Eet smakelijk! Silk Road Restaurant

Transcriptie

1 Restaurant Silk Road is vernoemd naar de reis die door ontdekkingsreiziger en zakenman Marco Polo gemaakt is. Hij was de eerste Europeaan die de Zijderoute ontdekte. Eet smakelijk! Silk Road Restaurant

2 Silk Road maandelijkse specials Mosselen van Zeeland Zeeuwse mossel soep selderij doperwtjes spek bouillon 6.75 Moules à la Belge Duvel kruiden boter baguette groenesalade Moules Marinières klassiek bereid witte wijn groenesalade Moules curry style gele curry kokos koriander 21.50

3 Voorgerechten Salade niçoise van kreeft Avacado kwartel eieren tapanade Trio van Arancini Kalfsvlees garnalen scamorza Gegrilde asperges Gerookte schelvis omelette Iberico pancetta Runder carpaccio VSOP Reypenar kaas truffel waterkers Handgesneden Pata Negra Cabernet Sauvignon balsamico kaviaar zoete meloen basilicum Kumato tomatensalade Buffelmozzarella focaccia cracker

4 Salades Signature Caesar salade Croûtons hardgekookt ei ansjovis Parmezaanse kaas spekjes ansjovis dressing Caesar met gegrilde kip Caesar met gegrilde gamba s Griekse salade 9.50 Tomaat ui komkommer feta kalamata olijven oregano extra vergine olijfolie California salade 9.50 Romeinse sla tomaten avocado romige citroen dressing Soepen Gebonden tomatensoep 7.00 Pesto mascarpone Maissoep 8.50 Noordzee krab chilli vanille Schuimige soep van verse doperwten 9.00 Coquille munt

5 Hodgerechten Risotto Halve portie Tuinerwten Katafi gepocheerd ei erwten scheuten Ravioli Halve portie Snijbiet ricotta artisjok majoraan Tagliolini Halve portie Pesto rosso Parmezaanse kaas rucola Gemarineerde zwaardvis op een spit van citroengras Mango papaya couscous Spaghetti Nero Courgette coquilles vongole Eendenborst Cavolo nero pompoen krieltjes ahornsiroop Op houtskool gegrilde Texelse lam Spinazie tzatziki platbrood Parmigana Gesneden kalfsreepjes Zurich stijl Halve portie Rösti aardappel witte wijn champignonroomsaus Rundertartaar originele deluxe Halve portie Mild, medium pikant gekruid cognac, sake armagnac fijngehakte ansjovis uien augurkjes paprika zwarte olijven Spaghettini Schuim van wodka gerookte zalm Tonijn medaillon Trostomaten tapenade van taggiasche olijven gemengde bladsalade

6 Zwitserse grill Châteaubriand (voor twee)-20 minuten extra bereidingstijd 500 gram per person Lady steak ossenhaas 150 gram Grote steak ossenhaas 250 gram Varkenhaas (Berkshire Nederlands) 200 gram Huis steak (Black Angus Creekstone USA) 200 gram Wagyu ribeye (Japans) 350 gram Tonijn steak citroen-peper korst 180 gram Zalm steak honing Dijon mosterd 200 gram Alle gegrilde gerechten worden geserveerd met saus naar keuze: Pepersaus ~~ Bearnaisesaus ~~ Champignonroomsaus ~~ Café de Paris boter Bijgerechten Alle bijgerecten zijn 3.75 per gerecht Zurich stijl aardappelröst Groene seizoensalade Huisgemaakte frites Aardappelpuree Baby spinazie Frites Jasmijn rijst Haricot verts met sjalotjes Groene asperges

7 Signature Caesar salade Romaine sla croûtons hardgekookt ei ansjovis Parmezaanse kaas spekjes ansjovisdressing Rundercarpaccio Alkmaarse gerst VSOP Reypenaer kaas Gebonden tomatensoep pesto mascarpone Gegrilde zalm Asperges bearnaisesaus peterselie Opperdoezer aardappel Kalfsvlees Zurich stijl Rösti aardappel witte wijn champignonsroomsaus US Black Angus steak 200 gr. (+ 5.00) Huisgemaakte frites pepersaus seizoengroenten Lavendel crème brûlée Passievrucht & mangosorbet or Trio van chocolade mousse wit puur melk honingraat or 2 bolletjes beroemd Mövenpick ijs Uw keuze slagroom Set keuze menu 2-gangen (Voorgerechten + Hodgerechten Hodgerechten + Dessert) 3-gangen (Voorgerechten + Hodgerechten + Dessert)