G ESTING IN GEZONDHEID. workshop: Gezonde tussendoortjes

Transcriptie

1 workshop: Gezonde tussendoortjes

2 RECEPT 1 Makkelijke haverkoekjes RECEPT 2 Chocoladetruffels met amandelen (+/-15 stuks) 3 bananen 4 flinke eetlepels amandelpasta 1 el kokosolie 4 el. ahornsiroop 180 g havervlokken (+/- 20 stuks) 200 g amandelmeel 400 g dadels 4 el. rauwe cacao 2 el. amandelpasta 2 el. kokosolie 2 el.chiazaad Verwarm de oven voor op 180 graden. Pel de bananen en prak ze fijn met een vork. Doe de amandelpasta, kokosolie en ahornsiroop bij de bananen en meng alles goed door elkaar. Roer dan de havervlokken door de massa. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en er schep er met een eetlepel bergjes deeg op; Vorm met je handen koekjes van de hoopjes. (maak ze vrij dun zodat ze lekker knapperig worden) Bak de koekjes 18 à 20 minuten in de oven tot ze Maal de amandelen ongeveer 30 seconden in de keukenmachine. - Ontpit de dadels en doe ze met alle andere ingrediënten en 2 el water bij de amandelen. - Laat de keukenmachine weer draaien tot alles perfect vermengd en lekker kleverig is. - Rol balletjes van de mix. - Laat ze een uur stollen in de vriezer en bewaar ze daarna in een luchtdicht doosje in de koelkast. goudbruin zijn. Opmerking : De amandelpasta koop ik altijd in de bioshop van het merk Monki. Ahornsiroop of kwaliteitsvolte honing koop je best in de bioshop. Ik koop mijn honing steeds via deze link: Tip: Je kan bvb hennepzaadjes toevoegen om de balletjes nog meer voedingswaarde te geven.

3 RECEPT 3 RECEPT 4 Gebakken bananen Chocolademousse zonder chocolade (4 personen) 4 rijpe avocado s 40 g rauw cacaopoeder 235 ml ahornsiroop 1,5 tl. vanillepoeder 2 el. kokosolie 200 g frambozen of aardbeien Mix alle ingrediënten, behalve de frambozen/aardbeien, in de blender tot een romige massa. Schep de mousse in schaaltjes en decoreer met de frambozen/aardbeien, en klaar! (2 personen) 2 erg rijpe bananen snuifje kaneel 2 dadels 30 g pure chocolade Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats 2 vierkantjes aluminiumfolie op de ovenplaat en leg er de bananen op. Snij de bananen in de lengte door (niet helemaal doormidden, anders beken ze gemakkelijk) Bestrooi de inkeping met de dadels, chocolade en kaneel. Doe de folie dicht en laat 10 minuten in de oven bakken.

4 RECEPT 5 EXTRA RECEPTJES Appelcrumble met bramen Dadelpuree (4 personen) Voor de topping : 100 g amandelmeel 60 havervlokken 2 el. kokosolie 60 ml ahornsiroop 1 tl. kaneel Voor de fruitlaag : 3 appels 200 g bramen 1 el. ahornsiroop snuifje kaneel Voor de topping : Maak eerst de crumblelaag : maal de amandelen in de keukenmachine in een paar minuten tot meel en doe bij de haver in de mengkom. Doe de kokosolie, ahornsiroop en kaneel in een steelpan en verwarm zachtjes tot de kokosolie is gesmolten en alles mooi vermengd. heerlijk! Giet dit over de haver en amandelen en roer goed door tot alle droge ingrediënten zijn bedekt door de vochtige ingrediënten. Zet deze kom apart. 20 medjooldadels kaneel Voor de fruitlaag : Schilde appels en snij in kleine stukjes. Doe ze in een steelpannetje met de bramen, ahornsiroop, kaneel en een beetje water. Breng lichtjes aan de kook en laat 10 minuten pruttelen tot het fruit zacht is. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Doe het zachte fruit in een ovenschaal en bedek het met de topping. Bak 25 à 30 minuten tot de bovenkant mooi bruin is. Verwijder de pitten en doe de dadels met (450 ml) water in de blender. Laat een minuut of twee op hoge snelheid draaien tot de puree helemaal glad is. Voeg wat kaneel toe en klaar! Je kan hier gerust een grote voorraadpot van klaarmaken en in de koelkast bewaren. Het is ook een prima dip voor fruit : dop er eens schijfjes appel of aardbei in... Tip : Je kan de topping extra lekker maken door er nog een el van mijn granola bij te voegen. Ook als ontbijt kan je deze crumble eten met een beetje extra granola, amandelmelk of soja-yoghurt.

5 EXTRA RECEPTJES Chocolade pralines 50 g cacao-boter 2 à 3 el rauwe cacaopoeder 1 à 2 el kokosbloesemsuiker 1 kl vanillepoeder snuifje zout Smelt de cacaoboter au bain-marie. Eens gesmolten neem je het potje van het vuur en meng je er de andere ingrediënten onder. Zorg dat alles goed gesmolten is tot 1 gladde massa. Giet over in chocoladevormpjes en zet voor minstens een uur weg in de diepvriezer. Daarna kan je genieten van deze healthy chocolade!

6 enjoy! GRANOLA WITH Goesting in gezondheid is het gloednieuwe granolamerk van voedingsexperte Lynn De Merlier. Haar heerlijk handgemaakte granola s doen jouw smaakpapillen vast en zeker juichen want ze bevatten alleen natuurlijke ingrediënten zoals granen, noten, zaden en pitten en zijn vrij van toegevoegde suikers, bewaarmiddelen en kleur- en smaakstoffen. Goesting in Gezondheid is meer dan granola alleen. Lynns missie is mensen goed in hun vel laten voelen en hun levenskwaliteit verbeteren door ze te begeleiden met professioneel voedingsadvies én osteopathie. Mensen die graag inspiratie willen, kunnen terecht op de website en Facebook-pagina van Goesting in Gezondheid voor lekkere gezonde recepten en online workshops. Gezond shoppen in enkele kliks In mijn webshop vind je alles om je GIG-experience helemaal compleet te maken. Je bestelt er granola, koopt er GIG-weckpotten, minizakjes, ontbijtkommen en schorten, en vindt er cadeaubonnen en geschenkpakketten. Alle producten van Goesting in Gezondheid zijn online te koop op Granola Abonnement Kent jouw Goesting in Gezonde Granola geen grenzen? Kies dan voor een voordelige abonnementsformule. Je krijgt elke maand een zakje granola klaar om van te genieten aan huis geleverd. Je kiest voor 250 of 500 gram. Klaar voor meer goesting in gezondheid? Tot gauw! De Merlier