SARI DJAWA. Buffet. U 22,50 p.p.

Transcriptie

1 + SARI DJAWA + Buffet U kunt genieten van ons Indonesisch buffet waar wij u vooraf een Soto Ajam (Indonesische kippensoep) serveren waarna u onbeperkt uit meer dan 30 soorten gerechten kunt kiezen. Na het Indonesische buffet kunt u genieten van ons dessert buffet dat bestaat uit meer dan 25 verschillende soorten zoetigheden. U 22,50 p.p.

2 + Rijsttafel Sari Djawa p.p. Soto Ajam Saté Babi Saté Kambing Daging Rendang Daging Smoor Daging Kerry Ikan Pedis Ajam Ketjap Sambal Buncis Sambal Taugé Telor Belado Sayur Lodeh Pisang Goreng Gado Gado Serundeng Kentang Kering Atjar Ketimun Nasi Koening Traditionele Indonesische kippensoep Saté van varkenshaas met katjang saus Saté van geitenvlees met pittige ketjap saus Gesmoord rundvlees met Santan Licht zoet gesmoord rundvlees In kerry gesmoord rundvlees Witvis gebakken met trassi Gegrilde kippendijfilet met ketjap Sperziebonen in sambal saus Taugé in sambal saus Pittig gefruit ei Kool in santan bouillion Gebakken banaan Gemixte groenten met Katjang saus Gebakken Kokos met pinda s Kleverige aardappel sticks met trassi Zoetzure komkommer Met saffraan gegeurde gele rijst Dagelijks wisselend dessert

3

4 + Oriëntaals Verassing menu Een verrassende 6 gangen menu op basis van mooie en verse seizoen producten. Chef-kok Roy kookt op een creatieve moderne manier en behoudt hierbij de authenthieke smaak van de Indonesische keuken. De gerechten worden met volle passie bereid, net als de presentatie. Een zeer gevarieerd menu met vis, vlees en schaaldieren. Een ware smaak beleving door de Gordel van Smaragd p.p. Wijn arrangement p.p. (inclusief dessert wijn)

5 Voorgerechten Javaanse Loempia Gevuld met gekruide rundergehakt 4.50 Lumpur Gestoomde kleefrijst met kokos en kip 4.50 Udang Ritjah Gebakken garnalen met lombok 6.50 Pangsit Goreng Pastei met kip in zoetige gember saus 5.50 Lamshaas Ketumbar Gegrilde lams haas 6.50 Mix van 4 soorten Variatie van de bovenste 4 soorten 8.50 Vegetarische Mix Variatie van 4 vegetarisch soorten 8.50 Soto Ajam Traditionele Indonesische kippen soep 4.50 Soep Sari Pittige soep met kip en garnalen 6.50

6 + Op houtskool gegrilde saté Saté Ajam Gegrilde kippendijfilet in katjang saus 6.00 Saté Babi Gegrilde varkenshaas in katjang saus 6.00 Saté Udang Gegrilde grote garnalen in licht pittige sambal saus 8.50 Saté Kambing Gegrilde geitevlees met licht pittige ketjap saus 7.50

7 + Set menu s 17,50 Set menu Ramas : Soto ajam (kippen soep) Combinatie van 8 soorten vlees en groenten met nasi of bami goreng Dagelijks wisselend dessert Set menu Saté : Soto ajam (kippen soep) 6 stokjes saté ajam of babi met nasi goreng, pisang goreng, frikadel kentang en atjar ketimun Dagelijks wisselend dessert Set menu Udang : Soto ajam (kippen soep) Gebakken garnalen met nasi of bami goreng, pisang goreng, frikadel kentang en atjar Dagelijks wisselend dessert Set menu Ikan : Soto ajam (kippen soep) Gebakken vis met nasi of bami goreng, pisang goreng, frikadel kentang en atjar Dagelijks wisselend dessert

8 Vlees gerechten Drie soorten gesmoord rundvlees Rendang & Smoor & Kerry Daging Rudjak Ossenhaas in lombok saus Daging Tipan Geflambeerde ossenhaas in een licht pittige soja saus Drie soorten kip gerechten Ajam rudjak, Ajam ketjap, Ajam lombok Ajam Ananas Kipfilet met ananas en paprika in zoete gember saus Ajam Tipan Geflambeerde kipfilet in een licht pittige soja saus Ajam Lombok Gebakken kippendijfilet met knoflook, lombok en kruiden 15.00

9 + Vegetarische gerechten Tahu Telor Omelet gevuld met groenten & tahu in ketjap saus Gado Gado Koude groente schotel met ei en tahoe overgoten met warme katjang saus Combinatie van 6 vegetarishe gerechten Sambal telor, boontjes, sayur lodeh, gado gado, tahu en tempé 15.00

10 Seafood Udang Goreng Pedis Gebakken garnalen met knoflook, lombok en kruiden Udang & Ikan Petai Ovenschotel met vis en garnalen met petai bonen Ikan bumbu bali In de oven gebakken makreel in een pittige balisaus Ikan goreng pedis Gebakken vis met knoflook, lombok en kruiden Ikan tipan Geflambeerde vis in licht pittige soja saus Udang tipan Geflambeerde garnalen in een licht pittige soja saus

11 Bijgerechten 3.50 Sambal Buncis Telor Belado Sayur Lodeh Atjar Ketimun Frikadel Kentang Pisang Goreng Tempé Goreng Tahu Goreng Gado Gado Bami Goreng Nasi Goreng Nasi Putih Nasi Kuning Kroepoek Udang Emping Belinjo Serundeng Kentang Kering Sperziebonen in sambal saus Gefruite ei in Bali saus Kool in kokos bouillon Zoetzure Komkommer met ui Aardappelkoekjes met gehakt en kruiden Gebakken banaan Soja gebakken met ui in zoete sambal Soja in sambal saus Gemixte groenten met Katjang saus Gebakken bami Gebakken rijst Gestoomde witte rijst Met Saffraan gegeurde gele rijst Garnalen crackers Crackers van platgeslagen Belinjo noten Gebakken kokos met Pinda s Aardappelstick met trassi en gulajawa

12 + Kinderkaart Patat met kip nuggets, frikandel of saté Appelmoes en mayonaise 6.00 Saté met nasi of bami met kroepoek 6.00 Kip loempia met aardappel koekjes Aardappelkoekjes met gehakt en kruiden 6.00 Kip ketjap met nasi of bami naar keuze Gegrilde kippendijfilet in zoete ketjap saus 8.50