Grandcafe ilili. Soepen Uien soep met een kaas crostini 4,50 Soep van geroosterde tomaten 4,50

Transcriptie

1 Grandcafe ilili Broodjes * Waldcorn met Reypenaer, spinazie, honing mosterd en radijs 6,50 Brioche met kropsla, ei, tomaat, gekookte ham, jonge kaas en komkommer 5,50 Bagel met roomkaas, gerookte zalm, bieslook, komkommer en kropsla 7,00 Foccacia met teruel ham, geitenkaas, paprika, tomaat en spinazie 6,50 Wrap makreel met komkommer, radijs en gembermayonaise 5,50 Warme broodjes * Tosti Ham kaas 3,50 Foccacia met pesto, tomaat, mozzarella en parmezaanse kaas 5,50 Brioche met geitenkaas en honing 5,50 Meatball sandwich, gehaktballen, tomatensalsa, mozzarella en basilicum 7,00 Uitsmijter met ham, kaas of rosbief. Wit of bruin brood 6,00 * Onze broodjes zijn tot uur te bestellen. Salades Salade caprese, tomaat, mozzarella, basilicum en spinazie 9,50 Salade gerookte zalm met komkommer, kropsla en honing mosterd 12,50 Thaise salade met varkensvlees, radijs, bosui, koriander, komkommer en pinda 9,50 Salade scampi s met tomaat, paprika en pimentcrème 11,50 Soepen Uien soep met een kaas crostini 4,50 Soep van geroosterde tomaten 4,50 Noedels Scampi met zwarte bonen, limoen, koriander en groente 11,50 Varkensvlees met limoen, gemarineerde groente, bosui en ei 10,50 Spaghetti Arrabiata met spinazie salade en gestoomde makreel* 14,50 *dit gerecht word geserveerd met brood en olijfolie en kan vegetarisch bereid worden Voorgerechten Carpaccio met pesto, parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten 10,50 Gerookte zalm met rauwe ratatouille en een crostini 12,50 Steak tartaar met pimentmayonaise, olijf en sjalot 10,50 Scampi s met komkommer, radijs, soja, limoen en yoghurt 11,50 Lauw warme couscous met olijf, tomaat, mint en geitenkaas 9,50 Springrol met boneless ribs, pinda, chili, limoen en koriander 9,50

2 Grandcafe ilili Hoofd gerechten Hamburger met kropsla, gebakken uien, tomaat, komkommer en mayonaise 12,50 Saté van varkenshaas met atjar, kroepoek en pindasaus 13,50 Bavette steak met groene peperjus 19,50 Zeetong in de room boter gebakken met citroen 39,50 Kabeljauw met mosterd, tomaat en broodkruim uit de oven 19,50 Kung fu taco s : eend, hoisin, komkommer, rettich en micro sla 19,50 Deze gerechten worden geserveerd met friet en mayonaise Nagerechten Warme appeltaart met kaneel ijs en slagroom 5,50 Brownie met chocolade ijs en slagroom 5,50 American cookie sandwich met vanille crème en vanille ijs 5,50 Gemarineerde ananas met mango ijs en luchtige yoghurt 5,50

3 WITTE WIJN: Glas Fles Gros Mansen 3,75 18,75 Cotes de Gascogne Zuid Frankrijk Druif: Sauvignon blanc De Gros Manseng zorgt voor het karakteristieke uit deze regio. Toegankelijke wijn met zachte afdronk. Montes 4,75 21,75 Cursio Valley Reserva Chili Druif: Chardonnay Zeer fruitige aroma s van banaan, ananas en tropisch fruit. Deze chardonnay is vol en romig met een perfecte balans tussen eikenhout en tropisch fruit. Zenato 6,50 29,50 Piëmonte Italië Druif: Pinot Grigio Lichte strogele kleur, helder fonkelend. Sappige frisse smaak, elegant en zuiver. Salentein 31,50 Mendoza - Argentinië Druif: Sauvignon Blanc Bleek strogele kleur en aroma s van kruisbessen en linde. Zeer zuivere droge wijn met aroma s van tropisch fruit. Salentein Primus 52,50 Mendoza - Argentinië Druif: Chardonnay Limited edition Chardonnay uit een selectie van de wijngaarden van Salentein. Door de hoge ligging hebben de druiven een perfecte rijping. Deze volvette chardonnay heeft armoma s van rijper perziken abrikozen. Bernardus 39,50 Monterey California Amerika Druif: Sauvignon Blanc Helder grassige geur, knisperend zuur. Aroma s in een breed scala variërend van kruisbessen, grapefruit en citrus. Bernardus Chardonnay 47,50 Monterey California Amerika Druif: Chardonnay Beroemde witte wijn van zeldzame klasse met een verfijnd bouquet van bessen. Volle pittige droge nasmaak. Viognier 28,50 Yalumba Winery Zuid Australië Druif: Viognier Een rijke witte wijn met een mooi goudgele kleur. Heerlijke aroma s van abrikozen, citroen, lychee en honing.

4 RODE WIJN: Clos Ventana 3,75 18,75 Navarra Spanje Druif: Tempranillo Volle droge robijn rode wijn met perfecte balans tussen tannines en rijp rood fruit. Hints van bramen en zwarte bessen. Romig en zachte finale! Montes Reserva 4,75 24,75 Colchagua Valley Chili Druif: Merlot Mooie robijnen kleur. Fruitige en expressieve rode wijn. Tonen van framboos en hints van bramen, die in goed evenwicht zijn met de kruidigheid. Perfecte balans tussen tannine en sappige zure. Vriendelijke, zachte wijn met een aangename finale. Ramon Bilbao 6,50 29,50 Rioja Spanje Druif: Tempranillo, Mazuelo, Graciano Dieprode intense kleur. Subtiele fruitaroma s van bramen, zwarte pruimen en specerijen. Gebalanceerde hint van hout en vanille. Volle smaak met een goede balans tussen zuren en intensiteit. Subtiele, elegante wijn met veel complexiteit. Oxford Landing Estate 26,50 South Australië Druif: Cabernet Sauvignon, Shiraz Geconcentreerde rode wijn met kenmerkende aroma s van rode bessen, munt en vanille. De Cabernet Sauvignon zorgt voor de stevige body en structuur. De Shiraz bepaalt de kruidigheid en de rijkdom. Zenato Ripassa Valpolicella 41,50 Toscane Italië Druif: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese Volle, krachtige robijnrode wijn met een geur van rijpe kersen. Intens, zeer verfijnd en krachtig boeket. Grootse wijn met een fraaie finale! Salentein Primus 52,50 Marlborough Nieuw Zeeland Druif: Pinot Noir Volle romige rode wijn met een verfijnd boeket van bramen en zwarte bessen. Intense aroma s met vanille en vers fruit. Salentein Reserva 29,25 Marlborough Nieuw Zeeland Druif: Malbec Deze grootse wijn is typisch Argentijns: intens en uitgesproken! Aroma s van chocolade en fruit en een hint van vanille en tabak door rijping op Frans eiken. De wijn heeft een gulle en vlezige smaak en aroma s van gerookt eikenhout in de afdronk.

5 ROSE WIJN: Laurent Miquel, L héritière 3,75 18,75 Languedoc Frankrijk Druif: Syrah, Cinsault Een levendig boeket, fris met de aroma s van kleine vruchten en wilde bloemen. Droog maar met een zekere vettige rondeur. Een perfecte rosé wijn. MOUSSEREND: Clos Amador cava 4,75 24,50 Penedès Spanje Druif: Xarello, Macabeo, Parellada Een aangenaam droge Cava met elegante belletjes. Fruitig en fris met een groengele kleur met gouden reflecties. Aroma s van citrusfruit en groene appel en een hint van gerijpt wit fruit. Cattier Champagne Brut Piccolo 200 ml 13,50 Champagne Frankrijk Druif: Chardonnay Mooie geprononceerde volle romige en stijlvolle champagne met zachte mousse. Hints van perzik en abrikoos met een vol boeket! Perfecte finale met veel rijp fruit.

6 BUFFETSUGGESTIES Prijzen zijn per persoon BUFFET CURLING 25,75 Vanaf 25 personen Aperitief Diverse broodsoorten met boter, whiskysaus en aioli Gemarineerde olijven Soep Soep van Pomodori tomaten Koude gerechten Carpaccio van rund met pesto en Parmezaanse kaas Teruel ham met pikant gemarineerde meloen Gerookte kip met spek, kerrie en tomaat Paté met vruchtencompote Haring met ui Gerookte zalm met crème fraiche Garnalensalade met guacamole Gerookte makreel met gembermayonaise en radijzen Salades Aardappelsalade Tomaten-komkommer salade Gemengde salade Salade van mozzarella, tomaat en basilicum Warme gerechten Oosters gemarineerde kippenkluifjes Saté van varkenshaas met atjar en kroepoek Beenham met mosterd en honing Wrap gevuld met gehakt gegratineerd met kaas en salsa Scampi met knoflook en citroen Zalmfilet met gestoofde prei en wittewijnsaus Aardappels gegratineerd met room en kaas Witte rijst en geroosterde groente

7 BUFFET IJSHOCKEY 28,75 Vanaf 25 personen Aperitief Olijven Crudité Pikante nootjes Diverse broodsoorten met boter en sauzen Soep Soep van Pomodori tomaten Koude gerechten Zoute haring met ui en roggebrood Gerookte zalm met rode ui, kappertjes en spinazie Sashimi van tonijn met soja en wasabi Garnalensalade met guacamole Vitello tonato Carpaccio met pesto, Parmezaan en rucola Teruel ham met pikant gemarineerde meloen Paté met vruchtencompote Salades Aardappelsalade Gemengde salade Pastasalade Warme gerechten Kip Terriyaki spiesjes Procureur met mosterd en bruine suiker Ossenhaaspuntjes stroganof Gamba s met fettucini en tomaat Schelvis met tomaat, mosterd en broodkruim Grove ratatouille Geroosterde Roseval met knoflook en rozemarijn Lasagne bolognese

8 BUFFET SCHOONRIJDEN 32,50 Vanaf 25 personen Aperitief Droge worst Olijven Pikante nootjes Tortilla chips met salsa en guacamole Diverse broodsoorten met boter en sauzen Soep Soep van knolselderij en truffel Koude gerechten Sashimi van tonijn en zalm met sojasaus en wasabi 3 soorten gerookte vis; zalm, paling en makreel met Amsterdamse ui en augurk Springrol van garnalen met een ketjap vinaigrette Heilbot met citroen, sjalot en spinazie 3 soorten vleeswaren, coppa di parma, Teruel ham en spinata romana 3 soorten paté met vruchtencompote Carpaccio met truffelcrème, rucola en Parmezaanse kaas Salades Salade nicoise Aardappelsalade Pikante salade van komkommer en meloen Warme gerechten Ribeye met een jus van sjalot Ossenhaaspuntjes met stroganof saus Kip en groente in een Thaise curry Langzaam gegaarde zalm met roze peper en limoen Oosters gemarineerde spek met zwarte bonen en bosui Gamba s met knoflook, peterselie kerrie en paprika Kabeljauw met witte kool, kummel en een saus van Chardonnay Romige knoflookchampignons Aardappeltaart met spek en ui

9 BUFFET IJSDANSEN 42,50 Vanaf 25 personen Aperitief Papperdew Olijven Oosterse nootjes Diverse broodsoorten met boter, olijfolie, pesto en koude sausjes Tortilla chips met guacamole, salsa, jalapeno en gesmolten kaas Amsterdamse hapjes; ossenworst, leverworst, droge worst,oude kaas, Amsterdamse ui, augurk en mosterd Soep Romige kreeftensoep Koude gerechten Gerookte ribeye met Parmezaan, truffelcrème en rucola 4 soorten ham met pikante meloen 3 soorten patés met vruchtenchutney Sashimi van zalm en tonijn met ingelegde gember, wakame, wasabi en sojasaus Hollandse garnalen met appel, whiskysaus en bieslook Gerookte zalm met sjalot en crème fraiche Gerookte paling met ingemaakte komkommer Oesters met saus mignonette Salades Salade van geitenkaas, rode biet, aceto en honing Salade van aardappel, kip, groene kool en rozijnen Salade van gedroogde tomaat, spinazie, mozzarella en basilicum Warme gerechten Gamba spies met knoflook, peterselie en broodkruim Ossenhaas met witlof en groene peperjus Kalfsribeye met paddestoelen en sjalottensaus Parelhoenfilet Tandori met zoete ui Kabeljauw met knolselderij en truffelsaus Langzaam gegaarde zalm met roze peper en limoen Spaghetti arrabiata Geroosterde kriel met ansjovis, rozemarijn, olijf en knoflook

10 BUFFET LANGEBAAN SCHAATSEN 32,50 Vanaf 25 personen Aperitief Wasabi noten Cassave kroepoek Oosterse crudité Mini loempia's Soep Vietnamese kippensoep Koude gerechten Sashimi van zalm met gember, sojasaus, wasabi en wakame Tonijn gemarineerd op Thaise wijze met sesam, knoflook en soja Springrol van spek, pinda, komkommer en chili Dungesneden eendenborst, hoisin, rauwe groentes en micro kruiden Salade van kip, mango, tomaat, mint, koriander en glasnoedels Warme gerechten Gepelde grote garnalen met boemboe-balisaus Buikspek gemarineerd in 5 spices met zwarte bonen Thaise gemarineerde kipkluifjes Hete makreel Rendang Yakitori spiesjes Saté van Varkenshaas Groentecurry Basmati rijst Gebakken rijst Eieren in een kokos-kerriesaus Buffet garnituren Atjar Kroepoek Seroendeng 3 soorten sambal Pittige komkommer Satésaus

11 DESSERTBUFFET SHORTTRACK 7,75 Fruitsalade Slagroomsoesjes IJstaarten Chocolade mousse Choco taart Caramelsaus, chocolade saus en slagroom DESSERTBUFFET PARENRIJDEN 9,75 Exotisch fruit met hangop Slagroomsoesjes IJstaarten Chocolade mousse Chocolade taart Brownie Dessertgebak Chocoladefontein met fruit en marshmallow spiesjes Kaasplateau met notenbrood, druiven en appelstroop Roomijs, sorbetijs en slagroom