt betreden. ontrole op dragen van schone bedrijfskleding in het schone gedeelte van het bedrijfsgebouw. ontroleer of er een hygiëneplan aanwezig is en of het plan alle relevante aspecten omvat. ontroleer of broedeieren volgens voorschriften in ijlage 3I worden ingelegd. E: roedeieren worden niet volgens voorschriften ingelegd Alleen controleren of NVT: Geen Salmonella verdenking of besmetting Er wordt gebruik gemaakt van gereinigde en ontsmette kuikenbakken. Voorafgaand aan de inleg worden broedeieren ontsmet in een ontsmettingssluis. e aanbiedingsplaats van destructiemateriaal bevindt zich buiten het perceel. e kuikenbakken worden na ieder transport gereinigd en ontsmet of er worden verpakkingen voor eenmalig gebruik toegepast. Perceel: zoals aangegeven op de plattegrond. /fy /fy / ontroleer of er aantoonbaar gebruik gemaakt wordt van gereinigde en ontsmette kuikenbakken, of dat er gebruik gemaakt wordt van wegwerp kuikenbakken. ontroleer of broedeieren aantoonbaar voor inleg worden ontsmet in een ontsmettingssluis. ontroleer of de aanbiedingsplaats van destructiemateriaal zich buiten het perceel bevindt. geconstateerd. Alleen controleren of estructiemateriaal wordt minimaal wekelijks opgehaald. e bakken voor gedode eendagskuikens worden gereinigd en ontsmet. roedeieren worden in de uitkomstmachine ontsmet. e bedrijfsgebouwen en inventaris zijn visueel schoon. e omgeving buiten de inrichting is (bezem)schoon. Onmiddellijk na het afleveren van de eendagskuikens, worden gebruikte lokalen gereinigd en ontsmet. ontrole van de reiniging wordt direct na afloop van de reiniging uitgevoerd door of onder verantwoordelijkheid van het bedrijf. Schoon = vuiligheid van huidige werkdag mag aanwezig zijn. Geen opgestapeld vuil. Schoon = vuiligheid van huidige werkdag mag aanwezig zijn. Geen opgestapeld vuil. /fy fy ontroleer van twee maanden van het afgelopen jaar aan de hand van bonnen van het destructiebedrijf in de bedrijfsadministratie of destructiemateriaal minimaal wekelijks opgehaald wordt. ontroleer of de bakken aantoonbaar gereinigd en ontsmet worden. ontroleer of broedeieren aantoonbaar in de uitkomstmachine worden ontsmet. ontroleer of de bedrijfsgebouwen en inventaris visueel schoon zijn. gecontroleerde bonnen plus eventuele en. ontroleer de reinheid buiten de inrichting. /fy ontroleer of direct na het afleveren van de eendagskuikens de gebruikte lokalen aantoonbaar worden gereinigd en ontsmet. ontroleer over 2 maanden van het afgelopen jaar of er controlelijsten van de reiniging zijn opgemaakt. Noteer gecontroleerde maanden plus eventuele en Goedgekeurd v IK Ei op 2 december van7

3 15 ontrole van de reinheid van bedrijfsgebouwen en omgeving buiten inrichting geschiedt dagelijks. ontroleer over 2 maanden van het afgelopen jaar of er dagelijkse controlelijsten mbt de reinheid van bedrijfsgebouwen zijn opgemaakt. Noteer gecontroleerde maanden plus eventuele en Weging le, wisseling I of 16 1 roedeieren worden uitsluitend vervoerd in voorbroedladen, trays en containers, die na afloop van de werkdag of zonodig direct na afloop van het voorafgaande transport adequaat zijn gereinigd en ontsmet. ONGEIERTEESTRIJING Indien zelf gezorgd wordt voor ongediertebestrijding is er een ongediertebestrijdingsplan aanwezig. In het ongediertebestrijdingsplan zijn de volgende zaken opgenomen: plattegrond met locatie lokdoosjes, logboek met registratie uitgevoerde controles (data), omschrijving correctieve acties, omschrijving gebruikte ongediertebestrijdingsmiddelen, opvolgingsfrequentie ingezette bestrijdingsmiddelen. ontroleer of voorbroedladen, trays en containers aantoonbaar worden gereinigd of dat materiaal eenmalig wordt gebruikt. ontroleer of er een ongediertebestrijdingsplan aanwezig is en controleer of de inhoud voldoet aan de in het voorschrift vermelde zaken. NVT: indien het materiaal eenmalig wordt gebruikt. 8 Indien het bedrijf zelf zorgt voor ongediertebestrijding worden minimaal één keer per twee maanden de ongediertebestrijdingsmaatregelen gecontroleerd. it wordt genoteerd in het logboek. ontroleer in het logboek van het afgelopen jaar of minimaal één keer per twee maanden aantekeningen gemaakt zijn over uitgevoerde controles. controles van het afgelopen jaar. NVT: ongediertebestrijdi ngsbedrijf ingeschakeld. 9 Indien gebruik gemaakt wordt van een ongediertebestrijdingsbedrijf is het ongediertebestrijdingsbedrijf IK PS erkend. Erkende IK PS bedrijven zijn te vinden op Erkende bedrijven zijn te vinden op de website van de PVE. Aantonen d.m.v. factuur van bedrijf. ontroleer van het afgelopen jaar of het ingeschakelde ongediertebestrijdingsbedrijf IK Noteer naam ongediertebestrijdingsb PS erkend is (erkende bedrijven zijn te vinden op edrijf. www nlde website van het pve). ongediertebestrijdi ngsbedrijf ingeschakeld. 11 Het ongediertebestrijdingsbedrijf controleert minimaal éénmaal per jaar de genomen ongediertebestrijdingsmaatregelen. Aantonen d.m.v. factuur of notitie in het logboek. ontroleer of het ongediertebestrijdingsbedrijf het afgelopen jaar minimaal één keer per twee maanden is langsgeweest in het logboek en a.d.h.v. factuur. controles van het afgelopen jaar. ongediertebestrijdi ngsbedrijf ingeschakeld. 4 Er wordt een logboek mbt ongediertebestrijding gehouden. ijgehouden wordt: genomen maatregelen, gebruikte bestrijdingsmiddelen, data. ontroleer of er een logboek van het afgelopen jaar aanwezig is en controleer of deze gehouden wordt. 6 E E1 Het bestrijdingsmiddel wordt in daarvoor geschikte lokdozen aangeboden. AANGELEVERE AMINISTRATIE het bedrijf heeft de volgende informatie aangeleverd gekregen en opgenomen in de administratie: merk, entschema, dierenartsverslagen, medicijnverstrekkingen, aantal afgeleverde broedeieren, nietbroedeieren en buitennesteieren, naam en adres pluimveehouder, legdatum of legperiode per container, stalnummer. Informatie dient per vermeerderaar per partij geleverde broedeieren te zijn vastgelegd. ontroleer of het bestrijdingsmiddel in lokdozen aangeboden wordt. ontroleer in een steekproef van 5 afleveringsverklaringen of het bedrijf de genoemde afleververklaringen plus informatie aangeleverd heeft gekregen en eventuele en opgenomen in zijn administratie. E2 ontroleer of de uitslagen van de onderzoeken naar Newcaste isease, Mycoplasma Gallisepticum, Salmonella, Aviaire Influenza en eventuele secties door de vermeerderaar is doorgegeven en in de administratie vastgelegd. Informatie dient per vermeerderaar per partij geleverde broedeieren te zijn vastgelegd. ontroleer in een steekproef van 5 afleveringsverklaringen of het bedrijf de genoemde afleververklaringen plus informatie aangeleverd heeft gekregen en eventuele en opgenomen in zijn administratie: Goedgekeurd v IK Ei op 2 december van7

4 F F1 EIGEN AMINISTRATIE het bedrijf neemt de volgende informatie in zijn administratie op: plaatsing aangeleverde broedeieren binnen de broederij (na inleg), bestemming broedeieren, per koppel eendagskuikens de directe afnemer en het herkomstbedrijf, uitkomstpercentage, bevruchtingspercentage. Uitkomstpercentage en bevruchtingspercentage mag getotaliseerd worden voor alle leveringen in de betreffende maand. ontroleer van 2 maanden in het afgelopen jaar of het bedrijf de genoemde informatie opgenomen heeft in zijn administratie. Noteer gecontroleerde maanden plus eventuele en Weging le, wisseling I of G G1 AFGELEVERE AMINISTRATIE het bedrijf verstrekt, uiterlijk gelijktijdig met de eze informatie wordt tevens opgenomen aflevering van de eendagskuikens, de volgende in eigen administratie. informatie aan de afnemer: afleveringsdatum, aantal afgeleverde eendagskuikens (indien nodig uitgesplitst naar hennen en hanen), merk, uitgevoerde entingen. ontroleer in een steekproef van 5 afleverbonnen van het afgelopen jaar of het bedrijf, uiterlijk gelijktijdig met de aflevering van de eendagskuikens, de genoemde informatie aan de afnemer verstrekt. gecontroleerde bonnen plus eventuele en H KWALITEIT EN TRAEERAARHEI H0 e perceelgrenzen zijn als zodanig herkenbaar. Perceel: samenhangend stuk grond dat één bepaalde vorm van gebruik heeft en dat is omgeven door een duidelijk herkenbare grens. d.m.v. omheining, weg, sloot, paaltjes etc. H1 Er is een actuele plattegrond aanwezig. Op de situatieschets zijn alle ruimten benoemd en de perceelsgrenzen en - toegangen, de situering van silo's, eventuele mestopslag, opslag- en aanbiedingsplaats van het destructiemateriaal en de gebruikelijke loop- en rijroutes zijn hierop aangegeven. Is aangepast aan de laatste stand van zaken. edrijf heeft inzichtelijk gemaakt welke aanpassingen er het afgelopen jaar gedaan zijn (data worden vermeld). ontroleer of het duidelijk is waar zich de perceelgrenzen bevinden. ontroleer of er een actuele plattegrond van het bedrijf aanwezig is. : e perceelgrenzen zijn niet herkenbaar Alleen controleren of H2 Er is een bezoekersregister aanwezig. it register bevat van iedere individuele bezoeker aan het bufferdeel of schone deel van de stallen de volgende gegevens: naam, organisatie, datum, tijdstip van aankomst en de reden van het bezoek. H4 Alle administratie wordt, indien niet anders aangegeven, twee jaar bewaard. it betreft alleen de administratie relevant in het kader van deze IK voorschriften. ontroleer of er een, gehouden, bezoekersregister aanwezig is. ontroleer of de bedrijfsadministratie minimaal twee jaar wordt bewaard. e bedrijfsadministratie is minimaal twee jaar bewaard. I I8 I1 INRIHTING e bedrijfsgebouwen zijn zodanig ingericht dat edrijfsgebouw is van buiten naar binnen ongehinderde toegang door derden niet afgesloten of het bedrijfsperceel is is. afgesloten. e bedrijfsgebouwen zijn duidelijk zichtbaar gesplitst in een bufferdeel en een schoon deel. Scheiding kan voorbeeld door een bank of plank. ontroleer of het tijdens de controle is ongehinderd de bedrijfsgebouwen in te kunnen lopen. ontroleer of de bedrijfsgebouwen duidelijk gesplitst zijn in een schoon deel en een buffer deel. : Ongehinderde toegang door derden is wel Alleen controleren of I4 Het schone deel bevat tenminste de voorbroedlokalen, schouwlokalen, overleglokalen, uitkomstkasten, kuikenafraaplokalen en de kuikenexpeditieruimte. ontroleer of het schone deel tenminste bevat de voorbroedlokalen, schouwlokalen, overleglokalen, uitkomstkasten, kuikenafraaplokalen en de kuikenexpeditieruimte. Alleen controleren of Goedgekeurd v IK Ei op 2 december van7

5 I5 I6 I7 J J2 het bedrijf beschikt over een schone, adequaat afgescheiden bewaarplaats voor broedeieren. roedeieren worden uitsluitend in de eierbewaarplaats bewaard. het bedrijf beschikt over een eierontsmettingssluis. ERIJFSVOERING Na aankomst het bedrijf worden de broedeieren per toeleverend bedrijf gegroepeerd bewaard. e temperatuur en de luchtvochtigheid in de bewaarplaats kan zodanig worden beheerst dat condensvorming wordt voorkomen. Indien deze sluis in werking is, wordt dit door een signaleringssysteem aangegeven. e afzonderlijke partijen blijven op ieder tijdstip van hun verblijf in de broederij als zodanig herkenbaar en identificeerbaar. Van iedere partij is steeds de leverancier en de productiedag bekend. /fy ontroleer of het bedrijf beschikt over een schone, adequaat afgescheiden bewaarplaats voor broedeieren. ontroleer of alle broedeieren op de bedoelde bewaarplaats bewaard. ontroleer of er een eierontsmettingssluis aanwezig is. ontroleer of de broedeieren per toeleverend bedrijf gegroepeerd bewaard worden. ontroleer in de administratie van 2 maanden van het afgelopen jaar of van iedere partij de leverancier en productiedag bekend is. Weging le, wisseling I of J3 Apart aangeleverde eieren (vuile en / of gewassen broedeieren) worden op de onderste laden van de voorbroed- en uitkomstmachine geplaatst. Op de onderste laden bevinden zich ook de andere broedeieren van de corresponderende partij. /fy ontroleer in de administratie van 2 maanden van het afgelopen jaar of er apart aangeleverde eieren (vuile en / of gewassen broedeieren) aanwezig zijn en of deze eieren apart geplaatst zijn. NVT: Geen apart aangeleverde eieren aanwezig. J4 J5 K K1 Eendagskuikens die hergebruikt worden, worden gedood met een zo hoog e concentratie koolstofdioxide. ode eendagskuikens worden in open kratten of bakken aangeboden aan het verwerkingsbedrijf. oncentratie minimaal 70%. Fy ontroleer de concentratie tijdens de controle. Noteer gebruikte concentratie O2 PERSONEEL het bedrijf gebruikt, indien gebruik wordt Pluimvee gerelateerde werkzaamheden: gemaakt van de diensten van derden reinigen, ontsmetten, laden, pluimvee gerelateerde werkzaamheden, ongediertebestrijding, enten en uitsluitend bedrijven of bedrijfseenheden die zijn snavelkappen. Vanaf 1 augustus 2010 erkend in het kader van de regeling IK/PS. bestaan er 2 categorieën IK-PS erkenningen. Een erkenning IK-PS NL (incl. NEN-4400) en een erkenning IK- PS uitenland (zonder NEN 4400). Een in Nederland gevestigd IK-bedrijf mag alleen een erkend IK-PS NL bedrijf inschakelen, een in het buitenland gevestigd IK-bedrijf mag ook een erkend IK-PS uitenland bedrijf inschakelen. Voor in het buitenland gevestigde IKbedrijven geldt mbt norm L1 een overgangstermijn tot 1 juni Erkende IK PS erkende bedrijven zijn te vinden op de website van de PVE. Een door elplume erkend GSP-bedrijf is gelijkwaardig aan een erkenning als IK- PS buitenland. GSP-erkende bedrijven zijn te vinden op ontroleer of de dode eendagskuikens in open bakken of kratten aangeboden worden. ontroleer aan de hand van de factuur en het register of het pluimveeservicebedrijf IK/PS erkend is. Noteer de naam en de plaats van de PS bedrijven en/of hun unieke registratie nummer. Noteer werkzaamheden waarvoor PS bedrijf is ingeschakeld en naam bedrijf diensten van derden. K2 Indien het bedrijf voor pluimvee gerelateerde werkzaamheden bedrijfseigen personeel inschakelt, werkt het personeel conform een schriftelijke werkinstructie. Het personeel is niet verplicht om een IK/PS erkenning te hebben. e werkinstructie is opgesteld door het bedrijf en bevat eisen met betrekking tot hygiënisch werken en een omschrijving van de wijze van omgaan met dieren in het kader van dierwelzijn. ontrole op de aanwezigheid van een werkinstructie voor bedrijfseigenpersoneel, met daarin opgenomen hygiënevoorschriften en een omgangswijze met de dieren in het kader van dierwelzijn. bedrijfseigen personeel. Goedgekeurd v IK Ei op 2 december van7

6 K4 L L1 Indien gebruik wordt gemaakt van eigen of ingehuurd personeel is een omkleedruimte en een ruimte om te pauzeren. IERGEZONHEI e gezondheidskundige begeleiding van het pluimvee wordt uitgevoerd door een dierenarts die beschikt over een GVP-registratie voor pluimvee het Veterinair Administratiekantoor (VAK) waarmee de pluimveehouder per kipnummer een overeenkomst heeft afgesloten. e ''Standaardovereenkomst pluimveehouder-dierenarts'' is opgenomen in de ijlage 8 van de AV IK Ei. Er mag slechts één overeenkomst per kip-nummer worden gesloten. Voor buitenlandse IKbedrijven gaat deze verplichting op een nader te bepalen tijdstip in. ontroleer of de volgende voorzieningen aanwezig zijn voor personeel. ontroleer aan de hand van het GVP register op de website of de dierenarts beschikt over een GVP-registratie voor pluimvee. ontroleer verder of er een overeenkomst met deze dierenarts afgesloten is. Weging Noteer naam dierenarts le, wisseling I of NVT: indien buitenlands IK bedrijf. L2 Indien de ondernemer broedeieren ontvangt bestemd voor humane consumptie (incl. eiproductenindustrie) wordt de wachttermijn voor diergeneesmiddelen in acht genomen. Ondernemer kan dit aantonen via afleverbon vermeerderaar met daarop gebruikte diergeneesmiddelen: naam middel, regnl nummer middel, gebruikperiode. ontroleer van het afgelopen jaar de ontvangen broedeieren bestemd voor humane consumptie, aan de hand van afleverbonnen vermeerderaar of daarop gebruikte diergeneesmiddele vermeld staan en of wachttermijn in acht genomen is. Alleen indien broedeieren afgezet bestemd voor humane consumptie M M1 HYGIËNEONERZOEK e ondernemer heeft 4 keer per kalenderjaar Voorschriften genoemd in ijlage 4 III een hygiëneonderzoek volgens de voorschriften Hygiënebesluit kuikenbroederijen (PPE) laten uitvoeren door of namens G ontroleer of het onderzoek volgens de voorschriften door of namens G wordt uitgevoerd. ontroleer aan de hand van uitslagen in de administratie of het hygiëneonderzoek 4 keer per kalenderjaar is uitgevoerd. : Het onderzoek is minder dan 4 keer per jaar uitgevoerd E: Er is geen onderzoek uitgevoerd, of niet volgens voorschriften. M2 e ondernemer kan onder voorwaarden de standaard hygieneonderzoeken zelf uitvoeren. it betreft 2 onderzoeken per kalenderjaar in de legsector. Als een ondernemer de standaard hygieneonderzoeken zelf heeft uitgevoerd, moet voldaan worden aan de voorwaarden van ijlage 5 IV Hygiënebesluit kuikenbroederijen (PPE) eze betreffen de wijze van onderzoek en vervolgmaatregelen, afdoende uitslagen en afwezigheid van Salmonella. Als een ondernemer de standaard hygiene onderzoeken zelf heeft uitgevoerd, controleer of aan de voorwaarden van ijlage 5 IV is voldaan. : Ondernemer heeft de standaard hygiëneonderzoeke n zelf uitgevoerd, maar niet conform de voorwaarden in ijlage 5. NVT: ondernemer heeft standaard hygiene onderzoeken niet zelf uitgevoerd M3 N N1 e ondernemer neemt op grond van de uitslag van het hygieneonderzoek de vereiste vervolgmaatregelen. ONERZOEK NAAR SALMONELLA e ondernemer draagt er zorg voor dat een onderzoek naar de aanwezigheid van Salmonella plaatsvindt. e ondernemer dient de vervolgmaatregelen te nemen zoals opgenomen in ijlage 4. lage III Hygienebesluit kuikenbroederijen (PPE) 2011 Frequentie dons, meconium en liggenblijvers: iedere uitkomstkast en iedere uitkomst. Salmonella onderzoek: nemen van monsters, detectie en, in geval van Salmonella, serotypering. ontroleer of de vereiste vervolgmaatregelen zijn genomen. ontroleer of ondernemer onderzoek naar de aanwezigheid van Salmonella via monsterneming van dons, meconium of liggenblijvers uitvoert. : Ondernemer heeft niet de vereiste vervolgmaatregelen genomen. : Van 2 of minder uitkomsten zijn geen monsters van dons, meconium of liggenblijvers onderzocht E: Van meer dan 2 uitkomsten zijn geen monsters van dons, meconium of liggenblijvers onderzocht. Goedgekeurd v IK Ei op 2 december van7

7 N2 N3 Onderzoek op Salmonella (S1) is op de juiste ons: 5 monsters van 5 gram wijze (conform ijlage 6 lage V, onderdeel A Meconium 250 stuks van het Hygiënebesluit kuikenbroederijen (PPE) Liggenblijvers 60 niet aangepikte stuks 2011) uitgevoerd. Wanneer de uitslag van het onderzoek bedoeld in S1 en S2 Salmonella positief is, meldt de ondernemer dit binnen één werkdag aan G. Melding kan schriftelijk of telefonisch plaatsvinden, maar dient wel aantoonbaar te zijn in de administratie. /in terview ontroleer in de administratie of via interview met de ondernemer of overeenkomstig de voorschriften bemonsterd wordt. ontroleer of de ondernemer melding heeft gemaakt G. Weging : Er is niet conform ijlage 6, onderdeel A gewerkt. e hoeveelheid monstermateriaal is niet toereikend. E: Ondernemer heeft geen melding gemaakt van Salmonella positief monster G. le, wisseling I of Salmonella positieve monsters N4 N5 O O1 e ondernemer heeft Salmonella positieve monsters laten serotyperen. Analyse van de monsters op Salmonella wordt uitgevoerd door een erkend laboratorium. Analyse = detectie en eventuele serotypering. Analyse wordt uitgevoerd door een laboratorium dat erkend is door het ministerie van EZ de voorzitter van het PPE. INFORMATIEOVERRAHT e ondernemer heeft de resultaten van het Melding kan ook namens ondernemer Salmonella onderzoek schriftelijk of electronisch door een derde (v. laboratorium) binnen één werkdag (S.e., S.t., S. hadar, S. geschieden. Infantis of S. Virchow aangetoond) of binnen 10 werkdagen (ander serotype/negatief) gemeld aan het Productschap, de leverancier van de broedeieren en de afnemer van het pluimvee uit deze broedeieren. /in terview ontroleer of positieve monsters geserotypeerd zijn. ontroleer of de analyse is uitgevoerd door een erkend laboratorium. ontroleer in de administratie of via interview met de ondernemer of de resultaten van Salmonella onderzoek schriftelijk of electronisch tijdig aan het Productschap, de leverancier en de afnemer zijn gemeld (controleer kopie indien aanwezig). E: Ondernemer heeft geen serotypering laten uitvoeren. : Analyse is niet uitgevoerd door een erkend laboratorium. : e ondernemer heeft de resultaten gemeld, maar niet binnen de gestelde termijn. : e ondernemer heeft de resultaten niet gemeld. Salmonella positieve monsters O2 e meldingen als bedoeld in SE1a bevatten alle benodigde gegevens. enodigde gegevens: Naam en KIPnummer leverancier broedeieren, activiteit, geboortedatum pluimvee, stalnummer, datum bemonstering, type monster, uitslag, datum uitslag, indien positief ook het serotype. ontroleer of alle meldingen als bedoeld in SE1a de benodigde gegevens bevatten. : Niet alle meldingen bevatten alle benodigde gegevens. Goedgekeurd v IK Ei op 2 december van7