Wandelsnacktips. Omdat wandelen niet alleen leuk, maar ook lekker is. Marjoleine van der Waal. gewichtsconsulente. Marjoleine van der Waal

Transcriptie

1 Wandelsnacktips Omdat wandelen niet alleen leuk, maar ook lekker is Marjoleine van der Waal gewichtsconsulente Marjoleine van der Waal

2 Speciaal voor nieuwe wandeltiplezers Houd je net als ik van wandelen of ga je graag de natuur in. Dan is de wandeltips echt iets voor jou. Waarom ik dit doe? Ik ben zelf een fanatiek wandelaar en ik deel mijn passie graag met andere mensen. Ik wil als gewichtsconsulente laten zien hoe leuk bewegen kan zijn, daarom deel ik sinds 1 juli 2012 iedere dag foto s van mijn wandelingen op facebook. Natuurlijk vind ook ik het gezellig om eens samen te wandelen, al wandel ik de meeste dagen alleen. Zo kwam het dat ik af en toe met een groepslid van Walking Apart Together of een facebookfan op pad ging. Van de snackjes die ik vaak bij me had, werd nogal eens het recept gevraagd. Tenslotte kreeg ik steeds vaker via facebook de vraag om eens samen op pad te gaan. Al die dingen bij elkaar, was voor mij de aanleiding om een maandelijkse wandeltips te gaan schrijven. Op een vast plekje in mijn wandeltips is altijd de wandelsnack te vinden. Voor mij is een wandelsnack iets waar ik graag van geniet tijdens een wat langere wandeling. Ja, ook gewichtsconsulente snacken en ja, jij mag dat dus ook. Ik kies onderweg voor zelfgemaakte snacks omdat deze smakelijker zijn, maar ook omdat ze me energie geven om door te wandelen. Bij alle wandelsnacks geld als belangrijkste regel, ze moeten zo in een broek/jaszak kunnen of in mijn rugzak en moeten dus klein zijn en licht. Met dat in mijn achterhoofd deel ik iedere maand een leuk receptje in mijn wandeltip. Omdat jij je vandaag hebt ingeschreven, krijg je dit e-boekje met speciale wandelsnacktips cadeau. Zo hoef je niet te wachten op de nieuwe wandeltips, maar kan je gelijk aan de slag. Veel plezier met koken en wellicht komen we elkaar een keer tegen op het wandelpad. Marjoleine van der Waal, gewichtsconsulente Wandelgroet van Marjoleine van der Waal

3 Inhoud Mueslireep Geroosterde kikkererwten Chocoladeballetjes Mueslikoek Abrikozenbal Warme chocolademelk Bananen cup cakes Snoep appel

4 Zelfgemaakte mueslireep Nodig 1 banaan 20 gram havermout eetlepel kokosrasp 1 eetlepel lijnzaad 20 gram Walnoten halve appel kaneel naar smaak 30 gram dadels 1 eetlepel zonnebloempitten Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Prak de banaan en meng goed met de havermout, kaneel en kokosrasp. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Snijd de dadels in stukjes en had de walnoten wat kleiner. Meng dit door het banaanmengsel. Vet een cakevorm of platte vorm in Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan Bak de koek ongeveer 30 minuten Goed laten afkoelen en dan repen van snijden.

5 Geroosterde Kikkererwten Nodig Blikje of potje kikkererwten Beetje olijfolie Paprikapoeder of andere kruiden naar smaak Zout Zeef Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Doe de kikkererwten in een zeef en spoel ze schoon Laat de kikkererwten goed uitlekken Zorg dat de kikkererwten goed droog zijn. Ik rol ze even door een schone theedoek Sprenkel wat olijfolie over de kikkererwten zodat ze bedekt zijn. Ik doe dit in de zeef zodat er niet te veel olijfolie blijft hangen Smeer de erwten in met wat zout en paprika Leg ze op een bakplaat in een enkele laag Rooster ze 20 minuten Roer ze even door en zet ze terug tot ze knapperig zijn. Dat duurt ongeveer 10 tot 20 minuten.

6 Chocoladeballetjes Simpel receptje met groots resultaat. Je hebt nodig: 200 gram dadels 100 gram noten (ongezouten!) 2 of 3 theelepels cacao keukenmachine Zorg dat de dadels ontpit zijn. Gooi alle ingrediënten in de keukenmachine en maal ze tot er een mengsel is waarvan je balletje kan draaien. Draai van het mengsel balletjes ter grootte van een knikker. Even laten opstijven in de koelkast. Je kunt ze rustig mee nemen, je krijgt er geen vieze vingers van en ze kunnen tegen warm weer.

7 Mueslikoek Je hebt nodig 100 gram havermout 100 gram roggemeel of volkorenmeel 75 gram dadels 50 gram tutti frutti Snufje zout 1 zakje bakpoeder 100 gram roomboter halve appel 4-6 theelepels melk keukenmachine Doe vervolgens alle ingrediënten in de keukenmachine Draai door tot er een samenhangend deeg ontstaat, voeg zo nodig extra melk toe Verwarm de over voor op 180 graden Celsius Bekleed een bakplaat met bakpapier Maak van het beslag reepjes en druk die plat tot een paar mm op de bakplaat Maak ongeveer 18 koekjes Bak de koekjes in ongeveer 20 minuten gaar, ze worden licht bruin Laat de koekjes afkoelen op een plat oppervlak De koekjes zijn nadat ze afgekoeld zijn goed te bewaren in een trommel.

8 Abrikozenbal Simpel receptje waarbij de oven uit kan blijven Je hebt nodig 300 gram gedroogde abrikozen 70 gram ongezouten amandelen 30 gram pijnboompitten 2 eetlepels kokosvet/olie (Toko) Geraspt kokos keukenmachine : Smelt het kokosvet op laag vuur tot het vloeibaar is Doe alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine Laat de keukenmachine net zo lang draaien tot je van wat erin zit balletjes kunt draaien Draai 25 balletjes van het mengsel uit de kom Laat de balletjes een uurtje opstijven in de koelkast

9 Warme chocolademelk As je tijdens het wandelen geen mogelijkheid hebt om ergens wat te gaan drinken, dan neem je toch lekker je eigen warme drankje mee. Je hebt nodig Thermosfles melk (rauwe) cacaopoeder agavesiroop of suiker om te zoeten kaneel eventueel wat oploskoffie. Natuurlijk zijn de verhoudingen erg afhankelijk van jouw thermosfles. Voor mij begint warme chocolade melk maken met water koken. Dan vul ik mijn thermosfles met de koude melk, zodat ik de goede hoeveelheid heb. Let op niet helemaal vol gieten, er komen nog wat dingen bij. Vervolgens giet ik de koude melk in een pan. Ik houd een klein beetje melk achter in een mokje. De melk kook ik en de thermosfles vul ik ondertussen met heet water. In het mokje doe ik voor elke 250 tot 300 ml melk een grote theelepel cacao, een klein scheutje agavesiroop en een mespuntje kaneel. Dit even goed doorroeren tot een papje. Als de melk kookt, gooi ik de thermosfles leeg. De thermosfles is lekker op temperatuur en zal beter werken. Eerst giet ik het papje in de fles en vervolgens de kokende melk. Kijk uit, de melk is heet! Dop erop en even goed schudden. Nu kan je thermosfles in de je rugzak voor onderweg. Eventueel kan je ook een beetje oploskoffie toevoegen.

10 Bananen cup cakes Ingrediënten 3 zeer rijpe bananen 50 gram dadels zonder pit 3 eieren 150 gram amandelen 1,5 theelepel baking soda Snuf zout papieren cup cake vormpjes of een cup cake vorm Verwarm de oven voor op 175 graden Pureer de dadels met bananen glad in een keukenmachine maal de amandelen fijn Klop in een andere kom de eieren met wat zout luchtig Meng de bananenpuree met de eieren Spatel de amandelen met de baking soda door het beslag Roer tot een egaal mengsel Giet het mengsel in de vorm Bak de cup cakes in 25 minuten af, ze zijn gaar als een satéprikker er droog uit komt.

11 Snoep appel Een simpel, maar smaakvol recept. Ik maakte dit vorig jaar al met de avondvierdaagse en de laatste keer kwam Jolanda er ook mee. Ingrediënten: 1 appel pindakaas of notenpasta muesli Citroensap : Was de appel Verwijder het klokhuis met een appelboor Snijd de appel door midden en dan nog eens, zodat je vier plakken krijgt besprenkel de plakken met citroensap smeer twee plakken appel in met pindakaas of notenpasta bestrooi met muesli en dek af met een plak appel De appel is goed in een zakje of bakje mee te nemen.