Onze zaak. Speciale verzoeken

Transcriptie

1 Onze zaak Le Verre is niet zomaar een restaurant, maar een uitgaansgelegenheid waar sfeer, gezelligheid en kwaliteit de sleutelwoorden zijn. Dit ziet u terug in de aankleding van het grand café, maar ook in de overheerlijke gerechten en de bediening met een glimlach. Het restaurant heeft een warme aankleding, waar sfeervolle elementen gecombineerd worden met de moderne uitstraling waar de Glazen Boerderij om bekend staat. Door de open keuken op de eerste verdieping kunt een u een glimp opvangen van de werkwijze van ons keukenteam. De gerechten die wij op de kaart hebben staan zijn met zorg samengesteld. Hierbij is geprobeerd om voor ieder wat wils op de kaart te zetten. Of u nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een borrelhapje bij de wijn: U zult telkens weer versteld staan van de kwaliteit waarmee ons team uw maaltijd bereidt. Het vakbekwame personeel van dit restaurant neemt graag uw bestelling op en serveert deze met plezier uit. U zult dan ook direct merken waarom wij zo trots zijn op ons personeel. Speciale verzoeken Het team van Le Verre doet er alles aan om u zo tevreden mogelijk te houden. Wij doen ons uiterste best om rekening te houden met allergieën, maar het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Namens het hele team van Le Verre wensen wij jullie een gezellige en culinaire avond toe.

2 Lekker om mee te beginnen en te delen Breekbrood Le Verre met kruidenboter en aioli 4,50 Pata negra (80 gram) 14,50 Olijven 3,50 Voorgerechten Rundercarpaccio 10,90 Truffelmayo/parmezaan/pitten/gedroogde tomaatjes als supplement bij te bestellen: eendenlever 3,50 Rundercarpaccio de luxe 13,90 met scampi tempura Sashimi duo 12,60 Zalm/tonijn/scampi tempura/soja/gember/wasabi Ceviche van zeebaars 10,60 Zoetzuur van rettich en komkommer Rilette van eend 10,60 Toast/kwartelei/augurk/ui/grove mosterd Surprise toren Le Verre 15,50 p.p. 5 verschillende wisselende kleine voorgerechten (vanaf 2 personen te bestellen)

3 Soepen Boerentomatensoep met groenten en gehaktballetjes 5,50 Bisque met scampi/vis/spinazie 7,50 Tussengerechten Kikkerbillen 11,60 Gebakken in knoflookroomsaus/toast Scampi & Greenshell mosselen 9,80 Geserveerd in knoflook kruidenolie

4 Hoofdgerechten vlees Oosterse kipsaté 14,50 Malse scharrelkip/gebrande uitjes/kroepoek Beenhammetje 16,50 Heerlijk mals aan het bot/klassieke monegask saus Spareribs 15,90 Supermalse spareribs met knoflooksaus Flank steak 21,60 Een heerlijk stuk vlees uit de zijde van het rund met romige pepersaus Tournedos 23,80 Gorgonzolasaus/voorjaarsgroente Kalfsribeye 21,80 Gegrilde groente/krokant van serrano ham/bearnaisesaus Lamsrack 24,50 In panko kruidenkorst/knoflook-tijmjus Hoofdgerechten vis Scampi 17,50 Gebakken in knoflook/pasta/rucola/gedroogde tomaatjes Bisque maaltijdsoep 15,50 Scampi/vongole/gepocheerde vis/rouille en toast Kabeljauw 21,50 Garnalen risotto/spinazie/kreeftenjus Verse tonijn 22,50 Dichtgeschroeid/gewokte voorjaarsgroente/soja-sesam/shiitakejus

5 Maaltijdsalades Carpaccio 13,90 Truffelmayo/parmezaan/ pitten/gedroogde tomaatjes als supplement bij te bestellen: eendenlever 3,50 en/of scampi (3 stuks) 3,50 Geitenkaas 13,60 Groene asperges/gegrilde groente/kruidige parel couscous/balsamicodressing Niçoise 14,60 Tonijnsalade/olijven/paprika/ei/ui/verse tonijn Caesarsalade 13,60 Romeinse sla/ei/kip/croutons/caesardressing Zalmsalade 13,90 Gerookte zalm/surimi krab/gekookt ei/quinoa/dressing Vegetarische gerechten Hoofdgerecht/Voorgerecht Flan van spinazie/ricotta/gepofte aardappel 14,50/ 8,60 Paddenstoelenrisotto/parmezaan 14,50/ 8,60 Geitenkaas/quinoa/groene asperge/blauwe rozijnen 14,50/ 8,60 stroop van appel-kaneel Pittige groene curry/quorn/gele rijst 14,50/ 8,60

6 Desserts Gin-tonic semifreddo/rabarbercompote 6,20 Sorbet le Verre 7,40 Vers fruit/sorbetijs/aardbeiencoulis Witte chocolade cheesecake en bastogne-ijs 6,50 Aangeklede koffie 5,20 Lekker bakje koffie/monchou/brownie/slagroom Kaasplank (5 soorten) 10,70 Tenerone 3 latti/italië/koe-,geit- en schaapmelk Chèvre soignon/frankrijk/geitmelk Boû d fagne/belgië/koemelk Boer n trots/nederland/koemelk Bleu de gex/frankrijk/koemelk Suprise toren 9,50 p.p. (vanaf 2 personen te bestellen)

7 Aspergekaart Voorgerechten Asperge soep 6,70 Met ham en asperges Kalfsrosbief 11,60 Gemarineerd in truffeltapenade/aspergesalade/aspergekroket Gerookte zalm 11,60 Asperge salade/pesto/asperge kroket Hoofdgerechten Asperges op Brabantse wijze 21,60 Gekookte ham/kriel/ei/hollandaisesaus Asperges met zalm 21,60 Gebakken zalm/kriel/ei/hollandaisesaus Dessert Verse aardbeien 6,90 Met hangop van romanoff