KEUZE VAN DE KEUKEN 28,00

Transcriptie

1

2 KEUZE VAN DE KEUKEN 28,00 Voorgerecht (keuze vis, vlees of vegetarisch) Hoofdgerecht (keuze vis, vlees of vegetarisch) Verrassingsdessert

3 BUFFET TANTELOES 25,75 Vanaf 25 personen Aperitief Diverse broodsoorten met boter, whiskysaus en aioli Gemarineerde olijven Soep Soep van Pomodori tomaten Koude gerechten Carpaccio van rund met pesto en Parmezaanse kaas Teruel ham met pikant gemarineerde meloen Gerookte kip met spek, kerrie en tomaat Haring met ui Gerookte zalm met crème fraîche Garnalensalade met whiskeysaus Gerookte makreel met gembermayonaise en radijzen Salades Aardappelsalade Tomaten-komkommer salade Gemengde salade Salade van mozzarella tomaat en basilicum Warme gerechten Oosters gemarineerde kippenkluifjes Saté van varkenshaas met atjar en kroepoek Beenham met mosterd en honing Wrap gevuld met gehakt gegratineerd met kaas en salsa Scampi met knoflook en citroen Zalmfilet met gestoofde prei en wittewijnsaus Aardappels gegratineerd met room en kaas Witte rijst en geroosterde groente

4 BUFFET FABULOES 28,75 Vanaf 25 personen Aperitief Olijven Crudité Pikante nootjes Diverse broodsoorten met boter en sauzen Soep Soep van Pomodori tomaten Koude gerechten Zoute haring met ui en roggebrood Gerookte zalm met rode ui, kappertjes en spinazie Sashimi van tonijn met soja en wasabi Garnalensalade met whiskeysaus Vitello tonato Carpaccio van rund met pesto en Parmezaanse kaas Terruel ham met pikant gemarineerde meloen Salades Aardappelsalade Gemengde salade Pastasalade Warme gerechten Kip Teriyaki spiesjes Procureur met mosterd en bruine suiker Ossenhaaspuntjes stroganoff Gamba s met fettucini en tomaat Schelvis met tomaat, mosterd en broodkruim Grove ratatouille Geroosterde Roseval met knoflook en rozemarijn Lasagne bolognese

5 BUFFET DELILOES 32,50 Vanaf 25 personen Aperitief Droge worst Olijven Pikante nootjes Tortilla chips met salsa en guacamole Diverse broodsoorten met boter en sauzen Soep Soep van knolselderij en truffel Koude gerechten Sashimi van tonijn en zalm met sojasaus en wasabi 3 soorten gerookte vis: zalm, paling en makreel met Amsterdamse ui en augurk Springrol van garnalen met een ketjap vinaigrette Heilbot met citroen, sjalot en spinazie 3 soorten vleeswaren: Coppa di Parma, Teruel ham, Spinata Romana Carpaccio van rund met truffelcrème, rucola en Parmezaanse kaas Salades Salade niςoise Aardappelsalade Pikante salade van komkommer en meloen Warme gerechten Rib-eye met een jus van sjalot Ossenhaaspuntjes met stroganoff saus Kip en groenten in een Thaise curry Langzaam gegaarde zalm met roze peper en limoen Oosters gemarineerde spek met zwarte bonen en bosui Gamba s met knoflook, peterselie, kerrie en paprika Kabeljauw met witte kool, kummel en een saus van Chardonnay Romige knoflook champignons Aardappeltaart met spek en ui

6 BUFFET LUXELOES 42,50 Vanaf 25 personen Aperitief Peppadew Olijven Oosterse nootjes Diverse broodsoorten met boter, olijfolie, pesto, en koude sausjes Tortilla chips met guacamole, salsa, jalapeño en gesmolten kaas Amsterdamse hapjes: ossenworst, leverworst, droge worst,oude kaas, Amsterdamse ui, augurk en mosterd Soep Romige kreeftensoep Koude gerechten Gerookte rib-eye met Parmezaan, truffelcrème en rucola 4 soorten ham met pikante meloen Sashimi van zalm en tonijn met ingelegde gember, wakame, wasabi en sojasaus Hollandse garnalen met appel, whiskysaus en bieslook Gerookte zalm met sjalot en crème fraîche Gerookte paling met ingemaakte komkommer Oesters met saus mignonette Salades Salade van geitenkaas, rode biet, aceto en honing Salade van aardappel, kip, groene kool en rozijnen Salade van gedroogde tomaat, spinazie, mozzarella en basilicum Warme gerechten Gamba spies met knoflook, peterselie en broodkruim Ossenhaas met witlof en groene peperjus Kalfsrib-eye met paddestoelen en sjalottensaus Parelhoenfilet Tandoori met zoete ui Kabeljauw met knolselderij en truffelsaus Langzaam gegaarde zalm met roze peper en limoen Spaghetti arrabiata Geroosterde kriel met ansjovis, rozemarijn, olijf en knoflook

7 BUFFET LOESIATISCH 32,50 Vanaf 25 personen Aperitief Wasabi noten Cassave kroepoek Oosterse crudité Mini loempia's Soep Vietnamese kippensoep Koude gerechten Sashimi van zalm met gember, soja saus, wasabi en wakame Tonijn gemarineerd op Thaise wijze met sesam, knoflook en soja Springrol van spek, pinda, komkommer en chili Dungesneden eendenborst, hoisin, rauwe groentes en micro kruiden Salade van kip, mango, tomaat, mint, koriander en glasnoedels Warme gerechten Gepelde grote garnalen met boemboe-balisaus Buikspek gemarineerd in 5 spices en zwarte bonen Thaise gemarineerde kipkluifjes Hete makreel Rendang Yakitori spiesjes Saté van Varkenshaas Groentecurry Basmati rijst Gebakken rijst Eieren in een kokos-kerriesaus Buffet garnituren Atjar Kroepoek Seroendeng 3 soorten sambal Pittige komkommer Satésaus

8 BBQ TANTELOES 24,75 Vanaf 30 personen Van de bbq Varkenshaas saté Kip saté Hamburgers Worst Tonijn Scampi spies Groenten spies Bbq garnituren Aardappelsalade Koolsalade Komkommer- en tomatensalade Gemengde salade Stokbrood Koude sausjes Pindasaus Friet

9 BBQ LUXELOES 32,50 Vanaf 30 personen Van de bbq Kalfs-ribeye in zijn geheel gebraden Ossenhaas in zijn geheel gebraden Kipfilet Tandoori Saté varkenshaas Chinees buikspek Tonijnfilet Zalm Gamba spies Groente spies Bbq garnituren Aardappelsalade Koolsalade Gemengde salade Salade van mozzarella, tomaat, basilicum en spinazie Verschillende soorten brood met kruidenboter en koude sausje Sjalottenjus Pindasaus Friet

10 TANTELOES BORDEN PARADE 42,50 Een avondvullend programma waarbij wij de lekkerste gerechten op kleine bordjes serveren Soep van pomodori tomaat Huisgerookte zalm met crème fraîche en sjalot Carpaccio classic Eendenborst met hoisin, pruim en microsla Spoom van cava en sorbetijs Tonijn teriyaki met oosters gemarineerde groenten Ossenhaas met gebraiseerde witlof en jus van rode biet Gemarineerd fruit met vanille ijs en yoghurtschuim

11 IJSCOKRAAM 3,25 Diverse ijssoorten met slagroom IJSCOKRAAM MET FRUITYLOES 6,00 Diverse ijssoorten met vers fruit en slagroom DESSERTBUFFET TANTELOES 7,75 Fruitsalade Slagroomsoesjes IJstaarten Chocolade mousse Mega chocoladetaart Caramelsaus, chocolade saus en slagroom DESSERTBUFFET GRANDELOES 9,75 Exotische fruit met hangop Slagroomsoesjes IJstaarten Chocolade mousse Mega chocoladetaart Brownie Dessertgebak Chocoladefontein met fruit en marshmallow spiesjes Kaasplateau met notenbrood, druiven en appelstroop IJscokar met roomijs, sorbetijs en slagroom

12 APERITIEF HAPJE TANTELOES 3,50 Nootjes, olijven en zoutjes op tafel Wrap met zalm, salsa en avocado TANTELOES HAPJES 6,25 Nootjes en olijven Cocktailprikker gerookte zalm en komkommer Cocktailprikker ham en meloen Bitterbal Mini frikadel Mini kaassoufflé TANTELOES LUXE HAPJES 9,50 Nootjes en olijven Cocktail prikker gerookte zalm en komkommer Cocktail prikker ham en meloen Glaasje garnalen met luchtige whiskysaus Glaasje filet americain met crostini en sjalot Bitterbal Mini frikadel Mini kaassoufflé Kip kluifjes HOLLANDSE HAPJES 6,25 Gezouten pinda s en kaas koekjes Jonge kaas met mosterd Leverworst met Amsterdamse ui Bitterbal Mini frikadel Mini kaassoufflé

13 HOLLANDSE LUXE HAPJES 9,50 Gezouten pinda s en kaaskoekjes Jonge kaas met mosterd Oude kaas met appelstroop Leverworst met Amsterdamse ui Ossenworst met augurk Droge worst Gevuld eitje Bitterbal Mini frikadel Mini kaassoufflé MEDITERRAANSE HAPJES 6,25 Olijven en crudité Teruel ham Brood met tapenade en pesto Mozzarella stick Calamares Spaans gehakt balletje in tomatensaus MEDITERRAANS LUXE HAPJES 9,50 Olijven en crudité Peppadew Teruel ham Gazpacho Brood met tapenade en pesto Gamba aioli Mozzarella stick Calamares Spaans gehakt balletje in tomatensaus

14 AZIATISCHE HAPJES 6,25 P.P. Wasabinoten en Cassave kroepoek Springrol spek, pinda, ijsbergsla en chili Sashimi tonijn Dimsum Mini Loempia Garnalen in filodeeg AZIATISCH HAPJES 9,50 Wasabi noten en Cassave kroepoek Rauwe groente met een dip van gember en wasabi Gestoomde Edemame Springrol spek, pinda, ijsbergsla en chili Sashimi tonijn Dimsum Mini Loempia Garnalen in filodeeg Yaketori spies OESTERLOESJE 200,00 Het oesterloesje loopt door het gezelschap heen en maakt de oesters open waar u bij staat, deze manier van serveren maakt dat u en uw gasten altijd verse oesters eten. Ons oesterloesje heeft dressing, peper, zout en citroen bij zich welke naar smaak op de oester komt. Het oesterloesje is inclusief 50 oesters WARME SNACKS Loempia 1,75 Frikadel speciaal 1,75 Broodje kroket 2,75 Saucijzen broodje 2,75 Hotdog 2,75 Zakje friet 2,75 Pita shoarma met sla, komkommer, tomaat en knoflooksaus 3,50 Broodje beenham 3,50

15 HOLLANDS ASSORTIMENT Koffie Thee Frisdrank Jus d orange Wijn Bier Binnenlands gedistilleerd Dranken worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht. VOLLEDIG ASSORTIMENT Alle dranken uit het Hollands assortiment Bacardi Gin Wodka Whisky Malibu Twee sterke dranken naar keuze Dranken worden op basis van nacalculatie in rekening gebracht. ALL-IN DRANKARRANGEMENT (4 UUR) Hollands assortiment - 25,00 Volledige assortiment prijs op aanvraag

16 MUZIKALE INVULLING tanteloes heeft een samenwerking met Keemink Entertainment. De wedding drive-in shows van Keemink Entertainment behoren tot de meest geboekte van Nederland. Keemink Entertainment biedt bruidsparen een breed scala aan mogelijkheden om van uw bruiloft een knalfeest te maken. Drive-in shows vanaf 595,(bij de prijs inbegrepen is een sfeervol discomeubel, een professionele geluidsinstallatie, een lichtshow, een extra lichteffect en een bellenblaasmachine). Optioneel: De drive-in show is uit te breiden met lasershows, rookmachine, sterrendoek, lichtzuilen (aircones), spiegelbol, LED-dansvloer en een videogastenboek. TIP! Een te gekke combinatie van een trendy DJ met een live Sax voor nog meer sfeer of een videogastenboek!

17 ARRANGEMENTEN BRUIDSSUITE De bruiloft op een bijzondere en speciale manier afsluiten? Reserveer dan een arrangement bij één van onze partners. U overnacht in een prachtige suite. Onder het genot van een sprankelend glaasje champagne toost u samen op een liefdevolle toekomst. Dit is de ultieme afsluiting van een feestelijke dag! Informeer naar de arrangementen.