De Keurmerkenwijzer. Plaatje Keurmerk naam Betekenis. Deze logo s geven informatie over

Transcriptie

1 De Keurmerkenwijzer Plaatje Keurmerk naam Betekenis Gezond Deze logo s geven informatie over hoe gezond een product is in vergelijking met andere producten uit dezelfde productgroep. Gezondere Keuze of Bewuste Keuze (het Vinkje) Dieet (allergie/intolerantie) Je vindt het Vinkje (voorheen: 'Voedselkeuzelogo of Ik kies bewustlogo') op meer dan voedingsmiddelen in de winkel. Het gaat om producten waarin minder (verzadigd) vet zit of minder zout of minder suiker en/of meer vezel in vergelijking met andere producten binnen dezelfde productgroep. Groene vinkje zijn producten uit de Schijf van 5, zoals brood, groente, fruit, melkproducten, vlees. Blauwe vinkje zijn producten buiten de schijf van 5, dus de tussendoortjes en dranken. 100% volkoren Volkoren graanproducten zijn gemaakt van de hele (vermalen) graankorrel. Dit logo staat op volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst. Volkoren producten bevatten meer vitaminen en, mineralen en zijn beter voor de stoelgang en dus gezonder, dan witmeel producten. Verantwoord Frituren Glutenvrij Verantwoord frituren betekent dat de snackbar of cafetaria met vloeibaar vet frituurt. Vloeibaar vet bevat minder transvet en verzadigd vet en is daardoor beter voor de gezondheid dan vast vet. Het beeldmerk moet hangen aan de gevel van een snackbar of cafetaria. Dus als dit logo aan de gevel hangt zijn de snacks in gezondere vet gefrituurd, dan in andere cafetaria, maar snacks blijven altijd minder gezond. Dus dit logo is maar een klein stapje richting de gezondere leefstijl. Deze logo s geven informatie over allergieën, maar zeggen niets over gezondheid. Producten met het Glutenvrij logo passen in een glutenvrij dieet voor mensen met coeliakie of glutensensitiviteit.

2 Melkvrij Producten met een Melkvrij logo passen binnen het koemelk-eiwitvrij dieet. Duurzaam: Eerlijk, dierenwelzijn en milieuvriendelijk Frairtrade/Max Havelaar UTZ certified Rainforest Alliance Certified MSC-Keurmerk De duurzame logo s zeggen niets over gezondheid. Het geeft alleen iets aan over eerlijke handel, dierenwelzijn of over het milieu. Fairtrade/Max Havelaar is een keurmerk voor eerlijke handel. Eerlijke handel betekent dat de boer een eerlijke vergoeding krijgt voor het verbouwen van deze producten. Zo kunnen de boeren beter bouwen aan een goed bestaan. Het keurmerk is te vinden op koffie, thee, chocoladeproducten, fruit, dranken en andere producten uit ontwikkelingslanden. UTZ Certified is eveneens een keurmerk voor eerlijke handel. Het keurmerk staat op koffie, thee en chocolade die afkomstig is van boeren die oog hebben voor mens en milieu. Zij gebruiken bijvoorbeeld minderbestrijdingsmiddelen en garanderen goede werkomstandigheden voor hun arbeiders. Rainforest Alliance is een keurmerk voor milieu en eerlijke handel in landen waar regenwoud groeit. Het staat op koffie, thee, chocolade, bananen, hout en toeristische diensten. Rainforest Alliance stelt eisen aan de arbeidsomstandigheden in productiebedrijven, zoals het recht om lid te zijn van een vakbond, maar ook verregaande eisen op gebied van milieu en natuurbehoud. De eisen die Rainforest Alliance stelt aan pesticidengebruik gaan minder ver dan die in de biologische teelt, maar zijn juist strenger voor energiegebruik, erosiebestrijding en waterbeheer. Het Marine Stewardship Councilkeurmerk (MSC) is een keurmerk voor visproducten die afkomstig zijn van duurzame visserij. Bij duurzame visserij worden visstanden duurzaam beheerd en wordt zo min mogelijk schade toegebracht aan het leven in de zee en

3 ASC-keurmerk Milieukeur Beter leven 1,2,3 sterren Dolfijnvriendelijk weinig bijvangst heeft. Het keurmerk houdt geen rekening met dierenwelzijn. MSC heeft als doel verantwoordelijk beheer van de voorraden vis, schaal- en schelpdieren te bevorderen en te belonen. MSC heeft een onafhankelijke norm voor duurzame en goed beheerde visserij ontwikkeld. ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council. Het is vergelijkbaar met het MSC-keurmerk voor wilde vis, alleen het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis. Het heeft als doel de invloed van het kweken van vis op het milieu te verlagen. Het keurmerk heeft regels voor minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden van het personeel. In het visvoer zit minder vismeel en meer plantaardig voer. Milieukeur is een keurmerk met milieu als belangrijkste aandachtspunt. Het staat voor productie waarbij onder andere weinig bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden gebruikt. Belangrijke duurzaamheidsthema's van Milieukeur zijn: er wordt zuinig omgegaan met water en energie, de uitstoot van broeikasgassen en schadelijke stoffen worden verminderd. Ook is er aandacht voor dierenwelzijn, biodiversiteit, natuur en landschap en arbeidsomstandigheden maar het zegt niets over de gezondheid van een product. Het Beter Leven keurmerk heeft de Dierenbescherming ontwikkeld om diervriendelijke producten te ondersteunen. Er kunnen 1, 2 of 3 sterren aangegeven worden. Hoe meer sterren, hoe diervriendelijker het product. Dolfijnvriendelijk is een logo voor natuurbehoud. Het logo geeft aan dat vissers bij de vangst vermijden dat dolfijnen in de netten terechtkomen. De kans dat dolfijnen in de netten komen is groot, aangezien tonijn en dolfijn vaak samen zwemmen.

4 Gras Keurmerk Scharrel kippenvlees/rundvlees/ varkensvlees Vegetarisch Keurmerk Het Gras Keurmerk betekent dat de varkens, kalveren, koeien en biggen in ruimere stallen dan gebruikelijk leven en de dieren kunnen dagelijks naar buiten. Landbouwproducten, zoals aardappelen, uien en sla worden geteeld zonder kunstmest. Het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen is zeer beperkt. Scharrelkippen/varken/rund vlees is een keurmerk op het gebied van dierenwelzijn. Scharrelkippen zijn tijdens hun leven niet opgesloten zijn geweest in kleine hokken. De dieren hebben vrij rond kunnen scharrelen en hebben meer ruimte en daglicht gehad. Scharrelvarkens moeten kunnen liggen op een dichte vloer met veel stro. De varkens mogen naar buiten op een verhard stuk met overkapping. Scharrelrunderen moeten in groepen worden gehouden. De runderen moeten altijd kunnen staan en liggen als ze dit willen. Volgens de Nederlandse Vegetariërsbond zitten in producten met het keurmerk geen ingrediënten afkomstig van het gedode dier. Weidezuivel Weidezuivel betekent dat de koeien in de zomer minimaal 120 dagen buiten lopen. s Winters staan ze op stal. Buiten lopen is goed voor het welzijn van de koe.

5 Biologisch Integrale Keten Beheersing (IKB) Demeter EKO-keurmerk IKB geeft aan dat er bij de productie, transport en verwerking van rundvlees, varkensvlees en kip extra controles plaatsvinden. Er wordt gekeken of voldaan wordt aan de wettelijke eisen voor veevoer, dierenwelzijn, medicijngebruik, gebruik verboden stoffen, hygiëne & voedselveiligheid en transport. Bij IKB worden geen extra eisen gesteld die gericht zijn op het milieu of dierenwelzijn. Het IKB keurmerk staat niet altijd op de verpakking. De deelnemende boeren krijgen een certificaat. Biologische producten zijn producten waarbij geen chemicaliën, bestrijdingsmiddelen en genetische modificatie wordt toegepast. Er wordt rekening gehouden met milieu, dier en mens. Biologische producten zijn niet per definitie gezonder dan niet biologische producten. Bij het Demeter keurmerk is rekening gehouden met dierenwelzijn, milieu en eerlijke handel. Producten worden geteeld zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Demeterproducten zijn vooral te vinden in natuurwinkels. Ze mogen ook het EKOkeurmerk dragen en moeten vanaf 2012 het Europees biologisch keurmerk dragen. Als het keurmerk van Demeter op de verpakking staat, is het product afkomstig van de biologischdynamische landbouw. Om te weten wat dit inhoudt klik: Het EKO-keurmerk geeft aan dat het product afkomstig is van de biologische landbouw. De biologische landbouwnormen zijn gebaseerd op behoud van milieu, natuur en landschap en het welzijn van dieren. Er zijn geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt. Boeren gebruiken

6 Streekproducten Europees biologisch keurmerk Bio + Erkend Streekproduct geen genetische gemodificeerde zaden en veehouders hebben een diervriendelijke werkwijze. Het Europees biologisch keurmerk maakt duidelijk dat het product voldoet aan de EU-regels voor biologische landbouw. Het logo staat verplicht op alle biologische producten die in de Europese Unie (EU) zijn geproduceerd. Op producten van buiten de EU mag het keurmerk gebruikt worden, maar dat is niet verplicht. Producten met het Europese keurmerk voldoen aan dezelfde eisen als met het EKO-keurmerk. Dit is geen keurmerk, maar een merknaam. Dit merk verkoopt biologische producten. Producten van Bio+ zijn producten die verzorgd en behandeld zijn met respect voor mens, dier en onze leefomgeving. Voortgebracht in een eerlijk evenwicht tussen boerenambacht en natuur. Als producten voldoen aan de eisen van het EKO keurmerk, dan staat dat logo erop. Deze producten zijn gemaakt in een bepaalde streek. Deze logo s zeggen niets over gezondheid. Het Erkend Streekproduct is een paraplukenmerk voor verschillende keurmerken. Het betekent dat het product en de grondstoffen uit een bepaalde streek komen. Ook de verwerking vindt plaats in die streek. Bij de productie is aandacht besteed aan het behoud en beheer van het karakteristieke waarden van het landschap en de natuur. Producten met het Erkend Streekproduct keurmerk voldoen vaak aan de eisen van het EKO-keurmerk of Milieukeur.

7 Religieuze Logo s Groene Hart streekproducten Beschermde Geografische Aanduiding Beschermende oorsprong Gegarandeerde traditionele specialiteit Het keurmerk Groene Hart Streekproducten stelt dezelfde eisen als Erkend Streekproduct : minstens 51 procent van de grondstoffen moet uit de streek komen en de verwerking moet duurzaam zijn. Producenten moeten zich inzetten voor het behoud van natuur en landschap in de streek en een bijdrage leveren aan de lokale en regionale economie. Het Groene Hart is een klein en relatief dunbevolkt veenweidegebied in de Randstad. De Beschermde Geografische Aanduiding geeft aan dat tenminste één van de stadia van productie, verwerking of bereiding plaatsvindt in een bepaald gebied. Wel moet er een verband zijn tussen hoe bekend het product is en het bepaalde gebied. In sommige landen is dat bijvoorbeeld het geval voor hammen en worsten die een bepaalde faam genieten en volgens lokale methoden binnen een afgebakend geografisch gebied worden bereid. Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB), gaat een stap verder dan Beschermde Geografische Aanduiding. Producten die het keurmerk van de Beschermde Oorsprongsbenaming dragen moeten geproduceerd, verwerkt en bereid worden binnen een bepaald gebied volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze. Gegarandeerde Traditionele Specialiteit betekent dat het product een bijzonder traditioneel karakter heeft, vanwege de samenstelling of bereidingswijze. Traditioneel betekent een onveranderd en aantoonbaar gebruik op de EU-markt voor minimaal 30 jaar. Deze logo s zeggen ook niets over gezondheid, maar hebben te maken met de voedselwetten van Moslims of Joden.

8 Halal Halalvlees is uitgebloed vlees van een beperkt aantal dieren, die meestal onverdoofd geslacht worden, bij het aanroepen van Allah en zegening door de Imam. Dit is bij een beperkt aantal dieren toegestaan en niet bij varkens, kikkers, roofdieren, ratten, enzovoorts. Supermarkt logo s Kosjer AH Biologisch* Hema Better Life Nieuwe Standaad kip Jumbo Producten die bereid zijn volgens de Joodse spijswetten en daarop gecontroleerd door rabbijnen krijgen het Koosjer certificaat. Producenten met het Koosjer certificaat kunnen hun producten herkenbaar maken met het ORT-stempel: Onder Rabbinaal Toezicht. Deze logo s zijn op de markt gekomen om commerciële redenen. Of de producten daadwerkelijk biologisch, duurzaam of gezond zijn is vaak alleen af te leiden als er een ander gecertificeerd logo op staat. De biologische producten van Albert Hein voldoen aan het EU biologische kenmerk en aan het EKO kenmerk. Hema Better Life wordt vaak gecombineerd met één van de bovenstaande andere keurmerken. Deze Kip is geen plofkip, zo krijgt de Jumbo kip 56% meer leefruimte en groeit deze langzamer. * AH Biologisch, voorheen AH Puur en Eerlijk [5].