De boodschappenkar Door: Anne Mesman-de Winter, Diëtist Het programma over goede voeding Informatie over de Richtlijnen goede voeding Hoe ziet volgens u een gezond boodschappenmandje eruit? Toelichting De Schijf van Vijf Afsluiting DOK h Even voorstellen: Door de bomen het bos niet meer zien? Diëtistengroep Haarlemmermeer Vrij gevestigde diëtisten Zuid Kennemerland Dietistennetwerk ZHN DOK h Disclosure belangen spreker (potentiële) belangenverstrengeling Voor bijeenkomst mogelijk relevante relaties met bedrijven Sponsoring of onderzoeksgeld Honorarium of andere (financiële) vergoeding Aandeelhouder Andere relatie, namelijk Geen / Zie hieronder Bedrijfsnamen Tarwe is even goed als spelt. 1
Het is noodzakelijk om iedere dag vlees te eten. Als je wilt afvallen, kun je beter voor light- producten kiezen. Het drinken van thee brengt vele gezondheidsvoordelen met zich mee. Peulvruchten bevatten veel gezonde vetten. Eén glas alcohol per dag is niet slecht! Koolhydraten kunnen we beter vermijden als we willen afvallen. 2
Voor mensen met overgewicht is het niet verstandig om elke dag een handje noten te eten. Wie veel koffie drinkt moet extra aanvullen met water Haver is glutenvrij Richtlijnen goede voeding Wat houden de richtlijnen in? Aanbevelingen over voedingsmiddelen voor de gemiddelde Nederlander Uitzondering: Zwangere vrouwen, zuigelingen en kinderen onder de 24 maanden Het is verstandig om elke week kabeljauw te eten omdat dit een vette vis is? Waarom zijn de Richtlijnen ontwikkeld? Steun overheid voedingsbeleid en basis voor voedingsvoorlichting in ons land 2006: Meer gericht op tekorten 2015: Preventie van chronische ziektes 3
Richtlijnen 2006 vs. 2015 Toelichting De Schijf van Vijf Richtlijnen goede voeding, 2006 Eet dagelijks 150-250 gram groente en 200 gram fruit Beperkt de inname van zout tot maximaal 6 gram per dag Een vermindering van suikerhoudende dranken kan helpen bij gewichtstoename te voorkomen en gewichtsverlies te realiseren Eet tweemaal per week vis, waarvan tenminste eenmaal vette vis Indien van alcoholgebruik, beperk dit tot twee glazen voor mannen en één glas voor vrouwen per dag Eet dagelijks 30-40 gram vezels Richtlijnen 2006 vs. 2015 Richtlijnen goede voeding 2015: Consumeer dagelijks tenminste 200 gram groente en 200 gram fruit Beperk de consumptie van rood vlees en met name bewerkt vlees Consumeer enkele porties zuivel per dag Consumeer wekelijks peulvruchten Consumeer 15 gram ongezouten noten per dag Vervang geraffineerde graanproducten door volkorenproducten Eet dagelijks ten minste 90 gram bruin-, volkorenbrood of andere volkorenproducten Vervang boter, harde margarine en bak- en braadvetten door zachte margarines, vloeibaar bak- en braadvet en plantaardige oliën Consumeer één keer per week vis Drink dagelijks drie koppen thee Vervang ongefilterde koffie door gefilterde Drink zo min mogelijk suikerhoudende dranken Drink geen alcohol of maximaal 1 glas per dag Consumeer maximaal 6 gram zout per dag Het gebruik van voedingsstof supplementen is niet nodig Eet meer plantaardig en minder dierlijk Hoe ziet volgens u een gezond boodschappenmandje eruit? Maak 3 groepen van 3-4 personen Pak een lege boodschappentas Vul deze met de producten van tafel waarvan u denkt dat deze thuis horen in een gezond voedingspatroon volgens de richtlijnen Toelichting De Schijf van Vijf Meer aandacht voor producten, minder voor voedingsstoffen; In de nieuwe schijf van vijf staan alleen producten die gezondheidswinst opleveren; Meer groenten: 200 -> 250 gram per dag; Meer aandacht voor peulvruchten (en noten); Dagelijks wordt het drinken van 3 koppen groene of zwarte thee aangeraden en een ideaal menu bestaat uit een afwisseling van vlees, vis, peulvruchten, noten en ei; Meer aandacht voor onbewerkt voedsel; Keuze uit gezonde of ongezonde producten. 4
5