KEMPENSE GASTVRIJHEID IN CORSENDONK DE LINDE!

Transcriptie

1 F e e s t g i d s 1

2 F e e s t g i d s 2 KEMPENSE GASTVRIJHEID IN CORSENDONK DE LINDE! Corsendonk De Linde is gelegen in Retie, een groene gemeente in het oosten van de Antwerpse Kempen. Meer bepaald in het hartje van de driehoek Geel, Turnhout en Mol. Dankzij deze goede ligging kunnen u en uw groep snel en efficiënt de locatie bereiken. Ons groot aanbod aan zalen kunnen ervoor zorgen dat u de nodige privacy heeft en zelf de aankleding verder kunt bepalen bij eventuele thema s. Dit kan vanaf 25 tot personen. Laat u zelf en uw genodigden verwennen, de Corsendonk keukenbrigade zal al zijn beste culinaire bagage naar boven halen en u laten genieten van heerlijke hoogstandjes. In deze feestgids vindt u alvast enkele suggesties van de mogelijkheden die wij u te bieden hebben. Deze feestgids is enkel een rode draad aangezien wij voor heel veel ideeën open staan! Daarom willen wij u zeker persoonlijk uitnodigen voor een vrijblijvend bezoek ter plaatse waar we dan ook samen deze gids overlopen! Zodat er geen misverstanden zijn. Aangezien een all-in formule bij ons ook een echte all-in is! Na, en/of tussen het tafelen door, kunt u en de groep naar onze speeltuin, een partijtje minigolven, petanquen, pingpongen of een animatie naar keuze via B-Animated regelen. B-Animated zorgt samen met u voor een leuke toets om naast tafelen ook een unieke sfeer te brengen aan de bijeenkomst. Zowel voor volwassenen als kinderen zorgen zij voor de nodige animatie. Onze ruime parking zorgt voor de nodige tijdswinst en een vlot onthaal bij de aanvang. De parking is gratis en er is genoeg plaats voorzien voor autobussen. Voor u overgaat tot een menu- of buffetkeuze vragen wij u ook onze algemene voorwaarden aan het einde van deze gids door te nemen. Op die manier kunnen wij u naast een heerlijk ook een eerlijk feest garanderen! Graag nodigen wij u uit tot een persoonlijk gesprek om zo met u uw wensen af te toetsen. U kan ons contacteren op het nummer 014/ of via info.delinde@corsendonkhotels.com. Met dank voor uw interesse en tot binnenkort in Corsendonk De Linde! Tom Minnen Chef Kok Corsendonk Hotels minnen@corsendonkhotels.com Fatos Bajraktari Maître d hôtel Corsendonk De Linde bajraktari@corsendonkhotels.com Sabrina Bevers Coördinator Corsendonk De Linde bevers@corsendonkhotels.com

3 F e e s t g i d s 3 Zaalopties en reserveringen U kan steeds vrijblijvend een optie plaatsen voor uw feest. Deze optie blijft 10 dagen geldig, na deze tijd contacteren wij u teneinde uw beslissing te kennen omtrent de keuze van de locatie voor het evenement. Bij de toezegging van het feest vragen wij om een voorschot te betalen van 1000 en een 2de voorschot van 50% op de gereserveerde waarde 1 maand voor aanvang van het feest. Het resterende saldo dient binnen de 30 dagen na ontvangst van het factuur voldaan te zijn. Capaciteit van de zalen (afhankelijk van de tafelschikking) Zalen Diner zonder Diner met Receptie dansvloer dansvloer Anemoon Anemoon 1 25 n.v.t. 30 Anemoon 2 25 n.v.t. 30 Anemoon + 1 of Anemoon Begonia Begonia Begonia Begonia Begonia Begonia Clematis Edelweiss Edelweiss Edelweiss Edelweiss of Edelweiss Freesia 1, 2, 3 & 4 n.v.t. n.v.t. 4 x 30 Sluitingsuur Het eind uur van een all-formule is bepaald op u, indien u daarna nog een uur verder wenst te gaan, verrekenen wij de dranken per consumptie. Bewaring van geschenken Wij stellen graag een ruimte ter beschikking om uw geschenken te bewaren, wij nemen echter geen enkele verantwoordelijkheid in geval van schade of diefstal en adviseren u om waardevolle voorwerpen direct mee te nemen of te bewaren in de kluis op uw kamer.

4 F e e s t g i d s 4 Aantal genodigden Graag vernemen wij 10 dagen voor aanvang van het feest het exacte aantal genodigden. U kan nog tot 7 dagen voor aanvang het aantal genodigden wijzigen zonder meerprijs met een maximum van 10 % van het totaal aantal genodigden. Voor de definitieve organisatie baseren wij ons op het aantal dat wij 3 dagen voor aanvang hebben doorgekregen. Overnachten Indien u de mogelijkheid wil bieden om uw gasten te laten overnachten in één van onze hotelkamers, bieden wij u voor een privéfeest graag onze speciale reductieprijs aan van 80,00 per koppel incl. ontbijtbuffet. Extra genodigden voor het dansfeest Het is mogelijk om extra personen uit te nodigen die enkel deelnemen aan het dansfeest na het diner. De prijzen hiervoor kan u terugvinden in het overzicht van onze drankenforfaits. Kortingen kinderen op menu of een all-in formule Kinderen genieten van volgende kortingen : Jonger dan 3 jaar: gratis 3 12 jaar: 50 % korting Dranken per consumptie blijven dezelfde prijzen, ook op hapjes zijn geen kinderprijzen. Inbegrepen in de prijs Onze prijzen zijn inclusief B.T.W., bediening, zaalhuur, en standaard decoratie. Zelftapformule Indien u opteert voor de zelftapformule, zorgt u zelf voor de verdeling van de dranken. U ontvangt een korting van 25% op de totale som van de geconsumeerde dranken. Corsendonk De Linde zorgt voor de begin en eindtelling samen met de verantwoordelijke van het feest ter plaatse. Beide partijen ondertekenen de getelde stock zodat deze later zonder problemen door gefactureerd kunnen worden. Eigen dranken zijn niet toegelaten. Aankleding zaal en tafelschikking Wij voorzien een standaard aankleding van de zaal, tafellinnen, linnen servetten, menukaarten en een klein bloemstuk op tafel. U bent vrij om eventueel zelf te zorgen voor speciale bloemstukken of extra versieringen. Indien u zelf decoratie aanbrengt in de zaal verzoeken wij u vriendelijk om deze achteraf terug op te ruimen of te verwijderen. Let ook steeds er op dat er geen schade kan gebracht worden aan onze wanden, vloer, toog,. Een podium kan voorzien worden mits een supplement. Naargelang het aantal genodigden, de mogelijkheden en uiteraard ook rekening houdend met uw wensen, gebeurt de tafelschikking steeds in overleg.

5 F e e s t g i d s 5 Pakket deluxe Wenst u graag net dat tikkeltje meer? Wanneer u kiest voor het pakket deluxe voorzien wij grote 5-armige kandelaars, stoelhoezen en een groter bloemstuk op iedere tafel. Wij brengen hiervoor 10,00 per persoon extra in rekening. ( 5,00 voor de stoelhoes & 5,00 voor de extra bloemen). Dit bedrag wordt integraal uitgegeven aan extra decoratie en aankleding van de zaal.

6 F e e s t g i d s 6 Uw ceremonie in Corsendonk De Linde Indien u opteert om ook de viering of ceremonie te laten doorgaan in 1 van onze Corsendonk hotels, zorgen wij graag voor een ruimte met aangepaste opstelling en geluidsversterking met CD. Hiervoor rekenen wij 250,00 voor 50 personen, in deze prijs zit een geluidsinstallatie, microfoon, boxen en spreekgestoelte bij inbegrepen. Per bijkomende stoel vragen we 1,00. Deze prijs is exclusief (bloemen) decoratie. Kapel aan Corsendonk De Linde Bij Corsendonk De Linde heeft u de unieke kans om in de kapel, gelegen op het domein bij De Linde, een viering te houden! Fotoreportages Het ganse domein staat ter beschikking voor het maken van fotoreportages. U bent vrij van fotograaf, wij kunnen u ook onze huisfotograaf aanbevelen! Vraag naar zijn prijzen en contactgegevens.

7 F e e s t g i d s 7 SUITE PAKKET Wenst u voor aanvang van het feest met de familie nog even te ontspannen? Dan kunnen we u volgend suitebuffet aanbieden: - Een tasje soep met een broodje - Assortiment van broodjes met luxe beleg, waaronder brie, gerookte zalm, vleeswaren en kaas - Mini -croissants met boter en confituur - Cake en assortiment van mini-koffiekoekjes - Mand met vers fruit - Assortiment van yoghurt - Graankoek of reep - Vers appelsap van de lokale fruitboer - Koffie / thee en sinaasappelsap, pompelmoessap, multivruchtensap Prijs per persoon: 12.50

8 F e e s t g i d s 8 RECEPTIEVOORSTELLEN Heeft u genodigden die niet deelnemen aan het avondfeest? Wij bieden u een aantal mogelijke receptieformules om s namiddags deze personen te ontvangen op de receptie. RECEPTIE t Lindenboompje vanaf 30 personen Duur Hapjes: Drank: : 2 uur Koud - Lepelhapje met een mousse van gerookte forel - Kleine cocktail met grijze Noordzeegarnalen - Mediterraanse frisheid Warm - Warm mini-croissantje met ham en kaas - Gefruit scampistaartje in een knapperig korstje - Mini-kopje met soep - Cava en fruitsap (andere dranken op aanvraag) Prijs per persoon: Formule met cava: 21,00 Formule met champagne: 31,00 Enkel te reserveren in combinatie met een avondfeest U bent vrij om van hapjes te verwisselen, in dezelfde prijscategorie. In deze feestgids kan u nog een lijstje vinden (pagina 12) met andere hapjes, indien u hier uw keuze niet terug kan vinden, aarzel niet om onze Chef kok achter extra ideeën te vragen!

9 F e e s t g i d s 9 RECEPTIE Viane s Troefkaart vanaf 30 personen Duur Hapjes: Drank: : 2 ½ uur Koud - Mediterraanse frisheid - Tartaar van zalm - Lepelhapje met een mousse van forel Warm - Quiche van spek en prei - Gefruit scampistaartje in een knapperig korstje - Gebakken coquille op een bedje van rucola, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaten - Gratiné van focaccia met pesto, Gandaham en mozarella - Cava en fruitsap (andere dranken op aanvraag) Prijs per persoon: Formule met cava: 26,00 Formule met champagne: 36,00 Enkel te reserveren in combinatie met een avondfeest U bent vrij om van hapjes te verwisselen in dezelfde prijscategorie. In deze feestgids kan u nog een lijstje vinden (pagina 12) met andere hapjes, indien u hier uw keuze niet terug kan vinden, aarzel niet om onze Chef kok achter extra ideeën te vragen!

10 F e e s t g i d s 10 RECEPTIE Corsendonks paardje vanaf 50 personen Duur Hapjes : Drank: : 2 ½ uur Alle hapjes worden telkens op een bordje geserveerd. - Tartaar van zalm, rode ui en dille in een schelp gebracht - Ganzenleverterrine met krententoast op een spiegel van rode portgelei - Mini-leeuwenmokje met een consommé madrilène - Gebakken scampi in een lookroomsausje en risotto - Feuilleté met een ragout van kalfszwezerik - Huisgemaakte sorbet - Gestoomde griet op een bedje van preisnippers en groene curry - Soiréegebakje met een tasje koffie - Cava en fruitsap (andere dranken op aanvraag) Prijs per persoon: Formule met cava: 39,00 Formule met Champagne: 49,00 U bent vrij om van hapjes te verwisselen in dezelfde prijscategorie. In deze feestgids kan u nog een lijstje vinden (pagina 12) met andere hapjes, indien u hier uw keuze niet terug kan vinden, aarzel niet om onze Chef kok achter extra ideeën te vragen!

11 F e e s t g i d s 11 ALL-IN AVONDFEEST FORMULE Vanaf 18.00u tot 04.00u Wij kiezen bij de Corsendonk groep graag voor een duidelijk en transparant prijsbeleid. U kunt op basis van de inhoud van onze all-in formule zelf uw avondfeest samenstellen in samenspraak met onze chef-kok en feestverantwoordelijke. Inhoud: Welkomstaperitief: Wij serveren gedurende 1 uur volgende dranken: Cava Fruitsap Andere dranken op aanvraag Het is mogelijk om het welkomstaperitief uit te breiden met een aantal hapjes. Een overzicht hiervan vindt u verderop in onze feestgids op pagina 12. Diner (keuze te maken uit de lijst): 3- of 4-gangendiner (aantal gangen afhankelijk van keuze gerechten) Koud en warm buffet BBQ buffet Tijdens het diner serveren wij onze banketwijnen en staan er flessen water op tafel, eventuele andere dranken zijn op verzoek te verkrijgen. De details en inhoud van het diner worden bepaald in overleg met onze chef-kok die steeds rekening zal houden met seizoensgebonden producten. Dessertenbuffet: Ons desserten buffet wordt steeds geserveerd met pronkgebak of ijstaart (beide met vuurwerk) en wordt verder aangevuld met een ruim assortiment van andere zoete afsluiters dewelke in overleg met onze chef-kok vastgelegd worden. Het koffie en thee buffet staan eveneens ter beschikking gedurende het dessert. Dansfeest (tot 04.00u): Tijdens het dansfeest worden alle dranken geschonken met uitzondering van sterke dranken. De all-in formule loopt over een tijdspanne van max. 10 uur. U kan zelf bepalen hoe laat u wenst te starten. Prijs per persoon: 70,00 per persoon Deze formule is exclusief de stoelhoes. Indien u deze wenst, kan dit aan 5,00 per persoon. Indien u formule Deluxe wenst, rekenen we 10,00 extra per persoon.

12 F e e s t g i d s 12 SUPPLEMENTAIRE HAPJES BIJ HET WELKOMSTAPERITIEF Koude hapjes (prijzen zijn per persoon) - Mini boterhammetjes met gerookte zalm en kruidenboter 1,50 - Lepelhapje met mousse van gerookte forel 1,50 - Rauwkostenpalletje met dipsaus 2,00 - Kleine cocktail met grijze Noordzeegarnalen 2,00 - Carpaccio van mals rundvlees 2,00 - Krententoastje met ganzenleverterrine 2,80 - Tartaar van tonijn 2,80 - Duo van Corsendonk kaas en salami 4,00 - Slaatje van King Crab en pistachenootjes 4,00-3 open belegde broodjes (3 soorten beleg) 5,00 Warme hapjes (prijzen zijn per persoon) - Mini worstenbroodje 1,25 - Gemarineerde mini kippendrumsticks 1,25 - Kroketje van Corsendonk kaas 1,75 - Mini loempia 1,40 - Quiche van gerookt spek en prei 1,40 - Mini-croissant met ham en kaas 1,50 - Mini-kopje met soep 1,50 - Gefruit scampistaartje in een knapperig korstje 1,80 - Gratiné van focaccia, pesto, Gandaham en mozarella 1,80 - Gebakken coquille op een bedje van rucola, Parmezaanse 4,00 kaas en zongedroogde tomaten Koffiehapjes (prijzen zijn per persoon) - Assortiment koekjes en pralines 3,00 - Indien gewenst kan u de receptie afsluiten met een tasje koffie 5,50 en een luxe assortiment van mignardises Op hapjes gelden geen kinderprijzen.

13 F e e s t g i d s 13 FORMULE 1: ONZE BUFFETFORMULES vanaf 30 personen U heeft de keuze uit onderstaande gerechten. In de formule zijn 8 koude gerechten en 4 warme gerechten voorzien. Voor andere gerechten kan u ons uiteraard steeds contacteren en geven wij graag advies. KOUDE BUFFETGERECHTEN (8 keuzes) - Zalm Belle Vue - Mousse van kreeft in combinatie van Casa Gonzaga - Waaiertje van gerookte forel en makreel met z n garnituren - Reuze schelp gevuld met Noorse gemarineerde haring - Salade van Hollandse haring met appel en dille - Reuze tonijnsalade - Cocktail van grijze garnalen - Gevulde eitje met tuinkruiden - Gandaham met meloen en portgelei - Paté met een chutney van rode uien - Terrine van pladijs en gerookte heilbot - Runderscarpaccio met Pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes Met supplement: - Duetje van rosbief en kalfsgebraad 1.00 p.p. - Gerookte zalm & paling 1.00 p.p. - Viltello Tonato 1.00 p.p. - Vers gesneden tartaar van Tonijn 3.00 p.p. - Vers gesneden tartaar van Zalm 2.00 p.p. - ½ canner kreeft Belle Vue 9.50 p.p. WARME BUFFETGERECHTEN (4 keuzes) Visgerechten - Scampi's met een saus naar keuze - Kabeljauwhaas met een grove Pommery mosterdsaus - Zalm met champignons, tijm en witte wijn - Zeebaars op Toscaanse wijze - Pangasiusrolletjes - Wonderbaarlijke visvangst (vispan) Met supplement: - Gebakken Lotte (zeeduivel) met een zachte currysaus 3.50 p.p.

14 F e e s t g i d s 14 Vleesgerechten - Parelhoenfilet met oesterzwammen - Stoverij van lam met Corsendonk Paterbier - Varkenshaasje op grootmoeders wijze - Gentse waterzooi - Stoverij van Vlaams konijn - Vegetarische quiche met geitenkaas en pijnboompitten Met supplement: - Rijkelijk gevulde vol-au-vent met kalfszwezerik 2.20 p.p. - Nootjes van springbok Grand Veneur 2.20 p.p. - Gebakken ossenhaas, wordt geserveerd op de grill in de zaal 2.20 p.p. Bij deze gerechten voorzien wij standaard aangepaste aardappel- en groenten garnituren.

15 F e e s t g i d s 15 FORMULE 2: BBQ FORMULE vanaf 20 personen Barbecuebuffetten verzorgen wij enkel vanaf de maand april t.e.m. eind september, voor gezelschappen vanaf 20 betalende personen. Het barbecue buffet verzorgen wij naargelang het weer binnen of buiten, wij beschikken over een bbq met afzuigkap waardoor wij ook binnen kunnen bbqen. U heeft de keuze uit onderstaande voorstellen. In de formule zijn 5 stukken vlees/ vis per persoon voorzien. Vlees: - BBQ worst - steak - gemarineerd varkenslapje - kipsaté - speklap - parelhoenfilet - gemarineerd varkenslapje - gemarineerd kalflapje - merquez Met supplement: - lamsfilet met Rozemarijn 4.00 p.p. Vis: - zalmhaasje in papillote Met supplement: - gamba s 2.00 p.p. - tonijnmoot besprenkeld met olijfolie en provencaalse kruiden 4.00 p.p. - halve kreeft 8.00 p.p. Bij deze barbecues formules verzien wij steeds: - warme provencaalse aardappeltjes - Koud buffet bestaande uit : gemengde salade, tomaten, komkommerschijfjes, radijsstaafjes, salade met appeltjes en rozijnen, salade van witte kool en geraspte worteltjes, mais, aardappelsalade, blokjes feta kaas, koude pasta salade koude sausen, brood en boter. Al onze vleesproducten met uitzondering van het lamsvlees komen van hoeveslagerij de Wolkenhoeve, een van onze streekproducenten om trots op te zijn.

16 F e e s t g i d s 16 Inhoud van het dessertenbuffet: DESSERTENBUFFET verschillende porseleinen potjes opgevuld met o.a. - Witte en bruine chocolademousse - Panna cotta volgens seizoen - Rijstpap van verse hoevemelk met saffraan - Tiramisu verder is het buffet aangevuld met o.a. - Pronkgebak met vuurwerk of een ijstaart - Verse vruchtensalade - Vruchtenbavarois volgens seizoen - Vanille- en chocolade-ijs Supplementen die bij het desserten buffet kunnen zijn: - Javanais en miserable 2.00 p.p. - Een toren van romige soesjes met chocolade 2.50 p.p. - Een weelderige fruitmand 1.50 p.p. - Crème brûlée 1.25 p.p. - Warme appeltaart 2.20 p.p. - Fijn dessertgebak van onze huispatissier; 4.00 p.p. assortiment van bavarois, mousses, chocoladegebak en fruittaartjes Een dessertenbuffet is steeds vergezeld van een pronkgebak (bruidstaart) Hier hebben wij onderstaande mogelijkheden voor: Huisbakker Onze huisbakker kan voor u een klassieke biscuit met fruit en slagroom maken. Dit is een vlakke taart met een persoonlijk opschrift of logo. Indien u liever kleine gebakjes wenst in plaats van 1 grote taart kan dit ook. Ijstaarten Voor ijstaarten werken wij samen met Het Ijsmanneke Zei kunnen taarten maken in allerlei vormen, kleuren, enz... Hieronder enkel creaties

17 F e e s t g i d s 17 Indien u voor een ECHTE amerikaanse bruidstaart wenst te gaan kunnen wij u een adres geven van Ann Steyaert, zij kan DE taart van uw dromen ontwerpen & maken! Wondermooie taarten tot in het kleinste detail uitwerkt! Hier hangt natuurlijk wel een prijskaartje aan vast, als u voor een taart van An Steyart kiest geven wij u 2.00 per persoon korting op de formule. U kan dan een taart bij Ann Steyaert bestellen en deze via haar afrekenen. Prijzen bij Ann Steyaert starten vanaf 7.50 per persoon. Ann Steyaert thuis-gastronomie@telenet.be 0496/

18 F e e s t g i d s 18 FORMULE 3: GERECHTEN AAN TAFEL GESERVEERD U heeft de keuze uit volgende voorstellen. In de all-in prijs is een 4-gangendiner voorzien. Bespreking van het menu gebeurt steeds in samenspraak met de chef-kok. Wij bieden u steeds een proefdiner voor 2 personen aan. KOUDE VOORGERECHTEN - Salade met een mousse van gerookte forel en limoendressing - Tartaar van verse zalm, rode ui en dille op een bedje van knapperige sla - Slaatje met in fruitjenever gemarineerde appelpartjes en gebakken spekjes geblust met balsamico - Mousse van kreeft in combinatie met Gandaham - Knapperige salade met gerookte eendenborst en sinaasappeldressing - Carpaccio van Sint-Jakobshartjes met een bieslookdressing - Timbaaltje van gerookte zalm gevuld met Noordzeegarnalen op een spiegel van zalmeitjes - Terrine van ganzenlever met kruiden en een gelei van porto en cognac SOEPEN - Romig soepje van kampernoelies met bieslooksnippers - Paprikavelouté verfijnd met een scheutje oude Port - Fluweelzacht soepje van wortel verfijnd met Maredsous - Spinazieroomsoepje met een garnituur van gerookte forel - Zacht currysoepje met een garnituur van prei en gerookte zalm - Visvelouté met een garnituur van venkel en een tintje Pernod - Romig soepje van knolselder met scampistaartjes en dille - Cappuccino van zandkrabbetjes geparfumeerd met Armagnac - Madrileense consommé met oesterzwammen en lente-uitjes onder korstgebak

19 F e e s t g i d s 19 WARME TUSSENGERECHTEN - Stoofpotje van Noordzeevis, zeevruchten en spinazie onder bladerdeegkorst - Gesauteerde zalm op een bedje van risotto omgeven door extra vierge witte truffelolie - Gebakken kwartelfilet op een bedje van soja en een jus van lavendelhoning - Het beste van kabeljauw onder een Corsendonk kaaskorst - Gebakken griet met Toscaanse tappenade en tomatencoulis - Gestoomde zeeduivel op een ratatouille van Zuiderse groenten - Gezalmde zeetongfilet met een garnaalsaus - Bladerdeegtaartje met kalfszwezerikken, kippenballetjes in een gevogeltevelouté afgewerkt met seizoenstruffels - Gegratineerde ½ kreeft Thermidor SORBET mits supplement van Huisgemaakte vruchtensorbet volgens seizoen HOOFDGERECHTEN - Gesauteerd varkenshaasje met een sausje van sjalotjes, spekjes en champignons - Speenvarkenkoteletjes in een dragonsaus verfijnd met graanmosterd - Gemarineerde lamsnootjes in een jus van look en rozemarijn - Gebraden kalfsoester in een jus van oude Madeira - Trilogie van lams-, runds- en varkenshaasje met zachtgroene peper - Suprême van parelhoen op z n Provençaals met een jus van oude Port - Gebraden springbokfilet met oesterzwammen in demi-glace KAASBORDJE - Gegratineerde Brie op een met Accaciahoning gevulde appel - Gevarieerd kaasbordje na het hoofdgerecht NAGERECHTEN of DESSERTENBUFFET - Gevulde peer overgoten met chocoladecouverture omgeven door een rambozencoulis - Profiteroles op een spiegel van praliné en een scheutje Amaretto - Tartaar van ananas met verse kaas en Cointreau - Soepje van rode vruchten en woudvruchtencoulis met vanille-ijs - Sabayon van Marsala en Grand Marnier met vers fruit - Geglaceerde appel op krokante bodem van marsepein en kaneelijs - Duetje van chocolade met Engelse room - Pronkgebak met vuurwerk - IJstaart met vuurwerk - Grand Dessert Corsendonk

20 F e e s t g i d s 20 ALL-IN DRANKENFORMULE Enkel voor het dansfeest Indien u extra avondgasten enkel op het dansfeest wil laten deelnemen is onderstaande drankenformule van toepassing. Dit geldt van 22u00 04u00. Welkomstaperitief: Wij verwelkomen de late gasten ook met een aperitief: - Cava - Fruitsap - Andere dranken op aanvraag Het is mogelijk om het welkomstaperitief uit te breiden met een aantal hapjes, een overzicht hiervan vindt u verderop in onze feestgids (pagina 12). Dranken tijdens het dansfeest: Tijdens het dansfeest serveren wij alle dranken met uitzondering van sterke dranken. Extra genodigden voor het dansfeest Het aantal extra personen op het dansfeest wordt echter gelimiteerd tot maximaal 15% van het aantal genodigden die deelgenomen hebben aan de diner. Prijs per persoon: DESSERTEN BUFFET VOOR DE LAATKOMERS Indien u de laatkomers ook wil laten deelnemen aan het dessertenbuffet rekenen wij hiervoor 9.50 per persoon.

21 F e e s t g i d s 21 EEN KLEINE HAP IN DE VROEGE UURTJES? Dan kan u misschien uit onderstaande mogelijkheden een keuze maken. Soepbuffet U kan 2 van de onderstaande soepen uitkiezen voor een soepbuffetje. Soepbuffetjes worden steeds geserveerd met vers afgebakken harde en zachte broodjes. - Romig soepje van kampernoelies met bieslooksnippers - Paprikavelouté verfijnd met een scheutje oude Port - Fluweelzacht soepje van wortel verfijnd met Maredsous - Spinazieroomsoepje met een garnituur van gerookte forel - Zacht currysoepje met een garnituur van prei en gerookte zalm - Visvelouté met een garnituur van venkel en een tintje Pernod - Romig soepje van knolselder met scampistaartjes en dille - Madrileense consommé met oesterzwammen en lente-uitjes - Cappuccino van zandkrabbetjes geparfumeerd met Armagnac Prijs per persoon: 5.00 Kaasbuffet Assortiment van minstens 10 soorten kazen & verschillende soorten brood. Prijs per persoon: Belegde broodjes Belegde broodjes, 3 stuks per persoon, keuze uit verschillende soorten charcuterie zoals o.a. - Prepare - Kip Curry - Kaas met mosterd - Brie - Prijs per persoon: 5.00 Gefrituurde hapjes Mix van frituurhapjes Prijs per persoon: 4.75

22 F e e s t g i d s 22 BABYBORREL ALL IN FORMULE Dranken tussen 14u00 17u00 Wij serveren gedurende 3 uur volgende dranken: Cava Fruitsap Andere dranken op aanvraag Geserveerde hapjes 3 open belegde broodjes (3 soorten beleg) per persoon Mini kopje soep per persoon Bittergarnituur à volonté Prijs per persoon: ZELFTAPFORMULE MET HAPJES Dranken in zelftap U zorgt zelf voor de verdeling van de drankjes en krijgt hierbij een korting van 25% op de geconsumeerde dranken. Er wordt gewerkt met een begin- eindstocktelling, waar nadien de dranken op het factuur worden toegevoegd. Geserveerde hapjes (maximum 3 uur) 3 open belegde broodjes (3 soorten beleg) per persoon Mini kopje soep per persoon Bittergarnituur à volonté U kan ook de formule aanvullen met verschillende extra hapjes. U vindt de keuze hierin op pagina 12. Prijs per persoon: 11.00

23 F e e s t g i d s 23 ALL-IN COMMUNIE FORMULE Wij kiezen bij de Corsendonk groep graag voor een duidelijk en transparant prijsbeleid. U kunt op basis van de inhoud van onze all-in formule zelf uw avondfeest samenstellen in samenspraak met onze chef-kok en feestverantwoordelijke. Corsendonk De Linde in de uitgelezen locatie om een communiefeest te geven! Het vakantiecentrum ligt in een park waar uw kinderen kunnen genieten van onze speeltuin, een partijtje minigolf, petanquen of pingpongen. Ook bieden wij gratis een spingkasteel aan (op basis van beschikbaarheid). U bent natuurlijk vrij om bvb zelf voor extra animatie te zorgen bvb clowns, enz... Inhoud: Dranken tijdens het welkomstaperitief: Wij serveren gedurende 1 uur volgende dranken: Cava Fruitsap Andere dranken op aanvraag Frisdrankenbuffetje voor de kids 5 aperitiefhapjes uit te kiezen met onze Chef kok Diner of lunch (keuze te maken uit de lijst): 3 of 4 gangen (aantal gangen afhankelijk van keuze gerechten) Koud en warm buffet BBQ buffet Voor de kinderen kunnen wij indien gewenst een kids buffetje maken. Tijdens het diner serveren wij onze banketwijnen en staan er flessen water op tafel, eventuele andere dranken zijn op verzoek te verkrijgen. Voor de kinderen voorzien wij allerlei frisdranken. Dessertenbuffet: Ons desserten buffet wordt steeds geserveerd met een ijslam met vuurwerk en wordt verder aangevuld met een ruim assortiment van andere zoete afsluiters dewelke in overleg met onze chef-kok vastgelegd worden. Het koffie en thee buffet staan eveneens ter beschikking gedurende het dessert. Wij serveren Mokka koffie met versnaperingen na of tijdens het desserten buffet. Na borrelen: Na het eetfestijn kan u met uw gezelschap nog wat na borrelen, alle dranken geschonken, met uitzondering van sterke dranken, zijn inclusief. De all-in formule loopt over een tijdspanne van max. 10 uur. U kan zelf bepalen hoe laat u wenst te starten. Prijs per persoon: Deze formule is exclusief de stoelhoes. Indien u deze wenst, kan dit aan 5.00 per persoon. Indien u formule Deluxe wenst, rekenen we extra per persoon.

24 F e e s t g i d s 24 ANDERE COMMUNIEFEESTFORMULES Corsendonk De Linde in de uitgelezen locatie om een communiefeest te geven! Het vakantiecentrum ligt in een park waar uw kinderen kunnen genieten van onze speeltuin, een partijtje minigolf, petanquen of pingpongen. Ook bieden wij gratis een spingkasteel aan (op basis van beschikbaarheid). U bent natuurlijk vrij om bvb zelf voor extra animatie te zorgen bvb clowns, enz... Communiebuffet Minimum 20 personen met een duur van 2.5 uur. - Tomatenroomsoep met balletjes - Varkenshaasje met peperroomsaus - Pangasiusrolletjes met witte wijn saus - Vol-au-vent - Curryworsten en kippenboutjes - Frietjes en krokketen - Diverse rauwkosten: Sla, tomaten, wortelen, komkommer, rode kool, maïs en eitjes - Diverse sauzen: mayonaise, ketchup, thousand island dressing - Ijslammetje Communie Menu Minimum 20 personen met een duur van 2.5 uur. Prijs per persoon: Salade van gerookte eendenborst en balsamicosiroop - Tomatenroomsoep met balletjes - Varkenshaasje met champignonroomsaus op een bedje van warme seizoensgroenten en een aardappelgarnituur - Ijslammetje Prijs per persoon: 34.50

25 F e e s t g i d s 25 All-IN GALA ARRANGEMENT Bent u op zoek naar een unieke locatie voor uw volgend gala? Dan heeft Corsendonk De Linde voor u de ideale formule om heerlijk te feesten in de groene Kempen. Inhoud van onze galabal formule: - Overnachting met ontbijt - Vanaf 18.00u: Welkomstaperitief met Cava en jus d orange - Vanaf 19.30u: Start 3-gangendiner Banketwijnen, waters op tafel - Vanaf 23.00u tot 04.00u dansfeest Inclusief alle dranken met uitzondering van sterke drank In de Linde hebben wij 56 dubbel kamers. Wij beschikken ook over 23 duplex kamers waar u met 5 personen in kan logeren, op deze manier kunnen wij u nog een goedkopere All-in prijs voorstellen! Indien onze kamers in Corsendonk De Linde niet voldoende zouden zijn kunnen wij steeds samenwerken met onze zuster hotels, Corsendonk Viane in Turnhout & Priorij Corsendonk in Oud-Turnhout. Wij zullen hiervoor vervoer regelen en de kosten hiervan nemen wij op ons! Prijs per persoon: Vrijdag: Zaterdag: Bovenstaande prijzen zijn op basis van een tweepersoonskamer Toeslag sinlge: (per kamer / per nacht) Voorwaarde: Dit arrangement kan enkel geboekt worden op vrijdag, zaterdag, zon en feestdagen en tijdens Belgische schoolvakanties

26 F e e s t g i d s 26 ANDERE FORMULES Buffetten BUFFET DE LINDE RESTAURANTPRIJS : 25,00 pp > vanaf 20 personen (met overnachting : 21,50 pp) ANDERE ZAAL PRIJS: 35,00 pp > vanaf 30 personen (met overnachting : 31,50 pp) KOUD VOORGERECHTENBUFFET : + Verse dagsoep met brood - gerookte zalm en makreel - duo van rosbief en gebraad - uitgebreide saladebar: - gemengde salade + tomaten - komkommerschijfjes + radijs - koude pastasalade en aardappelsalade - salade met appeltjes en rozijntjes - salade van witte kool en geraspte worteltjes - Feta kaas + olijfjes en koude sausjes - broodjesassortiment en boter U kunt ook het voorgerecht uitbreiden, per supplement wordt er 2 euro per persoon bijgerekend: - Kleine cocktails met grijze garnalen - Plakjes rundsfilet met Parmezaan en Balsamico - gerookte eendenborst WARM HOOFDGERECHTENBUFFET : - Scampi's met een zacht romige currysaus of - gebakken zalmfilet ( indien alle twee gewenst 3 pp supplement. ) Varkenshaasje op grootmoeders wijze (spek, ajuintjes en champignons) of - Stoverij van lam met Corsendonks Patersbier ( indien alle twee gewenst 3 pp supplement. ) Bij deze gerechten voorzien wij ook een aardappelgerecht. DESSERTENBUFFET: - Chocolademousse, ijsjes, verse vruchtensalade, rijstpap - Biscuit met slagroom en vers fruit ( indien gewenst 3.75 pp supplement. ) KOFFIE, THEE en KARAFFEN WATER inbegrepen.

27 F e e s t g i d s 27 KEMPENS BUFFET Verras uw gasten met de echte klassiekers uit de belgische keuken. Minimum 30 personen met een duur van 2.5 uur. - Verse soep - Boerenpaté met uienconfituur - Tomaat garnaal - Vlaams stoofvlees - Gebakken meerval met boter en kappertjes - Kempense frikadellen met krieken - Frieten en puree - Diverse rauwkosten: Sla, tomaten, wortelen, komkommer, rode kool, maïs en eitjes - Diverse sauzen: mayonaise, ketchup, Thousand Island Dressing - Assortiment broodjes - Gele rijstpap met bruine suiker Prijs per persoon: RETIES BUFFET Minimum 30 personen met een duur van 2.5 uur. - Zalm Belle Vue - Waaier van gerookte forel en makreel met hun garnituren - Baby tomaat gevuld met grijze garnalen - Duet van rosbief en kalfsgebraad - Paté met een chutney van rode uien - Gevulde eitjes - Zwarte woudham met galia meloen - Diverse rauwkosten: Sla, tomaten, wortelen, komkommer, rode kool, maïs en eitjes - Diverse sauzen: mayonaise, ketchup, Thousand Island Dressing - Aardappelsalade - Creoolse rijst - Assortiment broodjes met boter Dit buffet wordt gecombineerd met 2 warme vis- en 2 warme vleesgerechten naar keuze uit pagina 13 en 14, ook incl. ons dessertenbuffet. Prijs per persoon: 40.50

28 F e e s t g i d s 28 CORSENDONKS BUFFET Minimum 30 personen met een duur van 2.5 uur. - Zalm Belle Vue - Waaier van gerookte forel, makreel en paling met hun garnituren - Baby tomaat gevuld met grijze garnalen - Reuze schelp gevuld met noorse gemarineerde haring - Duet van rosbief en kalfsgebraad - Gerookte eendeborst met bergappelsienen - Gevulde eitjes - Gandaham met meloen en portgelei - Diverse rauwkosten: Sla, tomaten, wortelen, komkommer, rode kool, maïs en eitjes - Diverse sauzen: Mayonaise, ketchup, thousand island dressing - Aardappelsalade - Creoolse rijst - Assortiment broodjes met boter Dit buffet wordt gecombineerd met 2 warme vis- en 2 warme vleesgerechten naar keuze uit pagina 13 en 14, ook incl. ons dessertenbuffet. Prijs per persoon: Menu s MENU DE LINDE - Salade van grijze garnalen - Tomatenroomsoep met balletjes - Varkenshaasje met champignonroomsaus, warme seizoensgroenten en aardappelgarnituur - Dame Blanche Prijs per persoon: MENU CORSENDONK - Salade van eendenborstfilet met een balsamicosiroop - Gegratineerde kabeljauw met een Corsendonkse kaassaus - Varkenshaasje met champignonroomsaus, warme seizoensgroenten en aardappelgarnituur - Dessertenparade Corsendonk Prijs per persoon: 39.50

29 F e e s t g i d s 29 Algemene verkoopsvoorwaarden Corsendonk Hotels 1. Algemeen Deze verkoopsvoorwaarden maken altijd integraal en ontegensprekelijk deel uit van elke schriftelijke bevestigde overeenkomst tussen de cliënt en Corsendonk Hotels, hetzij per brief, hetzij per fax of Bevestigingen De reservering is pas definitief als dit contract door de cliënt voor akkoord is ondertekend, in het bezit is van Corsendonk Hotels en de gevraagde voorschotten en/of waarborgsommen betaald zijn. De ondertekenaar van dit contract garandeert door zijn ondertekening dat hij hiertoe bevoegd is. Wijzigingen en toevoegingen zijn slechts geldig indien deze schriftelijk en door beide partijen ondertekend zijn. 3. Voorschot en waarborg Het is het hotel toegelaten de cliënt een voorschot en/of waarborgsom te vragen. Indien de gevraagde voorschotten en/of waarborgsommen niet betaald zijn binnen de gestelde termijn zal het evenementencontract van rechtswege, zonder ingebrekestelling, als éénzijdig verbroken gelden ten laste van de klant. 4. Wijziging van aantal deelnemers / annulatie van een gereserveerd evenement door de cliënt. 4.1 Elke wijziging van het aantal deelnemers van een gereserveerd evenement moet schriftelijk worden medegedeeld aan het hotel, meer dan 2 dagen voor aanvang indien de wijziging niet groter is dan 20% van het oorspronkelijk aantal deelnemers, meer dan 15 dagen voor aanvang indien de wijziging groter is dan 20% van het oorspronkelijk aantal deelnemers Bij een wijziging van het aantal deelnemers dat niet overeenkomstig art werd meegedeeld, zal het oorspronkelijk aantal geboekte deelnemers of het actueel aanwezige aantal worden aangerekend, afhankelijk van welk aantal het grootste is Volledige annulatie kan enkel per aangetekend schrijven. De datum van ontvangst van dit schrijven geldt als annulatiedatum en wordt geacht te zijn ontvangen 3 werkdagen na postdatum van verzending Bij volledige annulatie van een gereserveerd evenement, meer dan 30 dagen voor aanvang, wordt 20% van het totale bedrag van het evenementencontract aangerekend als annulatiekosten Bij volledige annulatie van een gereserveerd evenement, meer dan 15 dagen voor aanvang, wordt 40% van het totale bedrag van het evenementencontract aangerekend als annulatiekosten Bij volledige annulatie van een gereserveerd evenement, minder dan 15 dagen voor aanvang, wordt 80% van het totale bedrag van het evenementencontract aangerekend als annulatiekosten. 5. Extra kosten 5.1. Alle maaltijden, dranken of andere diensten die niet in de overeenkomst vermeld staan worden door het hotel aan de cliënt aangerekend, tenzij het hotel schriftelijk op de hoogte werd gebracht dat deze kosten individueel met de deelnemers moesten afgerekend worden. 6. Bezetting en vrijmaking van de kamers 6.1. Behoudens andersluidende contractuele bepalingen moeten de kamers dewelke gereserveerd zijn voor een cliënt beschikbaar zijn om uur en de kamers van de cliënten die het hotel verlaten moeten vrijgemaakt zijn voor uur. 7. Verantwoordelijkheden 7.1. De cliënt zal het hotel verzekeren tegen iedere eis tot schadevergoeding door derden ingeval deze schade werd toegebracht door de deelnemer(s) van zijn evenement De cliënt is eveneens aansprakelijk voor elke schade toegebracht aan het hotel of zijn personeel, door de deelnemer(s) van haar evenement Het hotel zal enkel de reisbagage van de deelnemers in bewaring nemen van bij het betrekken van de kamer tot uur de dag van vertrek. Materiaal bestemd voor seminaries, presentaties, exposities of andere evenementen en/of voertuigen van de cliënt, worden nooit in bewaring genomen De cliënt en de contractant zijn solidair verantwoordelijk ten aanzien van de hotelhouder voor elke schade veroorzaakt aan personen, het gebouw, het meubilair of de uitrusting van het hotel en de plaatsen dewelke toegankelijk zijn voor het publiek. 8. Klachten 8.1. Klachten betreffende de geleverde dienstverrichtingen kunnen niet aanvaard worden wanneer zij niet schriftelijk bij de hotelhouder toekomen binnen de zeven dagen na de levering. 9. Betaling 9.1. Al onze facturen zijn contant betaalbaar op ons adres, zonder korting. In geval dat de factuur niet betaald wordt op de vervaldag zal, van rechtswege en zonder voorafgaande ingebrekestelling, het bedrag van de factuur verhoogd worden met enerzijds een forfaitaire schadevergoeding ten bedrage van 10% van het factuurbedrag, met een minimum van 62 euro, en anderzijds met verwijlinteresten van 1% per maand en dit vanaf de factuurdatum tot aan de datum van volledige vereffening van de factuur. 9.2.Elke hotelrekening die het voorwerp uitmaakt van een prijsvermindering, een teruggave of een commissie, toegestaan door de hotelhouder vervalt ingeval van niet-betaling van de rekening op de vervaldag. 10. Rechtspraak Elke betwisting aangaande onze facturen valt onder de bevoegdheid van de rechtbanken van Turnhout. De Belgische wetgeving is van toepassing.

30 F e e s t g i d s 30