Room for better bread

Transcriptie

1 Room for better bread

2 Het aanbod van Lantmännen Unibake geeft me de creatieve vrijheid die mijn gasten verdienen. En dit op elk moment van de dag. Fijn je te leren kennen! Lantmännen Unibake is de tweede grootste bakkerijgroep in Europa en de expert in diepgevroren bakkerijproducten. De heerlijke crunch van ovenvers brood, dat is waar onze 5800 werknemers in onze 37 wereldwijde bakkerijen elke dag met passie en vakkennis aan werken. Passie voor smaak 30 jaar Pastridor! Van brood geniet je de hele dag door. En dat doen de gasten in jouw hotel ook. Een gezond ontbijt, stevige lunch, verfijnd diner en tussenin enkele lichte snacks. Voor al die momenten, van croissants tot gourmet burgers, heeft Lantmännen Unibake een innovatief en uitgebreid assortiment. In 1985 brachten we onder de merknaam Pastridor voor het eerst afbakcroissants op de markt. Vandaag, 30 jaar later, vind je in ons assortiment ook stokbroden, ciabatta s, sandwiches, gourmet burgers, gevulde panini's 20 Landen waar we gevestigd zijn FACTS Bakkerijen wereldwijd en ga zo maar door! En dat in landen als Denemarken, Noorwegen, Italië, Zweden, Duitsland, Rusland, USA, Engeland, Spanje, UK, Nederland en België. Naar elk land brengen we smaken, aangepast aan de lokale wensen en behoeften voor elk moment van de dag. 24 knapperige laagjes, die heerlijk smelten in je mond. Onder het ijzersterke merk Schulstad bouwen we wereldwijd verder op 150 jaar artisanale, Deense bakkennis en bedenken we oplossingen voor al onze klanten. 150 jaar knapperigheid Danish Pastry valt wereldwijd in de smaak door haar uitzonderlijk lichte textuur en smaak. Ons geheim? Ton bakkerijproducten per jaar Boeren waarmee we dagelijks samenwerken 2de Grootste bakkerijgroep in Europa Werknemers wereldwijd 3 Belgische vestigingen 03

3 Facts over hotelgasten in de Benelux 57% 39% VAN DE GASTEN IS GETROUWD EN HEEFT KINDEREN VAN DE GASTEN IS 50-PLUSSER 54% VAN DE GASTEN ZIJN MANNEN 83% ONTBIJT IN HET HOTEL 84% DRINKT KOFFIE TIJDENS HET ONTBIJT 47 Bij het ontbijt zijn pistolets en croissants veruit het populairst. DRINKT FRUITSAP % TIJDENS HET ONTBIJT 50-PLUSSERS KIEZEN ALTIJD VOOR EEN HOTEL MET ONTBIJTFORMULE Klaar voor de toekomst Het gaat snel in de hotelwereld. En daar heeft het internet heel wat mee te maken. Denk maar aan de macht van online boekingskanalen, het succes van nieuwe, particuliere aanbieders en de opkomst van virtuele co-working platformen. De verleiding voor onze hotelgasten wordt ook steeds groter om buitenshuis te gaan ontbijten, in plaats van op hotel. Trends waar niet alleen jij, maar ook wij elke dag mee bezig zijn. De slimme reiziger Smaakvol logeren Innovatief assortiment De overvloed aan hotelinformatie die je gasten online kunnen vinden, maakt hen steeds slimmer. Meer dan ooit weten reizigers wat ze willen en wat ze mogen verwachten voor de prijs die ze betalen. Lekker eten is daar een belangrijk onderdeel van en kan het verschil maken met andere logies. Uit onze onderzoeken merken we bij hotelgasten een steeds sterkere vraag naar rustieke producten. Als je weet dat gasten gemiddeld 92 euro betalen voor hun kamer, kan je wel bedenken dat hun verwachting over het dranken- en voedingsaanbod hoog liggen. Als hoteluitbater- of medewerker moet je dag en nacht kwaliteit leveren aan je gasten. 's Ochtends begroet je hen met een uitgebreid en smaakvol ontbijt, 's middags schotel je hen een verrassende lunch voor, 's avonds een trendy diner en tussendoor sta je klaar met zoete en hartige snacks. Met ons groot assortiment snel bereide bakkerijproducten helpen we je daar graag bij. Bron: Foodservice Alliance Consumer behavior monitor Hotel deep dive 04 05

4 Inspirational moments We nemen je in deze brochure mee door alle momenten van de dag waarop je je gasten kan verwennen met lekkere bakkerijproducten. Dan hebben we het niet alleen over het ontbijt, de lunch of het diner, maar ook over tussendoortjes en banqueting. We helpen je om je gasten de hele dag door de juiste producten aan te bieden. Veel inspiratie gewenst! DINNER P20 KIJK VOOR ONS VOLLEDIG HOTELASSORTIMENT OP P34 BREAKS P26 BREAKFAST P08 LUNCH P14 BANQUETING P

5 TIP! Promoot bepaalde producten door hen vooraan in het buffet te plaatsen. Zo worden ze sneller gekozen door je gasten. Een mini ingreep met maximum resultaat! BRE AK FAS T Morning Glory ENERGIE VOOR EEN DAG VOL AVONTUUR 08 BREAKFAST Het ontbijt, voor je gasten de energieke start van een dag vol avontuur. Dit is hét moment om je gasten nog eens lekker te verwennen voor hun vertrek. Verleid ze dus met een uitgebreid en smaakvol ontbijtbuffet met vers afgebakken pistolets, rustieke broden en heerlijke viennoiserie klassiekers. BREAKFAST 09

6 BRE AK FA S T OF STARTEN MET EEN STEVIG & HARTIG ONTBIJT? ONTWAKEN MET EEN ZOET ZONDAGSGEVOEL MOLENAARSBROOD WIT MOLENAARSBROOD MEERGRANEN PAIN D ARTISAN Gewicht 800g Lengte 28cm Stukskt 4x2 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 800g Lengte 28cm Stukskt 4x2 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 400g Lengte 36cm Stukskt 20 T.H.T.(mnd) ' ' ' 17' PREMIUM CROISSANT GEBOGEN PREMIUM BALANSCROISSANT RECHT PREMIUM MINI CROISSANT RECHT MINI CROISSANT RECHT Gewicht 70g Stukskt 48 T.H.T.(mnd) 12 Roomboter Gewicht 60g Stukskt 2x26 T.H.T.(mnd) 12 Roomboter Stukskt 3x50 T.H.T.(mnd) 12 Roomboter Stukskt 3x50 T.H.T.(mnd) ! PREMIUM BELGISCH CHOCOLADEBROODJE MELK Gewicht 70g Stukskt 2x24 T.H.T.(mnd) 12 Roomboter Gewicht 75g Stukskt 48 T.H.T.(mnd) 9 Roomboter Gewicht 85g Stukskt 48 T.H.T.(mnd) 9 Roomboter BREAKFAST TOASTBROOD PREMIUM COUNTRY ONTBIJTPANINI MET BACON & OMELET Gewicht 800g Lengte 11,5x12cm Stukskt 7 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 800g Lengte 11,5x12cm Stukskt 7 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 175g Lengte 21cm Stukskt 16 T.H.T.(mnd) sneetjes 20+2 sneetjes PREMIUM BELGISCH CHOCOLADEBROODJE PUUR TOASTBROOD PREMIUM WIT N 1 MIIU M IN T AST E! PREMIUM CROISSANT GEBOGEN MET FRANSE BOTER PRE PRE N 1 MIIU M IN T AST E BREAKFAST ROLL MET BACON & EGG Gewicht 90g l Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 42 T.H.T.(mnd) 9 BREAKFAST 11

7 BRE AK FA S T OF DE DAG CRUNCHY BEGINNEN MET EEN VLEUGJE NOSTALGIE? MINI PAGNOTELLA WIT MINI PAGNOTELLA BRUIN Gewicht 45g Lengte 10cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 45g Lengte 10cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) ! GLUTENVRIJ BROODJE MEERGRANEN ! GLUTENVRIJ BROODJE WIT 120' BRUSSELSE BRUINE VLOERPISTOLET Gewicht 60g l Doorsnee Ø 8,5cm Stukskt 24 T.H.T.(mnd) 12 Individueel verpakt 120' Gewicht 60g l Doorsnee Ø 8,5cm Stukskt 24 T.H.T.(mnd) 12 Individueel verpakt BRUSSELSE WITTE VLOERPISTOLET Gewicht 65g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x17 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 60g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x17 T.H.T.(mnd) BRUINE VLOERPISTOLET Gewicht 75g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x14 T.H.T.(mnd) WITTE VLOERPISTOLET Gewicht 70g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x14 T.H.T.(mnd) KEIZERBROODJE BRUINTARWE Gewicht 60g Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 2x20 T.H.T.(mnd) KEIZERBROODJE WIT Gewicht 70g Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 4x20 T.H.T.(mnd) KEIZERBROODJE MAANZAAD Gewicht 60g l Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 4x20 T.H.T.(mnd) BREAKFAST BREAKFAST 13

8 TIP! LUN C H Sit back & have lunch VERLEID JE GASTEN MET EEN TRENDY LUNCHKAART Serveer je gasten een warm belegd broodje als lunch. Even lekker als een warme maaltijd. De chef-kok bespaart tijd en je gasten betalen minder. Meer rendement voor je hotel. Waarom je klanten op zoek laten gaan naar een leuke lunchplek in de stad als je hen beter kan bieden in je hotel? Maak het je gasten makkelijk en serveer hen een lekkere lunch. Van smaakvolle, rustieke broden tot verrassend belegde ciabatta s. Met onze broodspecialiteiten verhoog je de waarde van elke maaltijd. 14 LUNCH LUNCH 15

9 LU N CH! ONTDEK ONS RUSTIEK ASSORTIMENT ZWEEDS SPELTBROOD PAIN SOLEIL 180' PAIN BAGNAT WIT PAIN BAGNAT BRUINTARWE PAIN BAGNAT PROKORN Gewicht 105g Doorsnee Ø 13,5cm Stukskt 4x11 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 105g Doorsnee Ø 13,5cm Stukskt 4x11 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 105g Doorsnee Ø 13,5cm Stukskt 22 T.H.T.(mnd) ' ALPENBROOD Gewicht 600g Lengte 29cm Stukskt 14 T.H.T.(mnd) Gewicht 500g Doorsnee Ø 18cm Stukskt 12 T.H.T.(mnd) Gewicht 500g Lengte 20cm Stukskt 12 T.H.T.(mnd) SPECIALITEITEN DIE HET ALTIJD DOEN ! SANDWINO PROKORN SANDWINO CHILI BUN SANDWINO SUN BUN Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 22 T.H.T.(mnd) HAVERMOUTBROOD Gewicht 694g Lengte 30cm Stukskt 8 T.H.T.(mnd) ' PAN GALICIA MEDIA SANDWINO HERB BUN RUSTIEKE CIABATTA BROODSTENGEL NOTEN-ROZIJNEN Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 93g Lengte 13,5cm Stukskt 4x15 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 85g Lengte 27cm Stukskt 30 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 125g Lengte 25cm Stukskt 52 T.H.T.(mnd) ' 10' 9' ' PAN GALICIA GRANDE Gewicht 260g Lengte 45cm Stukskt 20 T.H.T.(mnd) ' LINGOT ABRIKOZEN & VIJGEN Gewicht 350g Lengte 18cm Stukskt 12 T.H.T.(mnd) FILONE DONKER Gewicht 500g Lengte 26,5cm Stukskt 10 T.H.T.(mnd) LUNCH FLAGUETTE WIT KLEIN VIKING SQUARE VIKING THINBREAD (RECHTHOEKIG) Gewicht 70g Lengte 11,5cm Stukskt 40 T.H.T.(mnd) 12 Lengte 11x11cm Stukskt 150 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 80g Lengte 35x25cm Stukskt 4x10 T.H.T.(mnd) 9 6' ' LUNCH 17

10 TIP! Recepten met de Viking square kunnen één dag op voorhand bereid worden en in de koeling bewaard worden. Met de Viking square kan je alle kanten op. Lekker om te dippen in tapenade of heerlijk puur, belegd met zalm. Serveer in handige, 'bijtklare' driehoekjes. VIKING SQUARE ASPARAGUS INGREDIENTEN Viking square (art: 1630) BEREIDING 1 Besmeer de Viking square met tomatentapenade en beleg deze met stukjes groene asperges. 2 Leg er een tweede Viking square op en besmeer deze met de salade van gerookte zalm. 3 Garneer met preischeuten en sluit vervolgens met een derde Viking square. 4 Snij het broodje in twee en presenteer op een leuke manier. Tomatentapenade Gerookte zalmsalade Preischeuten Groene asperges 18 LUNCH LUNCH 19

11 DINNER Let s have dinner VERWEN JE GASTEN MET BROOD & GOURMET BUNS TIP! Plaats de suggesties van de chef vooraan op de menukaart. Wedden dat niemand eraan kan weerstaan? Interessant voor je omzet én voor de chef-kok. Een hippe hamburger met kwaliteitsvolle ingrediënten? Dat is de gourmet burger. Een wereldwijd groeiende markt. Een kans om jezelf op de kaart te zetten met een unieke burger! Creëer je eigen burger en prikkel de smaakpapillen van je gasten! 20 DINNER DINNER 21

12 DI NNE R OF GENIETEN VAN PURE AMBACHT? FLAGUETTE WIT GROOT COURONNE FRANS STOKBROOD WIT Gewicht 320g Lengte 57cm Stukskt 20 T.H.T.(mnd) 12 Breed E S & TA ASTY Y Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 28 T.H.T.(mnd) 12 6' Gewicht 320g Lengte 40cm Stukskt 18 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) Gewicht 550g Doorsnee Ø 24cm Stukskt 11 T.H.T.(mnd) 12 STEENGEBAKKEN SKYR HAMBURGER BUN Stukskt 5x20 T.H.T.(mnd) 10 RUSTIEK STOKBROOD STEENGEBAKKEN SESAM HAMBURGER BUN ASSORTIMENT PRESTIGE POWER MET GOURMET BURGERS ! PREMIUM BURGER MIX PACK Buns: gewicht 105g Doorsnee Ø 12,5cm Vlees: gewicht 155g RUSTIEKE HAMBURGER BUN Buns: stukskt 2x12 T.H.T.(mnd) 4 Vlees: stukskt 1x24 Gewicht 105g Doorsnee Ø 12,5cm Stukskt 2x12 T.H.T.(mnd) BES SEL T LER BRIOCHE HAMBURGER BUN Gewicht 109g Doorsnee Ø 11,5cm Stukskt 2x15 T.H.T.(mnd) CAFÉ HAMBURGER BUN Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Ontdooi het hamburgerbroodje (art. 2362) en grill het kort. Bak het vlees aan elke kant 5 minuten op de grill. TIP! Voeg zelf nog een blaadje sla of tomaat toe. TIP! En kaas of saus voor extra pit. Serveer met frietjes of andere aardappelbereiding. 22 DINNER INBEGREPEN DINNER 23

13 Het beste van de zee en het platteland in één burger. Kreeft, zeekraal, rundvlees en zalige cocktailsaus. Voorzie zeker een plekje op de menukaart voor deze culinaire creatie! SURF & TURF CAFÉ BURGER INGREDIËNTEN Café hamburger bun (art: 2408) BEREIDING 1 Open de hamburger bun en besmeer de onderkant met de cocktailsaus die op smaak is gebracht met de brunoise van tomaat, uisnippers en gehakte peterselie. 2 Beleg vervolgens met ijsbergsla en de rundvleesburger. 3 Werk af met de kreeftstaart en wat zeekraal. Rundvleesburger Kreeftstaart Cocktailsaus Tomaat (brunoise) Rode ui (snippers) Peterselie Zeekraal 24 DINNER DINNER 25

14 TIP! Serveer je gasten de snacks waar niemand van af kan blijven. Je gasten blijven langer en zullen meer drankjes consumeren. B RE AK S Een snel tussendoortje, lichte snack of zoete lekkernij. Met een uitgebreid assortiment TUSSENDOORTJES DIE NAAR MEER SMAKEN breaks ben je de hele dag door gastvrij. Onvergetelijk, betaalbaar en altijd anders. Met een reeks breaks geef je gasten dat kleine extraatje waardoor ze zich nog meer welkom voelen en zeker terugkeren! 26 BREAKS BREAKS 27

15 BR EA K S OF ZALIG ZOET VERWENNEN? SNEL & STEVIG SNACKEN MINI MIX DONUTS Stukskt 3x30 T.H.T.(mnd) MUFFIN NATUUR CHOCOLADE VIKING THINBREAD (RECHTHOEKIG) PRETZEL! OLD AMSTERDAM ROLL CHEESE TWIST Gewicht 80g Lengte 35x25cm Stukskt 4x10 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 70g Stukskt 4x12 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 90g Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 42 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 73g Lengte 26cm Stukskt 90 T.H.T.(mnd) ' APPELFLAP GESUIKERD MET APPEL & ROZIJNEN LATTICE FRAMBOOS & VANILLE PIZZA HAM & KAAS PIZZA VEGETARISCH Gewicht 170g Lengte 22cm Stukskt 32 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 170g Lengte 22cm Stukskt 32 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 170g Lengte 22cm Stukskt 32 T.H.T.(mnd) BREAKS Stukskt 3x50 T.H.T.(mnd) LATTICE APPEL & VANILLE PIZZA KIP & PESTO ASSORTIMENT MINI VIENNOISERIE Gewicht 102g Lengte 11cm Stukskt 5x9 T.H.T.(mnd) Gewicht 43g Stukskt 5x24 T.H.T.(mnd) 11 Gewicht 143g Lengte 21,5cm Stukskt 40 T.H.T.(mnd) 12 45' MINI DANISH SELECTION Gewicht 80g Stukskt 40 T.H.T.(mnd) Gewicht 102g Lengte 11cm Stukskt 5x9 T.H.T.(mnd) BREAKS 29

16 TIP! Verhuur je vergaderzalen met een all-inclusive formule en serveer snacks tussendoor. Zo haal je meer omzet en versterk je de klantentevredenheid. BAN Q UE TI N G Meet & eat MEER ENERGIE MET SNACKS VOOR EVENTS & CONGRESSEN 30 BANQUETING Van vergaderen krijg je honger, maar tijd om uitgebreid te lunchen is er vaak niet. Met ons assortiment verras je grote groepen en arrangementen op culinair niveau. Gaande van onze mini Sandwino s met maxi smaak tot onze stoere Viking broodvarianten. Snel, makkelijk te bereiden én om van te smullen. BANQUETING 31

17 BANQ U E TI NG STIJLVOLLE LUNCH ASSORTIMENT RECEPTIE Gewicht 27g Stukskt 4x18 T.H.T.(mnd) MINI SANDWICH WIT Gewicht 25g Lengte 8,5cm Stukskt 3x25 T.H.T.(mnd) ! SANDWINO PROKORN Stukskt 22 T.H.T.(mnd) SANDWINO CHILI BUN Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 ASSORTIMENT MINI SANDWINO Gewicht 35g Lengte 6x6cm Stukskt 4x18 T.H.T.(mnd) SANDWINO HERB BUN Stukskt 22 T.H.T.(mnd) STOERE & ZOETE BOOSTS SANDWINO SUN BUN Stukskt 22 T.H.T.(mnd) ! OLD AMSTERDAM ROLL MINI MIX DONUTS MUFFIN NATUUR CHOCOLADE MINI DANISH SELECTION Gewicht 90g Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 42 T.H.T.(mnd) 9 Stukskt 3x30 T.H.T.(mnd) 18 Gewicht 80g Stukskt 40 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 43g Stukskt 5x24 T.H.T.(mnd) VIKING SQUARE VIKING THINBREAD (RECHTHOEKIG) Lengte 11x11cm Stukskt 150 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 80g Lengte 35x25cm Stukskt 4x10 T.H.T.(mnd) 9 BANQUETING BANQUETING 33

18 Verwen je gasten op elk moment van de dag VIKING THINBREAD (RECHTHOEKIG) PAIN BAGNAT WIT PAIN BAGNAT BRUINTARWE! PAIN BAGNAT PROKORN Gewicht 80g Lengte 35x25cm Stukskt 4x10 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 105g Doorsnee Ø 13,5cm Stukskt 4x11 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 105g Doorsnee Ø 13,5cm Stukskt 4x11 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 105g Doorsnee Ø 13,5cm Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 B E T T ER B R EA D ASSORTIMENT PRESTIGE ASSORTIMENT MINI SANDWINO! MINI SANDWICH WIT! SANDWINO PROKORN SANDWINO CHILI BUN SANDWINO SUN BUN SANDWINO HERB BUN Gewicht 27g Stukskt 4x18 T.H.T.(mnd) 6 Stukskt 5x20 T.H.T.(mnd) 10 Gewicht 35g Lengte 6x6cm Stukskt 4x18 T.H.T.(mnd) 10 Gewicht 25g Lengte 8,5cm Stukskt 3x25 T.H.T.(mnd) 9 Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 22 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 22 T.H.T.(mnd) ! GLUTENVRIJ BROODJE WIT! GLUTENVRIJ BROODJE MEERGRANEN WITTE VLOERPISTOLET BRUINE VLOERPISTOLET! PAN GALICIA MEDIA! PAN GALICIA GRANDE! RUSTIEK STOKBROOD FRANS STOKBROOD WIT Gewicht 60g Doorsnee Ø 8,5cm Stukskt 24 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 60g Doorsnee Ø 8,5cm Stukskt 24 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 70g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x14 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 75g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x14 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 125g Lengte 25cm Stukskt 52 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 260g Lengte 45cm Stukskt 20 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 320g Lengte 40cm Stukskt 18 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 320g Lengte 57cm Stukskt 20 T.H.T.(mnd) ' ' ' 11' ' BRUSSELSE WITTE VLOERPISTOLET BRUSSELSE BRUINE VLOERPISTOLET KEIZERBROODJE WIT KEIZERBROODJE BRUINTARWE! LINGOT ABRIKOZEN & VIJGEN! PAIN D ARTISAN! ZWEEDS SPELTBROOD! FILONE DONKER Gewicht 60g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x17 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 65g Doorsnee Ø 10cm Stukskt 4x17 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 70g Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 4x20 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 60g Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 2x20 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 350g Lengte 18cm Stukskt 12 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 400g Lengte 36cm Stukskt 20 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 500g Lengte 20cm Stukskt 12 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 500g Lengte 26,5cm Stukskt 10 T.H.T.(mnd) ' ' 17' ' ' KEIZERBROODJE MAANZAAD! MINI PAGNOTELLA WIT! MINI PAGNOTELLA BRUIN! RUSTIEKE CIABATTA! PAIN SOLEIL! COURONNE! ALPENBROOD! HAVERMOUTBROOD Gewicht 60g Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 4x20 l T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 45g Lengte 10cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 45g Lengte 10cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 93g Lengte 13,5cm Stukskt 4x15 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 500g Doorsnee Ø 18cm Stukskt 12 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 550g Doorsnee Ø 24cm Stukskt 11 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 600g Lengte 29cm Stukskt 14 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 694g Lengte 30cm Stukskt 8 T.H.T.(mnd) ' ' ' ' ! FLAGUETTE WIT KLEIN! FLAGUETTE WIT GROOT! BROODSTENGEL NOTEN-ROZIJNEN VIKING SQUARE! MOLENAARSBROOD WIT! MOLENAARSBROOD MEERGRANEN TOASTBROOD PREMIUM WIT TOASTBROOD PREMIUM COUNTRY Gewicht 70g Lengte 11,5cm Stukskt 40 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 28 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 85g Lengte 27cm Stukskt 30 T.H.T.(mnd) 12 Lengte 11x11cm Stukskt 150 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 800g Lengte 28cm Stukskt 4x2 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 800g Lengte 28cm Stukskt 4x2 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 800g Lengte 11,5x12cm Stukskt 7 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 800g Lengte 11,5x12cm Stukskt 7 T.H.T.(mnd) ASSORTIMENT RECEPTIE 6' ' 9' ' '

19 E A S Y- T O - E AT FAS TFOOD S W E E T M O M E NT S BRIOCHE HAMBURGER BUN CAFÉ HAMBURGER BUN MINI CROISSANT RECHT PREMIUM MINI CROISSANT RECHT ASSORTIMENT MINI VIENNOISERIE MINI DANISH SELECTION Gewicht 105g Doorsnee Ø 12,5cm Stukskt 2x12 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 109g Doorsnee Ø 11,5cm Stukskt 2x15 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 3x50 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 3x50 T.H.T.(mnd) 12 Stukskt 3x50 T.H.T.(mnd) 7 Gewicht 43g Stukskt 5x24 T.H.T.(mnd) ! PREMIUM BURGER MIX PACK Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 100g Doorsnee Ø 13cm Stukskt 35 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht buns 105g vlees 155g Doorsnee Ø 12,5cm Stukskt buns 2x12 vlees 1x24 T.H.T.(mnd) ! STEENGEBAKKEN SESAM HAMBURGER BUN ! STEENGEBAKKEN SKYR HAMBURGER BUN Gewicht 60g Stukskt 2x26 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 70g Stukskt 48 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 70g Stukskt 2x24 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 85g Stukskt 48 T.H.T.(mnd) PREMIUM BELGISCH CHOCOLADEROODJE PUUR MINI MIX DONUTS MUFFIN NATUUR CHOCOLADE! LATTICE APPEL & VANILLE Gewicht 75g Stukskt 48 T.H.T.(mnd) 9 Stukskt 3x30 T.H.T.(mnd) 18 Gewicht 80g Stukskt 40 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 102g Lengte 11cm Stukskt 5x9 T.H.T.(mnd) ! LATTICE FRAMBOOS & VANILLE APPELFLAP GESUIKERD MET APPEL & ROZIJNEN Gewicht 90g l Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 42 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 90g l Doorsnee Ø 9,5cm Stukskt 42 T.H.T.(mnd) 9 Gewicht 73g Lengte 26cm Stukskt 90 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 175g Lengte 21cm Stukskt 16 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 102g Lengte 11cm Stukskt 5x9 T.H.T.(mnd) 11 Gewicht 143g Lengte 21,5cm Stukskt 40 T.H.T.(mnd) ' ! PIZZA HAM & KAAS! PIZZA VEGETARISCH! PRETZEL Gewicht 170g Lengte 22cm Stukskt 32 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 170g Lengte 22cm Stukskt 32 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 170g Lengte 22cm Stukskt 32 T.H.T.(mnd) 12 Gewicht 70g Stukskt 4x12 T.H.T.(mnd) ' ! PIZZA KIP & PESTO ! PREMIUM BELGISCH CHOCOLADEBROODJE MELK! ONTBIJTPANINI MET BACON & OMELET! PREMIUM CROISSANT GEBOGEN FRANSE BOTER! CHEESE TWIST PREMIUM CROISSANT GEBOGEN! OLD AMSTERDAM ROLL ! BREAKFAST ROLL MET BACON & EGG H A RTIG ! PREMIUM BALANSCROISSANT RECHT E A S Y- T O - E AT RUSTIEKE HAMBURGER BUN

20 Overzicht Better Bread BREAKFAST LUNCH DINNER BREAKS BANQUETING BREAKFAST LUNCH DINNER BREAKS BANQUETING Assortiment receptie Molenaarsbrood wit Assortiment prestige Molenaarsbrood meergranen Assortiment mini Sandwino Toastbrood premium wit Mini pagnotella wit Toastbrood premium country Mini pagnotella bruin Mini sandwich wit Easy-to-Eat - Fastfood Buns Glutenvrij broodje wit Rustieke hamburger bun Glutenvrij broodje meergranen Brioche hamburger bun Witte vloerpistolet Café hamburger bun Bruine vloerpistolet skyr hamburger bun Brusselse vloerpistolet wit Brusselse vloerpistolet bruin Keizerbroodje wit Keizerbroodje bruintarwe Keizerbroodje maanzaad Rustieke ciabatta Flaguette wit groot Flaguette wit klein Broodstengel noten-rozijnen sesam hamburger bun Premium burger - mix pack Easy-to-Eat - Hartig Breakfast roll met bacon & egg Old Amsterdam roll Cheese twist Ontbijtpanini met bacon & omelet Pizza kip & pesto Word een prof in bake off! INSPIRERENDE WORKSHOP VOOR F&B MANAGERS EN CHEF-KOKS Hoe ga je om met online booking platformen? Hoe presenteer je het ontbijt beter? Hoe verwen je de gasten optimaal met het juiste assortiment snacks en verleid je hen de hele dag door met brood? Leer het allemaal in de unieke workshop van de Unibake Academy en verhoog je rendement Viking square Pizza ham & kaas Viking thinbread (rechthoekig) Pain bagnat wit Pain bagnat bruintarwe Pain bagnat Prokorn Sandwino Prokorn Sandwino chili bun Sandwino sun bun Sandwino herb bun Pan Galicia media Pan Galicia grande Rustiek stokbrood Frans stokbrood wit Lingot abrikozen & vijgen Pain d'artisan Zweeds speltbrood Filone donker Pain soleil Pizza vegetarisch Pretzel Sweet Moments Mini croissant recht Premium mini croissant recht Assortiment mini viennoiserie Mini Danish selection Premium balanscroissant Premium croissant gebogen Premium croissant gebogen met Franse boter Premium Belgisch chocoladebroodje melk Premium Belgisch chocolade broodje puur Mini mix donuts Muffin natuur chocolade Lattice appel & vanille LEREN VAN DE BESTEN Als onderdeel van een internationaal netwerk van gecertificeerde opleidingscentra, helpt de Unibake Academy al sinds 1994 medewerkers, klanten, als anderen, de kwaliteit van het broodaanbod voor de consument te verbeteren. Onze culinaire adviseurs met jarenlange praktijkervaring helpen je professioneel groeien om zo deel te worden van een ware kwalitatieve en innovatieve broodcultuur. DE KNEEPJES VAN HET VAK Onze trainingen zijn ontworpen om alle professionelen in onze waardeketen, de technische, operationele en culinaire kneepjes van het vak bij te leren. Deze trainingen worden gegeven in onze eigen faciliteiten in Brussel (Be) en Waalwijk (Nl) of op aanvraag in uw eigen locatie. HEB JE INTERESSE? Kijk online voor ons cursusaanbod en schrijf je in voor een training naar keuze. ONZE ACADEMIES Lantmännen Unibake België-Luxemburg Rusatiralaan 5, 1083 Ganshoren T: +32 (0) E: unibakeacademy@lantmannen.com W: lantmannen-unibake.be mypastridor.be Lantmännen Unibake Nederland Biesbosweg 16-E, 5145 PZ Waalwijk T: +31 (0) E: salessupport@lantmannen.com Couronne Lattice framboos & vanille W: lantmannen-unibake.nl Alpenbrood Havermoutbrood Appelflap gesuikerd met appel & rozijnen 38

21 Waarom kiezen voor Lantmännen Unibake? 1 Service 6 Het is deel van onze bedrijfscultuur om permanent te streven naar een verbetering van onze service. Dit doen we compromisloos. Wij werken dagelijks met de meest veeleisende klanten ter wereld. 2 Kwaliteit Onze twee sterke merken Pastridor en Schulstad bepalen ons kwaliteitsbeleid. Lantmännen Unibake s product portfolio is erkend als één van de rijkste en beste ter wereld. Onze focus ligt op een voortdurend verbeteren van onze productkwaliteit. Hierbij hanteren wij de hoogste voedselveiligheidsstandaarden. 3 Expertise We combineren onze rijke bakkerijgeschiedenis met innovatieve oplossingen voor de ontwikkeling van de volgende generatie bakkerijproducten. 5 Als wereldspeler in brood willen we uitgroeien tot een voorbeeld in duurzaam ondernemen en het voortouw nemen om het milieu zo min als mogelijk te belasten. Hiertoe volgen we een duidelijke strategie die onze ecologische voetafdruk verkleint. 7 Variatie Wij produceren 'on trend' producten in 37 moderne bakkerijen in meer dan 18 landen. Zo verrijken we met ons brood elk consumptiemoment doorheen de dag. Menselijk Ons bedrijf is onderdeel van een Zweedse coöperatie. Samenwerken met al onze stakeholders op een menselijke manier vormt ook in de toekomst de basis van onze business. 4 Verantwoordelijkheid Innovatie Wij geloven dat innovatie waardevol moet zijn voor iedereen. Het is onze missie om met onze broodproducten op onze manier de wereld beter te maken, consumenten op elk moment van de dag met onze producten te verwennen, waarde te creëren en het verschil te maken. Wij ontwikkelen de oplossingen die de noden van de klant van morgen invullen. CONTACT LANTMÄNNEN UNIBAKE BELGIË-LUXEMBURG Nijverheidstraat Londerzeel T: +32 (0) E: marketingbelux@lantmannen.com W: lantmannen-unibake.be W: mypastridor.be LANTMÄNNEN UNIBAKE NEDERLAND Biesbosweg 16-E 5145 PZ Waalwijk T: +31 (0) E: salessupport@lantmannen.com W: lantmannen-unibake.nl