Stegeren: Oktober 2016 Zeer geachte gast, Het doet ons genoegen U onze arrangementenfolder te presenteren. Wij hebben ons uiterste best gedaan om een zo breed mogelijk assortiment op papier te zetten, zodat er naar onze mening voor elk wat wils tussen zit. Natuurlijk is het mogelijk dat U desondanks toch andere ideeën of suggesties heeft. U kunt deze dan ook gerust aan ons kenbaar maken, wij zullen er dan alles aan doen om zoveel mogelijk aan Uw wensen tegemoet te komen. Mocht U verder nog op- of aanmerkingen hebben dan horen wij dit graag van U. Wij hopen van harte U te mogen ontvangen in ons restaurant of in onze zaal onder de Hilde Onze zaal is geschikt voor groepen tot + 100 personen. Met vriendelijke groet, Jan en Sandra Zwinselman en medewerkers Restaurant DE BOOTSMAN Alle voorgaande prijslijsten komen hierbij te vervallen. Prijswijzigingen voorbehouden.
Voor uw verjaardag, receptie of andere feestelijke aangelegenheden bieden wij u de keuze uit diverse all-in arrangementen met een tijdsduur van 3½ uur. De tijdsduur kunt u uitbreiden á 3,00 per ½ uur p.p. prijzen zijn vanaf minimaal 20 personen. A: C: Ontvangst: koffie/thee met cake en kruidkoek onbeperkt consumpties (bier, wijn, frisdrank en binnenlands gedistilleerd) standaard borrelgarnituur afsluiten met koffie 22,50 p.p. Wilt u liever gesorteerd gebak i.p.v. cake dat kan! U betaalt dan 1,50 p.p. extra Ontvangst: koffie/thee met cake en kruidkoek onbeperkt consumpties (bier, wijn, frisdrank en binnenlands gedistilleerd) Hapjesbuffet afsluiten met koffie 30,00 p.p. Standaard borrelgarnituur ( 5x presenteren) koude hapjes o.a: gevulde eieren kaas pastrami met gerookte zalm, grillworst, haring op roggebrood gehaktballetjes met Amsterdamse ui carpaccio Diverse gemengde warme hapjes 4,50 p.p. Hapjesbuffet (wordt ook geserveerd bij arrangement C.) koud: brood met kruidenboter Rundvleessalade Scharrel-ei salade zoute haring Hapjes gevulde eieren, pastrami, carpaccio, warm: Saté van varkenshaas Gehaktballetje in jachtsaus Shoarmavlees met knoflooksaus 15,00 p.p
Koffietafels Junner koeland Sallandse groentesoep Uitgebreid assortiment brood Diverse soorten Zoet en hartig broodbeleg onbeperkt koffie, thee of melk naar keuze 12,50 p.p. Tolhekke Licht gebonden tomatengroentesoep Kroket Uitgebreid assortiment brood Diverse soorten Zoet en hartig broodbeleg onbeperkt koffie, thee of melk naar keuze 13,50 p.p. De Bootsman Champignonsoep kroket boerenomelet Uitgebreid assortiment brood Diverse soorten Zoet en hartig broodbeleg onbeperkt koffie, thee of melk naar keuze 15,50 p.p. Bij groepen is het mogelijk dat de koffietafels worden geserveerd in buffetvorm.
Welkom bij de afdeling buffetten (al onze buffetten serveren wij vanaf 20 personen) de Driehoek Broodassortiment met kruidenboter, boter en tapenade salades: Groene sla met carpaccio Rundvlees salade Stegeren Broodassortiment met kruidenboter, boter en tapenade salades: Groene sla met carpaccio Rundvleessalade Scharrel-ei salade Hoogengraven Broodassortiment met kruidenboter, boter en tapenade salades: Groene sla met carpaccio Rundvleessalade Scharrel-ei salade Zalmsalade koud vis en vlees: koud vis en vlees: koud vis en vlees: Zoute haring Gesneden beenham Pastrami met honing mosterdsaus Zoute haring diverse smaken gerookte makreel Gesneden beenham Pastrami met honing mosterdsaus Zoute haring diverse smaken gerookte makreel Gerookte zalm Gesneden beenham Pastrami met honing mosterdsaus Serranoham met meloen warme vleesgerechten: Stukjes Varkenshaas in satésaus Braadstuk met stroganoffsaus Gehaktballetjes in jachtsaus garnituren: frites gebakken aardappelen warme vleesgerechten: Stukjes Varkenshaas in satésaus Braadstuk met stroganoffsaus Gehaktballetjes in jachtsaus Kip met piri-piri saus garnituren: frites gebakken aardappelen warme vleesgerechten: Stukjes Varkenshaas in satésaus Braadstuk met stroganoffsaus Gehaktballetjes in jachtsaus Kip met piri-pirisaus Vechtdal sukade garnituren: frites gebakken aardappelen 21,50 p.p. 25,00 p.p. 29,50 p.p. Incl. dessert buffet A Incl. dessert buffet A Incl. dessert buffet A 26,00 p.p. 29,50 p.p. 33,50 p.p.
Iets Anders (Vanaf 20 personen) Brunch ( geserveerd van 11.00 14.00 uur ) Sandwiches met Vechtdal pastrami en Vechtdal carpaccio Luxe broodjes Diverse soorten zoet en hartig broodbeleg Zoute Haring Diverse smaken gerookte makreel Roerei met gerookte zalm Kip met piri-piri saus Pasteitje met kalfsragout Warme beenham met honing/mosterdsaus Zalmsalade Scharrel-ei salade Aardbeienmousse met slagroom Incl, koffie, thee, melk en jus Orange 23,50 p.p. Walking dinner 7 gangen Wrap gevuld met gerookte zalm en kruidenkaas, gegarneerd met rucola, en honing * Romige soep van Zwolse mosterd met stukjes katenspek en prei * Glas gevuld met gerookte Vechtdal biefstuk op ijsbergsla met pijnboompitten, parmezaansse kaas en dressing * Rolletje van Zeetongfilet en Zalmfilet met kreeftensaus op bedje van lintpasta * Lauwwarm vechtdal pastrami op bedje van zuurkool met honingmosterd saus en gebakken champignonkoppen * Stukje Vechtdal sukade met een rodekool stamppotje en jus * Champagne flute met witte en bruine chocolademousse met slagroom 29,50 p.p. Alle gerechten worden zodanig geserveerd dat deze indien nodig staande gegeten kunnen worden.
Winterbuffetten (al onze buffetten serveren wij vanaf 20 personen) Stamppot buffet Wild/Winter/Vechtdal Buffet Erwtensoep met roggebrood en spek Stamppot Boerenkool Hutspot Stamppot Zuurkool * Rookworst Speklappen Ribben * Augurken Uitjes Piccalilly Jus * Pastrami en Gedroogde Biefstuk van het vechtdalrund met parmezaanse kaas en pijnboompitten ** Aardappelsalade met uitgebakken spekjes en rucola ** Rollade met bospaddenstoelen saus Sukade van het Brandrode vechtdalrund in eigen jus Hazepeper * Saucijsjes van wildzwijn met jachtsaus * Gegratineerde ovenschotel van aardappel, room en kaas Aardappelpuree, rode kool en spruitjes 14,50 p.p. 29,50 p.p.
BOOTSMAN Barbecue Vanaf 15 personen. Royale barbecue Vlees soorten: Satéstokjes, Entrecôte, Speklap en kipspies en schouder karbonade Salades: Rundvlees salade, Tonijn salade Rauwkost salade, eier salade Koude sauzen: Barbecue-, knoflook en cocktail saus Warme sauzen: Satésaus, zigeunersaus en jägersaus. Stokbrood en kruidenboter 19,50 p.p Incl. Dessertbuffet A 24,50 p.p.
Dessert buffetten A: IJstaart Chipolatapudding Aardbeienmousse Fruitcocktail Diverse sauzen en slagroom 6,00 p.p. B: IJstaart Chipolatapudding Aardbeienmousse Chocoladebavarois Vers fruitsalade Diverse sauzen en slagroom 7,50 p.p. C: IJstaart Chipolatapudding Aardbeienmousse Chocoladebavarois Vers fruitsalade Flensjes met warme kersen Diverse sauzen en slagroom 9,50 p.p.
Activiteiten in combinatie met Uw arrangement Klootschieten Een oud Hollands spel waarbij techniek belangrijker is dan kracht. U kunt tijdens dit spel genieten van de mooie bosrijke omgeving van de bootsman. 2,00 p.p. Koesafari Kijk en doe arrangement in de vrije natuur, voor meer info www.vechtdalhoeve.nl All-in arrangement Wilt u vooraf weten waar u aan toe bent dan kunt u gebruik maken van ons all-in arrangement. (Tijdsduur 3½ uur) Dit betekent: Ontvangst met koffie en cake Onbeperkt consumpties (bier, wijn, frisdrank en binnenlands gedistilleerd) Afsluiten met koffie Prijs 19,50 p.p. Eventueel verlengen van dit arrangement kost 3,00 p.p. per ½ uur.