Controleprogramma: Analyses 2014

Transcriptie

1 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Controleprogramma: Analyses 2014 Ir Maudoux Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 1

2 Stappen in de programmering Programmering Proces beschreven in 2009/89/PCCB Op basis van de methodologie ISO 9001:2008 certificatie Recente adviezen van het WetCom (Carcinogene en/of genotoxische stoffen) (schadelijke effecten) (salmonella in de varkenssector) FVO-aanbevelingen (2013) Microbiologie, audit, melk/vlees, inover, feed, pesticiden Vroegere controles Overleg met FOD/DGC/DGL/sectoren/referentielaboratoria Codering (tool alfa - Versie 2013) Context van de rapportering (EFSA) Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 2

3 Analyseprogramma 2014 Voorafgaande opmerkingen exhaustief overzicht van het programma afzonderlijke bestanden met details van het programma specifieke presentatie op vraag van de sectoren opgegeven aantal = aantal analyses % = tendens t.o.v de voorbeelden verduidelijken de tendensen of aspecten benadrukt door de directies Presentatie per monsternemer per matrix per parameter Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 3

4 Analyseprogramma 2014 Globaal plan : (-15,2 %) Plan FAVV : (-4,1%) FAVV: (97,9 % du plan) FAGG : (1,6 % du plan) DMO (BSE-tests in slachthuizen) : 750 (0,5 % van het plan) Naast Plan FAVV : (-17,9 %) Derden (bedrijfsdierenartsen, Arsia/DGZ, gewesten, ) Varkenssector / salmonella : nieuwe aanpak wordt besproken Brucellose : (+1,8%) Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 4

5 De matrices Landbouwgrondstoffen Diervoeders, meststoffen, gewasbeschermingsmiddelen Monsternemingen dierengezondheid/residuen Fecaliën, urine, broedeieren, organen en dierlijk weefsel, parasieten, materiaal voor monsternemingen (rodac), stof,... Fytosanitaire monsternemingen Hout, water, fruit, groenten, vallen, pootgoed (planten), zaaizaden, grond, Levensmiddelen Fruit, groenten, graangewassen, oliën, additieven, drank, bereide producten, Swabs op karkassen Non-food Contactmaterialen, Water (niet als drinkwater bestemd of gebruikt in bereidingen); Verwerkte dierlijke bijproducten NHC Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 5

6 Analyseprogramma 2014 : Globaal (per matrix) Aantal analyses : (-15,2 % = analyses) Landbouwgrondstoffen : (-2,4% = -277) Diervoeders,... Monsternemingen dierengezondheid/residuen : (-17,4% = ) Bloed (salmonella), fecaliën/spier/vet (hormonen),... Salmonella : microbiologie (fokkerij) vervangt serologie (vetmesterij) Hormonen : kleine vermindering en heroriëntatie van controles Fytosanitaire monsternemingen : (-1,1% = -196) Vallen, vermeerderingmateriaal,... Levensmiddelen : (-2,6% = ) Bereidingen, groenten & fruit,... Non-food : 4.221(+0,5% = +22) Water niet gebruik als drank Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 6

7 Analyseprogramma 2014 : Monsternemingen door het FAVV (per matrix) Aantal analyses (-4,1%) Landbouwgrondstoffen : (-2,4%) Diervoeders (hormonen, mycotoxines) Monsternemingen dierengezondheid/residuen : (-7,9%) Fecaliën, spier, vet (hormonen), varroa destructor... Fytosanitaire monsternemingen : (-1,8%) Granen(Tilletia controversa), vallen(drosophila suzukii,), fruit(monilinia fructicola), populier (Melampsora medusae), hout en schors (Bursaphelenchus xylophilus) Pospiviroïde (tomaat) : +46 (+71,4%) Candidatus Liberibacter solanacearum, Potato Stolbur Phytoplasma (new) Levensmiddelen : (-2,6%) Bereidingen, groenten & fruit,... Non-food : 4.221(+0,5%) Water niet gebruik als drank Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 7

8 Analyseprogramma 2014 Levensmiddelen : (-2,6%) Bereidingen Allergenen (-68) : moeilijk te vinden (etikettering zonder vermelding) Voedingssupplementen (-380) : methodologische aanpak Groenten & fruit (µbio pathogenen + pesticiden) Ver. R669/2009 : meloen (-326) : herziening van de verordening Risicoevaluatie : radijs (-410) : lichte blootstelling Pesticiden (-600) : statistische aanpassing Zuivelproducten (µbio pathogenen) Schapenkaas (-245) : matrix moeilijk te vinden Melk in automaten in DIS (-70) : matrix moeilijk te vinden Drank : sulfiet/wijn (-60) : actie 2013 niet hernomen Vlees : Hormonen (-600) Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 8

9 Analyseprogramma 2014 : Monsternemingen door het FAVV (per parameter) Aantal analyses (-4,1%) micro-organismen : (-0,1%) Monitoring van karkassen, monitoring antibioticaresistentie Salmonella/varkens : +207 (NC2012) Campylobacter/kippen : +300 (beslissing COM AB resistentie) E coli O157 (rauwe hoevemelk) : +294 Hormonen : (-7,9%) Runderen, kalveren, varkens, aquacultuur Fytosanitair : (-1,8%) Melampsora medusae, Monilinia fructicola, Zware metalen : (-5,4%) Diervoeders (ZM), leidingwater (Pb),... Koolwaterstoffen (aromatische koolwaterstoffen, PAK's, PCB s, dioxines, benzeen, ) : (-1,5%) Levensmiddelen, diervoeder Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 9

10 Analyseprogramma 2014 : Monsternemingen door het FAVV (per parameter) Residuen van geneesmiddelen : (-0,3%) Quinolonen (AB) : 551 (+78,9%) Residuen van bestrijdingsmiddelen : monsters (-2,6%) Quaternaire ammoniums (BAC/DDAC)/babyvoeding : +160 (new) Nicotine/champignons : +22 (new) Mycotoxines : (-1,1%) Diervoeders Fycotoxines (ASP, DSP, PSP) : 369 (+4,2%) Levende tweekleppige weekdieren Additieven : (-14,3%) Levensmiddelen(dranken (zoetstoffen, sulfiet), bereidingen (zoetstoffen, bewaarmiddelen, vitamines,...) : Diervoeder: 237 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 10

11 Analyseprogramma 2014 : Monsternemingen door het FAVV (per parameter) Migratie : (-2,8%) Aromatische primaire amines (-166) : profiel in plaats van parameters Totale migratie (-75) : naar specifieke analyses Bisfenol A (-52) : matrix in polycarbonaat moeilijk te vinden (zuigflessen) Dierziekten : (-27,3%) EG onderzoek (2013) : varroa destructor Genotypering : 480 (+1,3%) Gevoelig voor scrapie : 125 Traceerbaarheid rundvlees : 410 Uitsnijderijen : 82 Distributie : 328 Allergenen : 150 (-39,5%) Bereide producten (allergenen van aardnoten, van soja, gluten) Allergenen van noten, weekdieren en schaaldieren (new) Denaturatie van dierlijke bijproducten : 80 (-61,4%) Histamines: 145 (idem) Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 11

12 Analyseprogramma 2014 : Monsternemingen door het FAVV (per parameter) Kwaliteitsparameters (energie, eiwitten, vetstoffen, ) : (-15,7%) Voedingsproducten (bereide producten) : (-20,0%) Landbouwgrondstoffen (diervoeders, meststoffen, pesticiden) : (+0,8%) GGO's : 879 (+30,6%) Diervoeders, voedingsproducten Varia : (-1,5%) (-) : bestraling, radioactiviteit (Fukushima), perchloraat (monitoring voor het EFSA in 2013),... (+) : tributyltin, dierlijk meel (idem) : 3-MCPD, acrylamiden, residuen van verpakkingen, Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 12