FLESBIER VAN DE MAAND TAPBIER VAN DE MAAND HILLBILLY MEI NEEM GRATIS MEE! 27 e JAARGANG NR. 304 SPELT SAISON. Type: Saison

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "FLESBIER VAN DE MAAND TAPBIER VAN DE MAAND HILLBILLY MEI NEEM GRATIS MEE! 27 e JAARGANG NR. 304 SPELT SAISON. Type: Saison"

Esmée Goossens
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

BIERTAPPERIJEN HILLBILLY MEI 2018. NEEM GRATIS MEE!

Hillbilly Type: Saison Alcohol: 5% Brouwerij: Oersoep,

Troost, NL Het bier is royaal gehopt, maar het gebruik

1 27 e JAARGANG NR. 304 MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN HILLBILLY MEI NEEM GRATIS MEE! TAPBIER VAN DE MAAND FLESBIER VAN DE MAAND SPELT SAISON Hillbilly Type: Saison Alcohol: 5% Brouwerij: Oersoep, NL Een bloemig, droog, kruidig bier met een licht zuurtje, voor als de oogst erop zit. Ozzie Pale Ale Type: Pale Ale Alcohol: 5,5% Brouwerij: Troost, NL Het bier is royaal gehopt, maar het gebruik van tarwe en haver geven toch een zacht mondgevoel. IN DEZE GAZET: MEER OVER DE BIEREN VAN DE MAAND. EVENEMENTEN. WAT IS A.B.T.?. BIER&SPIJS.

TAPBIER VAN DE MAAND HILLBILLY Type: Saison Alcohol: 5% Brouwerij: Oersoep, NL Plato/EBU: 10,8 / 50 Hopsoorten: Hallertau Blanc, Saaz Moutsoorten: Pils-, tarwe-, spelten Munichmout Smaakomschrijving

2 TAPBIER VAN DE MAAND HILLBILLY Type: Saison Alcohol: 5% Brouwerij: Oersoep, NL Plato/EBU: 10,8 / 50 Hopsoorten: Hallertau Blanc, Saaz Moutsoorten: Pils-, tarwe-, spelten Munichmout Smaakomschrijving door de brouwer: Doe het knoopje van je shirt los, gooi je riek aan de kant en laat je hoofd rusten tegen een dichtstbijzijnde hooibelt en geniet van een bloemig, droog, kruidig bier met een licht zuurtje, voor als de oogst erop zit. Over de brouwerij: We maken anno 2017 nog steeds alleen maar bier dat we zelf lekker vinden. Dat zijn over het algemeen droge, complexe bieren: van kruidige saisons tot hopexplosieve IPA s en van gerookte stouts tot klassieke pils. Dat alles gebeurd in het Honigcomplex, net buiten het centrum van Nijmegen. Naast onze lijn cleane bieren maken we nog altijd wilde bieren met brettanomyces gisten. Deze bieren zijn onvoorspelbaar vanwege het onstuimige karakter en zullen daarom nooit hetzelfde smaken. Vaak zijn deze bieren in gelimiteerd oplage verkrijgbaar en meestal brouwen me maar één batch.

FLESBIER VAN DE MAAND Ozzie Pale Ale Type: Pale Ale Alcohol: 5,5% Brouwerij: Troost, NL Plato: 12,8 Hopsoorten: Columbus, Mosaïc, Citra, Motueka, Idaho7 Moutsoorten: Pils, tarwe, haver, light

3 FLESBIER VAN DE MAAND Ozzie Pale Ale Type: Pale Ale Alcohol: 5,5% Brouwerij: Troost, NL Plato: 12,8 Hopsoorten: Columbus, Mosaïc, Citra, Motueka, Idaho7 Moutsoorten: Pils, tarwe, haver, light Smaakomschrijving door de brouwer: Het bier is royaal gehopt, maar het gebruik van tarwe en haver geven toch een zacht mondgevoel. Een lichte Pale Ale met invloeden van Down Under van onze eigen Australische brouwer Riley. Ideaal drinkmoment: Als je Nederland zat bent. Over de Brouwerij: Sinds 2011 timmert het bedrijf aan de weg in Amsterdam. Vanuit een klein café in West, liep de route naar een oud klooster in Oost(de Pijp), waar de eerste brouwerij ontstond. Het succes was zo groot dat er niet in de eigen brouwerij genoeg kon worden gebrouwen. Inmiddels is er een grote productiebrouwerij op het Westergasterrein in Amsterdam, en een nieuwe locatie voor de productie van barrel-aged bieren en gedistilleerd van Troost in de Oostergasfabriek. Alles wordt gecombineerd met mooie sfeervolle proeflokalen, waar ook gegeten kan worden.

ABT NIEUWS 24 MEI TOT 3 JUNI WEEK VAN HET NEDERLANDSE BIER Van 24 mei tot 3 juni is er weer de week van Nederlands Bier, met tal van evenementen ook bij onze

12 MEI UTRECHTSE BIERBROUWERS FESTIVAL Het 8ste Pint Utrechtse Bierbrouwers Festival in de Fabrique.

4 ABT NIEUWS 24 MEI TOT 3 JUNI WEEK VAN HET NEDERLANDSE BIER Van 24 mei tot 3 juni is er weer de week van Nederlands Bier, met tal van evenementen ook bij onze leden van de Alliantie van Biertapperijen. BIER AGENDA 6 MEI SPECIAALBIER FESTIVAL Aan de Parade te s Hertogenbosch. tussen 12:00 en 19:00 uur. 12 MEI UTRECHTSE BIERBROUWERS FESTIVAL Het 8ste Pint Utrechtse Bierbrouwers Festival in de Fabrique. Westkanaaldijk 7, Utrecht - tussen 12:00 en 19:00 uur APP NIEUWTJES ABT CAFÉS OP UNTAPPD Kent u het begrip verified venue al? Kijk dan eens op de app: UNTAPPD. Zoek naar het ABT-café bij u in de buurt, en blijf op de hoogte van hun activiteiten.

BIER&SPIJS MULLIGATAWNY SOEP MET LAM EN GUINNESS INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 1 el (olijf)olie 1 grote ui, in ietwat grovere

1 stuk fijn gesneden gember, naar smaak 200 gram pompoen (fles), grof gesneden 1 el tomatenketchup 1 el groene currypasta 400 g

300 g rijst, bij voorkeur basmati kwart bosje verse koriander, fijngehakt BEREIDINGSWIJZE Verhit de olijfolie in een pan op

Roer de pompoen, tomatenketchup, currypasta en stukjes lam erdoor en voeg dan de blokjes tomaat plus zout en peper toe.

Voeg de rijst toe en laat nog zo n 8 à 10 minuten koken tot de rijst gaar is.

5 BIER&SPIJS MULLIGATAWNY SOEP MET LAM EN GUINNESS INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 1 el (olijf)olie 1 grote ui, in ietwat grovere stukken 2 tenen knoflook gehakt 1 winterpeen gesneden ½ rode chilipeper fijn gesneden, of meer natuurlijk als je van pittig houdt 1 stuk fijn gesneden gember, naar smaak 200 gram pompoen (fles), grof gesneden 1 el tomatenketchup 1 el groene currypasta 400 g lamsfilet, in reepjes 2 grote tomaten gesneden liter Guinness liter runderbouillon. 300 g rijst, bij voorkeur basmati kwart bosje verse koriander, fijngehakt BEREIDINGSWIJZE Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, knoflook, gember en chili toe en zet het een beetje aan tot het iets gekleurd is. Roer de pompoen, tomatenketchup, currypasta en stukjes lam erdoor en voeg dan de blokjes tomaat plus zout en peper toe. Schenk de Guinness en bouillon er bij en breng aan de kook. Laat het geheel ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Voeg de rijst toe en laat nog zo n 8 à 10 minuten koken tot de rijst gaar is. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nog een slok Guinness Indien blijkt dat de soep te dik is, kun je het verdunnen met iets bouillon. Serveer in grote kommen en garneer met de koriander. Dit recept wordt u aangeboden door: Eet- en Bierencafé De Beiaard, Oude Markt 24, Enschede

WELKOM BIJ EEN ALLIANTIE-VAN- BIER-TAPPERIJEN CAFÉ! Sinds 1986 speelt deze groep van bijzondere biercafes een toonaangevende rol in het speciaalbierlandschap.

De ambitie van de alliantie is niet om de grootste vereniging van Nederland te zijn.

Bezoek ook eens een collega elders in het land, en neem daarom óók onze jaargids mee. Redactie ABT Gazet Dirk Breedveld Email: info@alliantie-van-biertapperijen.

6 WELKOM BIJ EEN ALLIANTIE-VAN- BIER-TAPPERIJEN CAFÉ! Sinds 1986 speelt deze groep van bijzondere biercafes een toonaangevende rol in het speciaalbierlandschap. Dat doen ze door hun aanbod van, niet eerder in ons land uitgebrachte, unieke tapbieren van de maand. Maar ook met een flesbier van de maand als stimulans voor de kleinere Nederlandse brouwerijen. De ambitie van de alliantie is niet om de grootste vereniging van Nederland te zijn. Wat we wel willen zijn is een huiskamer voor de bierliefhebber, met een uitgekiend aanbod, een constante goede service en een verhelderend advies aan u: de bierliefhebber. Bezoek ook eens een collega elders in het land, en neem daarom óók onze jaargids mee. Redactie ABT Gazet Dirk Breedveld Voor bierevenementen graag 2 maanden vooraf materiaal digitaal toezenden, de redactie maakt een keuze. Facebook: /ABTcafesnl website: Adressen bevriende verenigingen: BAV BIER EN VERZAMELAARSVERENIGING Jac. van Wassenaerstraat CR Best website: PINT BIER CONSUMENTEN VERENIGING info@pint.nl website: ONTWERP: SEGOLIA DESIGN -

Vergelijkbare documenten

augustus MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN

augustus MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN augustus 27 e JAARGANG NR. 307 MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN AUGUSTUS 2018. NEEM GRATIS MEE! TAPBIER VAN DE MAAND FLESBIER VAN DE MAAND het desert eagle Type: Dry hopped sour