5,00 5,00 4,00 5,50 4,00 4,00 6,50 7,50 7,50 8,50 8,00 7,00 6,50. Heeft u een allergie? Meld het ons!

Transcriptie

1 Barra Gallega, op steen gebakken Spaans brood met kruidenboter, aioli en olijventapenade. Panne aioli, warme knoflookbroodjes van de grill met kruidenboter, aioli en olijventapenade. Nachos, met kaas gegratineerde tortillachips met crème fraîche en guacamole. Nachos con carne, met kaas gegratineerde tortilla chips, pikant gehakt en crème fraîche. Aceitunas ajo, in knoflook gemarineerde groene pitloze olijven uit Italië. Aceitunas mixtas, gemengde olijven, piment, paprika, knoflook en rozemarijn. Carpaccio vitello, kalfsrosbief, krabsalade, kappertjes, baby pomodori en pijnboompitten. Pincho, gerookte eendenborst, couscous salade en vijgendip. Rollo de Serrano, Serranohamrolletjes, olijvencrème, balsamico stroop en shiso purper. Atun frito, geschroeide tonijn, sesam, zeewiersalade, soja en wasabi. Papel de fletán, gerookte heilbot rolletjes, rivierkreeft, wilde spinazie en saffraanmayonaise. Brochetas de queso, spiesjes geitenkaas, pistachenoot, mozzarella, olijven en gegrilde panini. Ensalada mixta, luxe gemengde salade met Mediterrane garnituur. 5,00 5,00 5,50 8,50 Heeft u een allergie? Meld het ons!

2 Gambaʼs al ajillo, Spaanse garnalen met pikante knoflookolie in de pan geserveerd. Calamares, gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen. Croquetas, kroketten van kalf, rucola en truffelmayonaise. Mejillones, roergebakken mosselen, kerriesaus, gegratineerd met Old Amsterdam, Cheddar en tostades. Mariscous, pincho zalm, botervis, gamba, kruidenolie en knoflookcrostini. Tortilla Caprese, tortilla van ei, tomaat, basilicum en mozzarella. Rotolo, gegrilde auberginerolletjes, tipasperge, Mahon kaas en balsamico. Queso a la parrilla, geitenkaas gegratineerd, honing, tijm, notencrunch en gegrilde panini. Hamburguesa, Spaanse hamburgertjes met antiboise, bacon chips en gesmolten kaas. Manchego frito, gefrituurde Manchego, pesto van honing, noten en rozemarijn. Pincho, spiesjes, gegrilde varkenshaas, dragon, Spaanse peper en tzatziki. Setas con Chorizo, roergebakken mini champignons, Chorizo, rode Port en kruidenboter. Pita picada, mini pitaʹs, pikant rundergehakt en groene Mojo. Pinchos árabes, Moorse lamspiesjes, gegrild, zoete ui-compote en rode wijnsaus. Empanadas, pasteitjes, pikante kip, zeezout en rode Mojo. Börek cigar, Mediterrane loempiaatjes, kabeljauw, gamba, dille en sour cream. Quiche con queso, mini quiches, prei, trostomaat, paddenstoel en geitenkaas. Patatas bravas, aardappels uit de oven met knoflook, rozemarijn en aioli. 9,50 9,00 9,50

3 Madrileense gerookte kipsalade. Gerookte zalm, guacamole en grove peper. Krabsalade, kappertjes en crème fraîche. Zongedroogde tomaat, mozzarella en basilicum. Proeverij van tostades. Pata Negra, Jamón Ibérico Bellota, Spaanse ham met een rijping van 30 maanden. Jamón Serrano reserva, Spaanse ham met een rijping van 14 maanden. Salchicon Ibérico, Spaanse droge worst gerijpt met kruidnagel. Chorizo Ibérico, Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento. Lomo Ibérico Bellota, Spaanse gedroogde worst gerijpt met piementón. Cecina, gedroogde rundham uit het gelijknamige plaatsje in Spanje. Embutidos a la plancha, proeverij van Spaanse vleeswaren met olijventapenade en gegrild knoflookbrood. Valdeon, blauwaderkaas van koe- en geitenmelk uit Castilla Leon. Manchego, harde schapenkaas met rijping van zes maanden uit Mancha. Mahon, jonge koemelkkaas van het eiland Menorca. Nevat, zachte geitenkaas, die in Spanje Catalaanse sneeuw wordt genoemd. Queso a la plancha, proeverij van Spaanse kazen met dadelbrood uit eigen keuken.

4 Mixed grill, pincho van varkenshaas, kipfilet, ossenhaas, sparerib en kruidenboter. Tournedos, sissend pannetje, ossenhaas, groenten en rode wijnsaus. Zalmfilet, roergebakken, antiboise, tipasperge en witte wijnsaus. 21,50 26,50 19,50 (Bovenstaande hoofdgerechten worden geserveerd met verse groenten, patatas bravas en gemengde salade) Fajitas de pollo, sissende Mexicaanse kipreepjes met tortillaʼs, guacamole en zure room. Vegetarische proeverij, wisselende gerechtjes, Mediterrane salade, patatas bravas en aioli. 18,50 18,50 Crema mokka, crème brûlée, mokka, brownies en witte chocolade sorbetijs. Tarta Santiago, chocoladeganache-taart, sinaasappel, bosvruchten yoghurtijs, rode vruchten. Coppa de barachos, peren sorbetijs, Amaretto koekjes, sabayon van Frangelico. Parfait, vanille, rabarber compote, hazelnootcrunch, caramel. Tapas dessert, proeverij van dagelijks wisselende nagerechten. Queso a la plancha, proeverij van Spaanse kazen met dadelbrood uit eigen keuken.

5 Droog wit Conde Pinel Viura Verdejo Per glas 3,40 Karaf 50 cl 12,- Fles 17,- Zoet wit Mostoduva, frizzante Per glas 3,40 Karaf 50 cl 12,- Fles 17,- Rood Conde Pinel Tempranillo Per glas 3,40 Karaf 50 cl 12,- Fles 17,- Rosé droog Conde Pinel Tempranillo Per glas 3,40 Karaf 50 cl 12,- Fles 17,- Rosé zoet Lodez vergelijkbaar met de Per glas 3,40 Karaf 50 cl 12,- Fles 17,- White Zinfandel Mousserende wijnen Prosecco wit/rosé Per glas 4,- Per fles 19,- Witte wijnen Alenyà Viura-Chardonnay, Catalunya DO Bleke strogele kleur. Helder en zuiver. In de neus veel fruit aroma s (perzik, ananas). Fris met een elegante afdronk. 21,50 per fles 4,50 per glas Monte Llano Blanco Rioja DOC Bleekgele kleur met groene hints. Aroma s van frisse most, gras, appel en gember. In de mond is de wijn sappig en speels. 17,- per fles Enaria Verdejo - Rueda DO Aroma s van tropisch fruit en abrikozen, perziken en vooral grapefruit; op het eind een lichte anijstoets. Heerlijk om zo van te genieten. 20,- per fles Rode wijnen Principe de Viana - Tempranillo, Navarra DO Aroma s van aardbeien met cassis en zwarte bes. Een lichte ondertoon van vanille en kaneel zijn te herkennen. De smaak is zacht, mooi rond en de wijn drinkt makkelijk. 19,- per fles Monte Llano Tinto - Rioja, Rioja DOC Violet van kleur en gemaakt van 100% Tempranillo. Heerlijk bij (gegrild) rood vlees, lamsvlees, verschillende worstsoorten en diverse kazen. 20,50 per fles Quinta da Espiga Tinto Casa Santos Lima Verrassende Portugese wijn met een mooie, volrode kleur. Krachtige en volle smaak met aangename tannines. 21,50 per fles 4,50 per glas Aqua Minerale Tafelwater, naturel of met gas. 5,- per fles