PBO-blad. Inhoudsopgave. Mededelingenblad en Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie. Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie

Transcriptie

1 PBO-blad Sociaal- Economische Raad Mededelingenblad en Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie Inhoudsopgave jaargang 52 8 maart 2002 nummer 13 Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie BEDRIJFSLICHAMEN 2 Productschap Pluimvee en Eieren (PPE 12 tot en met 14) 2 Bedrijfschap voor de Groothandel en detussenpersonen in Aardappelen (BGA 1 tot en met 3) 27

2 Verorden i ngen blad Bedrijfsorganisatie BEDRIJFSLICHAMEN Productschap Pluimvee en Eieren PPE 12 Besluit tot wijziging van het Hygiënebesluit fokbedrijven 1999 (2002-1) Het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren heeft, gelet op de Verordening hygiënevoorschriften pluimveehouderij 1999, op 14 februari 2002 vastgesteld het navolgende BESLUIT Artikel I Het Hygiënebecluit fokbedrijven wordt gewijzigd als volgt: A. Bijlage I bij het Hygiënebesluit fokbedrijven 1999 wordt vervangen door Bijlage I bij dit besluit. Artikel I1 1. Dit besluit kan worden aangehaald als "Besluit tot wijziging van het Hygiënebesluit fokbedrijven 1999 (2002-1)". 2. Dit besluit treedt in werking op de dag na die van zijn publicatie in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie. Voor het bestuur, R.J. Tazelaar voorzitter S.B.M. Jongerius secretaris TOELICHTING BIJ HET BESLUIT TOT WIJZIGING VAN HET HYGIENEBESLUIT FOKBEDRIJVEN 1999 (2002-1) De Europese commissie heeft gesteld dat er bij verdenking van besmetting met S.e./S.t. extra monsters moeten worden genomen in de vorm van liggenblijvers in de broederij en dode kuikens bij aankomst op het opfokbedrijf. Voor fokkoppels is vastgesteld dat de verplichte bemonstering van liggenblijvers (in de broederij) en dode kuikens (bij aankomst op het opfokbedrijf) gebeurt op basis van positieve mestmonsters. 2

3 ~~ ~~~ Vanuit de sector is aangegeven dat de bemonstering van liggenblijvers en dode kuikens slechts van waarde is wanneer dit gebeurt op basis van de donsuitslagen, meconiumuitslagen of uitslagen van liggenblijvers (zoals dit is vastgesteld voor vermeerderings koppels). Wanneer bemonstering van liggenblijvers en dode kuikens plaatsvindt op basis van positieve mestuitslagen wordt op broedeieren bemonsterd die drie weken vóór de mestmonstername zijn geproduceerd. Het koppel kan in de drie weken vóór mestmonstername en na de productie van de broedeieren nog met Salmonella besmet raken waardoor de kans dat de betreffende liggenblijvers en dode kuikens Salmonella positief testen erg klein is. Wanneer liggenblijvers en dode kuikens worden bemonsterd op basis van Salmonella positieve donsmonsters, meconiummonsters of liggenblijvers kan dit als (extra) controle dienen voor Salmonella status van de kuikens uit de opvolgende uitkomst. Verder is op een enkel punt een tekstuele correctie toegepast. Zoetermeer, 14 februari 2002 R.J. Tazelaar voorzitter S.B.M. Jongerius secretaris Bijlage I: Onderzoeksprogramma (0p)fokbedrijven A. Opfokbedrijven waarvan het pluimvee bestemd is voor fokbedrijven A. 1. Monstername en analyse Monsters op opfokbedrijven waarvan het pluimvee bestemd is voor fokbedrijven dienen genomen en onderzocht te worden op alle types Salmonella volgens onderstaande tabel: Leef tgd eendagskuikens; en Leg: indien de voorgaande uitslag van het onderzoek op donsmonsters, meconiummonsters of op liggen blijvers (elite koppel), S. e./s. t. positief is: Vlees: indien de voorgaande uitslag van het onderzoek op donsmonsters, meconiummonsters of op liggenblijvers (elitekoppel), Salmonella positief is: 4 weken maximaal 21 dagen voor overplaatsing onderzoek inlegvellen dode kuikens, bij aankomst dode kuikens, bij aankomst cloacamest: analyse door de GD mest: analyse door de GD De eendagskuikens worden onderzocht door middel van het bemonsteren van inlegvellen. Deze monsters worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer, die het opfokbedrijf uitoefent volgens het protocol uit onderdeel C. De monsters worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. Vlees: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de hoofdgroepen en S.e./S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. 3

4 Leg: Wanneer de donsmonsters, meconiummonsters of liggenblijvers van het betreffende koppel elitedieren (d.w.z. ouders van fokdieren) S.e/S.t. positief bleken dienen van de volgende uitkomst op het opfokbedrijf kuikens te worden bemonsterd die bij aankomst dood zijn (maximaal 60). Vlees: Wanneer de donsmonsters, meconiumrnonsters of liggenblijvers van het betreffende koppel elitedieren (d.w.z. ouders van fokdieren) Salmonella positief bleken dienen van de volgende uitkomst op het opfokbedrijf kuikens te worden bemonsterd die bij aankomst dood zijn (maximaal 60). Deze monsters worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer die het opfokbedrijf uitoefent, volgens het protocol uit onderdeel D. De monsters dienen te worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. Op een leeftijd van vier weken worden per stat 60 cloacamestmonsters genomen die tot twee monsters van ieder 30 worden gepoold. Op maximaal 21 dagen voor overplaatsing worden per stat 'i 50 cloacamestmonsters genomen die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25 swabs De ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de Gezondheidsdienst voor Dieren (hierna te noemen GD) en wordt uitgevoerd door het Controle Bureau Dierlijke Sector (hierna te noemen CBD) of een andere door het PPE aangewezen instantidpersoon of door een bevoegd dierenarts. Terzake moeten dezen een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. Alle monsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van Salmonella. Vlees: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de hoofdgroepen en serotype. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. Leg: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t.. A.2. Actie bij positieve bevindingen Bij verdenking op S.e./S.t. in de legsector en Salmonella in de (pluimvee-lvleessector wordt verificatie-onderzoek uitgevoerd door de GD. Het verificatie-onderzoek vindt zo spoedig mogelijk na het vaststellen van de verdenking plaats. In principe is dat binnen 24 uur na het vaststellen van de verdenking. Het verificatie- onderzoek bestaat uit het nemen van 60 bloedmonsters die tot 10 monsters van ieder 6 worden gepooid en uit het nemen van 150 mestmonsters die tot 6 monsters van ieder 25 worden gepoold. Bij besmetting met S.e. of S.t. moet het betrokken koppel dieren door de ondernemer onverwijld worden geruimd. Indien een koppel besmet is met Salmonella moet een traceringsonderzoek uitgevoerd worden door een volgens de GVP-code erkende dierenarts of de GD. Het bedrijf dient de adviezen die uit dit onderzoek voortvloeien op te volgen. Pluimvee dat vanwege een S.e. of S.t. besmetting is geruimd mag niet worden vermarkt als vers pluimveevlees. Een met S.e. of S.t. besmet en geruimd koppel mag worden afgezet naar kanalen waar het een behandeling ondergaat die voldoende effectief is om alle aanwezige Salmonella's af te doden. en pluimveehouder kan er te allen tijde voor kiezen een geruimd koppel pluimvee te laten vernietigen. Vlees: Indien een koppel pluimvee besmet is met een Salmonella niet zijnde S.e./S.t. (op basis van het mestonderzoek dan wel inlegvellen onderzoek) dan dient het koppel. met een daarop gerichte antibacteriële behandeling behandeld te worden. Om vast te stellen of het koppel weer vrij is neemt het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon 1 50 mestmonsters die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25, tenzij binnen 2 weken na de behandeling reeds een mestonderzoek volgens onder Al genoemd onderzoeksprogramma wordt uitgevoerd. 4

5 ~ A.3. Doorgifte resultaten onderzoek Indien uit de analyse van de inlegvellen blijkt dat het koppel pluimvee verdacht wordt van een S.e. en/of S.t. besmetting (in de legsector) of Salmonella (in de vleessector), dan dient de ondernemer de GD hierover onmiddellijk te informeren, waarna het verificatie-onderzoek uitgevoerd zal worden. De GD geeft de resultaten van het door haar uitgevoerde onderzoek binnen 1 maand door aan het Productschap en geeft de uitslag van het verificatie onderzoek binnen 5 werkdagen door aan de pluimveehouder. Als uit de resultaten van het verificatie-onderzoek blijkt dat het koppel pluimvee met S.e. en/of S.t. is besmet dan stelt de voorzitter van het Productschap de betreffende ondernemer op de hoogte van de geconstateerde besmetting. De uitslag van het onderzoek op Salmonella dat maximaal 21 dagen voor overplaatsing plaatsvindt dient door de ondernemer schriftelijk te worden doorgegeven aan de volgende schakel. B. Fokbedrijven B. I. Monstername en analyse Monsters up fokbedrijven dienen genomen en onderzocht te worden op alle types Salmonella volgens onderstaande tabel: leeffiíd 1 Onderzoek ~~ vanaf 20 weken om de vier weken I mest: analyse door de GD Voor elk onderzoek worden per stal 150 monsters genomen, die worden gepoold tot 6 monsters van ieder 25 swabs. De ondernemer is verantwoordelijk voor het tijdig laten uitvoeren hiervan. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de GD en wordt uitgevoerd door het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts. Terzake moet(en1 deze(n) een overeenkomct zijn aangegaan met de GD. Alle monsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van Salmonella. Vlees: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de hoofdgroepen en S.e./S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. Leg: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t.. B.2. Actie bij positieve bevindingen Bij op grond van het mestonderzoek geconstateerde verdenking op S.e./S.t. in de legsector en Salmonella in de (pluirnvee-)vleessector wordt verificatie-onderzoek uitgevoerd door de GD. Het verificatieonderzoek vindt zo spoedig mogelijk na het vaststellen van de verdenking plaats. In principe is dat binnen 24 uur na het vaststellen van de verdenking. Het verificatie- onderzoek bestaat uit het nemen van 60 bloedmonsters die tot 1 O monsters van ieder 6 worden gepoold en uit het nemen van 150 mestmonsters die tot 6 monsters van ieder 25 worden gepoold. Bij besmetting met S.e. of S.t. moet het betrokken koppel dieren onverwijld door de ondernemer worden geruimd en mogen geen broedeieren meer worden afgeleverd. Pluimvee dat vanwege een S.e. of S.t. besmetting is geruimd mag niet worden vermarkt als vers pluimveevlees. Een met S.e. of S.t. besmet en geruimd koppel mag worden afgezet naar kanalen waar het een behandeling ondergaat die voldoende effectief is om alle aanwezige ~ Salmonella s af te doden. Een pluimveehouder kan er te allen tijde voor 5

6 kiezen een geruimd koppel pluimvee te laten vernietigen. Reeds in de broederij ingelegde broedeieren geproduceerd door S.e. of S.t. besmette fokdieren dienen te worden behandeld als specifiek risicomateriaal (SRMI. De nog niet ingelegde broedeieren, die zijn geproduceerd door het besmette koppel, mogen worden afgezet naar de eiproductenindustrie of moeten een andere effectieve behandeling ondergaan. Een pluimveehouder kan er te allen tijde voor kiezen de met S.e. of S.t. besmette broedeieren te laten vernietigen Vlees: Indien een koppel pluimvee besmet is met een Salmonella niet zijnde S.e./S.t. (op basis van het mestonderzoek) dan dient het koppel met een daarop gerichte antibacteriële behandeling behandeld te worden. Om vast te stellen of het koppel weer vrij van Salmonella is neemt het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon 150 mestmonsters die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25, tenzij binnen 2 weken na de behandeling reeds een mestonderzoek volgens onder B1 genoemd onderzoeksprogramma wordt uitgevoerd. Voor zowel Vlees als Leg geldt: Indien een koppel besmet is met Salmonella moet een traceringsonderzoek uitgevoerd worden door een volgens de GVP-code erkende dierenarts of de GD. Het bedrijf dient de adviezen die hieruit voortvloeien op te volgen Doorgifte resultaten onderzoek De GD geeft de resultaten van het door haar uitgevoerde onderzoek binnen 1 maand door aan het Productschap en geeft de uitslag van het verificatie onderzoek binnen 5 werkdagen door aan de pluimveehouder. Als uit de resultaten van het verificatie-onderzoek blijkt dat het koppel pluimvee met S.e. en/of S.t. is besmet dan stelt de Voorzitter van het Productschap de betreffende ondernemer op de hoogte van de geconstateerde besmetting. De uitslagen van het onderzoek op Salmonella dienen door de ondernemer schriftelijk te worden doorgegeven aan de volgende schakel. C. Werkvoorschrift voor het nemen van monsters inlegvellen Doel Dit werkvoorschrift beschrijft de monstername van inlegvellen zoals voorgeschreven is in het kader van het onderzoek naar Salmonella van opfokgrootouderdieren bij aan komst. De monsters worden genomen op het opfokgrootouderbedrijf door of namens de eigenaar. Benodigdheden Werkwijze steriele plastic zakken of potten. etiketten. steriele plastic handschoenen. inzendformulier. Aantal en locatie te nemen monsters Er dient bij elke levering een monster van 40 inlegvellen per vrachtauto en per aanhangwagen genomen te worden. Indien er minder dan 40 inlegvellen voorhanden zijn dienen 40 stukjes van de aanwezige inlegvellen genomen te worden. Indien er minder dan 10 inlegvellen aanwezig zijn dienen er minimaal 4 hele inlegvellen voor onderzoek ingestuurd te worden of wat er voorhanden is. 6

7 De monsters moeten duidelijk met mest besmeurde (delen van) inlegvellen zijn en zoveel mogelijk (van) de inlegvellen uit de onderste kratten, containers dan wel dozen zijn. De monsters dienen evenredig verspreid over de geleverde kuikens verzameld te worden. Uitvoering monstername Scheur, indien er voldoende inlegvellen voorhanden zijn, met behulp van steriele plastic handschoenen een duidelijk zichtbaar besmeurd deel (ca. 5 bij 5 cm) van een inlegvel af. Indien er onvoldoende inlegvellen voorhanden zijn dient een heel inlegvel genomen te worden. Doe dit in een plastic pot of zak. - Doe dit zo dat de monsters niet met iets anders in aanraking komen, om evt. besmetting vanhanuit de omgeving te voorkomen. Verzamel op deze wijze per vrachtauto en per aanhangwagen 1 pot met alle stukjes inlegvellen. Sluit iedere pot direct na het vullen zorgvuldig. Voorzie elke pot van een etiket met de volgende gegevens: monsterdatum, KIP nummer en stalnummer(s). Inzendformulier Elke inzending moet vergezeld gaan van minimaal de volgende gegevens: de monsterdatum, het stalnummer en de afzender (KIP-nummer). Verzending monsters De monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. De monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo zijn geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat. D. Werkvoorschrift voor het nemen van dode kuikenmonsters Doel: Dit werkvoorschrift beschrijft de monstername van dode kuikens zoals is voorgeschreven in het kader van het onderzoek naar Salmonella bij opfokdieren bij aankomst op het opfokbedrijf. Leg: De monsters dienen te worden genomen wanneer de donsmonsters, meconiummonsters of liggenblijvers van het betreffende elitekoppel (d.w.z. ouders van fokdieren) S.e./S.t. positief zijn. Vlees: De monsters dienen te worden genomen wanneer de donsmonsters, meconiummonsters of liggenblijvers van het betreffende elitekoppel (d.w.z. ouders van fokdieren) Salmonella positief zijn. De monsters worden genomen op het opfokbedrijf door of namens de ondernemer. 7

8 Benodigdheden Steriele plastic zakken of potten Etiketten - Sterieie plastic handschoenen - Inzend formulier Werkwijze Aantal en locatie te nemen monsters - Alle dode kuikens dienen bij aankomst op het opfokbedrijf te worden bemonsterd (met een maximum van 60). Uitvoering monstername - Verzamel de dode kuikens met behulp van steriele plastic handschoenen. - Doe dit in een plastic pot of zak. - Doe dit zo dat de monsters niet met iets anders in aanraking komen, om eventuele besmetting vanhanuit de omgeving te voorkomen. - Sluit iedere pot of plastic zak direct na het vullen zorgvuldig af. - Voorzie elke pot of plastic zak van een etiket met de volgende gegevens: monsterdatum, KIP-nummer, naam pluimveehouder en stalnummer(s). Inzendformulier - Elke inzending moet vergezeld gaan van minimaal de volgende gegevens: de monsterdatum, het stalnummer en de afzender (KIP-nummer en naam pluimveehouder). Verzending monsters - de monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. - De monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo zijn geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat. Voorbewerking monstermateriaal dode kuikens. Op het laboratorium worden de dode kuikens opengeknipt met steriele schaar en pincet. Lever, dooierrect en darmpakket worden verwijderd. Na uitwendige desinfectie met alcohol worden de delen, dan wel de inhoud ervan in een 10-voudige hoeveelheid BPW gehomogeniseerd. De analyse geschiedt conform de Branchemethode voor het aantonen van Saknonella in dons, faeces, vellen en eindproduct afkomstig van pluimvee. Het is toegestaan een mengmonster te maken van de organen van meerdere kuikens, tot een maximum van 15, waarbij de 1 :I O verdunning in acht wordt genomen. Indien er meerdere kuikens moeten worden onderzocht zullen er dus meerdere mengmonsters worden gemaakt. 8

9 PPE 13 Besluit tot wijziging van het Hygiënebesluit vermeerderingsbedrijven 1999 (2002-1) Het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren heeft, gelet op de Verordening hygiënevoorschriften pluimveehouderij 1 999, op 14 februari 2002 vastgesteld het navolgende BESLUIT Artikel I Het Hygiënebesluit vermeerderingsbedrijven wordt gewijzigd als volgt: A. Bijlage I bij het Hygiënebesluit vermeerderingsbedrijven wordt vervangen door Bijlage I bij dit besluit. Artikel II 1. Dit besluit kan worden aangehaald als Besluit tot wijziging van het Hygiënebesluit vermeerderingsbedrijven (2002-1). 2. Dit besluit treedt in werking op de dag na die van zijn publicatie in het Verordeningenblad Bedrijfsorganisatie. Voor het bestuur, R. J. Tazelaar voorzitter S.B.M. Jongerius secretaris TOELICHTING BIJ HET BESLUIT TOT WIJZIGING VAN HET HYGIENEBESLUIT VERMEERDERINGSBEDRIJVEN I999 (2002-1) De Europese commissie heeft ter borging van de monstername in de broederijen gesteld dat tenminste eens in de acht weken deze monstername (dons, meconium of liggenblijvers) moet worden uitgevoerd door een officiële instantie. In de actieplannen is om deze reden opgenomen dat tenminste eens in de acht weken het onderzoek in de broederij uitgevoerd dient te worden door het CBD of een andere door het Productschap erkende instantie/persoon of door een bevoegde dierenarts, die daartoe een overeenkomst is aangegaan met de GD. Concreet hield dit dus in dat eens in de acht weken de monstername niet door een medewerker van de broederij maar door deze officiële instantie wordt uitgevoerd. Van borging kan echter pas sprake zijn wanneer er een nulmeting en controlemeting plaatsvindt. Naast de monstername van de officiële instantie moet er dus ook altijd worden bemonsterd door een medewerker van de betreffende broederij. Dit is opgenomen in bijgevoegde Besluit. 9

10 ~ Verificatieonderzoek wordt verricht op basis van een verdenking dat een koppel vermeerderingsdieren met Salmonella besmet is. Voor vermeerderingskoppels die worden gemonitord met behulp van donsonderzoeken (dan wel middels onderzoek op meconium of liggenblijvers) gold dat het koppel verdacht was wanneer het donsonderzoek, meconiumonderzoek of onderzoek op liggenblijvers Salmonella positief bleek. Per 1 januari is de broederij verplicht om na positieve donsmonsters (dan wel na meconium of liggenblijvers) de eerstvolgende uitkomst van het betreffende koppel vermeerderingsdieren, liggenblijvers te bemonsteren. Het verificatieonderzoek zou nu dus kunnen volgen op basis van een verdenking ten gevolge van Salmonella besmette liggenblijvers. Dit is echter niet gewenst aangezien slechts ovariële besmettingen kunnen worden gevonden in liggenblijvers. In de regelgeving stond niet duidelijk geformuleerd op basis van welk onderzoek verificatieonderzoek volgt. In dit besluit is daarom opgenomen dat het verificatieonderzoek bij de betreffende koppels vermeerderingskoppels wordt uitgevoerd op basis van positieve donsuitslagen (dan wel meconiumuitslagen of uitslagen van onderzoek op liggenblijvers). Het onderzoek op liggenblijvers dient vervolgens ter controle van de kuikens die na bekend worden van de verdenking nog uitkomen. Verder is op een enkel punt een tekstuele correctie toegepast. Zoetermeer, 14 februari 2002 R.J. Tazelaar voorzitter S.B.M. Jongerius secretaris Bijlage I: Onderzoekcprogramma (opfok-ivermeerderingsbedrijven A. Opfokbedrijven waarvan het pluimvee bestemd is voor vermeerderingsbedrijven A.1, Monstername en analyse Monsters van opfokdieren dienen te worden geanalyseerd op alle types Salmonella en genomen volgens onderstaande tabel: lee ftgd eendagskuikens, en Leg: indien de voorgaande uitslag van het onderzoek op donsmonsters, meconiummonsters of op liggenblijvers (fokkoppel), S.e./S.t. positief is: Vlees: indien de voorgaande uitslag van het onderzoek op donsmonsters, meconiummonsters of op liggenblijvers (fokkoppeil, Salmonella positief is: 4 weken maximaal 21 dagen voor overplaatsing onderzoek inlegvellen dode kuikens,,bij aankomst dode kuikens, bij aankomst cioacamest: analyse door de GD mest: analyse door de GD De eendagskuikens worden onderzocht door middel van het bemonsteren van inlegvellen. Deze monsters worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer, die een opfokvermeerderingsbedrijf uitoefent, volgens het protocol uit onderdeel D. De monsters worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. 10

11 VEes: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de hoofdgroepen en S.e./S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. Leg: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t. Leg: Wanneer de donsmonsters, meconiummonsters of liggenblijvers van het betreffende koppel fokdieren S.e./S.t. positief bleken dienen van de volgende uitkomst op het opfokbedrijf kuikens te worden bemonsterd die bij aankomst dood zijn (maximaal 60). Vlees: Wanneer de donsmonsters, meconiummonsters of liggenblijvers van het betreffende koppel fokdieren Salmonella positief bleken dienen van de volgende uitkomst op het opfokbedrijf kuikens te worden bemonsterd die bij aankomst dood zijn (maximaal 60). Deze monsters worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer die het opfokvermeerderingsbedrijf uitoefent, volgens het protocol uit onderdeel E. De monsters dienen te worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. Op een leeftijd van vier weken worden per stal 60 cloacamestmonsters genomen die tot twee monsters van ieder 30 worden gepoold. Maximaal 21 dagen voor overplaatsing worden per stal 150 cloacamestmonsters genomen die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25 swabs De ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de Gezondheidsdienst voor Dieren (hierna te noemen GD) en wordt uitgevoerd door het Controle Bureau Dierlijke Sector (hierna te noemen CBD) of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts. Terzake moet(en) deze(n1 een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. Alle monsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van Salmonella. Vlees: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e./S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. Leg: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t.. A.2. Actie bij positieve bevindingen Bij verdenking op S.e. of S.t. in de legsector of Salmonella in de (pluimvee-)vleessector vindt verificatie-onderzoek plaats door de GD. Het verificatie-gnderzoek vindt zo spoedig mogelijk na het vaststellen van de verdenking plaats. In principe is dat binnen 24 uur na het vaststellen van de verdenking. Het verificatie onderzoek bestaat uit het nemen van 60 bloedmonsters die tot 10 monsters van ieder 6 worden gepoold en uit het nemen van 150 mestmonsters die tot 6 monsters van ieder 25 worden gepoold. Bij besmetting met S.e. of S.t. wordt het betrokken koppel opfokvermeerderingsdieren onverwijld door de ondernemer geruimd. Pluimvee dat vanwege een S.e. of S.t. besmetting is geruimd mag niet worden vermarkt als vers pluimveevlees. Een met S.e. of S.t. besmet en geruimd koppel mag worden afgezet naar kanalen waar het een behandeling ondergaat die voldoende effectief is om alle aanwezige Salmonella s af te doden. Een pluimveehouder kan er te allen tijde voor kiezen een geruimd koppel pluimvee te laten vernietigen.

12 Vlees: Indien een koppel pluimvee besmet is met een Salmonella niet zijnde S.e./S.t. (op basis van het mestonderzoek) dan dient het koppel met een daarop gerichte antibacteriële behandeling behandeld te worden. Om vast te stellen of het koppel weer vrij is neemt het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon 150 mestmonsters die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25, tenzij binnen 2 weken na de behandeling reeds een mestonderzoek volgens onder Al genoemd onderzoeksprogramma wordt uitgevoerd. Voor zowel Vlees als Leg geldt: Indien een koppel besmet is met Salmonella moet een traceringsonderzoek uitgevoerd worden door een volgens de GVP-code erkende dierenarts of de GD. A.3. Resultaten onderzoek Indien uit de analyse van de inlegvellen blijkt dat het koppel pluimvee verdacht wordt van een S.e. en/of S.t. besmetting, dan dient de ondernemer de GD hierover onmiddellijk te informeren, waarna het verificatie-onderzoek uitgevoerd zal worden. De GD geeft de resultaten van het door haar uitgevoerde onderzoek binnen één maand door aan het Productschap en geeft de uitslag van het verificatie onderzoek binnen 5 werkdagen door aan de pluimveehouder. Als uit de resultaten van het verificatie-onderzoek blijkt dat het koppel pluimvee met S.e. en/of S.t. is besmet dan stelt de Voorzitter van het Productschap de betreffende ondernemer op de hoogte van de geconstateerde besmetting. De uitslag van het onderzoek op Salmonella dat plaatsvindt op maximaal 21 dagen voor aflevering dient door de ondernemer schriftelijk te worden doorgegeven aan de volgende scha ket. B. Vermeerderingsbedrijven B. 1. Monstername en analyse Vermeerderingsdieren dienen bemonsterd te worden op alle types Salmonella volgens tabel 1. Wanneer voldaan wordt aan de voorwaarden onder C, moeten de vermeerderingsdieren bemonsterd worden volgens tabel 1 of volgens tabel 2. N.B. De onderzoekschema's zijn verschillend voor koppels pluimvee die al dan niet geënt zijn tegen S.e. Tabel 1: leeftijd LEGSECTOR geen enting tegen S.e. vanaf weken en daarna om de negen weken wel enting tegen S. e. vanaf weken en daarna om de negen weken PLUIMVEEVLEESSECTOR in de 22-24ste week en daarna om de neaen weken onderzoek bloedonderzoek: analyse door de GD mestonderzoek: analyse door de GD mestonderzoek: analyse door de GD 12

13 LEGSECTO R Indien het koppel pluimvee niet geënt is tegen S.e. worden bloedmonsters genomen van 1 % van de dieren met een minimum van 30 monsters per stal en een maximum van 60 monsters per stal. Indien het koppel wel is geënt tegen S.e. dan worden per stal 150 mestmonsters genomen, die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25 swabs. De ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de GD en wordt uitgevoerd door het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts. Terzake moet(en1 deze(n) een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. Alle monsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van Salmonella Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t.. PLU I MVEEVLEESS ECTO R Er dient volgens de in tabel 1 genoemde frequentie een mestonderzoek te worden uitgevoerd. Daarvoor worden per stal 150 monsters genomen die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25 swabs. De ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de GD en wordt uitgevoerd door het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts. Terzake moet(en1 deze(n1 een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. Alle monsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van Salmonella Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e./S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. Tabel 2: leeftijd LEGSECTOR geen enting tegen S.e. leg: in de 20-22ste week wel enting tegen S.e. leg: in de 20-22ste week vanaf 26 weken wanneer de voorgaande donsuitslag meconiumuitslag of uitslag van het onderzoek op liggenblijvers van het vermeerderingskoppel S.e./S.t. positief was onderzoek bloedonderzoek: analyse door de GD mestonderzoek: analyse door de GD hetzij donsonderzoek bij broederij, iedere uitkomst; hetzij meconiumonderzoek bij broederij, iedere uitkomst; hetzij onderzoek op liggenblijvers bij broederij, iedere uitkomst onderzoek op liggenblijvers bij broederij 13

14 PLUIMVEEVLEESSECTOR in de 22-24ste week vanaf 26 weken wanneer de voorgaande donsuitslag meconiumuitslag of uitslag van het onderzoek op liggenbiijvers van het vermeerderingskoppel Salmonella positief was mestonderzoe k hetzij donsonderzoek bij broederij, iedere uitkomst; hetzij meconiumonderzoek bij broederij, iedere uitkomst; hetzij onderzoek op liggenblijvers bij broederij, iedere uitkomst onderzoek op liggenblijvers bij broederij LEGSECTOR Indien het koppel pluimvee niet geënt is tegen S.e. worden op een leeftijd van weken bloedmonsters genomen van I % van de dieren met een minimum van 30 monsters per stal en een maximum van 60 monsters per stal. Indien het koppel wel is geënt tegen S.e. dan worden per stal 150 mestmonsters genomen, die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25 swabs. De ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de GD en wordt uitgevoerd door het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts. Terzake moet(en) deze(n1 een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. Bloedmonsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van antistoffen tegen S.e en S.t. Mestmonsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van Salmonella. Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t.. Wanneer gekozen wordt voor het bemonsteringscchema van tabel 2, moet tevens worden voldaan aan de voorwaarden van onderdeel C. Wanneer de respectievelijke donsuitslagen, meconiurnuitslagen dan wel uitdagen van onderzoek op liggenblijvers van de voorgaande uitkomst van het betreffende koppel vermeerderingsdieren S.e. of S.t. positief waren dienen bij de volgende uitkomst (na bekend worden van de positieve uitslag) van dit koppel pluimvee in de broederij naast het verrichte onderzoek 60 liggenblijvers te worden bemonsterd. Deze monsters worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer die de broederij uitoefent, volgens het Werkvoorschrift voor het nemen van monsters op de kuikenbroederij, zoals opgenomen in Bijlage III van het Hygiënebesluit kuikenbroederjjen De monsters worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. PLUIMVEEVLEESSECTOR In de pluimveevleessector worden op een leeftijd van weken per sta1 150 mestmonsters genomen, die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25 swabs. De ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de GD en wordt uitgevoerd door het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts. Terzake moet(en) deze(n1 een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. 14

15 Alle monsters worden geanalyseerd door de GD op de aan- of afwezigheid van Salmonella Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e./S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. Wanneer de respectievelijke donsuitslag, meconiumuitslag of uitslag van het onderzoek op liggenblijvers van de voorgaande uitkomst van het betreffende koppel vermeerdering sdieren Salmonella positief was, dienen bij de volgende uitkomst (na bekend worden van de positieve uitslag) van dit koppel pluimvee naast het verrichte onderzoek, 60 liggenblijvers te worden bemonsterd. Deze monsters worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer die de broederij uitoefent, volgens het Werkvoorschrift voor het nemen van monsters op de kuikenbroederij, zoals opgenomen in Bijlage III van het Hygiënebesluit kuikenbroederijen De monsters worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. LEG- EN PLUIMVEEVLEESSECTOR Vervolgens worden vanaf 26 weken donsmonsters, meconiummonsters of monsters van liggenblijvers genomen door de broederij. De respectievelijke donsmonsters, meconiummonsters of monsters van liggenblijvers worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer die de broederij uitoefent, volgens het Werkvoorschrift voor het nemen van monsters op de kuikenbroederij, zoals opgenomen in Bijlage III van het Hygiënebesluit kuikenbroederijen De monsters worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e./S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan worden. Wanneer gekozen wordt voor het bemonsteringsschema van tabel 2, moet tevens worden voldaan aan de voorwaarden van onderdeel C. Naast de reguliere door de broederijen uit te voeren bemonstering van dons, meconium of liggenblijvers dient, tenminste eens in de acht weken, de monstername van dons, van meconium of van liggenblijvers ook door het Controle Bureau Dierlijke Sector (hierna te noemen CBD), of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts te geschieden. Terzake moet(en1 deze(n) een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. De ondernemer is zelf verantwoordelijk voor het tijdig laten nemen van monsters. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de GD. Monsters dienen te worden genomen uit alle uitkomstkasten waar op dat moment redelijkerwijs kan worden bemonsterd op dons, meconium dan wel liggenblijvers. Voor uitkomstkasten, waarin slechts broedeieren aanwezig zijn van vermeerderingsdieren waarop eens in de vier weken mestonderzoek wordt uitgevoerd, is dit niet verplicht. B.2. Actie bij positieve bevindingen Indien monitoring van een vermeerderingskoppel geschiedt door middel van onderzoek op dons, meconium of liggenblijvers in de broederij dient de uitslag van dit onderzoek als de basis voor verdenking van besmetting met Salmonella. Bij verdenking van besmetting met S.e. of S.t. vindt verificatie-onderzoek door de GD plaats. In de (pluimvee-) vleessector vindt bij een verdenking op de overige Salmonellae een verificatie-onderzoek plaats door een door het Productschap erkend laboratorium. Het verificatie-onderzoek vindt zo spoedig mogelijk na het vaststellen van de verdenking plaats. In principe is dat binnen 24 uur na het vaststellen van de verdenking. Het verificatie onderzoek bestaat uit het nemen van 60 bloedmonsters die tot 10 monsters van ieder 6 worden gepoold en uit het nemen van 150 mestmonsters die tot 6 monsters van ieder 25 worden gepoold. 15

16 Ingeval het koppel dieren geënt is worden er geen bloedmonsters genomen, maar worden er in totaal 300 mestmonsters genomen die tot 12 monsters van ieder 25 gepoold worden. Wanneer een koppel S.e./S.t. besmet is, wordt het betrokken koppel vermeerderingsdieren onverwijld geruimd door de ondernemer en mogen geen broedeieren meer worden afgeleverd. Vlees: Indien door middel van verificatieonderzoek geconstateerd is dat een koppel pluimvee met Salmonella is besmet en er wordt niet geruimd, dan dient het koppel met een daarop gerichte antibacteriële behandeling behandeld te worden. Om vast te stellen of het koppel weer vrij is neemt het CBD of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon 150 mestmonsters die gepoold worden tot 6 monsters van ieder 25, tenzij binnen 2 weken na de behandeling reeds een mestonderzoek volgens onder B.1. genoemd onderzoeksprogramma wordt uitgevoerd. De pluimveehouder kan bij een salmonellabesmetting te allen tijde er voor kiezen het koppel te ruimen. Pluimvee dat vanwege een S.e. of S.t. besmetting is geruimd mag niet worden vermarkt als vers pluimveevlees. Een met S.e. of S.t. besmet en geruimd koppel mag worden afgezet naar kanalen waar het een behandeling ondergaat die voldoende effectief is om alle aanwezige Salmonella s af te doden. Een pluimveehouder kan er te allen tijde voor kiezen een geruimd koppel pluimvee te laten vernietigen. Reeds in de broederij ingelegde broedeieren geproduceerd door S.e. of S.t. besmette vermeerderingsdieren dienen te worden behandeld als specifiek risicomateriaal (SRM). De nog niet ingelegde broedeieren, die zijn geproduceerd door het besmette koppel, mogen worden afgezet naar de eiproductenindustrie of moeten een andere effectieve behandeling ondergaan. Een pluimveehouder kan er te allen tijde voor kiezen de met S.e. of S.t. besmette broedeieren te laten vernietigen. Voor zowel Vlees als Leg geldt: Indien een koppel besmet is met Salmonella moet een traceringsonderzoek uitgevoerd worden door een volgens de GVP-code erkende dierenarts of de GD Doorgifte resultaten onderzoek De GD geeft de resultaten van het door haar uitgevoerde onderzoek binnen één maand door aan het Productschap en geeft de uitslag van het verificatie onderzoek binnen 5 werkdagen door aan de pluimveehouder. Als uit de resultaten van het verificatie-onderzoek blijkt dat het koppel pluimvee met S.e. en/of S.t. is besmet dan stelt de Voorzitter van het Productschap de betreffende ondernemer op de hoogte van de geconstateerde besmetting. De uitslagen van het onderzoek op Salmonella dienen door de ondernemer schriftelijk te worden doorgegeven aan de volgende schakel. C. Voorwaarden bij monstername door de broederij - 1. Algemeen 1.I De broederij heeft een PPE/IKB-erkenning. 1.2 De vermeerderaars waarvoor de Salmonella-monitoring zal worden uitgevoerd op de broederij hebben een PPE/IKB-erkenning. 1.3 De broederij neemt de monsters voor de Salmonella-screening volgens dit voorschrift. 1.4 De monsters worden op Salmonella onderzocht door een laboratorium dat voldoet aan de eisen in dit voorschrift. 1.5 Positieve S.e./S.t.-bevindingen of verdenkingen daarop worden direct aan de GD gemeld ter verificatie. 16

17 - 2. Vermeerderaar 2.1 De vermeerderaar is verantwoordelijk voor het laten onderzoeken van zijn koppel(s) vermeerderingsdieren. 2.2 Wanneer de vermeerderingsdieren worden onderzocht door de broederij dient de vermeerderaar administratie te houden van de Salmonella-positieve uitslagen van het Salmonella-onderzoek en de datum en beschrijving van genomen acties indien een koppel Salmonella-besmet blijkt te zijn. 2.3 De vermeerderaar moet minimaal eens in de twee weken één partij ter grootte van de dagproductie aan de broederij afleveren. 2.4 Wanneer het koppel (tijdelijk) niet via de broederij kan worden onderzocht, dient de vermeerderaar direct contact op te nemen met de Stichting Gezondheidszorg voor Dieren (hierna te noemen GD) om zijn koppel vermeerderingsdieren via bloedonderzoek op het vermeerderingsbedrijf door de GD te laten onderzoeken Broederij 3.1 De broederij neemt per vermeerderaar ten minste iedere uitkomst monsters om te onderzoeken op Salmonella. De monstername dient gebaseerd te zijn op minimaal één dagproductie. 3.2 Wanneer eieren uit verschillende stallen van dezelfde vermeerderaar in meerdere broedkasten worden ingelegd, dient de broederij er zorg voor te dragen dat broedeieren afkomstig uit alle stallen worden bemonsterd. 3.3 De monsters worden genomen volgens de werkvoorschriften van bijlage III van het Hygiënebesluit kuikenbroederijen De monsters worden op Salmonella onderzocht door een laboratorium dat voldoet aan de eisen uit onderdeel ( Wanneer in een monster van een broederij voor de pluimveevleessector Salmonella wordt aangetroffen of wanneer in een monster van een broederij voor de legsector S.e. of S.t. wordt aangetroffen, wordt dit direct gemeld aan de GD, t.b.v. verificatie-onderzoek bij de betrokken vermeerderaar(s1. Deze verplichting geldt ook voor eventuele extra onderzochte monsters. 3.6 De broederij beschikt over een bijgehouden administratie, die twee jaar wordt bewaard. Deze administratie dient onderdeel te vormen van de PPE/IKBadministratie. De administratie dient inzichtelijk te zijn. Per vermeerderaar dienen alle resultaten van Salmonella-onderzoek te worden bewaard. Met de administratie moeten kunnen worden aangetoond dat iedere stal tenminste tweewekelijks is onderzocht en wat de resultaten zijn. Wanneer S.e./S.t. bij een stal wordt aangetoond dienen alle relevante gegevens van deze stal aan de administratie te worden toegevoegd, te weten: 3.7 datum van bemonstering; uitslag bemonstering; datum melding aan de GD; datum verificatie-onderzoek GD; resultaten verificatie-onderzoek GD; - datum en beschrijving genomen acties in de broederij en evt. bij de vermeerderaar (ruimen/behandelen). Maandelijks wordt aan de GD een rapportage gezonden met daarin o.a.: aantal vermeerderaars dat via de broederij is gescreend; overzicht van VB-nummers dat via de broederij is gescreend; aantal koppels per vermeerderaar en het nummer van de koppels dat via de broederij is gescreend; alle uitslagen (positief en negatief) van de door de broederij gescreende koppels en vermeerderaars, voorzien van koppel en VB-nummer; aantal koppels waarbij S.e./S.t. is aangetoond; gegevens van de koppels waarbij S.e./S.t. is aangetoond; 17

18 De broederij geeft de Salmonella-positieve uitslagen van het Salmonellaonderzoek door aan de vermeerderaar. Alle bevindingen van S.e./S.t. volgend uit de voorgeschreven S.e./S.t. onderzoek bij de broederij moeten direct door de broederij gemeld worden aan de GD voor verificatie-onderzoek. Vlees: Wanneer in een monster Salmonella wordt aangetroffen en er niet wordt geruimd dienen, indien de eieren afkomstig zijn van met Salmonella besmette koppels, de besmette eieren behandeld te worden (hetzij in ovo, hetzij bij de uitkomst). Nadat alle monitoringsresultaten na de broederij negatieve uitslagen geven hoeven de vleeskuikens niet logistiek geslacht te worden. De pluimveehouder/broederij kan bij een Salmonellabesmetting te allen tijde er voor kiezen om de eieren te ruimen. Wanneer de uitslagen van de voorgaande uitkomst van het betreffende koppel vermeerderingsdieren legras S.e./S.t. positief waren dienen bij de volgende uitkomst van dit koppel pluimvee naast het verrichte onderzoek, 60 liggenblijvers te worden bemonsterd. Wanneer de uitslagen van de voorgaande uitkomst van het betreffende koppel vermeerderingsdieren vleesras Salmonella positief waren dienen bij de volgende uitkomst (na bekend worden van de positieve uitslag) van dit koppel pluimvee naast het verrichte onderzoek, 60 liggenblijvers te worden bemonsterd. Deze monsters (liggenblijvers) worden genomen onder verantwoordelijkheid van de ondernemer die de broederij uitoefent, volgens het Werkvoorschrift voor het nemen van monsters op de kuikenbroederij, zoals opgenomen in Bijlage III van het Hygiënebesluit kuikenbroederijen De monsters worden geanalyseerd door een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. Naast de reguliere door de broederijen uit te voeren bemonstering van dons, meconium of liggenblijvers dient, tenminste eens in de acht weken, de monstername van dons, van meconium of van liggenblijvers ook door het Controle Bureau Dierlijke Sector (hierna te noemen CBD), of een andere door het PPE aangewezen instantie/persoon of door een bevoegd dierenarts te geschieden. Terzake moet(en) deze(n) een overeenkomst zijn aangegaan met de GD. Het nemen van de monsters wordt verder aangestuurd door de GD. Monsters dienen te worden genomen uit alle uitkomstkasten waar op dat moment redelijkerwijs kan worden bemonsterd op dons, meconium dan wel liggenblijvers. Van uitkomstkasten, waarin slechts broedeieren aanwezig zijn van vermeerderingsdieren waarop eens in de negen weken mestonderzoek of bloedonderzoek wordt uitgevoerd, is dit niet verplicht Laboratorium 4.1 Laboratoria die monsters analyseren t. b.v. het monitoringsprogramma Salmonella dienen erkend te zijn door de Voorzitter van het Productschap. 4.2 Vlees: Monsters dienen te worden geanalyseerd op qlle typen Salmonella. Wanneer de monsters Salmonella-positief zijn, dienen ze te worden getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t.. Indien er twijfel bestaat ten aanzien van de oorzaak van de besmetting moet een nadere serotypering gedaan. Leg: Wanneer Salmonella aanwezig is, wordt getypeerd naar de vier hoofdgroepen en S.e. en S.t. 4.3 Alle bevindingen van Salmonella dienen direct (dag van bekend worden) naar de broederij te worden teruggekoppeld. 18

19 D. Werkvoorschrift voor het nemen van monsters inlegvellen Doel Dit werkvoorschrift beschrijft de monstername van inlegvellen zoals voorgeschreven is in het kader van het onderzoek naar Salmonella van opfokvermeerderingsdieren bij aankomst. De monsters worden genomen op het opfokvermeerderingsbedrijf door of namens de eigenaar. Benodigdheden steriele plastic zakken of potten. etiketten. steriele plastic handschoenen. inzendformulier. Werkwijze Aantal en locatie te nemen monsters Er dient bij elke levering een monster van 40 inlegvellen per vrachtauto en per aanhangwagen genomen te worden. Indien er minder dan 40 inlegvellen voorhanden zijn dienen 40 stukjes van de aanwezige inlegvellen genomen te worden. Indien er minder dan 10 inlegvellen aanwezig zijn dienen er minimaal 4 hele inlegvellen voor onderzoek ingestuurd te worden of wat er voorhanden is. De monsters moeten duidelijk met mest besmeurde (delen van) inlegvellen zijn en zoveel mogelijk (van) de inlegvellen uit de onderste kratten, containers dan wel dozen zijn. De monsters dienen evenredig verspreid over de geleverde kuikens verzameld te worden. Uitvoering monstername Scheur, indien er voldoende inlegvellen voorhanden zijn, met behulp van steriele plastic handschoenen een duidelijk zichtbaar besmeurd deel (ca. 5 bij 5 cm) van een inlegvel af. Indien er onvoldoende inlegvellen voorhanden zijn dient een heel inlegvel genomen te worden. Doe dit in een plastic pot of zak. - Doe dit zo dat de monsters niet met iets anders in aanraking komen, om evt. besmetting vanhanuit de omgeving te voorkomen. Verzamel op deze wijze per vrachtauto en per aanhangwagen 1 pot met alle stukjes inlegvellen. Sluit iedere pot direct na het vullen zorgvuldig. Voorzie elke pot van een etiket met de volgende gegevens: monsterdatum, KIP nummer en stalnummer(s). inzend formulier Elke inzending moet vergezeld gaan van minimaal de volgende gegevens: de monsterdatum, het stalnummer en de afzender (KIP-nummer). Verzending monsters De monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de Voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. De monsters moeten zo zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo zijn geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat. 19

20 E Werkvoorschrift voor het nemen van dode kuikenmonsters Doel Dit werkvoorschrift beschrijft de monstername van dode kuikens zoals is voorgeschreven in het kader van het onderzoek naar Salmonella bij vermeerderingsdieren bij aankomst op het opfokvermeerderingsbedrijf. Leg: De monsters dienen te worden genomen wanneer de donsmonsters, meconiurnrnonsters of liggenblijvers van het betreffende fokkoppel S.e/S.t. positief zijn. Vlees: De monsters dienen te worden genomen wanneer de donsmonsters, meconiummonsters of liggenblijvers van het betreffende fokkoppel Salmonella positief zijn. De monsters worden genomen op het opfokvermeerderingsbedrijf door of namens de eigenaar. Benodigdheden Werkwijze Steriele plastic zakken of potten Etiketten Steriele plastic handschoenen Inzend formulier Aantal en locatie te nemen monsters Alle dode kuikens dienen bij aankomst op het opfokvermeerderingsbedrijf te worden bemonsterd (met een maximum van 60). Uitvoering monstername Verzamel de dode kuikens met behulp van steriele plastic handschoenen. Doe dit in een plastic pot of zak. Doe dit zo dat de monsters niet met iets anders in aanraking komen, om een eventuele besmetting vanhanuit de omgeving te voorkomen. Sluit iedere pot of plastic zak direct na het vullen zorgvuldig. Voorzie elke pot of plastic zak van een etiket met de volgende gegevens: monsterdatum, KIP-nummer, naam pluimveehouder en stalnummer(s) Inzendformulier Elke inzending moet vergezeld gaan van minimaal de volgende gegevens: de monsterdatum, het stalnummer en de afzender (KIP-nummer, naam pluimveehouder}. Verzending monsters De monsters moeten binnen 48 uur aanwezig zijn bij een door de voorzitter van het Productschap erkend laboratorium. De monsters moeten ZO zijn verpakt dat onderweg geen lekkage kan optreden en zo zijn geadresseerd dat voor de transporteur en de ontvanger geen verwarring ontstaat. 20