Captatie van risicosignalen door de keten

Transcriptie

1 Captatie van risicosignalen door de keten heen Case study - FEBEV Sectoraal Monitoringplan Thierry Smagghe 1

2 Sinds 1 januari 2007 Geaccrediteerd labo voor analyses en staalnames Dezelfde analyseprijs voor alle deelnemers Vervoer en staalnames inbegrepen Harmonisatie van de staalnames en analyses Anonieme samenstelling van de resultaten voor sectorevaluatie Bedrijven met een gevalideerd autocontrolesysteem 2

3 Monitoring i microbio - EU V2073/2005 Monitoring RU BeRU Monitoring slachtafval voor China Monitoring «rundvlees» kader GLR Monitoring «varkenvlees» - kader Certus/QS Monitoring Antibio - project 2015 Febev => Eisen EU, distributie, ib i derde d landen 3

4 DUIZENDEN ANALYSES BESCHIKBAAR Monitoring microbio analyses/2014 Monitoring i RU : 2200 analyses /2014 Monitoring BeRU : 1100 analyses /2014 Monitoring»rundvlees" 832 analyses /2014 4

5 Microbiologie, i Zware metalen, Antibiotica, Pesticiden Dioxine, 5

6 Rund GLR Varken Belpork Beru M M M M Mix Ru Mix Operator Mix FAVV Contaminanten Residus Microbio 6

7 Bepalen van het plan : 1. Bepaald op basis van de HACCP-principes : combinatie waarschijnlijkheid van optreden (resultaten FAVV en voorgaande jaren sector) en ernst van het gevaar (WetCom) 2. Vastgelegde grootte van de loten 3. Representatieve en 'at random bemonstering 4. Vastgelegde analysefrequentie en staalname statistisch ondersteund 5. Plan jaarlijks herzien 7

8 8

9 9

10 Alle staalnames worden uitgevoerd door een of meerdere geaccrediteerde labo s s, aangesloten bij het FEBEV monitoringplan. dezelfde staalname methode wordt gevolgd in elk bedrijf. Een minimum aantal staalnames wordt per bedrijf per kwartaal bepaald, met de communicatie van de individuele resultaten en publicatie van de sectorgemiddelden. 10

11 Contract t met elk deelnemer Toestemming om monitoringsresultaten samen te voegen + toegang tot de individuele resultaten van het nationale analyseplan van het FAVV. Engagement aangegaan om de actieplannen, voorzien in het geval van niet-conformiteit, te volgen. Feedback info Gecentraliseerde resultaten zijn beschikbaar voor elke deelnemer => Steeds raadpleegbaar tijdens de certificering. Mogelijkheid voor de operator om over individuele resultaten van hun leveranciers te beschikken => wederzijdse overeenkomst tussen operatoren om informatie uit te wisselen is noodzakelijk. 11

12 Beschikbaarheid van resultaten Monitoring Rusland specifieke website Raadplegdbaar door DMO s bij de certificering Monitoring Beru specifieke toegang raadpleegbaar door NWMA 12

13 2015 AB project Impact imago sector export (RASFF) Analyses vlees <> Levende dieren Ontwikkeling nieuwe sneltest - samenwerking ILVO - CER Systematisch y screening van elke loten Focus p belangrijkse AB - // Melk Controleplan FAVV Uitbreide analyse maar sneller resultaat Op termijn : Levende dieren voor het vertrek naar het slachthuis Mogelijkheid later te slachten in geval van NC Preventie in plaats van behandeling!!! Monitoring Bechi specifieke toegang raadpleegbaar door Chinese federatie? (// BeRu) 13

14 Bedankt voor uw aandacht! Vragen???? 14