september MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "september MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN"

Dirk Smits
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

BIERTAPPERIJEN SEPTEMBER 2018. NEEM GRATIS MEE!

Ale Ekuanot Type: Pale Ale Alcohol: 5,4%

Speciale Belge Alcohol: 6,75% Brouwerij:

heeft verwijzingen naar een warme keuken met de

Romig, fruitig, aromatisch, mild hoppig maar

1 september 27 e JAARGANG NR. 308 MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN SEPTEMBER NEEM GRATIS MEE! TAPBIER VAN DE MAAND FLESBIER VAN DE MAAND Pale Ale Ekuanot Type: Pale Ale Alcohol: 5,4% Brouwerij: The Kernel, UK Venlose vrind Type: Speciale Belge Alcohol: 6,75% Brouwerij: Stadsbrouwerij de Klep, NL De smaak is citraal en heeft verwijzingen naar een warme keuken met de geur van koekkruiden en de snoeppot. Romig, fruitig, aromatisch, mild hoppig maar weinig bitter. Vooral vriendelijk. IN DEZE GAZET: MEER OVER DE BIEREN VAN DE MAAND. EVENEMENTEN. WAT IS A.B.T.?. BIER&SPIJS.

septem TAPBIER VAN DE MAAND Pale Ale Ekuanot Type: Pale Ale Alcohol: 5,4% Brouwerij: The Kernel, UK Plato/EBC/IBU: 12,4 /6-8/40 Hopsoort: Ekuanot Moutsoorten: Maris Otter Pale Ale Malt

2 septem TAPBIER VAN DE MAAND Pale Ale Ekuanot Type: Pale Ale Alcohol: 5,4% Brouwerij: The Kernel, UK Plato/EBC/IBU: 12,4 /6-8/40 Hopsoort: Ekuanot Moutsoorten: Maris Otter Pale Ale Malt Smaakomschrijving door de brouwer: De kleur is bleek goud. Herkenbare aroma s van sinaasappel, dennen en hout, maar ook bubblegums. De smaak is citraal, en heeft verwijzingen naar een warme keuken met de geur van koekkruiden, en de snoeppot. Het bier is volmondig, met een bitterheid die kietelt en prikkelt. Over de brouwerij: Onder de spoorweg bogen in het Londense Bermondsey bevindt zich een van de meest invloedrijke brouwers van de afgelopen jaren: Evin O'Riordan, brouwmeester en oprichter van The Kernel. Het verhaal in t kort: 2007, Evin in New York voor werk (zat in de ambachtelijke kaashandel), dronk en proefde de Amerikaanse pale ales en IPA s en kreeg de smaak te pakken. Terug in Engeland en bij gebrek aan goed bier kocht hij een thuisbrouw installatie en wat boeken over brouwen, surfde het internet af en leerde zichzelf brouwen. Dit was twee jaar voordat de Kernel officieel opgericht werd in Nu, bijna 10 jaar later is Evin O Riordan n voorbeeld voor heel veel startende Craft Beer brewers. Zijn invloed in de West Europese Craft Beer scene, op hoe n IPA of Pale Ale nu eigenlijk moet smaken, is ongekend

3 bersep FLESBIER VAN DE MAAND venlose vrind Type: Speciale Belge Alcohol: 6,75% Brouwerij: Stadsbrouwerij de Klep, NL Plato: 14,9 /25/25 Hopsoorten: Target, Fuggles en Saaz Moutsoorten: Ale, Münich dark, Gold, en Special B Smaakomschrijving door de brouwer: Romig, fruitig, aromatisch, mild hoppig maar weinig bitter. Vooral vriendelijk. Over de Brouwerij en het café: Wie in Venlo bijzonder bier wil drinken, komt al snel uit bij Preuf en Praotlokaal de Klep. Gelegen in de schaduw van voormalige Kloosterkerk Domani, vindt u dit Proeflokaal in het eeuwenoude Keizerstraatje. Door de Venlonaar Floddergats genoemd. In de Klep vindt u een keur aan speciale bieren uit de hele wereld. Maar dat is niet alles. We schenken er ook nog twee voortreffelijke kloosterbieren uit eigen brouwerij. De initiatiefnemer achter deze brouwerij is Louis Klaassens (1976), eigenaar van Café De Klep. Louis heeft vanaf de start van het café de ambitie om in Venlo een "spraakmakende en goed lopende stadsbrouwerij" te openen. Eerst voerde men de naam Stadsbrouwerij Klaassens, maar sinds 2018 voert men definitief de naam Stadsbrouwerij De Klep; zo werd de brouwerij al langer genoemd. De naam De Klep verwijst naar een bierpul met deksel. In Venlo bestelt men nog altijd een 'klep' als men een glas bier wil.

tember BIERFESTIVAL AGENDA 8 SEPT HOP & GRAPES FESTIVAL Zaterdag 8 september wordt het Hops & Grapes Festival georganiseerd in het Stadspark van Kampen.

00 uur Locatie: Stadspark Kampen Entree: 5,- per persoon Meer info: www.hopsandgrapesfestival.

4 tember BIERFESTIVAL AGENDA 8 SEPT HOP & GRAPES FESTIVAL Zaterdag 8 september wordt het Hops & Grapes Festival georganiseerd in het Stadspark van Kampen. Het park wordt omgetoverd tot een gezellig proeflokaal in de buitenlucht. Verschillende (lokale) bierbrouwerijen en wijnimporteurs serveren hun beste bieren en wijnen. Openingstijden: uur Locatie: Stadspark Kampen Entree: 5,- per persoon Meer info: ABT NIEUWS HISTORIE VAN DE NEDERLANDSE BIERCULTUUR Over de geschiedenis van de Nederlandse biercultuur was tot voor kort nog weinig geschreven. Met de groeiende belangstelling voor ambachtelijke bieren en de recente opkomst van de craftbeer scene is ook de belangstelling voor de bierhistorie sterk toegenomen. Er verschijnen steeds meer publicaties over de geschiedenis van de biernijverheid, biersoorten en brouwerijen, zowel lokaal als meer algemeen. Hierdoor is het inzicht in de geschiedenis van onze biercultuur in korte tijd aanzienlijk toegenomen. Kijk voor meer informatie eens op:

BIER&SPIJS TRIPEL-CORNDOG INGREDIËNTEN Blikje grote rechte knakworsten 90 gram bloem 90 gram maïsmeel (polenta) 1 eetlepel suiker 3 theelepels bakpoeder

Doe de bloem, het maismeel, suiker en bakpoeder in een beslagkom. Het bier erbij en goed gladroeren Sla de eiwitten stijf.

De worsten in de lengte aan een (saté)prikker prikken. Haal ze 1 voor 1 door het beslag en laat overtollig beslag afdruipen.

5 BIER&SPIJS TRIPEL-CORNDOG INGREDIËNTEN Blikje grote rechte knakworsten 90 gram bloem 90 gram maïsmeel (polenta) 1 eetlepel suiker 3 theelepels bakpoeder 150 ml. Tripel bier 2 eiwit zout/peper olie om te frituren BEREIDINGSWIJZE Verwarm de olie alvast voor. Doe de bloem, het maismeel, suiker en bakpoeder in een beslagkom. Het bier erbij en goed gladroeren Sla de eiwitten stijf. Spatel dit door het mengsel tot een mooi beslag. Het beste doe je het beslag over in een hoge smalle beker en laat even staan. De worsten in de lengte aan een (saté)prikker prikken. Haal ze 1 voor 1 door het beslag en laat overtollig beslag afdruipen. Doop de worst voorzichtig in de olie en frituur de tripeldogs tot ze goudbruin zijn. (let op: niet teveel in 1 keer) Haal ze eruit en laat ze nu uitlekken op keukenpapier. Lekker met chili-saus! Dit recept wordt u aangeboden door: Eet- en Bierencafé De Beiaard, Oude Markt 24, Enschede

WELKOM BIJ EEN ALLIANTIE-VAN- BIER-TAPPERIJEN CAFÉ! Sinds 1986 speelt deze groep van bijzondere biercafes een toonaangevende rol in het speciaalbierlandschap.

De ambitie van de alliantie is niet om de grootste vereniging van Nederland te zijn.

Bezoek ook eens een collega elders in het land, en neem daarom óók onze jaargids mee. Redactie ABT Gazet Dirk Breedveld Email: info@alliantie-van-biertapperijen.

6 WELKOM BIJ EEN ALLIANTIE-VAN- BIER-TAPPERIJEN CAFÉ! Sinds 1986 speelt deze groep van bijzondere biercafes een toonaangevende rol in het speciaalbierlandschap. Dat doen ze door hun aanbod van, niet eerder in ons land uitgebrachte, unieke tapbieren van de maand. Maar ook met een flesbier van de maand als stimulans voor de kleinere Nederlandse brouwerijen. De ambitie van de alliantie is niet om de grootste vereniging van Nederland te zijn. Wat we wel willen zijn is een huiskamer voor de bierliefhebber, met een uitgekiend aanbod, een constante goede service en een verhelderend advies aan u: de bierliefhebber. Bezoek ook eens een collega elders in het land, en neem daarom óók onze jaargids mee. Redactie ABT Gazet Dirk Breedveld Voor bierevenementen graag 2 maanden vooraf materiaal digitaal toezenden, de redactie maakt een keuze. Facebook: /ABTcafesnl website: Adressen bevriende verenigingen: BAV BIER EN VERZAMELAARSVERENIGING Jac. van Wassenaerstraat CR Best website: PINT BIER CONSUMENTEN VERENIGING info@pint.nl website: ONTWERP: SEGOLIA DESIGN -

Vergelijkbare documenten

MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN. Type:

a p r i l 26 e JAARGANG NR. 291 MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN APRIL 2017. NEEM GRATIS MEE! TAPBIER VAN DE MAAND FLESBIER VAN DE MAAND Uit je wak ijsbeer Type: Amber Alcohol: