MENU
VOORGERECHTEN Koude voorgerechten Hollandse garnalen cocktail met een romige cocktailsaus 13,50 Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas en pijnboom pitten 13,25 Drieluik van vis; Hollandse garnalen, gerookte zalm en gerookte paling 13,50 Warme voorgerechten Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter 10,50 Gebakken champignons met spekjes en toast 9,50 Mosseltjes krokant gebakken met kruidenboter 10,50 Drie Garnalen kroketjes met gefrituurde peterselie 11,50 Soepen Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes 6,50 Tomatensoep met room en balletjes 6,50 Spoom Spoom van Achterhoekse wilde vlierbessen 5,00 Kindermenu Kopje tomatensoep; keuze uit; kroketje, knakworstje, schnitzeltje, biefstukje of ½ haantje, suprise ijsje 13,50 Kinder menu zonder soep 9,75 Voor onze uitgebreide allergenen toelichting vraag een van onze medewerkers
HOOFDGERECHTEN Vis Kabeljauw op de huid gebakken met spaghetti groenten en beurre blancs 24,50 Zalm uit de oven met zeekraal en Hollandaise saus 23,50 Vlees & Gevogelte Chateaubriand vergezeld van bearnaisesaus aan tafel getrancheerd, voor 2 personen 59,50 Biefstuk van de haas* 27,95 Entrecôte* 26,25 Boeren entrecôte* met gebakken champignons, uien, paprika en spekjes 29,50 Krokant gebakken kalfszwezerik met gebakken champignons 28,50 Kalfslever met krokant gebakken spek en uien 24,50 Nieuw Zeelands lamsrack met kruiden boter 27,50 Palet van vlees; lams koteletje, zwezerik, en médaillon van ossenhaas 29,50 Kip Bonne Femme, halve haan met boeren garnituur 15,50 Cordon Bleu 20,50 Wiener schnitzel 19,00 * Iers Black Angus rund, orgineel afkomstig uit de hooglanden van Ierland. Puur, mals en rijk van smaak Vegetarisch Asperges à la Flamande; 5 asperges, gekookt scharreleitje, krieltjes, botersaus en Hollandaisesaus 19,50 Tarte tatin met provinciaalse groenten en gegratineerd met camembert 19,50 Sauzen en garnituren Pepersaus, champignon-roomsaus, rode port saus of bearnaisesaus 2,95 Gebakken champignons, Huisgemaakte kruidenboter 2,95 Boerengarnituur; gebakken champignons, uien, paprika en gerookte spekjes 3,25 Voor 65+ en kleine eters Voor twee personen kunt u samen één hoofdschotel bestellen, wij berekenen dan een toeslag van 7,50 op de hoofdgerecht, dit is niet van toepassing op de aspergekaart.
ASPERGEKAART Voorgerechten Gerookte lams ham op een bedje van asperge salade en parels van geitenkaas 13,50 Asperges met Spaanse rauwe ham Pata negra en gerookte zalm 12,50 Asperge cocktail; beenham, selderij, ananas en kerrie mayonaise 9,50 Proeverij van asperges; cocktail, lams ham en asperge soepje 13,50 Tussengerechten Licht gebonden aspergesoep 6,50 Risotto van zeekraal met aspergepunten, gebakken gamba s en kreeftenjus 15,50 Asperge à la flamande; 3 asperges, gekookt scharrel eitje, krieltje en Hollandaise saus 14,50 Hoofdgerechten met Asperges Asperges met Gelderse Achterham 23,50 Asperges met Noorse zalm 24,50 Asperges met kalfs zwezerik 27,50 Asperges met halve verse kreeft (indien voorradig) 29,50 Asperges met medaillon van ossenhaas 27,50 Asperges als groente 8,50 Aanbevolen wijnen Grüner Veltliner 2014, Weingut Rudolf Rabl 29,50 Pinot Blancs A.C. 2013 Domaine Jean Sipp 26,00 Riesling Reserve A.C. 2012, Domaine Jean Sipp 38,50 Alle hoofdgerechten serveren we met gekookte krieltjes, scharrel eitje, botersaus en Hollandaise saus
DESSERTS Desserts Kinderijsje 4,95 Citroen sorbetijs met een vleugje wilde vlierbessen siroop, heerlijk om uw diner mee af te sluiten 5,00 Dame Blanche; vanille ijs, advocaat, slagroom en warme chocolade saus 7,95 Huisgemaakte cheese cake du Chef 7,50 Chipolata pudding met marasquinsaus 8,50 Pannacotta van karamel, witte chocolademousse, puree van mango en ijs van bloedsinaasappel 9,50 Crème brullee met bourbon vanille ijs 8,50 Proeverij van 3 streekkazen, kletsenbrood, appelstroop en een glaasje witte port 12,50 Dessertwijn; glaasje Muscat de Rivesaltes 5,95 Parade van desserts, vanaf 2 personen te bestellen 18,50 Digestieven Cognac V.S.O.P. Bruno de Lestapis, Grappa, Calvados, Armagnac 6,50 Marc de Bourgogne 6,50 Diverse single malt whisky s 8,00 Grappa di Barolo en Grappa di Barbera 6,50 Likeuren Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine 6,50 Tia Maria, Baileys, Sambuca, Liqor 43, Kahlúa 6,50 Amaretto, Limoncello di Capri 6,50 Koffie & Thee Koffie, Espresso 2,35 Cappuccino, koffie verkeerd 2,45 Thee, diverse smaken 2,30 Verse Munt thee 3,25 D.O.M. Café met D.O.M. Bénédictine 6,95 French Coffee met Grand Marnier 6,95 Irish Coffee met Irish whiskey 6,95 Bon Bon Plateau Handgemaakte bonbons en friandises 8,95