Welkom in Hotel Gilze-Rijen

Transcriptie

1 Welkom in Hotel Gilze-Rijen Geachte gast, Onze menukaart hebben wij met zorg samengesteld teneinde u een mooie variatie aan keuzemogelijkheden tussen vlees-, vis en vegetarische gerechten te kunnen bieden. Naast onze uitgebreide menukaart kunt u ook gebruik maken van ons weekmenu. Dit wekelijks wisselende 3-gangenmenu wordt door onze keukenbrigade, evenals de à la carte gerechten, met dagverse producten bereid. Vraag uw gastheer of gastvrouw naar dit weekmenu. Wat u net zo zal aanspreken als de geboden variatie in gerechten, is de keuze die onze wijnkaart biedt. Hierop treft u een breed assortiment internationale en met zorg uitgekozen wijnen aan. Wij adviseren u graag! Het verzorgen van bruiloften, recepties, diner-dansants, feestavonden, bedrijfsfeesten of events van zakelijke aard in onze 20 zalen is een specialiteit van Hotel Gilze-Rijen. Een optimaal verzorgde feestelijke ambiance, in combinatie met gastvrije bediening, een goed glas en verrukkelijke hapjes staan garant voor een geslaagd samenzijn. Laat u informeren naar de talloze mogelijkheden die wij u te bieden hebben of vraag naar onze informatiemap aan de receptie. Voor nu wensen wij u smakelijk eten! Directie en medewerkers Hotel Gilze-Rijen

2 Koude voorgerechten cold starters Frans stokbrood met kruidenboter en tapenade 3,25 French baguette with garlic butter and tapenade Hollandse garnalencocktail 12,95 Dutch shrimp cocktail Carpaccio van verse zalm met gerookte zalm en bieslookroom 9,75 Carpaccio of salmon with smoked salmon and a chive cream De drie zaligheden: gerookte paling, ingerolde gerookte zalm 12,75 met paturain, Hollandse garnalen en bieslookroom The three delights: smoked eel, rolled smoked salmon with paturain cheese, Dutch shrimps and a chive cream Carpaccio van ossenhaas met zongedroogde tomaatjes, 10,95 Parmezaanse kaas en truffelmayonaise Thin sliced, raw beef tenderloin with sun-dried tomatoes, Parmesan cheese and truffle mayonnaise Salade met lauwwarme geitenkaas, spek, honing en balsamico * 9,50 Salad with warm goat cheese, bacon, honey and balsamic * Salade Niçoise; grof geplukte tonijn met ui, kappertjes, 9,75 haricots verts en olijven * Large pieces of tuna-fish with onion, capers, string beans and olives * Caesar Salad met tomaatjes, ei, ansjovis, spek, kip, croûtons 8,25 en Parmezaanse kaas * Salad with cherry tomatoes, egg, anchovy, bacon, chicken, croutons and Parmesan cheese * Salade Caprese; mozzarella met tomaat, kruidendressing en 8,25 basilicum (vegetarisch) * Mozzarella salad with tomato, herb dressing and basil (vegetarian) * Hors d oeuvre vis 11,50 Hors d oeuvre fish Hors d oeuvre vlees 10,50 Hors d oeuvre meat Ardennerham met meloen 11,50 Ham of the Ardennes with melon Proeverij van kleine voorgerechtjes bestaande uit vlees en vis 13,50 Delight of small appetizers consisting of fish and meat * Deze salades zijn ook te bestellen als maaltijdsalade voor een meerprijs van 3,50 * These salads can also be ordered as a main course for an additional charge of 3,50

3 Warme voorgerechten warm starters Gebakken camembert, met peer en Cumberlandsaus (vegetarisch) 7,75 Pan fried camembert, with pear and a Cumberland sauce (vegetarian) Pannetje gebakken mosselen in warme knoflooksaus 8,75 Pan fried mussels in hot garlic sauce Gebakken knoflookgarnalen met koude knoflooksaus 12,50 Fried garlic gambas with cold garlic sauce Een trio van Neptunes; kibbeling, gefrituurde crab kroketjes, 10,50 ravigottesaus en een klein kopje Zuid-Europese vissoep Trio of Neptune; beer battered white fish, crab croquettes, ravigotte sauce and a bowl of South-European fish soup Pasteitje 4,95 Pastry with meat and mushrooms Twee garnalenkroketjes met mosterd mayonaise 6,75 Two shrimp croquettes with mustard mayonnaise Soepen soups Tomatensoep 4,25 Tomato soup Champignonsoep 4,25 Mushroom soup Kippensoep 4,25 Chicken soup Groentesoep 4,25 Vegetable soup Zuid Europese vissoep 5,75 South European fish soup

4 Hoofdgerechten main courses Vleesgerechten meat Chateaubriand; 22,50 getrancheerde haasbiefstuk voor twee personen met verse per persoon groenten en keuze uit stroganoff-, peper- of champignonroomsaus Sliced beef tenderloin for 2 with mixed vegetables and one of the following sauces: stroganoff, pepper or creamy mushroom sauce per person Tournedos Loch Ness bedekt met gerookte zalm en champignonroomsaus 23,50 Tournedos, topped with smoked salmon and a creamy mushroom sauce Gegrilde entrecôte met mosterdsaus 18,50 Grilled entrecote with mustard sauce Biefstuk Romania met gebakken knoflookgarnalen en warme knoflooksaus 21,50 Steak with panfried garlic gambas and warm garlic sauce Gegrilde T-bone steak 20,25 Grilled T-bone steak Specialiteit Albert bestaande uit biefstukje, kalfsmedaillon, 21,75 varkensoester en kipfilet met saus naar keuze Specialty Albert consisting of a little steak, a turkey steak, a pigs oyster and a chicken breast with your choice of sauce Traditioneel gebakken kalfslever met spek en ui 17,50 Traditonally baked calf liver with bacon and onions Schnitzel Maintenon met spek, ananas en champignonroomsaus 15,75 Schnitzel Maintenon with bacon, pineapple and our creamy mushroom sauce Schnitzel Forestière met ham, tomaat, ui, champignonroomsaus en kaas 15,75 Schnitzel Forestière with ham, tomato, onion, creamy mushroom sauce and cheese Varkenshaas à la maison met gebakken spekjes, ui, 17,25 champignons en pepersaus Pork tenderloin à la maison with bacon, onion, mushroom and pepper sauce Wokkip, gebakken stukjes kipfilet, garnaaltjes, wokgroenten 17,25 op een bedje van mie, overgoten met een ketjapsaus Stir fried chicken breast pieces, shrimps, stir fried vegetables on top of noodles covered with a soy sauce Biefstukwok, gebakken biefstukreepjes met wokgroenten en oosterse saus 17,50 Stir fried slices of beef with stir fried vegetables and oriental sauce

5 Twee groentenloempia s (vegetarisch) 14,25 Two vegetarian spring rolls (vegetarian) Penne Arrabiata met groenten in tomatensaus bestrooid met Parmezaanse 14,25 kaas (vegetarisch) Penne with vegetables in a spicy tomato cream sauce with Parmesan cheese (vegetarian) Schnitzel met saus naar keuze 15,25 Schnitzel with your choice of sauce Varkenshaas met saus naar keuze 16,75 Pork tenderloin with your choice of sauce Kipfilet met saus naar keuze 15,95 Chicken breast with your choice of sauce Entrecôte met saus naar keuze 17,50 Entrecote with your choice of sauce Biefstuk met saus naar keuze 18,50 Steak with your choice of sauce Tournedos met saus naar keuze 22,50 Tournedos with your choice of sauce Visgerechten fish Gebakken sliptongen met gebakken Hollandse garnalen 19,75 en hollandaise saus Pan fried baby sole with baked Dutch shrimps and hollandaise sauce Gebakken sliptongen Picasso 20,50 Pan fried baby sole with warm fresh fruits Gebakken zalmfilet met gerookte zalm en pestosaus 17,75 Pan fried fillet of salmon with smoked salmon and a pesto sauce Gebakken zeetong (± 500 gram) 30,50 Fried sole (± 500 gram) Gebakken zeetong Picasso (± 500 gram) 32,50 Fried sole with warm fresh fruits (± 500 gram) Laat u verrassen door een uitgebreide dagverse vis surprise schotel 23,50 voor twee personen door onze keukenbrigade samengesteld per persoon Surprise yourself with a seafood platter for two. per person

6 Gemarineerde gamba s, roerbakgroenten en warme knoflooksaus 21,75 Marinated gambas, stir baked vegetables and warm garlic sauce Gebakken kabeljauw bedekt met Gandaham en mosterdsaus 18,50 Pan fried cod covered with Gandaham and a mustard sauce Gegrilde tonijnfilet op Japanse wijze 18,75 Grilled tuna fillet with sesame and soy sauce prepared by Japanese recipe Gepocheerde zalm met garnaaltjes, muskaatdruiven en hollandaisesaus 17,95 Poached salmon with shrimps, muscato grapes and hollandaise sauce Senior- en Juniorgerechten senior and junior courses Gebakken sliptong met 3 knoflookgarnalen en pestosaus 15,50 Fried baby sole with 3 panfried garlic gambas and pesto sauce Duo van kalfs- en rundvlees met stroganoffsaus 14,50 A duet of veal and beef with stroganoff sauce Schnitzel met ananas en champignonroomsaus 13,95 Schnitzel with pineapple and mushroom sauce Gebakken kabeljauw Picasso 15,25 Codfish with warm fresh fruits Voor onze kleine kindergasten hebben wij een speciale menukaart 7,50 met kleurplaat en verrassing For our little guests, we have a special menu with a surprise