TNS Mini-Kaaskroketten 24x20g

Transcriptie

1 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Mini-Kaaskroketten 24x20g Intrastat code EAN-code Netto gewicht per consumenteneenheid 24x20g 480g e 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT 2.1 Productie en verpakking Naam Adres bvba Ringlaan 5, 9900 Eeklo, België Tel. & fax Tel.: 0032 (0) fax: 0032 (0) Website Erkenningsnummers Certificaten BE- B908- EG / BE-VE2004-EG IFS Food Version 6, Higher level Geldig tot: 6/6/2016 Certificatieorganisme: ISACert B.V. 2.2 Contactpersonen Directie Kwaliteit Emergency contact Administratie Naam Daphne Aers Philip Rahoens Daphne Aers Steffi Gaelens Functie Zaakvoerster Kwaliteitsverantwoordelijke Zaakvoerster Administratief verantwoordelijke Tel. +32 (0) (0) / (0) Fax +32 (0) (0) (0) tns.bvba@skynet.be philip@tnskroket.be tns.bvba@skynet.be administratie@tnskroket.be Pagina 1 van 6

2 3. PRODUCTSAMENSTELLING 3.1 Ingrediëntenlijst (declaratie conform geldende EG richtlijnen) Ingrediënten: MELK, 20% kaas (MELK), water, TARWEBLOEM, EIWIT, paneermeel (TARWEBLOEM, zout, gist, paprikapoeder, kurkumapoeder), plantaardige oliën en vetten (palmvet, kokosvet, zonnebloemolie), rijstzetmeel, EIGEEL, zout, boter (MELK), gelatine, specerijen, KARNEMELKPOEDER, emulgatoren (E322, E471), aroma's, voedingszuur (E330), stabilisatoren (E464, E412, E415). Kan sporen bevatten van schaaldieren, vis, soja, noten, selderij, mosterd, lupine en weekdieren. 3.2 Bijkomende vermeldingen op de verpakking Verpakt onder beschermende atmosfeer met zoetstof(fen): met suiker(s) en zoetstof(fen): bevat een bron van fenylalanine overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben 3.3 GGO s en ingrediënten afkomstig van de GGO s (conform de geldende EU verordeningen) De producent garandeert dat het product geen ingrediënten bevat die onderworpen zijn aan de verplichte etikettering volgens de geldende EU verordening(en) 3.4 Voorwerpen in contact met levensmiddel (volgens verordeningen (EG) n 1935/2004 en 10/2011) De producent garandeert dat het product voldoet aan Verordeningen (EG) n 1935/2004 en 10/2011 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddel in contact te komen Pagina 2 van 6

3 4. LIJST VAN ALLERGENEN EN VOEDINGSINTOLERANTIES 4.1 Verplicht te etiketteren ingrediënten en hun afgeleiden (volgens Richtlijn 2003/89/EG, 2006/142/EG en de Europese richtlijn 2005/26/EG Bedoelde ingrediënten, inbegrepen de daarvan afgeleide ingrediënten Aanwezig als ingrediënt Indien aanwezig, het/de verantwoordelijke ingrediënt(en) in de lijst van ingrediënten (3.1) hier opgegeven Aanwezig t.g.v. mogelijke maar ongewilde kruisbesmetting Glutenhoudende granen Ja Tarwebloem Schaaldieren Ja Eieren Ja Eiwit, eigeel Vis Ja Aardnoten Soja Ja Melk Ja Melk, kaas, karnemelkpoeder Schaalvruchten Ja Selderij Ja Mosterd Ja Sesamzaad Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227), meer dan 10 mg/kg of 10 mg/liter uitgedrukt als SO 2 Lupine Ja Weekdieren Ja 5. INGREDIËNTEN ONDERWORPEN AAN BESTRALING De producent garandeert dat het product geen ingrediënt(en) bevat dat (die) onderworpen werden aan bestraling Pagina 3 van 6

4 6. SPECIFIEKE BEWAAROMSTANDIGHEDEN 6.1 Houdbaarheid Eenheid Minimum maximum Houdbaarheid na productie Dagen 480 Houdbaarheid bij levering Dagen 250 Temperatuur bij levering C -15 C -22 C Temperatuur van bewaren C -18 C -18 C Bewaaromstandigheden na openen 6.2 Aanduiding van de houdbaarheid De kroketten diepgevroren bakken. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Open verpakkingen bewaren in de diepvries bij -18 C Houdbaarheid wordt aangeduid als: ten minste houdbaar tot Voorbeeld: dd/mm/jjjj Houdbaarheid wordt aangeduid op elke verkoopseenheid 6.3 Aanduiding van de partij Lot = interne lotcode Voorbeeld: Lotaanduiding op elke verkoopseenheid 7. PRODUCTKENMERKEN 7.1 Organoleptische kenmerken Uitzicht/beschrijving Smaak Geur Textuur Kleur Gepaneerde kroketjes Kaas Kaas Smeuïg beige Pagina 4 van 6

5 7.2 Microbiologische kenmerken Micro-organisme (KVE/g) Analyse op inpakdatum = einde productie Tolerantie Einde houdbaarheid Max waarde Totaal aëroob kiemgetal 30 C Staphylococcus aureus Bacillus cereus Salmonella (op 25g) Afwezig afwezig Listeria monocytogenes (op 25g) Afwezig afwezig 8. BEREIDINGSWIJZE Bak de diepgevroren kroketten gedurende 4 minuten in een voorverwarmde friteuse op 170 C. Bak niet teveel kroketten tegelijk. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. 9. LOGISTIEK Aantal kroketten per primaire verpakking Aantal primaire verpakkingen per omverpakking Aantal secundaire verpakkingen per omkarton 24 kroketten / doos 16 dozen / karton 40 kartons / EURO pallet GOEDKEURING PRODUCENT Opgemaakt door Nele Van Autreve Datum 26/02/ Pagina 5 van 6

6 GOEDKEURING KLANT Gelieve deze productspecificatie voor akkoord ondertekend terug te sturen of te faxen naar bvba. Indien wij deze specificatie binnen de 10 werkdagen niet ondertekend ontvangen gaan wij ervan uit dat u deze specificatie aanvaard door middel van stilzwijgend akkoord Naam & functie Datum Handtekening voor akkoord Pagina 6 van 6