LUNCH & BORRELKAART. Franse mosterdsoep met bosui en spekjes 5,50 Soep van de dag 5,50

Transcriptie

1 LUNCH & BORRELKAART Franse mosterdsoep met bosui en spekjes 5,50 Soep van de dag 5,50 Onze soepen worden geserveerd met toast en boter. Tosti met kaas 4,00 Tosti met kaas en ham 4,50 Tosti Hawaï 5,25 Onze tosti s kunnen worden geserveerd met wit of donker brood. Uitsmijter met kaas of ham 6,75 Uitsmijter met kaas en ham 7,25 Uitsmijter met bacon 7,25 Onze uitsmijters kunnen worden geserveerd met wit of donker brood. Broodje met jong belegen kaas 4,25 Broodje met oude kaas 4,75 Broodje gezond 5,25 Broodje met brie, honing en nootjes 4,75 Vistrio; gerookte zalm en forel, krabsalade en toast 8,00 Boerengehaktbal uit eigen keuken met jus 6,00 2 Bourgondische kroketten of groentekroketten 6,50 Twijfelaartje: 1 kroket en halve uitsmijter 6,50 Onze belegde broodjes kunnen worden geserveerd met een meergranen of wit pistoletje of met wit of donker brood. Bourgondische bitterballen 6 st. 5,00 9 st. 7,00 12 st. 9,00 Gemengd bittergarnituur 8 st. 6,00 16 st. 11,00 Kaasplankje: Boerenbieslookkaas, extra belegen kaas Amsterdamse uitjes en mosterd 6,50 Idem met leverworst en boerenmetworst 9,00

2 INDONESISCHE SPECIALITEITEN VOORGERECHTEN Soto ajam 6,00 Krachtige kippensoep met garnituur van taugé, prei en ei Pangsit goreng 4,50 4 gefrituurde flensjes gevuld met een farce van gehakt 2 loempiaatjes 4,50 Gevuld met garnaal, groente en varkensvlees, geserveerd met chilisaus Gado-gado 4,50 Groentegerecht met tahoe, boontjes, taugé, ei en pindasaus Sate ajam 6,50 3 stokjes kipsaté met pindasaus en kroepoek Om te proeven 10,00 2 stokjes saté, 2 loempiaatjes en 2 pangsit goreng

3 HOOFDGERECHTEN Zalmfilet met groente en Indische kruiden 16,50 Geserveerd met witte rijst, boontjes en atjar RIJSTTAFELS Wij serveren bij onze rijsttafels standaard witte rijst. Voor nasi of bami goreng rekenen wij 1,00 extra Rijsttafel Java 21,50 Saté Ajam (saté van kip) Sambal Goreng boontjes Ajam Pedis (pikant gebakken kippedijen) Seroendeng (gebakken kokos met pinda s) Rendang (pittig zachtgegaard rundvlees) Sambal Goreng Telor (gekookt ei in pittige saus) Gado-Gado (koude gemengde groente met ei en pindasaus) Perkedel Telor (omelet met gehakt en chilisaus) Babi Ketjap (varkensvlees in zoete ketjapmarinade) Atjar Ketimoen (fris bijgerecht van komkommer en ui) Vers gemaakte sambal Kroepoek Oedang Rijsttafel Het Wapen van Baak 25,50 Idem als rijsttafel Java, aangevuld met Pepesan (gebakken makreel in pittige marinade) Sambal Goreng Udang (pittig gemarineerde garnalen) Vegetarische rijsttafel 16,50 Witte rijst of bami goreng, aangevuld met Gado-gado, emping, sambal goreng boontjes, Sambal goreng telor, atjar ketimoen, sajoer lodeh en pisang-goreng.

4 STEL UW EIGEN GERECHT SAMEN Basisgerecht met 1 soort vlees of vis, 2 soorten groente en 1 bijgerecht 13,50 Basisgerecht met 2 soorten vlees of vis, 1 soort groente en 1 bijgerecht 16,50 Basisgerecht met 2 soorten vlees of vis, 2 soorten groente en 1 bijgerecht 17,50 Bij alle schotels serveren wij zelfgemaakte sambal en atjar, seroendeng en krupuk of emping.

5 BASISGERECHTEN Witte Rijst Nasi Goreng Bami Goreng VLEES EN VISGERECHTEN 3 stokjes saté ajam 4 Indische gehaktballetjes met pindasaus Rendang Babi Ketjap Ajam Pedis Perkedel Telor Ikan Pepesan Sambal Goreng Udang Rundvlees in pittige kokossaus Varkensvlees in ketjapmarinade Pittige gebakken kippedijen Gekruid gehakt in omelet Gebakken makreel met pittige marinade Kleine garnalen in een licht pikante saus GROENTEGERECHTEN Sayur Lodeh Diverse groenten in een bouillon-kokossaus Sambal Goreng boontjes Boontjes in sambalsaus Gado-Gado Gemengde groente met ei en pindasaus BIJGERECHTEN 1 stokje saté ajam 1 loempia met groente, gehakt en garnaal Pangsit Goreng Pisang Goreng Telor 3 krokante flensjes met een farce van gehakt Gebakken banaan Gekookt ei in een pikante saus

6 WIJNKAART Witte wijnen Glas Fles Tonino 3,00 16,00 Licht mousserend met een vleugje muskaat uit Sicilië Bereich Bernkastel 3,50 19,00 Levendige moezelwijn met een fruitig bouquet en een frisse, iets zoetige smaak Chardonnay (La Borie) 3,50 19,00 Sappige aromatische wijn met hints van appel en limoen. Soepel, fris en iets mineralig uit Frankrijk Sauvignon Blanc (Casas Patronales) 3,50 19,00 Droge wijn uit Chilimet aroma s van ananas, grapefruit en perzik Rode wijnen Glas Fles Merlot (Nie Verkeerd Nie) 3,50 19,00 Wijn uit de Westkaap, Zuid Afrika. Karmozijn, rode kleur met een geur van zoet,rijp rood fruit Cabernet Sauvignon (Casas Patronales) 3,80 20,50 Wijn uit Chili, de Maule Valley.Intens paars-rood van kleur, met hints van zwarte bessen, kersen en drop Rosé wijnen Glas Fles Rosé D anjou 3,25 17,50 Wijn uit Frankrijk, Val de Loire