Beenhouwerij De Bie Audenhovenlaan Boortmeerbeek 015/

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Beenhouwerij De Bie Audenhovenlaan 76 3190 Boortmeerbeek 015/51 20 86 www.beenhouwerijdebie.be info@beenhouwerijdebie.be"

Marcella van der Horst
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Eindejaarsfolder Beenhouwerij De Bie Audenhovenlaan Boortmeerbeek 015/

2 ue fondue gour tepan yaki Barbecue ~ Fondue Gourmet ~ Teppanyaki Standaard Gourmet Standaard Gourmet Rundsvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, mini hamburger, mini worstjes, cordon bleu. 6,85/pp rkensvlees, kalkoenfilet, mini hamburger, mini worstjes, cordon bleu. 6,85/pp Luxe Gourmet Luxe Gourmet Rundsvlees, varkenshaasje, kalkoenfilet, mini hamburger, lamsfilet, saté, kwarteleitje met spek, cordon bleu, gevulde champignon. 10,45/pp, varkenshaasje, kalkoenfilet, mini hamburger, lamsfilet, saté, warteleitje met spek, cordon bleu, gevulde champignon. 10,45/pp Gourmet mariné Gourmet mariné Rundsvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, lamsfilet, kalfsvlees, scampi, gevulde champignon. 9, 85/pp dvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, lamsfilet, kalfsvlees, scampi, gevulde champignon. 9, 85/pp Wild Gourmet Wild Gourmet Everzwijnfilet, hertenfilet, hazenfilet, bosduiffilet, fazantenfilet, parelhoenfilet, konijnenkoteletje. 14,65/pp Everzwijnfilet, hertenfilet, hazenfilet, bosduiffilet, fazantenfilet, parelhoenfilet, konijnenkoteletje. 14,65/pp cue fondue gou tepan yaki Rundvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, mini hamburger, m cordon bleu. 6,85/pp Standaard Gourmet Rundvlees, varkenshaasje, kalkoenfilet, mini hamburger, lamsf kwarteleitje met spek, cordon bleu, gevulde champignon 10,45/pp Luxe Gourmet Rundvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, lamsfilet, kalfsvlees, scam gevulde champignon. 9, 85/pp Gourmet mariné Everzwijnfilet, hertenfilet, hazenfilet, bosduiffilet, fazantenfilet, parelhoenfilet, konijnenkoteletje. 14,65/pp Wild Gourmet

3 kop en vleesbrood. Hersensaus Kinder en Gourmet kriekensaus. Kalkoenfilet, mini hamburger, mini worstjes, spekburger. 6,40/pp 4,85/pp Breugel Gourmet (Breugel Gourmet verkrijgbaar vanaf 4 personen) (koud en warm) Ardeense mignonette, breydelspek, mini witte en zwarte pens, kop en vleesbrood. Standaard Hersensaus en kriekensaus. Fondue 6,40/pp (Breugel Gourmet verkrijgbaar vanaf 4 personen) dvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, vleesballetjes, spekrolletj Standaard 6,35/pp Fondue Rundsvlees, varkensvlees, kalkoenfilet, vleesballetjes, spekrolletjes. 6,35/pp Luxe Fondue Luxe Fondue Rundsvlees, varkenshaasjes, kalfsvlees, kalkoenfilet, spekrolletjes, vleesballetjes, breydelspek. 9,20/pp ndvlees, varkenshaasjes, kalfsvlees, kalkoenfilet, spekrolletje vleesballetjes, breydelspek. 9,20/pp

4 Teppanyaki Tepan yaki Rundsvlees, gevuld varkenshaasje, spekburger, kippengrillworst, Rundvlees, varkensbrazade, gevuld varkenshaasje, Ardeense mignonette, spekburger, mini schnitzel, kippengrillworst, scampi, varkensbrazade, ardeense gevulde mignonette, champignon. mini schnitzel, scampi, Ajuin, gevulde boontjes, champignon. paprikareepjes. Ajuin, boontjes, 11,75/pp paprikareepjes. 11,75/pp Feestbarbecue Feestbarbecue Rundsbrazade, varkensbrazade, Rundbrazade, varkensbrazade, kalkoenbrazade, Ardeense kalkoenbrazade, mignonette, duo van chipolata en merguez, ardeense mignonette, scampi, duo van zalm chipolata in papillot. en merguez, scampi, 8,95/pp zalm in papillot. 8,95/pp

5 Groenten Gemengde sla, tomaat met rode ui, komkommerschijfjes, wortelrasp, boontjes, groentenmix, rode kool met appeltjes, aardappelblokjes, pastasalade, taboulé, sauzen (cocktail en mayonaise). 5,50/pp Per 2 personen verkrijgbaar Sauzen Tartaar, cocktail, provençaal, zigeuner en saus van de chef. 5,50/kg Mogelijkheid om Teppanyaki-toestel te huren. Gehuurde toestellen binnen de drie dagen na afhaling terugbrengen aub.

6 Vers vlees om zelf te bereiden Runds: rosbief, steak, entrecôte, côte à los, filet pur, rundstong, Kalfs: gebraad, kotelet, ossobucco, Varkens: haasjes, mignonette, gebraad, Ardeens gebraad, orloffgebraad, kroontje, wangetjes, Lams: bout, zadel, filet, kotelet, kroontje, Gevogelte: opgevulde kalkoen, kalkoenbillen, kalkoenfilet, parelhoen, parelhoenfilet, kwartel, eendenborst, duif, Wild: everzwijnfilet, hertenfilet, hazenrug, fazant, bosduiffilet, ragout, Konijn: konijn, konijnenbillen, konijnenrug,

7 Tapas Tapasbordje met: chorizo, gegrilde champignons, gevulde cocktailtomaatjes, gevulde zalmrolletjes, haringfilets, mozzarella-tomaat spiesjes, olijven. 37,50/schotel Schotels voorzien voor +/- 5 personen Aperitiefhapjes Assortiment ovenhapjes (5st) 5,00/pp Mini pizza (4st) 4,40/pp Mini schelpjes 1,50/st Voorgebakken apero-stick 12,35/kg

8 Voorgerechten Sint-Jakobsschelp 6,50/st Verse wildkroketten 1,90/st Verse kaaskroketten 1,50/st Videevulling 10,25/kg Verse garnaalkroketten 2,40/st Soepen Soepje van boschampignons met fazant. 3,00/pp Soepje met Kampenhouts loof en mascarpone. 3,00/pp Agnes Sorelsoep met reepjes breydelham. 3,00/pp Tomatenroomsoepje met balletjes. 3,00/pp

9 Hoofdgerechten Normandische tongrolletjes Zalm met duo van asperges Kalkoengebraad in archiducsaus Konijnenbillen met bier Ossentong in Madeirasaus Varkensstoofpotje met Brugse zot Wildragout 21,45/kg 20,95/kg 15,00/kg 19,60/kg 12,50/kg 19,45/kg 17,00/kg In doosverpakking, zonder garnituur. Aardappelbereidingen Verse aardappelkroketten promo 10+2 gratis Amandelkroketten Aardappelgratin Verse aardappelpuree Knolselderpuree 0,22/st 0,35/st 8,95/kg 4,50/kg 5,50/kg

10 Warme sauzen Archiducsaus Bruine vleessaus Dijonaisesaus Druivensaus Wildsaus Bosvruchtensaus Sinaasappelsaus 10,95/kg 8,50/kg 10,95/kg 12,30/kg 12,40/kg 12,30/kg 9,90/kg Bijgerechten Assortiment wintergroenten 4,00/pp (boontjes, spruitjes, worteltjes, witloof) Chutney van appel en veenbessen Gevulde appel met veenbessen Jonagold met abrikoos 12,95/kg 2,10/st 2,45/st Peren in rode wijnsaus 1,20/st

11 8,50/kg 10,95/kg 12,30/kg Champagneflute Bavarois (400gr) 8,50/st 12,40/kg framboos passievrucht-framboos passievrucht mango-chocolade 12,30/kg 9,90/kg 4,00/pp Dessert 3,10/st framboos passievrucht chten f) en gebakjes (5st/pp) Dessertenbuffet 6,00/pp assortiment glaasjes en gebakjes (5st/pp) 4,00/pp (vanaf 4 personen verkrijgbaar) ersonen verkrijgbaar) 12,95/kg 2,10/st 2,45/st 1,20/st 12,95/kg 2,10/st 2,45/st 1,20/st Speculaasmousse 1,85/st Tiramisu 1,80/st Champagneflute 3,10/st passievrucht-framboos mango-chocolade 6,00/pp Potjes chocomousse panna cotta Potjes Chocomousse 1,50/st 1,50/st 1,95/st speculaasmousse Panna cotta 1,85/st tiramisu 1,95/st 1,80/st Dessertenbuffet assortimen Dessertenbuffet assortiment (

12 Kaasschotels Kaasschotel als nagerecht. (ong gr/pp) 6,75/pp Kaasschotels Kaasschotel als hoofdgerecht. (ong. 300 gr/pp) Kaasschotel als nagerecht (ong 9,60/pp gr/pp) Kaasschotel als hoofdgerecht (ong 300gr/pp) 6,75/pp 9,60/pp Luxe kaasschotel (ong 330gr/pp) Luxe kaasschotel. (ong. 330gr/pp) 11,40/pp 11,40/pp Onze Onze kaasschotels worden afgewerkt met met vers vers fruit fruit en noten. noten. Vijgenbrood 12,40/kg Vijgenbrood Dadelbrood 12,40/kg Dadelbrood 14,80/kg 14,80/kg

13 Koude voorgerechten Salsa van gerookte eendenborst, ganzenlever, jonge slascheuten en oude mosterdkaas op leisteen. 10,00/pp Warme voorgerechten Bladerdeegje met wild en boschampignons. 8,00/pp Lauw gerookte zalmportie op vel met kreeftenbéarnaise en pasta met fijne groentjes. 10,00/pp

14 Vishoofdgerechten Kabeljauwfilet met lamsoor, puree van geelwortel en verse groentengarnituur. 15,00/pp Zeebaars op vel met zeekraal, puree van venkel en verse groentengarnituur. 15,00/pp Vleeshoofdgerechten Suprême van fazant op z n Brabants, opgevulde aardappel en wintergarnituur. 15,00/pp Opgevulde kwartel met grand veneursaus, aardappelgratin en wintergarnituur. 15,00/pp Hertenragout met opgevulde aardappel en wintergarnituur. 12,00/pp

15 Kindermenu Tomatensoep met balletjes. Videe met puree. OF Balletjes in tomatensaus met puree. 10,00/pp Dessert Cube biscuit van amandel met aardbeienmousse en passievruchtencoulis en vers fruit. 7,00/pp Exquis gebakje met witte chocolade en vanille en vers fruit. 7,00/pp Genoise van cacao met rode vruchten en rode chocolade en vers fruit. 7,00/pp

16 Gemengd koud en warm buffet Soepje Romig soepje van boschampignons. Koud buffet Tomaat gevuld met grijze garnaaltjes. Gegrilde kippenboutje. Zacht gerookte zalm. Hamrolletje asperges. Perzik met huisbereide tonijnsla. Opgevuld gegarneerd eitje.

17 Salad bar Aardappelsalade. Gemengde sla. Geraspte wortelen. Komkommerschijfjes. Tomatenschijfjes met mozzarella. Pastasalade met zongedroogde tomaten. Mayonaise. Cocktail. Vinaigrette. Broodjes (2). Boter. Warm buffet Varkenshaasje met grand veneursaus. Trio van zalm, kabeljauw en scampi. Seizoensgroenten. Aardappelgratin. 30,00/pp Vanaf 6 personen verkrijgbaar

18 Koud buffet Tomaat gevuld met grijze garnaaltjes. Zalmmootje op z n mooist. Gerookte ham met meloenpartjes. Gegrilde kippenboutje. Wildpaté met ajuinconfituur. Zacht gerookte zalm. Hamrolletje asperges. Perzik met huisbereide tonijnsla. Opgevuld gegarneerd eitje. Aardappelsalade. Gemengde sla. Geraspte wortelen. Komkommerschijfjes. Tomatenschijfjes met mozzarella. Groene boontjes met uisnippers. Pastasalade met zongedroogde tomaten. Mayonaise. Cocktail. Vinaigrette. Broodjes (2). Boter. 25,00/pp Vanaf 4 personen verkrijgbaar ism

19 Nuttige informatie Bestel tijdig!!! Kerstmis: tem 19/12. Nieuwjaar: tem 26/12. Openingsuren tijdens de feestdagen Maandag 23/12/2013 8u 13u Dinsdag 24/12/2013 8u 16u Woensdag 25/12/2013 enkel afhalen 10u 11u Maandag 30/12/2013 8u 13u Dinsdag 31/12/2013 8u 15u Woensdag 01/01/2014 enkel afhalen 10u 11u De foto s in deze folder zijn niet bindend.

20 Wij wensen iedereen prettige feestdagen toe! Daniels Printing.be

Vergelijkbare documenten

Eindejaarsfolder. Beenhouwerij De Bie. Audenhovenlaan Boortmeerbeek 015/

Eindejaarsfolder. Beenhouwerij De Bie. Audenhovenlaan Boortmeerbeek 015/ Eindejaarsfolder 2012 2013 Beenhouwerij De Bie Audenhovenlaan 76 3190 Boortmeerbeek 015/51 20 86 www.beenhouwerijdebie.be Fondue gourmet tepan yaki Standaard Gourmet Rundvlees, varkensvlees, kalkoenfilet,