Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen ACTIVITEITENVERSLAG 2015 Herman Diricks Gedelegeerd bestuurder 5/7/2016

Transcriptie

1 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen ACTIVITEITENVERSLAG 2015 Herman Diricks Gedelegeerd bestuurder 5/7/2016

2 Activiteitenverslag 2015 website + «Feiten en Cijfers» papieren versie 2

3 1. Het FAVV Onze opdracht is te waken over de veiligheid van de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant. 3

4 2. Het FAVV ten dienste van de consumenten Publicatie van de inspectieresultaten Meldpunt voor de Consumenten Gerichte controles : 3 acties frituurolie vleessalades bereid in de slagerij mosselen Open Bedrijvendag 04/10/2015 4

5 Publicatie van de inspectieresultaten Raadpleging via FoodWeb : vanaf 30/6/2015 Juli 2015 : > dagelijks pagina s bekeken (gemiddelde) Augustus-december 2015 : dagelijks pagina s bekeken (gemiddelde)

6 Meldpunt voor de consumenten Klachten van autoriteiten Klachten van operatoren Klachten van consumenten Klachten (uitgezonderd dierenwelzijn & rookverbod) 6

7 Meldpunt voor de consumenten top 6-categorieën klachten Hygiëne van lokalen en personen Fabricage- en bewaarmethoden Voedselvergiftigingen Contaminanten Andere Etikettering 7

8

9 Perceptie enquête: 2010, 2013, 2016 Attitudes van consumenten Kennis van het FAVV Werking van het FAVV

10 De consumenten geven 8/10 voor de werking van het FAVV

11 Conclusies Veilige voeding is en blijft een belangrijke bekommernis van de consument De consument erkent en waardeert sterk de rol van het FAVV 1 op de 3 consumenten wenst zelfs meer controles

12 Conclusies: tov 2013 Het FAVV beheert beter de incidenten 77% van de consumenten vindt de controles voldoende streng (70% 2013) De consument is van oordeel dat het FAVV voldoende informatie verstrekt 56% 72% Gebruik van website FAVV sociale media

13 3. Het FAVV ten dienste van de professionelen Uitbreiding van de ondersteuning export : project FOEDEX Opleiding en begeleiding van professionelen : overlegplatform begeleidingscel voor kleine producenten (pilootproject : hoevezuivelproducenten) Administratieve vereenvoudiging Voorlichtingscel Validatie autocontrolesystemen Ombudsdienst Overleg Crisispreventie 13

14 Voorlichtingscel Deelnemers / jaar Deelnemers cumulatief Deelnemers/jaar Deelnemers cumulatief

15 bedrijven beschikten eind 2015 over een gevalideerd autocontrolesysteem voor alle activiteiten -75% heffingen, minder inspecties Primaire productie : Transformatie : 664 Distributie : Horeca : smiley s (+ 32%)

16 Ombudsdienst 160 Gedeeltelijk gegronde klachten 7% Onontvankelijke klachten 2% Gegronde klachten 17% Ongegronde klachten 74% Onontvankelijke klachten Ongegronde klachte 93 73, Gedeeltelijk gegronde klachten 13 18,0 4 6 Gegronde klachten 42 25, Totaal klachten over de werking van het FAVV

17 HET FAVV EN DE KLEINE PRODUCENTEN

18 Voorbeelden van versoepeling voor de KMO's en artisanale operatoren: autocontrolesysteem: beduidend minder zwaar, verplichte risicoanalyses: uitgevoerd door het Agentschap in overleg met de sectoren, traceerbaarheid : minder administratie, controles bij ontvangst van de goederen: minder administratie Internationaal vergeleken : de verplichtingen voor de kleine bedrijven liggen in BE op een niveau dat is vergelijkbaar met de Lidstaten (met bepaalde specifieke verschillen) Aanpassing koninklijk besluit «levensmiddelenhygiëne» om derogaties mogelijk te maken (op basis van een risicoevaluatie) 18

19 Opleiding en documentatie aangepast aan de kleine ondernemingen Autocontrolegidsen B2C gratis op drukken & aanpassingen door het FAVV Nieuw systeem van quick start fiches: de wetgeving in de praktijk 19

20 Opleiding en documentatie aangepast aan de kleine ondernemingen Voorlichtingscel (2008): > opgeleide personen, > 300 opleidingen/jaar Brochures als hulp om een beter zicht te krijgen op: reglementering praktische omzetting controles 20

21 Nieuwe structuur voor begeleiding Voor de kleine operatoren die een activiteit opstarten/uitbreiden die nood hebben aan technische/wetenschappelijke ondersteuning Algemeen beleid van overleg bestaat reeds uitbreiding naar alle kleine ondernemingen die ondersteuning vragen Discussieplatform Steun aan bestaande initiatieven 21

22 4. ONZE BASISOPDRACHT : CONTRÔLES 22

23 23

24 M I S S I E S Missies met een checklist Missies met een hercontrole Missies met een monsterneming Andere missies Totaal

25 Resultaten 100% 95,6% 95,7% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 87,4% 87,3% 85,8% 86,1% 86,9% 85,4% Checklists Hercontroles 95,2% Monsternemingen 0% Gunstige checklists Gunstige hercontroles Gunstige monsternemingen

26 Checklists Missies 2015 Operatoren 2015 Inspecties 2015 Gunstige inspecties 2014 Gunstige inspecties vs 2014 Productie diervoeders ,8% 91,1% -0,7% Plantaardige primaire productie Dierlijke primaire productie Alle operatoren ,1% 96,8% -0,3% ,8% 95,5% +0,7% Slachten ,1% 98,1% +1,0% Verwerking van levensmiddelen ,5% 93,7% -0,8% Groothandel ,1% 93,3% +2,2% Detailhandel ,9% 82,3% +1,4% Horeca ,7% 80,8% +1,1% Grootkeukens ,0% 88,2% +3,2% Totaal ,9% 87,3% +0,4% 26

27 Checklists Alle operatoren Infrastr., inricht., hygiëne Inspecties 2015 Gunstige inspecties 2015 Gunstige inspecties vs 2014 Productie diervoeders ,6% 88,6% -2,0% Plantaardige primaire productie ,1% 97,3% -0,8% Dierlijke primaire productie ,9% 97,9% 0,0% Slachten ,6% 88,0% -0,6% Verwerking van levensmiddelen ,5% 91,4% -1,1% Groothandel ,3% 90,9% +4,6% Detailhandel ,4% 71,1% +3,7% Horeca (restaurants) ,7% 59,3% +3,6% Grootkeukens ,6% 78,1% +6,5% Totaal ,7% 78,4% +2,7% 27

28 100% 90% 80% Missies Alle operatoren gevalideerd ACS niet gevalideerd ACS 5,6% 1,9% 7,8% 27,5% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 66,9% 90,4% 0% ACS niet gevalideerd ACS gevalideerd Geen maatregel Waarschuwing en andere PV 28

29 RESULTATEN B2C 29

30 Checklists Checklists 2015 Gunstig 2014 Detailhandel infrastructuur, inrichting, hygiëne Gunstig vs 2014 Vleeswinkel ,0% 67,0% +8,0% Bakker ,0% 57,8% +1,8% Automaten ,0% 92,5% -3,5% Viswinkel ,0% 72,9% +13,9% Detailhandel met verwerking ,0% 65,1% +6,1% Detailhandel zonder verwerking ,0% 72,8% +0,8% Detailhandel met registratie ,0% 94,2% +1,2% 30

31 Checklists Horeca Infrastr., inricht., hygiëne Checklists 2015 Gunstig 2014 Gunstig vs 2014 Restaurants ,9% 58,7% +3,8% Frituur ,6% 66,3% +7,7% Traiteur ,3% 72,9% +5,6% Pita ,4% 44,1% +1,7% Kamers met ontbijt 82 77,1% 75,6% -1,5% Tea-room 61 67,1% 60,7% -6,4% Andere horeca ,5% 54,8% +1,3% Ambulante horeca ,7% 72,6% +5,9% Cafés ,9% 85,8% -0,1% 31

32 Checklists Grootkeukens Infrastr., inricht., hygiëne Checklists 2015 Gunstig 2014 Gunstig vs 2014 School ,0% 74,5% +8,5% Kinderopvang ,9% 83,0% +2,1% Rusthuis ,1% 76,4% +4,3% Ziekenhuis 95 67,6% 72,6% +5,0% Gevangenis 10 56,3% 50,0% -6,3% Melkkeukens 71 86,1% 98,6% +12,5% Andere grootkeukens ,6% 76,9% +8,3% 32

33 100% 90% 80% 70% Missies Horeca & grootkeukens gevalideerd ACS niet gevalideerd ACS 5,6% 2,2% 33,1% 22,9% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 61,3% 74,9% 0% ACS niet gevalideerd ACS gevalideerd Geen maatregel Waarschuwing en andere PV 33

34 Missies Detailhandel gevalideerd ACS niet gevalideerd ACS 100% 90% 80% 70% 6,0% 3,8% 31,7% 21,3% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 62,3% 74,9% 0% ACS niet gevalideerd ACS gevalideerd Geen maatregel Waarschuwing en andere PV 34

35 RESULTATEN KMO S & ARTISANALE OPERATOREN 35

36 Checklists 95% gunstig: KMO's en artisanale operatoren hoevezuivelproducenten = bevestiging van de tendens vastgesteld in à 9 op 10 gunstig: hoeveslagers, hoevekwekers van konijnen of pluimvee in de korte ketens, artisanale brouwers, lokale telers die hun producten verwerken (confituur, appelsap,...) 36

37 RESULTATEN MONSTERNEMINGEN 37

38 Monsternemingen Aantal Conform Pathogene microorganismen % Diergeneesmiddelen en verboden stoffen % Indicatororganismen % Fytosanitaire controles % Residuen van bestrijdingsmiddelen % Additieven en aroma s % Dioxines en PCB's % Kwaliteit - samenstelling % Zware metalen % Mycotoxines % Contactmaterialen % PAK's % Allergenen % Totaal : ,5% 2014:95,3% 38

39 RESULTATEN INVOER 39

40 CONTROLES bij INVOER aantal zendingen (% geweigerde zendingen) Levende dieren (1%) (0,8%) * (0,2%) Levensmiddelen (0,6%) (0,5%) (0,4%) Planten, plantaardige producten (0,4%) (0,5%) (1,0%) Producten niet bestemd voor humane consumptie (3%) (0,8%) (0,6%) Totaal (0,7%) (0,5%) (0,6%) *waarvan zendingen van vis en aquacultuurdieren 40

41 RESULTATEN NON-CONFORMITEITEN 41

42 NON-CONFORMITEITEN GEVOLGEN Waarschuwingen PV s Inbeslagnemingen Tijdelijke sluitingen Bedrag administratieve boetes In beslag genomen producten Granen Meststoffen, bodemverbeterende middelen en teeltsubstraten Vlees en vleesproducten Planten en vermeerderingsmateriaal Diervoeder Verwerkte dierlijke producten Groenten en fruit Visserijproducten Bestrijdingsmiddelen Diverse levensmiddelen Hoeveelheden ton 138 ton 60 ton 30 ton 28 ton 19 ton 18 ton 16 ton 12 ton ton 42

43 SYNTHESE DE BAROMETERS 43

44 Synthese : de barometers Voedselveiligheid Dierengezondheid Plantengezondheid 44

45 Barometer voedselveiligheid 40% 30% 20% + notificatie + gevalideerde autocontrolesystemen : transformatie & gemeenschapskeukens + gunstige inspecties autocontrole, hygiëne - gunstige inspecties traceerbaarheid - meer gerapporteerde VTI s 15,4% 24,3% 24,8% 29,3% 10% 0% 11,3% 11,2% 6,9% 4,8% 5,6% 3,7% 2,9% 1,8% 0% 0,1% 0,1% 0,2% 1,0% Evolutie tov. voorgaande jaar Evolutie tov. referentiejaar

46 Barometers dierengezondheid 70% 65,3% 60% 58,5% 50% 46,1% 45,0% 40% 30% 20% 10% 0% -10% 32,7% 18,0% 16,7% 14,3% 12,0% 6,5% 4,7% 0% -1,1% 1,6% -1,1% 0,0% ,0% Evolutie tov. voorgaande jaar Evolutie tov. referentiejaar

47 Barometers plantengezondheid 70% 60% 50% 54,6% 48,0% 40% 37,4% 37,4% 39,1% 35,1% 39,4% 30% 27,4% 25,4% 20% 10% 0% -10% 11,3% 4,9% 5,8% 2,8% 0% ,0% -3,8% -5,8% Evolutie tov. voorgaande jaar Evolutie tov. referentiejaar

48 Dank voor uw aandacht Nog vragen? 48