MENUKAART. Koude voorgerechten. Asperge-beenhamsalade op toast 1,7,10. Asperges met gerookte heilbotfilet 7,10,1 met een gele paprikadressing

Transcriptie

1 MENUKAART 2017 Koude voorgerechten Asperge-beenhamsalade op toast 1,7,10 Asperges met gerookte heilbotfilet 7,10,1 met een gele paprikadressing Hollandse garnalen plateau 1,2,3,7 Plateau met Hollandse garnalen van het huis. Rundercarpaccio 1,3,5,7,10,11 met een balsamicodressing, pijnboompitjes en Parmezaanse kaaskrullen. Vitello tonato met aspergesalade 1,3,4,7,9 10,50 9,50 12,50 Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter

2 Warme voorgerechten Asperges omwikkeld met parmaham 7 en gegratineerd met parmezaanse kaas. Gebakken Gambastaartjes 2,6,7,9 in kruiden/knoflookolie Omeletje met asperge en tuinkruiden (vegetarisch) met een hollandaise saus 3,7 8,75 8,50 Al deze gerechten worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter Heldere bouillon en crème soepen Tomaten- of groentesoep 1,7,9 Gebonden aspergesoep met verse tuinkruiden Bouillabaise (vissoep) 1,2,4,7,9,13,14 Franse uiensoep met gegratineerde kaas 1,6,9 Soep van de dag 4,50 5,50 5,50 4,50 De soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter

3 Hoofdgerechten Vleesspecialiteiten Wienerschnitzel Familyland 1,3,7,9,11,12 met gebakken champignons, uitjes, spekjes en paprika gegratineerd met kaas Spareribs 1,6,7,9,10,11,12 met pittige tomaten- en knoflooksaus Varkenshaas 1,6,7,12 met geb. champignons of champignonsaus Mixed Grill (rund-varkens-kalfsvlees) 1,6,7,9,10,11,12 met saus naar keuze; champ-,stroganoff of pepersaus Tournedos Familyland 1,6,7,9,12 met gebakken champignons, uien, spek en paprika, gegratineerd met kaas Tournedos met saus naar keuze 1,6,7,9,10,11 champignon-, Stroganoff-, of pepersaus Lamshaasje 1,6,7,9 met een honing-tijmsaus en roerbakgroenten Asperges op grootmoeders wijze 1,3,7,10. met beenham, gekookt ei en een botersaus 19,50 18,50 21,50 21,50 25,50 24,50 24,50 23,25 Chateaubriand (voor 2 personen) 1,6,7,9,11,12 gesneden runderhaas met Stroganoffsaus Kalfsentrecote van de Grill (200gr) 6,9 met kruidenboter. 52,00 24,50 Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren

4 Kipspecialiteiten Kip op grootmoeders wijze 6,9,11,12 Gebraden kip met gebakken aardappelen, spekjes, uitjes groenten, gegarneerd met cocktailuitjes Kipfilet met gebakken ananas 1,7,10 en romige kerriesaus Kipfilet à la Jacqueline 1,5,7,8 in een portsaus met goudrenetten en geroosterde amandelen 18,50 19,50 19,50 Visgerechten Gebakken slibtongetjes (3 stuks naturel) ) 4,7,9,10,11 Visspecial 1,2,4,7,9,11 geb.tong-zalm-kabeljauwfilet en scampistaartjes Gebakken paling (naturel) 4,6,7,9,11 Tongfilet met scampi s 1,2,4,6,7,9 met een tomatensaus afgeblust met witte wijn en cognac Tagliatelle met asperges en geb.zalmfilet 1,3,4,7 met een hollandaise saus 18,50 22,50 22,50 23,50 22,50 Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met diverse warme groenten (van het seizoen), salade en aardappelgarnituren

5 Vegetarisch Groene salade met asperges en een basilicum dressing Tagliatelle met opgebakken groenten 1,3,6,7,9,11 Champignon-ui omelet 1,3,6,7,9,11 gegratineerd met gruyère kaas Wrap 1,3,6,7,8,9,10,11 gevuld met groenten en gegratineerd met kaas Groentenpaella met asperges 1,3,6,9,11 met ui, tomaat,knoflook,prei 11,75 13,50 15,50 15,50 Volgt u een dieet of bent u ergens allergisch voor, laat het ons even weten! Nagerechten Coupe vanilleroomijs met slagroom 3,7,8 Coupe vanilleroomijs advocaat en slagroom 3,7 Vanille sorbet 3,7,8 Roomijs met diverse vruchten en slagroom Dame Blanche 3,6,7,8 Vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom Frambozenspecial 2 bolletjes frambozensorbetijs 7 met verse frambozen en slagroom Brabantse Wal Plateau 3,6,7,8 Walnoot-, vanille- en hazelnootijs met walnotenlikeur en slagroom Trio van mango-, citroen- en appelsorbetijs 7,8 en slagroom Coupe limoncello 3,7,8 Limoncello yoghurtijs, yoghurtijs naturel en een puntje limoncello en slagroom Coupe Schwarzwalder 3,7,8 Amarenen-yoghurtijs, chocoladeijs, amarenenkersen met slagroom Coupe koffie-keniaijs 3,7,8 Koffie-keniaijs met kahlua en slagroom gegarneerd met koffiebonen Crème Brulée 3,6,7,8,12 met een bolletje vanilleijs en slagroom 4,50

6 Koffie Café crème Cappuccino Latte Macchiato Koffie verkeerd Espresso Koffie van het huis met Amarula Irish coffee met Whisky Brabantse Wal koffie met Brabantse Walnotenlikeur Thee (u heeft een keuze uit diverse thee-smaken) 2,15 2,45 2,45 2,45 2,15 5,50 6,55 6,55 2,15